1、目目录录作业设计方案作业设计方案1一、单元信息基本信息学科年级学期教材版本单元名称科学四年级第一学期教科版呼吸与消化单元组织方式 自然单元 重组单元课时信息序号课时名称对应教材内容1第二单元第 1课感受我们的呼吸2第二单元第 2课呼吸与健康生活3第二单元第 3课测量肺活量4第二单元第 4课一天的食物5第二单元第 5课食物中的营养6第二单元第 6课营养要均衡7第二单元第 7课食物在口腔里的变化8第二单元第 8课食物在身体里的旅行二、单元分析(一)课标要求本单元以“人体具有进行各种生命活动所需的器官，和外界进行着物质和能量的交换”为线索设计了有层次的探索活动。通过本单元的学习，激发学生进一 步探索
2、人体内部结构及其与外界物质的联系。本单元教学分“呼吸”和“消化”两个方面，引导学生通过对呼吸活动的体验与探索，对食物的统计、分析、实验及对食物消化过程的模拟，知道空气中的 氧气对生命具有重要意义，并简要描述人体用于呼吸与摄取养分的器官，列举保 护这些器官的方法，认识到呼吸与消化是人体重要的维持生命的物质和能量交换 的活动，以及每一项生命活动都需要不同器官协作完成，建立人体“系统”概念，初步养成健康生活的意识和习惯。2(二)教材分析1.感受我们的呼吸呼吸与健康生活测量肺活量一天的食物食物中的营养营养要均衡食物在口腔里的变化食物在身体里的旅行2.第 1课“感受我们的呼吸”引导学生感受呼吸的过程，用
3、简单装置模拟人体呼吸，认识参与人体呼吸的器官，发现空气中的氧气对生命的重要意义。第 2课“呼吸与健康生活”引导学生阅读材料，统计不同活动状态下呼吸次数的变化，并进行分析，认识到人的呼吸实际上是身体在进行气体交换，理解呼吸功能与身体健康密切相关。第 3课“测量肺活量”引导学生在测量肺活量的活动中收集、处理科学合理的数据，分析、反思自己的健康指数，认识到肺活量是人体发育是否健康的一个 指标，经常锻炼身体，可以提升身体的肺活量，有利于身体健康。第 4课“一天的食物”让学生回忆一天中吃过的食物，完成一个调查统计活动，帮助学生认识到我们一天中吃的食物非常丰富，还可以划分成不同的类别。3第 5课“食物中的
4、营养”引导学生通过实验了解每天摄入的食物能带给我们什么营养，建立“丰富的食物”与“丰富的营养”之间的联系，同时学会通过简 单的方法辨别食物中的淀粉和脂肪，认识到没有一种食物会含有人体需要的全部 营养，因此我们要吃各种不同的食物，以满足身体对营养的需求。第 6课“营养要均衡”设计了一个阅读“中国居民平衡膳食宝塔”的活动，让学生将自己一天中吃的食物与“宝塔”中的标准对比，引出营养要均衡地概念，使学生认识到我们要科学搭配膳食，保证摄入营养的均衡，体会食物营养与人体 健康的关系。第 7课“食物在口腔里的变化”引导学生将食物在消化过程中最容易观察的部位口腔作为研究重点，通过咀嚼、观察、描述以及角色扮演等
5、活动，理解 食物在口腔里的变化与牙、舌、唾液的关系，初步认识到食物消化需要身体内多 种器官协同工作。第8课“食物在身体的旅行”承接上一课，引导学生画食物“旅行”图，与 消化器官图对比，并利用材料模拟食道和胃的工作，认识食物在人体内的消化过 程，认识主要消化器官及其功能，进一步理解食物消化需要身体内多种器官共同 参与完成。三、学情分析(1)四年级的学生对呼吸已经有了一些感性认识，如能感受到鼻腔、咽、喉在参与呼吸，知道呼吸需要空气等。因为这些器官都在人体内，不能直接观察 到，学生平时也很少关注，所以学生的有些认识并不正确。如有些学生认为呼吸 时心会跳、身体会动等。对于“为什么要呼吸”、“为什么运动
6、后呼吸会加快”等 问题的认识比较模糊、零碎。大部分学生模糊地认为肺活量与一个人的运动能力 有关，并不能意识到肺活量与人体健康的紧密关系。(2)四年级的学生已经知道食物是人类生存的基本保障，为满足身体对营养的需求，人们要吃各种各样的食物，但学生对食物的认识和关注是零散的，想到的或关注的往往是喜欢吃什么、吃的是什么等，对食物的分类也比较模糊，缺 乏科学的依据。学生对于“营养”一词比较熟悉，在日常生活中也得到了一些相 关信息，但他们对于营养的认识比较肤浅：关于营养与健康的关系，大多数学生 认为营养会让我们长的更高、更强壮、更健康；关于营养的来源，学生的认识基 本停留在“知道食物中营养，但不知道有什么
