1、A组 河南中考题组,1.(2019河南,2,1分)河南地处中原,物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是 ( ) A.黄河鲤鱼 B.新郑大枣 C.叶县岩盐 D.原阳大米,答案 A 鱼肉中富含蛋白质,大枣中富含维生素,岩盐属于无机盐,大米富含糖类,故选A。,2.(2018河南,2,1分)开封小笼包是地方特色美食,其主要食材瘦肉中富含的营养素为 ( ) A.糖类 B.油脂 C.维生素 D.蛋白质,答案 A 瘦肉中富含蛋白质。,知识归纳 六大营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐。瘦肉、鱼、蛋、奶等富含蛋白 质;大米、植物的块茎(如土豆、红薯等)、甜菜等富含糖类;植物油、动物油、肥肉、黄油
2、、奶油等富含油 脂;蔬菜、水果中富含维生素。,3.(2017河南,3,1分)“河南味道”声名远播。下列食品或食材中富含维生素的是 ( ) A.原阳大米 B.叶县岩盐 C.西峡猕猴桃 D.道口烧鸡,答案 C 原阳大米中富含糖类;叶县岩盐中富含无机盐;西峡猕猴桃中富含维生素;道口烧鸡中富含蛋白 质。故本题选C。,解题关键 了解六大营养素的食物来源是解题的关键。,4.(2016河南,1,1分)河南烩面营养美味,下列用到的食材中富含蛋白质的是 ( ) A.羊肉 B.青菜 C.小麦粉 D.花生油,答案 A 羊肉中富含蛋白质,青菜中富含维生素,小麦粉中富含糖类,花生油中富含油脂,故选A。,知识拓展 蛋白质
3、的特殊性质:(1)灼烧后有烧焦羽毛的气味;(2)部分蛋白质遇浓硝酸变黄。,5.(2016河南,3,1分)下列物品废弃后可能会带来“白色污染”的是 ( ) A.塑料袋 B.报纸 C.玻璃瓶 D.铝质饮料罐,答案 A “白色污染”主要是由废弃的塑料制品引起的污染,报纸、玻璃瓶、铝质饮料罐废弃后不会产 生“白色污染”。故本题选A。,知识归纳 “白色污染”是对废塑料污染环境现象的一种形象称谓,是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯 等高分子化合物制成的包装袋、农用地膜、一次性餐具、塑料瓶等塑料制品使用后被弃置成为固体废物, 由于随意乱丢乱扔,难于降解处理,给生态环境和景观造成的污染。,易错警示 “白色污染”
4、是废弃塑料引起的污染,不是白色废弃物引起的污染。,6.(2017河南,17,3分)“共享单车”(自行车)的构件有:橡胶轮胎、铁车架、塑料把手、不锈钢钢圈等。其 制作材料中属于有机合成材料的是橡胶和 ;铁车架的表面刷油漆能防止锈蚀,其原因是 ;用硫酸除铁锈(Fe2O3)的化学方程式为 。,答案 塑料 能够隔绝空气(或氧气)和水 Fe2O3+3H2SO4 Fe2(SO4)3+3H2O,解析 有机合成材料包括塑料、合成纤维、合成橡胶,故“共享单车”制作材料中属于有机合成材料的是 橡胶和塑料;铁车架表面刷油漆可形成保护层,隔绝氧气和水,避免生锈;硫酸与氧化铁的反应属于复分解反 应,生成物是硫酸铁(不能
5、写成FeSO4)和水。,7.(2015河南,13,2分)“鲤鱼焙面”是豫菜名品。鱼肉中富含的营养素是 ;面粉中的淀粉在人体内 经酶的催化作用,与水发生反应,最终变成 (化学式为C6H12O6)。,答案 蛋白质 葡萄糖,解析 鱼肉中富含蛋白质;面粉中的淀粉经酶的催化作用发生水解,最终变成了葡萄糖。,B组 20152019年全国中考题组,考点一 化学与健康,1.(2019重庆A,8,2分)从安全角度考虑,下列说法正确的是 ( ) A.甲醛浸泡海鲜 B.霉变的大米经蒸煮后食用 C.点燃H2前验纯 D.煤炉上放一壶水防止CO中毒,答案 C A项,甲醛有毒,不能浸泡海鲜;B项,霉变的大米中含有黄曲霉毒素
