1、庖丁解牛壹初读感知读 准 字 音膝之所膝之所踦踦砉砉然然向向然然奏刀奏刀騞騞然然莫不莫不中中音音yyx xingx xinghuhuzhngzhng盖盖至此乎至此乎批大批大郤郤导大导大窾窾技经肯技经肯綮綮hhxxkunkunqngqng而况大而况大軱軱乎乎新发于新发于硎硎彼节者有彼节者有间间怵怵然为戒然为戒謋謋然已解然已解ggxngxngjinjinchchhuhu贰走近人物同学们眼中的庄周：同学们眼中的庄周：1.天地与我并生，万物与我为一。2.我的坐骑可是纯天然无污染。3.蝴蝶是我，我就是蝴蝶。庄子 庄子，名周周，字子休子休，约生于公元前369年，死于公元前286年。为战国时期宋国蒙（今河南
2、商丘附近）人，为战国时期道家学派道家学派的代表人物之一，与老子并称为“老庄学派老庄学派”。庄子庄子共共33篇：篇：内篇（内篇（7）为庄周所作为庄周所作外篇（外篇（15）杂篇（杂篇（11）庄周门庄周门人和后人和后学所作学所作 儒家所重的是儒家所重的是群体社会群体社会。道家所关怀的是道家所关怀的是个人个人。儒家和道家的比较儒家和道家的比较道家思想的园地：道家思想的园地：老子老子（道德经道德经）庄子庄子（南华经南华经）叁文意通释3.题目解说：养生主：指养生的主要关键。养生主：指养生的主要关键。庖，厨师。丁，人名。庖，厨师。丁，人名。解，分解、分割解，分解、分割庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。庖
3、丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。解牛之礼解牛之礼 在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨等祭祀活动中。庖丁庖丁为为文惠君文惠君解解牛，手之牛，手之所所触，肩之所触，肩之所倚倚，足之所，足之所履履，膝之所膝之所踦踦，砉然砉然向向然然，奏奏刀刀騞騞然，莫不然，莫不中中音，合于桑音，合于桑林林之舞，之舞，乃乃中经首之中经首之会会。名作动，踩名作动，踩抵住、支撑抵住、支撑所所+动词动词=名词名词/名词性结名词性结构，这里指：构，这里指：的地方的地方拟声词，形容拟声词，形容皮骨相离声皮骨相离声通通“响响”进进符合符合节奏节奏
4、拟声词，插拟声词，插刀裂物声刀裂物声又又 庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具鸾刀鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，难怪每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。文惠君曰：文惠君曰：“嘻！嘻！善善哉！技哉！技盖盖至此乎？至此乎？”通通“盍盍”，何，怎样，何，怎样庖丁庖丁释释刀对曰：刀对曰：“臣之所好者臣之所好者道道也，也，进进乎乎技技矣。矣。始始臣臣
5、之解牛之时，所见无非之解牛之时，所见无非牛牛者；三年之后，未尝见全牛也。者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时方今之时，臣，臣以神遇以神遇而不以目视，而不以目视，官知官知止而止而神欲神欲行。行。超过超过感官的感官的知觉知觉全牛，完整的牛全牛，完整的牛天道，自然规律天道，自然规律依依乎乎天理天理，批批大大郤郤，导导大大窾窾，因因其其固固然，然，技经技经 肯綮肯綮之未之未尝，而况大尝，而况大軱軱乎？乎？良庖良庖岁岁更刀，更刀，割割也；也；族庖族庖月更刀，月更刀，折折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新而刀刃若新发发于于硎硎。一般的厨师一般的厨师好的好的厨
6、师厨师击击同同“隙隙”，空隙，空隙空隙空隙依照依照本来本来脉络相连之处脉络相连之处筋骨相结筋骨相结合之处合之处大骨大骨磨刀石磨刀石牛体的自牛体的自然结构然结构引导，引引导，引刀进入刀进入一年一年用刀用刀割肉割肉用刀砍用刀砍断骨头断骨头出出状语后置句状语后置句彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎恢恢乎其其于游刃必有余地矣！于游刃必有余地矣！是以是以十九年而刀刃若新发于十九年而刀刃若新发于硎硎。虽然虽然，每至于每至于族族，吾见其难为，吾见其难为，怵然怵然为戒，为戒，视视为为止，行止，行为为迟迟，动刀甚微。动刀甚微。謋謋然已解，如土然已解，如土委委地
7、。地。散落，卸落散落，卸落拟声词，迅速裂开的声音，拟声词，迅速裂开的声音，这里指骨肉分离的声音这里指骨肉分离的声音（筋骨）交错聚（筋骨）交错聚集的地方集的地方即使即使如此如此戒惧的样子戒惧的样子因为因为因为因为磨刀石磨刀石宽绰的样子宽绰的样子因此因此省略句省略句提刀而立，为之四顾，为之提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志踌躇满志，善善刀而藏之。刀而藏之。”文惠君曰：文惠君曰：善善哉！吾闻庖丁之言，得哉！吾闻庖丁之言，得养生养生焉。焉。养生之道养生之道好好揩拭、擦拭揩拭、擦拭悠然自得，心满意足悠然自得，心满意足肆文本解读思考：庖丁解牛到达“道”的境界经历了几个阶段?时间（原文）解牛情况（原文）总结第
8、一阶段第二阶段第三阶段解牛之道解牛之道时间（原文）解牛情况（原文）总结第一阶段第二阶段第三阶段“始臣之始臣之解牛之时解牛之时”“所见无所见无非全牛也非全牛也”目有全牛目有全牛(不懂规律不懂规律)“三年之后三年之后”“未尝见未尝见全牛也全牛也”目无全牛目无全牛(认识规律认识规律)“方今之时方今之时”“以神遇而以神遇而不以目视不以目视”游刃有余游刃有余(运用规律运用规律)说说庖丁解牛技术高超的原因是什么？1、对“道”的追求超过了对技术的追求 （“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”解牛的规律作为实践的目标。【臣之所好者道也，进乎技矣】2、不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规
9、律，运用规律。【始臣之解牛之时三年之后方今之时】3、谨慎小心，尊重规律，从来不骄傲大意。【每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微】解牛之外解牛之外“解牛”之道和“养生”之道的关联解牛之外解牛之外解牛之道：解牛之道：完全顺着牛的天然骨节肌完全顺着牛的天然骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。养生之道：养生之道：养生应该顺应自然，不要养生应该顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害硬碰困难，避免身心受到损害庖丁的经历揭示了怎样的人生之道？臣之所好者，道也；进乎技矣臣之所好者，道也；进乎技矣 臣以神遇而不以目视臣以神遇而不以目视 依乎天理依乎天理因其
10、固然因其固然 技经肯綮之未尝技经肯綮之未尝 以无厚入有间以无厚入有间 每至于族每至于族行为迟，动刀甚微行为迟，动刀甚微 善刀而藏之善刀而藏之了解规律，掌握规律了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事抓住本质，用心处事顺其自然，不强求顺其自然，不强求 避开锋芒，知难而退、从长计议避开锋芒，知难而退、从长计议以己之利攻彼之弊以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人收敛锋芒，低调做人 休养生息，养精蓄锐休养生息，养精蓄锐 如果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它，那么我们获得的会是人生的效率。于丹心得解牛之后