7、营养”；“为了获得更多的营养，要 多吃饭、多吃菜”的层面；关于营养成分的辨别，学生的认知几乎一片空白，很 少关注食品包装上的相关信息。对于“既然人体需要丰富的食物和营养，我们怎 样吃才能获得必要的营养成分”的问题，有些学生认为，每种营养成分的摄入量 是一样多的；还有一些学生错误地认为淀粉为我们提供能量，所以要多吃。(3)四年级的学生对食物和消化器官之间的联系有一定的认识。例如，他 们经常接触也有机会观察到自己的口腔，知道食物从口腔进入人体，也知道食道、胃等消化器官；大部分学生知道口腔中的牙齿对食物有撕咬、咀嚼等作用。但是4大部分学生不清楚牙齿的分类，结构功能和咀嚼时的特点，以及牙齿、舌和唾液
8、是如何共同作用使食物在口腔里进行初步消化的。对于消化过程的认识并不正确，如错误地认为食物的营养在胃里被人体吸收的，另外对食物是先经过小肠还 是先经过大肠的认识比较模糊。5四、单元学习目标学习目标维度单元学习目标内容科学知识目标1.知道人的呼吸是气体交换的活动，氧气对生命具有重要意义。2.知道人体运动需要消耗大量的氧气，肺的气体交换作用十分重要。3.肺活量是人体是否健康的一个指标，经常参加体育锻炼，可以增强呼吸功能，保持身体健康。4.知道人体所需要的营养是从食物中得来的。5.食物的种类非常多，并含有丰富的营养，保持均衡营养，才能使 身体健康。6.食物在口腔里的初步消化过程有利于食物营养的吸收。知
9、道牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化。7.知道人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠和大肠，每个器 官都有各自的功能，又是共同协作的。科学探究目标1.开展呼吸体验活动，感受呼吸时身体各部分的变化。2.学会用简易的方法测量肺活量，能获取合理的数据，并对数据进行合理的分析。3.使用分类的方法对食物进行分类，对分类记录进行整理。4.学会利用简单的实验来辨别食物中的淀粉和脂肪。5.学会查阅资料，开展模拟实验，了解人体的消化器官，纠正并完 善自己的认识。6.通过查阅资料，丰富自身的认识并扩充到记录中。科学态度目标1.对探究自己的身体奥秘感兴趣，感受人体结构的精巧。2.能够将想象与实际的观察分开，
10、保证观察活动的真实性。3.在分类、比较活动中，参与集体的讨论和研究，学习用不同的方 式表达自己的观点。4.在实验活动中，严谨细致地完成实验的设计、准备，乐于用不同 的方式表达自己的观点。5.能够在独立思考的基础上分工协作，进行多人合作的探究学习。6.在科学探究中，能以事实为依据，不从众；面对有说服力的证据，能调整自己的观点。7.养成健康生活的意识与习惯。科学、技术、社会与环境目标1.在探究学习中，发现人体的生命活动与空气、食物的关系，感受 事物与事物之间存在的关系。2.认识呼吸系统与大气质量关系密切，提高保护环境的意识。6五、单元作业目标作业类型目标序号单元作业目标描述学习水平基础性作业1列举
11、保护呼吸和消化器官的方法。了解2感受呼吸时身体各部分的变化。理解3简要描述人体用于呼吸和摄取养分的器官。了解4体会食物种类繁多，并含有丰富的营养。了解5体会食物营养与人体健康的关系。理解综合性作业6应用感官，结合体验活动，认识参与呼吸和消化的器官不是孤立的，而是密切配合协同工作的。理解实践性作业7在实践过程中，能查找资料，整合资料、获取信息，丰富自己的认知，并扩充到记录中。应用六、单元作业整体设计思路随着国家“双减”和“五项管理”政策的出台，要求全面压减作业总量和时长，强调学习方式、教育活动方式的多样化，减轻学生和家长的负担。为了响应 中央和省市“双减”工作的有关精神，将教育的新理念渗透到教育
12、教学实践中去，改革作业形式和内容，提高作业质量，特从“实践性”、“趣味性”、“探究性”、“有效性”、“选择性”等理念出发，从以下几个层次设计了本单元的作业。1.作业设计形式多样化分层作业，是与统一要求的作业相对立的一种作业类型，是一种优化的弹性 作业结构。它能满足不同层次学生的需求，由易到难，层层递进，使不同层次的 学生都能获得自我成就感，实现作业分层巩固。分层作业侧重于学生的个性差异，实施过程中遵循学生自主选择的原则。本次作业设计由“基础性+综合性+实践性”三部分组成，注重“保底与培优”相结合。(1)基础类作业面向全体学生，使学生在作业中能够对知识进行查缺补漏。它是学生应知应会的基础知识和基