6、,蒸煮后仍不能食用;C项,点燃 不纯的氢气容易引起爆炸,故点燃前需要检验其纯度;D项,一氧化碳难溶于水,在煤炉上放一壶水不能防止 CO中毒。,2.(2019广东广州,2,2分)“食在广州”,下列广州美食中富含蛋白质的是 ( ) A.增城迟菜心 B.从化荔枝 C.沙湾姜撞奶 D.沙河粉,答案 C 迟菜心属于蔬菜,荔枝属于水果,蔬菜和水果类食品富含维生素,故A、B 不符合题意;奶制品富含 蛋白质,故C符合题意;沙河粉富含淀粉,淀粉属于糖类,故D不符合题意。,3.(2019江西,3,2分)人体生理活动中必不可少的物质是 ( ) A.甲醛 B.食盐 C.亚硝酸钠 D.一氧化碳,答案 B 甲醛、亚硝酸钠
7、、一氧化碳都是对人体有害的物质,食盐属于无机盐,是人体生理活动中必不可 少的物质。,4.(2019福建,3,3分)化学通讯报道:“人造肉汉堡”的研制被称为突破性技术,可以减轻畜牧业生产造 成的环境污染。“人造肉”的营养价值接近真实肉类,它可以为人体补充的最重要的营养素是 ( ) A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.无机盐,答案 A 肉类可以为人体补充的最重要的营养素是蛋白质。,5.(2019安徽,4,2分)生活中处处有化学,化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是 ( ) A.微量元素与人体健康无关 B.新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素 C.食用甲醛浸泡的食物,危害人体健康 D.为了自己和他
8、人的健康,不要吸烟,答案 A 有些微量元素如铁、锌、硒、碘等与人体健康关系密切,故A错误;新鲜蔬菜、水果中含有丰富 的维生素,故B正确;甲醛有毒,食用甲醛浸泡的食物,会危害人体健康,故C正确;吸烟有害健康,故D正确。,知识归纳 微量元素有必需元素、非必需元素和有害元素等,铁、锌、硒、碘、氟等为必需元素,摄入不 足或摄入过量均不利于人体健康;铝、钡、钛等是非必需元素;汞、铅、镉等是有害元素。,6.(2018河北,1,2分)鸡蛋中富含的营养素是 ( ) A.蛋白质 B.维生素 C.油脂 D.糖类,答案 A 鸡蛋中富含蛋白质,故选A。,7.(2018江苏苏州,9,2分)下列人体所缺元素与引起的健康问
9、题关系正确的是 ( ) A.缺铁会引起贫血 B.缺碘会引起龋齿 C.缺锌会导致甲状腺疾病 D.缺钙会引起坏血病,答案 A A项,缺铁会引起贫血,正确。B项,缺碘会引起甲状腺肿大,错误。C项,缺锌会引起食欲不振,生长 迟缓,发育不良,错误。D项,幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良,老年人缺钙会引起骨质疏松,容易骨 折,错误。,8.(2017北京,4,1分)下列人体所必需的元素中,缺乏会引起贫血的是 ( ) A.铁 B.钙 C.碘 D.锌,答案 A 人体缺铁时易引起贫血;缺锌容易引起食欲不振,生长迟缓;缺碘易引起甲状腺肿大;缺钙易引起 骨质疏松或佝偻病。,9.(2017重庆A,4,2分)老年人缺