13、本能力的习题。(2)综合性作业是以课程知识有关的基础知识和基本技能的训练，及其变式、判断比较和一般类的综合性内容，使学生掌握课上的知识点和相关的基本技能，完成学习目标并通过一定量的思维训练，提高学生的学习能力。综合性作业 有利于拓宽学生思路和知识面，培养学生勇于创新的能力。7(3)实践性作业是从知识与实践的联系出发，关注知识与现实生活的关联，强化学生知识的迁移与应用能力。它能激发小学生学习、钻研科学知识的兴趣，加深对知识的理解，提高学生的动手实践能力，使学生逐步形成勇于实践、敢于 创新的思维，让学生在体验中学习、在实践中学习。3.作业设计注重学科融合义务教育小学科学课程标准 指出：科学学科与小
14、学其他学科关系密切，要注重学科间融合教学，从而有利于学生创新能力的培养。因此科学作业在设计 上应该更加重视学科之间的融合，淡化学科之间的界限，从而提高学生利用多学 科知识解决问题的意识和水平。4.鼓励学生自主设计作业学生在教师的指导下，根据自身情况，自行设计适合自己需求的作业内容，并按计划完成作业，自主进行评价。自主设计作业打破了传统作业模式，既赋予 了学生自主学习的权利，又为学生的发展提供了一个空间，真正做到尊重学生个 体，发展学生个性。5.作业评价主体的多元化在“双减”背景下，探索多元测评学生的核心素养，提升作业评价质量。通 过采用学生自评、小组互评、家长评价、教师评价等多元评价方式，实现
15、作业评 价主体的多元化。8七、课时作业第 1 课感受我们的呼吸一、选择题。(请把正确答案的序号写在相应的括号里)1.人感染新型冠状病毒后会得肺炎，()器官会受到损伤。A.感觉B.消化C.呼吸2.下列内脏器官中，属于呼吸系统的器官是()。A.心脏.大肠C.肺脏3.小郑代表班级参加学校庆祝七一建党 100周年主题演讲比赛，他上台前有点紧张，做了几次深呼吸后感觉好多了。下列说法正确的是()。A.小郑吸气时，胸腔缩小，气体吸入肺中B.小郑吸气时，腹部收缩，胸腔扩大，气体进入肺中C.小郑呼气时，胸腔不变，气体从肺里排出体外二、综合应用题。1.小浩学习过“感受我们的呼吸”这一课后，知道了人体的很多器官参与
16、了呼吸活动。你知道吗？(1)请在下图的方框内写出呼吸器官的名称。B9(2)小浩通过观察，发现了：参与呼吸的主要气体有_和_。人类和动物的呼吸都离不开_。在阳光的照射下，植物能够吸收人类和动物呼出的_，进行光合作用，产生自身需要的养料和_。(3)小浩为了探究人体呼吸的过程，用饮料瓶和气球制作了一个呼吸模型(如下图)，来进一步了解呼吸器官在呼吸过程中的协同作用。下列叙述你认为正确的是()。A.甲相当于人的肺B.当将丁向下拉时，乙的体积会变大C.丁向下拉时，表示呼气状态三、实践题。感受呼吸的过程，自己感受或同桌互相观察，用文字或者示意图表示胸腔的 变化。实验方法吸气时，胸腔的变化呼气时，胸腔的变化请
17、你把双手放在你的肋骨上，感受胸腔的变化。10亲爱的同学，祝贺你完成了本节课的作业，回顾你学习的过程，肯定有收获 也有不足，结合你本节课作业的完成情况，请你点亮“星星”，稍后你周围的小 伙伴和老师同样会对你本次作业情况进行评价。课题感受我们的呼吸评价维度评价内容评价主体自我评价同学互评教师评价作业质量(1)基础性题目全对，能坚持每天按时完成。(2)作业本整洁规范、无卷角，能及时订正。学习内容(1)对探究呼吸与健康问题有 浓 厚 的 兴趣。(2)学以致用，能运用科学知识解决问题。态度与习惯(1)能积极参与小组活动，会合作，能互帮互助。(2)能在活动过程中独立思考。我的收获教师寄语11一、1.C2.
18、C3.B二、(1)气管 肺 膈肌(2)氧气 二氧化碳 氧气 二氧化碳 氧气(3)B三、吸气时，膈肌下降，胸腔体积增大，肺变大，吸入氧气。呼气时，膈肌上升，胸腔体积变小，肺变小，呼出二氧化碳。作业用时需要大约 15分钟。本节课作业需要学生独立完成。1.基础性作业以选择题的形式出现，题目简单、难度较小，面向全体学生。2.综合性作业的题目在设计上难度适中，突出考察学生的知识迁移能力。3.实践性作业具有一定的难度，需要学生利用所学的知识，验证呼吸器官在呼吸过程中的协同作用。1.基础性作业在设计上通过创设情境、图文结合等方式，考查学生基础知识的掌握情况。题目设计立足教材，夯实基础知识。知道呼吸是人体必须
19、不间断 进行的重要生命活动，从而达成本节课的学习目标。2.综合性作业主要考察学生的综合应用能力，学生通过学习知道呼吸活动是重要的生命活动。3.实践性作业设计意图是让学生亲自观察呼吸时各个器官是如何协同工作。本题的设计加深了学生对知识点理解和把握，既培养学生的动手操作能力，体现了明显的发展性，又能培养学生的美育和创造力，更有利于发挥学生的主体 精神。12第 2课呼吸与健康一、选择题。(请把正确答案的序号写在相应的括号里)1.下列哪一项活动会影响我们每分钟的呼吸次数。()A.画画B.观看电影C.拔河比赛2.下列哪一项活动可以增强呼吸功能()。A.经常看电视B.经常锻炼身体C.多吃蔬菜3.小丽分别测