10、钙易引发的病症是 ( ) A.贫血 B.夜盲症 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大,答案 C 缺铁易引发贫血;缺乏维生素A易引发夜盲症;老年人缺钙易引发骨质疏松;缺碘易引发甲状腺肿 大,故选C。,10.(2017安徽,5,2分)生活习惯直接影响人体健康。小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是 ( ) A.小明长期偏食“洋快餐” B.奶奶不忍浪费,即使食物霉变仍然食用 C.妈妈为了保持身材,只吃蔬菜和水果 D.爸爸喜爱运动,大量出汗后常饮用含无机盐的饮料,答案 D 经常食用“洋快餐”不利于人体健康,故A错误;霉变的食物对身体有害,故B错误;只吃蔬菜、水 果,营养不均衡,不利于人体健康,故C错误;运动
11、后会大量出汗,造成无机盐和水分的流失,应补充无机盐和 水,故D正确。,11.(2018重庆A,7,2分)某品牌的小食品贴有如图所示的标签,从营养均衡的角度分析,该食品还缺少的营养 素是 ( ) 主材和辅材 精制面粉 牛肉 碳酸氢钠 氯化钠 白砂糖 食用油 A.维生素 B.蛋白质 C.油脂 D.糖类,答案 A 人体必需的六大基本营养素是:蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐。牛肉中富含蛋白 质,面粉、白砂糖中富含糖类,食用油中富含油脂,碳酸氢钠、氯化钠均属于无机盐,故选A。,12.(2017广东广州,13,2分)下列说法不正确的是 ( ) A.多吃果蔬可以补充维生素 B.葡萄糖、淀粉、蛋白质都
12、是有机高分子化合物 C.炒菜用加碘盐可补充碘元素 D.CO与血红蛋白的结合能力强于O2,答案 B 果蔬中含有大量维生素,多吃果蔬可补充维生素,故A正确;葡萄糖不是有机高分子化合物,故B错 误;炒菜用加碘盐可补充碘元素,故C正确;CO极易与血液中的血红蛋白结合,从而使血红蛋白不能再与O2结 合,故D正确。,13.(2019广东,15,3分)如图是某奶制品标签。请回答: 营养成分表,(1)“钠”指的是 (填“单质”“原子”或“元素”)。 (2)蛋白质、脂肪属于 (填“无机物”或“有机物”)。 (3)人体每日必须摄入足量的钙,幼儿及青少年缺钙会患 (填字母)和发育不良。,A.大脖子病 B.佝偻病 C
13、.贫血 D.夜盲症,答案 (3分)(1)元素(1分) (2)有机物(1分) (3)B(1分),解析 (1)成分表中的“钠”“钙”指的是物质中含有的元素,不是指具体的物质。(2)蛋白质、脂肪均为 含碳化合物,属于有机物。(3)幼儿及青少年缺钙会导致佝偻病,缺碘会导致大脖子病,缺铁会导致贫血,缺维 生素A会导致夜盲症。,14.(2018吉林,13,3分)某学校学生的午餐为米饭、炖牛肉、炒芹菜、油炸花生米等;餐具为竹制筷子、塑料 饭盒。 (1)午餐中的牛肉富含的营养素是 ; (2)用有机合成材料制成的餐具是 ; (3)午餐后,用洗涤剂清洗餐具上的油污,是利用了 原理。,答案 (1)蛋白质(1分) (
14、2)塑料饭盒(1分) (3)乳化(1分),解析 (1)牛肉富含蛋白质;(2)塑料饭盒是由有机合成材料制成的;(3)洗涤剂具有乳化作用,能乳化油污。,15.(2018湖南长沙,42,4分)中考期间,小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐,其中有:凉拌黄瓜、辣椒炒茄 子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。从营养全面的角度考虑,还需要补充的食品是 (写一种)。烹饪过程 中使用了加碘盐,其目的是防止缺碘引起 的病。,答案 炒肉(或鱼、蛋、奶、花生、大豆等均可给分) 大脖子(或甲状腺肿大等均可给分),解析 本题考查人体所需的六大营养素,人体必需元素对人体健康的重要作用。人体所需的六大营养素有 糖类、油脂、蛋白质、维生素