20、了睡觉、安静状态和跑步后，每分钟的呼吸次数(如下表所示)。下列叙述正确的是()。活动睡觉安静状态200 米跑步后每分钟呼吸次数162038A.睡觉时呼吸次数少，是因为不需要氧气。B.吸进去的是二氧化碳，呼出来的是氧气。C.运动越激烈，呼吸越快。4.雾霾天气严重时(如右图所示)，我们应该()。A.去公园散步B.到室外锻炼身体C.外出时佩戴口罩，减少户外活动，尽量留在室内5.下列做法中，能保护我们呼吸器官的是()。A.经常吸二手烟B.扬尘天气到室外参加晨练C.流感季节到人群密集的室外场所需要佩戴口罩13二、综合题。小杰找来了两个相同的透明塑料袋，分别标为 A和 B。小杰用 A袋装了一 袋空气，小杰
21、将自己呼出的气体装入 B 袋，扎紧袋口。根据下表中的数据，他 们分析比较了两个塑料袋中气体的成分。1.根据表格，回答问题：一般情况下人体吸进去和呼出来的气体成分比较气体成分氮气氧气二氧化碳其他气体吸进人体的空气(A 袋)78%21%0.03%0.97%呼出体外的气体(B 袋)78%16%4%2%(1)A、B 袋中的气体都含有_、_、_及其他气体。(2)A 袋气体中的氧气含量比 B 袋中的_。(3)A 袋气体中的二氧化碳含量比 B 袋中的_。(4)人的呼吸实际上是_。_三、实践题。吸烟会损伤人体呼吸系统，影响呼吸系统功能，危害人体健康。我们国家每 年都会开展形式多样的控烟禁烟宣传活动。2021年
22、 5月 31 日是第 34个“世界 无烟日”，活动的主题是“承诺戒烟，共享无烟环境”。请你根据自己的所学知识为即将到来 2022 年“无烟日宣传周”设计一条宣传标语吧！14亲爱的同学，祝贺你完成了本节课的作业，回顾你学习的过程，肯定有收获 也有不足，结合你本节课作业的完成情况，请你点亮“星星”，稍后你周围的小 伙伴和老师同样会对你本次作业情况进行评价。课题呼吸与健康评价维度评价内容评价主体自我评价同学互评教师评价作业质量(1)基础性题目全对，能坚持每天按时完成。(2)作业本整洁规范、无卷角，能及时订正。学习内容(1)对探究呼吸与健康问题有 浓 厚 的 兴趣。(2)学以致用，能运用科学知识解决问
23、题。态度与习惯(1)能积极参与小组活动，会合作，能互帮互助。(2)能在活动过程中独立思考。我的收获教师寄语15一、1.C2.B3.C4.C5.C二、(1)氮气 氧气 二氧化碳(2)多(3)少(4)在进行气体交换，使氧气进入血液，同时排出二氧化碳。三、需要学生按照要求完成(答案合理即可)。作业用时需要大约 15分钟。本节课作业需要学生独立完成。作业类型多样，帮助学生回顾知识，整合知识。题量较少，难度适中。符合“双减”政策下小学科学学科作业的要求。1.基础性作业为 5道选择题，帮助学生巩固本节课的学习内容。了解人类 的呼吸实际上是身体在进行气体交换，呼吸功能与身体健康密切相关。2.综合性作业题目设
24、计来源于科学课本的阅读材料 1。是一道考查学生科学核心素养的综合题，需要学生分析题中所给的数据，整理比较，并运用本节课所 学的知识做出解答。3.实践性作业是一个要求学生尝试设计“无烟日宣传周”宣传标语的活动。本题联系小学生实际生活，引导学生将学习到的知识应用实际生活中。让学生知 道吸烟会损伤人体呼吸系统，影响呼吸系统功能，危害人体健康，从而引导学生 从小就养成良好的生活习惯。16第 3 课测量肺活量一、判断题。(正确的画“”，错误的画“”)1.经常参加体育锻炼，可以增加身体的肺活量。()2.肺活量的大小对身体健康没有任何影响。()3.我们的肺活量是可以测量的。()4.肺活量越大，表示身体越强壮
25、，身体素质越好。()5.同年龄段的人，肺活量越大表明呼吸器官功能越好。()6.肺活量的大小与体育锻炼、身高、体重等因素有关。()二、选择题。(请把正确答案的序号写在相应的括号里)1.下列活动能明显增大肺活量的是()。A.读书B.写作业C.跳绳2.小郑在学校开展的国家学生体质健康测试活动时测了肺活量，总共测了三次，测得的数据如下表所示。那么他的肺活量应该是()毫升。测试次数第一次第二次第三次肺活量1900 毫升1932 毫升2015 毫升A.1900B.1932C.201517三、综合分析题。肺活量是反映人体肺功能强弱的一个重要指标。现有四年级(1)班三名同学的肺活量如下表 1。表 2是国家学生