15、、水、无机盐。米饭、蒸芋头中富含糖类,凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、冬瓜汤 中富含维生素,同时含有无机盐和油脂。从营养全面的角度考虑午餐中还缺少蛋白质,还需要补充的食品 是含蛋白质的食品,如红烧肉、炒鸡蛋等。烹饪过程中使用了加碘盐,其目的是防止缺碘引起甲状腺肿大。,考点二 化学与材料,1.(2019天津,1,2分)垃圾分类可以减少污染,节约资源。下列图示表示某塑料包装制品回收标志的是 ( ),答案 A A是塑料包装制品回收标志,B是禁止烟火标志,C是节水标志,D是禁止燃放鞭炮标志,故应选A。,2.(2019山东青岛,6,1分)下列汽车组件中,其主要材料不属于有机高分子材料的是 ( ) A.塑料灯罩 B
16、.涤纶座套 C.橡胶轮胎 D.钢制车架,答案 D 塑料灯罩、涤纶座套和橡胶轮胎的主要材料都属于有机高分子材料,钢属于金属材料,故选D。,3.(2019广东广州,1,2分)做好垃圾分类,为绿色发展做贡献。下列可回收垃圾主要成分为有机合成材料的是 ( ) A.旧报纸 B.塑料瓶 C.铝制易拉罐 D.玻璃瓶,答案 B 有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三大类,塑料是有机合成材料,故B正确。,4.(2018广东广州,3,2分)生产下列物品所用的主要材料中不属于有机合成材料的是 ( ) A.汽车轮胎 B.台灯塑料底座 C.不锈钢水龙头 D.有机玻璃标牌,答案 C 汽车轮胎的主要材料是合成橡胶,
17、合成橡胶属于有机合成材料,故A不符合题意;台灯塑料底座的 主要材料是塑料,塑料属于有机合成材料,故B不符合题意;不锈钢属于金属材料,故C符合题意;有机玻璃属 于有机合成材料,故D不符合题意。,5.(2018云南昆明,5,2分)下列属于天然有机高分子材料的是 ( ) A.合成橡胶 B.合成纤维 C.塑料 D.棉花,答案 D 合成橡胶、合成纤维、塑料属于合成有机高分子材料,棉花属于天然有机高分子材料,故D正确。,易错警示 合成有机高分子材料主要包括合成橡胶、合成纤维、塑料,易错把合金也当成合成材料,合金 属于金属材料。,6.(2018广东,5,2分)下列物质不属于复合材料的是 ( ) A.塑料 B
18、.玻璃钢 C.碳素陶瓷 D.钢筋混凝土,答案 A 塑料属于有机合成材料;玻璃钢由玻璃纤维和有机高分子材料复合而成;碳素陶瓷由碳素材料和 硅酸盐材料复合而成;钢筋混凝土由硅酸盐材料和金属材料复合而成。故选A。,7.(2018云南,3,2分)生活中的下列物品所使用的主要材料属于有机合成材料的是 ( ),答案 A 塑料属于有机合成材料,故A符合题意;棉花属于天然材料,故B不符合题意;不锈钢属于金属材 料,故C不符合题意;木制面板主要由木材制成,木材为天然材料,故D不符合题意。,知识归纳 有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶。天然纤维是指自然界中天然存在的纤维, 如棉花、麻、羊毛、蚕丝等都属于