26、体质健康标准四年级男、女生肺活量 单项评分表。表 1单位：毫升姓名性别肺活量小郑男2000小杰男1000小丽女2100表 2单位：毫升等级男生女生优秀2400260018002000良好1900215016001700合格110018209001530不合格75010308008801.这三名同学中，肺活量在标准范围的是_，肺活量高于标准范围的是_，肺活量低于标准范围的是_。2.根据这三名同学的肺活量情况，请你给他们提出有益身体健康的建议吧！18四、实践题。“增加肺活量”实践活动亲爱的同学，通过本节课的学习，相信你已经知道肺活量与健康的关系，认 识到锻炼身体的重要性。希望你在接下来的一段时间内
27、，选择合适的运动方式，制定详细的运动计划，定期测量记录你的肺活量，观察自己的肺活量有没有提升，与班级其他同学交流，比一比谁的肺活量最大！“增加肺活量”实践活动选择合适的体育锻炼项目踢足球折返跑踢毽子打篮球慢跑游泳跳绳其他运动我的体育锻炼计划：我的肺活量(毫升)时间测量值时间测量值第一周第十一周第二周第十二周第三周第十三周第四周第十四周第五周第十五周第六周第十六周第七周第十七周第八周第十八周第九周第十九周第十周第二十周19亲爱的同学，祝贺你完成了本节课的作业，回顾你学习的过程，肯定有收获 也有不足，结合你本节课作业的完成情况，请你点亮“星星”，稍后你周围的小 伙伴和老师同样会对你本次作业情况进行
28、评价。课题测量肺活量评价维度评价内容评价主体自我评价同学互评教师评价作业质量(1)基础性题目全对，能坚持每天按时完成。(2)作业本整洁规范、无卷角，能及时订正。学习内容(1)对探究呼吸与健康问题有 浓 厚 的 兴趣。(2)学以致用，能运用科学知识解决问题。态度与习惯(1)能积极参与小组活动，会合作，能互帮互助。(2)能在活动过程中独立思考。我的收获教师寄语20一、1.2.3.4.5.6.二、1.C2.C三、1.小郑 小丽 小杰 2.小郑同学的肺活量在标准范围内，但仍需要适 当增加体育锻炼；小杰同学的肺活量在标准范围以下，应多参加体育锻炼来增大 肺活量；小丽同学的肺活量高于标准范围，应继续保持。
29、(答案合理即可)四、需要学生按照实践情况填写完成。1.基础性作业和综合性作业用时需要大约 15 分钟。2.实践性作业：长周期实践活动作业，要求学生学期结束前汇报提交。本节课作业需要学生独立完成。本节课的作业设计符合四年级学生认知发展规律，强调学生的主体性，题目 丰富多样，图文并茂；创设与小学生生活学习相关的情境，增加作业的趣味性；书面作业与动手实践相结合，学以致用，让学生快乐成长！1.基础性作业为 5道判断题和 2道选择题，基础性作业立足基础知识和基 本技能的巩固，面向所有学生。通过不同形式的练习，巩固新知、拓展思维。知 道肺活量是身体发育是否正常的一个指标，经常参加体育锻炼有利于提升肺活量，
30、保持身体健康。2.综合性作业是 1 道综合分析题。利用图表中的数据获取有用的信息，并 能对数据进行合理的分析，并对获取的结果进行评价与反思。3.实践性作业：在“双减”背景下探索新的作业形式，成了我们教师的重要课题。这是一道将书面作业与动手实践活动相结合的题目，目的让学生更加关 注自己的身体，从而落实本课的学习目标。21第 4 课一天的食物一、选择题。(请把正确答案的序号写在相应的括号里)1.下列食物中，必须煮熟了才能吃的是()。A.生菜.辣椒C.猪肉2.小丽不爱吃主食，爱吃零食。()可能是她喜欢的食物。A.米饭B.薯条C.包子3.蘑菇炒牛肉(如右图)属于()食物。A.动物类B.植物类和动物类C
31、.植物类4.今天中午，小郑吃了一碗牛肉面，他在记录一天的食物时应记为()。A.牛肉B.面条C.牛肉和面条5.下列食物中，属于主食的是()。A.胡萝卜.苹果C.炒面BB22二、综合分析题1.下表是小郑同学按照早餐、午餐、晚餐和其他时间的顺序，统计了自己一天中吃过的食物。请你根据表格内容回答问题。餐次所吃食物的名称我的发现早餐面包 小米粥 鸡蛋一天中，我一共吃了_种食物，吃的最多的是_。中餐炸鸡排 米饭 炒土豆丝晚餐米饭 紫菜汤烤鸭其他时间香蕉 山核桃(1)请把表格补充完整。(2)请给小郑同学一天中吃过的食物进行分类。动物类食物：_。植物类食物：_。(3)请你根据小郑一天的饮食结构，对他提出有益的
32、建议。(至少 1 条)。_同学们，你们喜欢哪些美食？请跟你们的爸爸或妈妈学习一种家乡特色菜肴的制作方法，并把这种菜肴的制作过程写下来。(提示：可以用文字记录，也可 以将美食制作的过程通过图画、小报或拍照等图文并茂的形式记录下来。)制作一道菜肴23亲爱的同学，祝贺你完成了本节课的作业，回顾你学习的过程，肯定有收获 也有不足，请结合你本节课作业的完成情况，在相应的“星星”上涂色，稍后你 周围的小伙伴和老师同样会对你本次作业情况进行评价。课题一天的食物评价维度评价内容评价主体自我评价同学互评教师评价作业质量(1)基础性题目全对，能坚持每天按时完成。(2)作业本整洁规范、无卷角，能及时订正。学习内容(
33、1)对探究食物与生命健康问题有浓厚的兴趣。(2)学以致用，能运用科学知识解决问题。态度与习惯(1)能积极参与小组活动，会合作，能互帮互助。(2)能主动改正不良生活习惯。我的收获教师寄语24一、1.C2.B3.B4.C5.C二、1.10 米饭 2.鸡蛋 炸鸡排 烤鸭 面包 小米粥 米饭 炒土豆丝 紫菜汤 香蕉 山核桃 3.少吃油炸食品(答案合理即可)1.基础性作业和综合性作业用时需要大约 12 分钟。2.实践性作业：为长周期实践活动作业，要求学生两周以后汇报提交。1.基础性作业和综合性作业需要学生独立完成。2.实践性作业需要在家长的指导下完成。1.基础性作业通过不同形式的练习，帮助学生巩固新知、
34、拓展思维。2.综合性题目意在激发学生的探究欲望、拓宽学生的科学视野。3.实践性作业既能培养学生动手操作能力，又能培养学生的美育和创造力，有利于发挥学生的主体精神。1.基础性作业为 5 道选择题，通过完成作业，帮助学生进一步巩固基础知识。知道我们一天中所吃的食物是非常丰富的，为学生利用科学的理念指导生活实践，关注并践行健康的饮食方式奠定理论基础。2.综合性作业是一道考察学生科学核心素养的综合分析题。需要学生通过分析、比较、总结，并利用本节课所学的知识做出解答。引导学生认识到食物的 多样性，通过每天食用多种多样的食物来保持健康的身体。3.实践性作业是让学生开展设计制作一道美食活动，进一步让学生理解
35、和掌握食物的多样性，丰富营养知识，懂得营养对健康的重要作用。本题融合语文，美术、综合实践和信息技术等其他学科，体现了跨学科作业的要求，培养学生的 综合应用能力和解决问题的能力，能促进学生科学素养的提高。25第 5 课食物中的营养一、选择题。(请把正确答案的序号写在相应的括号里)1.小郑想检验家里的馄饨皮、核桃等食物中是否含有淀粉，需要准备下列哪一种实验材料？()A.白酒B.碘酒C.双缩脲试剂2.小丽吃核桃时，做了一个实验：她将一小块核桃仁放在白纸上挤压、摩 擦之后，纸上留下了明显的油迹。这说明核桃仁中含有较多的()。A.淀粉B.无机盐C.脂肪3.下列食物中含有丰富蛋白质的是()。A.草莓4.下
36、列食物含有丰富维生素的一组是()。A.猕猴桃 西红柿B.羊肉 牛奶C.苹果 面条5.下列食物中，()的主要营养成分是淀粉。A.大白菜C.黄豆C.清蒸鱼B.土豆B.凉面26二、综合分析题。1.下面是小杰记录的某一天自己吃过的食物，请根据表格回答问题。食物类别食物名称早餐鸡蛋 牛奶 面包午餐米饭 鱼 四季豆 红烧五花肉 胡萝卜晚餐米饭 土豆丝其他苹果 橙子 方便面(1)小杰这一天吃过的食物中，富含蛋白质的是_、_和_，富含脂肪的是_，富含维生素的是四季豆、胡萝卜、_和_。(2)如果小杰往这些食物上各滴一滴碘酒，会发现碘酒遇到米饭、土豆丝、_、_、_变成了蓝色，这说明这几种食物中都含有丰富的_。27
37、三、实践题。1.搜集家中的食品包装袋，或者到超市的食品区查看食品包装袋，仔 细阅读上面的说明，找到营养成分表，将各种食品的营养成分填写到 下面的表格中。可以采用照片、短视频等方式记录搜集的食品包装袋 的营养成分表。提示：通过小组合作来完成本次作业。搜集时间：_年_ 月_ 日食物名称(或图片)营养成分例如：奶酪棒蛋白质脂肪碳水化合物(糖类)钠维生素D钙能量小提示：能量是由碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质转化而来的热量，碳 水化合物指的是糖类，矿物质指的是无机盐。2.统计小组同学的调查结果，总结食物中含有那些营养成分。28亲爱的同学，祝贺你完成了本节课的作业，回顾你学习的过程，肯定有收获 也有
38、不足，请结合你本节课作业的完成情况，在相应的“星星”上涂色，稍后你 周围的小伙伴和老师同样会对你本次作业情况进行评价。课题食物中的营养评价维度评价内容评价主体自我评价同学互评教师评价作业质量(1)基础性题目全对，能坚持每天按时完成。(2)作业本整洁规范、无卷角，能及时订正。学习内容(1)对探究食物与生命健康问题有浓厚的兴趣。(2)学以致用，能运用科学知识解决问题。态度与习惯(1)能积极参与小组活动，会合作，能互帮互助。(2)能主动改正不良生活习惯。我的收获教师寄语29一、1.B2.C3.C4.A 5.B二、1.(1)鸡蛋 牛奶 鱼 红烧五花肉 苹果 橙子(2)面包 方便面 馒头 淀 粉三、需要
39、学生按照实践活动情况完成。1.基础性作业和综合性作业用时需要大约 15 分钟。2.实践性作业为前置作业，在上这一课前一周左右布置，需要学生提前完成。1.基础性作业和综合性作业：学生独立完成。2.实践性作业：小组分工合作完成。1.基础性作业面向全体学生，难度较小，通过完成作业，帮助学生进一步 了解食物中的营养物质。2.综合性作业面向 70%左右的学生，考察学生的知识综合运用和迁移能力。3.实践性作业供学有余力的学生选做，通过小组分工合作完成，着重考察学生的实践动手能力。1.基础性作业为 5 道判断题，通过练习，进一步巩固所学的知识。2.综合性作业是 1 道综合分析题。题目以图表的形式展现出来，学
40、生通过 图表提取有用的信息，丰富对食物中营养成分的认识，产生继续探究食物的兴趣。3.实践性作业：通过实践调查活动，让学生了解食物中含有六大营养成分。通过观察食品包装上的“营养成分表”可以发现一种食物中含有多种营养成分，但是没有一种食物含有所有的营养成分。引导学生要科学地进行饮食搭配，均衡 地获取营养。本次作业需要学生小组分工合作完成，更能突出学生的主体地位，有利于培养学生主动参与的意识。30第 6 课营养要均衡一、判断题。(正确的画“”，错误的画“”)1.均衡营养就是每种营养的摄入量一样多。()2.小丽身体素质较差，在合理膳食的基础上，还要食用一些鱼虾、蛋类及 豆奶等食物。()3.鱼肉很有营养
41、，它含有人体所需的所有营养物质。()4.“美味不可多食”是有科学道理的。()5.油炸的食物中含有过量的脂肪，我们应该少吃。()6.早餐不吃不要紧，中餐和晚餐可以弥补其营养。()7.儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么。()二、综合分析题。下表是小丽记录的某一天一日三餐吃过的食物。一天的食物早餐牛奶 奶油饼干 烤香肠午餐雪碧 炸鸡腿 红烧肉 烤鸭晚餐蛋炒饭 紫菜汤 肉夹馍 奶茶1.从营养均衡的角度看，小丽这一天的饮食是否合理？说说你的想法？312.请给小丽提出至少 2 条合理的饮食建议。三、实践题。同学们，你们可以任选其中一道题完成，来挑战一下吧！1.制作一份手抄报。同学们，学习了“营养要均衡
42、”这一课，你们一定懂得了的合理膳食，均衡营养的重要性。希望大家从今天开始，合理搭配 自己的一日三餐，做到均衡营养，保持健康的身体。希望你们课余时间通过报纸、网络、书籍等途径收集一些有关合理膳食均衡营养的资料，以小组合作的方式，制作一张手抄报。赶快行动吧！(作业要求：在 A3纸上完成，图文并茂。)322.不良饮食结构和习惯大调查活动同学们，经过前面的学习，我们已经知道了只有做到合理膳食、均衡营养，才能保持健康的身体。平时你的饮食结构和习惯都是健 康的吗？请为自己设定一个健康的饮食结构，培养良好的饮食习惯，并通过自己的努力去实现吧！(1)饮食习惯大调查反思：我平时有这些饮食结构和习惯吗？如果有的话
43、，请在相应的方框里打“”。不良饮食结构和习惯大调查不合理的饮食结构青菜摄入量少不爱喝水只吃细粮不吃粗粮用水果代替蔬菜主食和副食搭配不合理不合理的饮食习惯挑食、偏食不吃主食晚餐吃得很饱喜欢吃零食常吃油炸类食品吃饭过快常常在外就餐不吃早餐经常不按时就餐经常喝碳酸饮料暴饮暴食常吃过冷或过热的食物33(2)制定我的健康饮食计划根据饮食结构和习惯大调查活动，制定一份专属于你自己的健康饮食计划吧！我的健康饮食计划饮食现状预期目标对健康的影响我的计划计划执行的效果34(3)我的健康饮食行为登记表每天记录健康饮食情况，督促自己改正不良的饮食结构和饮食习惯。我的健康饮食行为登记表序号日期执行情况监督员高质量完成
44、低质量完成未完成123456789101112131415161718192021222324252627282930经过这些天的坚持，你是否已经养成健康的饮食习惯，你的饮食结构是否有 所调整？希望你能继续坚持下去，合理安排自己的饮食，做到均衡营养，只有这 样才能更有利于你的身体健康！35亲爱的同学，祝贺你完成了本节课的作业，回顾你学习的过程，肯定有收获 也有不足，请结合你本节课作业的完成情况，在相应的“星星”上涂色，稍后你 周围的小伙伴和老师同样会对你本次作业情况进行评价。课题营养要均衡评价维度评价内容评价主体自我评价同学互评教师评价作业质量(1)基础性题目全对，能坚持每天按时完成。(2)作
45、业本整洁规范、无卷角，能及时订正。学习内容(1)对探究膳食与生命健康问题有浓厚的兴趣。(2)学以致用，能运用科学知识解决问题。态度与习惯(1)能积极参与小组活动，会合作，能互帮互助。(2)能主动改正不良生活习惯。我的收获教师寄语36一、1.2.3.4.5.6.7.二、1.不合理。糖类食物过多，脂肪摄入过多，维生素类食物摄入不足。2.多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物，少吃含糖过多的食物，少吃油炸食物或脂肪含量过高的食物，等等。(答案合理即可)三、需要学生按照实践活动情况完成。1.基础性作业和综合性作业用时需要大约 15 分钟。2.实践性作业：第 1题手抄报的制作要求学生一周以后汇报提交。第 2题
46、 为长周期实践活动作业，要求学生在学期结束之前，汇报交流讨论。1.基础性作业和综合性作业：学生独立完成。2.实践性作业：小组分工合作完成。1.基础性作业以判断题的形式出现，具有形式简单、知识内容丰富、阅读 快和耗时短等特点。它可以大大减轻学生的作业负担，学生解答起来难度也较小，符合“双减”政策的要求。另外通过完成作业，又可以帮助学生夯实基础知识，认识到只有合理膳食，才能保证营养均衡。2.综合性作业以分析题的形式出现，有一定难度，需要学生整合本节课所学的知识点来进行解答，引导学生认识到食物营养与人体健康关系密切。3.实践性作业供学有余力的学生选做。第 1 题手抄报的制作需要学生小组合作搜集相关饮
47、食与健康方面的资料制作完成，一方面培养学生的小组合作学习的能力，另一方面使学生认识到健康饮 食的重要性。第2题属于长周期实践活动作业，活动的完成耗时较长，老师需要给予学生 更多的弹性时间来完成。学生通过反思自己饮食习惯，在家人或者同学的监督下 改正不良的饮食习惯。371.基础性作业为 7道判断题，学生通过练习，可以进一步巩固基础知识，引导学生在生活中合理搭配膳食，保证营养需求。2.综合性作业是 1 道综合分析题。主要考察学生的综合分析能力，题目以 具体的生活实例出现，通过获取表格中有用的信息，并通过自己的分析，得出如 何合理合理膳食，才能保证身体健康。3.第 1 道实践题要求学生查阅资料制作手
48、抄报的活动。通过制作手抄报进一步让学生均衡营养对健康的重要性，开拓了学生的营养知识视野，锻炼了学生 的思维，营造学生学科学、爱科学、探索科学奥秘的浓厚氛围，增强了学生的参 与意识和动手能力。本题融合了语文，美术、信息技术等其他学科，体现了跨学 科作业的要求，极大促进了学生科学素养的提高。第 2道实践题引导学生反思自己的饮食习惯和饮食结构，从健康饮食的角度对自己的饮食进行客观评价，找出存在的问题，最后在反思的基础上用“平衡膳 食宝塔”指导自己的饮食，制定合理的计划，使自己吃的更有营养、更健康。这 道题目体现了“学习知识 自我反思用知识指导实践”逻辑过程。38第 7 课食物在口腔里的变化一、选择题
49、。(请把正确答案的序号写在相应的括号里)1.小丽牙疼了好几天，妈妈带她去医院看牙医。牙医检查发现小丽有蛀牙，并给她讲了预防蛀牙的方法。下列关于蛀牙的说法，不正确的是()。A.蛀牙是一种牙病，平时我们要注意预防。B.平时吃甜食过多，可能会导致蛀牙。C.牙齿很坚硬，有蛀牙可以不用理会，过一阵子就好了。2.下列预防蛀牙的方法中，正确的是()。(多选题)A.早晚采用正确的方法刷牙B.平时少吃甜食C.定期检查牙齿3.小郑一直咀嚼米饭，一段时间后觉得米饭很甜是因为()。A.小郑太饿了，出现了幻觉B.米饭中的淀粉在唾液的作用转变成了糖C.米饭本身带有甜味4.吃食物时要“细嚼慢咽”，主要是为了()。A.把食物
50、充分磨碎，有利于消化吸收B.品尝食物的味道C.保护我们的牙齿5.下列的做法中，有利于保护我们青少年的口腔是()。A.吃了热的东西马上吃冷的东西B.用正确的方法刷牙C.经常在晚上睡觉前吃零食39二、实验探究题。1.慢慢咀嚼一块馒头，用图文并茂的方式记录咀嚼馒头的感觉和馒头发生的变化，并和小组内其他同学讨论，写出你们小组内的实验结论。实验过程观察、记录咀嚼馒头的感觉和馒头发生的变化(1)观察未咀嚼的馒头馒头是整块的，有很多小孔，比较干爽。(2)咀嚼馒头 1 次(3)咀嚼馒头 5 次(4)咀嚼馒头 10 次经过观察，我们可以得出结论，口腔的作用是：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