19、天然纤维。,8.(2017广东,2,2分)下列物品主要由合金制成的是 ( ) A.塑料水杯 B.单车轮胎 C.羊毛衣服 D.青铜雕像,答案 D 塑料属于有机合成材料,故A错误;单车轮胎所用材料属于复合材料,故B错误;羊毛是天然有机高 分子材料,故C错误;青铜是铜的合金,故D正确。,9.(2016山东青岛,4,1分)下列生活用品所使用的主要材料属于有机合成材料的是 ( ) A.真丝围巾 B.陶瓷餐具 C.塑料保鲜膜 D.红木家具,答案 C 真丝围巾是用蚕丝制成的,属于天然材料,故A错误;陶瓷餐具是用泥土烧制而成的,属于无机非 金属材料,故B错误;塑料保鲜膜是用塑料制成的,塑料属于三大有机合成材料
20、之一,故C正确;红木家具是用 红木制成的,属于天然材料,故D错误。,10.(2019北京,13,1分)人人行动,推进垃圾分类,推动绿色发展。矿泉水瓶、旧报纸 (填“能”或 “不能”)投入有如图标识的垃圾箱中。,答案 能,解析 矿泉水瓶、旧报纸属于可回收物。,11.(2019山西,23,3分)国家宝藏“绢衣彩绘木俑”是“一带一路”沿线的历史遗存。她们妆容考究、彩绘 飘飘、锦衣罗衫,再现了唐代的繁荣、开放和包容。 (1)以蚕丝为原料可织成绢和绫,再用它们可做成襦裙和间裙。这些服饰的原材料属于 纤维,这种纤维的优点是 (写一点)。 (2)木俑上的彩绘虽年代久远,仍色彩鲜艳,说明彩绘颜料的化学性质 。
21、,知识归纳 高分子材料分为天然有机高分子材料和合成有机高分子材料两大类。棉、麻、蚕丝、羊毛、 天然橡胶属于天然有机高分子材料;合成橡胶、合成纤维、塑料属于合成有机高分子材料。,答案 (1)天然有机高分子(或天然) 透气性好(或吸水性好)(合理即可) (2)稳定(或不活泼),解析 (1)蚕丝属于天然纤维,其优点是透气性好、吸水性好等。 (2)彩绘颜料年代久远仍色彩鲜艳,说明它的化学性质稳定,不易和其他物质发生化学反应。,12.(2019广东,16,4分)近年比较流行的“自热火锅”给人们生活带来方便。“自热火锅”主要由料包和发 热包(主要成分为生石灰、焙烧硅藻土、活性炭、铁粉、铝粉、碳酸钠等)组成
22、,食用方法如图所示。请回 答: (1)发热包发热的一种原理是生石灰与水反应放热。生石灰主要成分的化学式为 。 (2)焙烧硅藻土、活性炭都有 的结构,能起到吸附作用。,(3)“自热火锅”的内、外盒由聚丙烯塑料材质制成,随意丢弃会带来 问题。聚丙烯塑料属于 (填字母)。 A.金属材料 B.有机合成材料 C.复合材料,答案 (4分)(1)CaO(1分) (2)疏松多孔(1分) (3)白色污染(或环境污染)(1分) B(1分),解析 (1)生石灰是氧化钙的俗称,其化学式是CaO。(3)聚丙烯塑料短期内无法被大自然降解,随意丢弃会 导致白色污染;塑料属于有机合成材料。,13.(2017河北,29,5分)
23、理化知识在生产、生活中有广泛的应用。 (1)生活中可以用 来区别硬水和软水。 (2)锰钢比组成它的纯金属硬度 ,可用于制作钢轨。 (3)活性炭由于具有很强的 性,可以清除冰箱内的异味。 (4)用来制作食品保鲜膜的材料是 (选填“聚乙烯”或“聚氯乙烯”)。 (5)用下列物质除去油污时,利用乳化作用的是 (选填序号)。 A.汽油 B.洗洁精 C.氢氧化钠溶液,答案 (1)肥皂水 (2)大 (3)吸附 (4)聚乙烯 (5)B,解析 (1)生活中区分硬水和软水常用肥皂水;(2)合金一般比组成它的纯金属硬度大;(3)活性炭具有疏松多 孔的结构,具有良好的吸附性,可用于吸附色素和异味;(4)聚乙烯无毒,可
24、以用来制作食品包装材料;(5)洗洁 精洗去油污利用了乳化作用。,14.(2017江西,18,8分)“共享单车”是指在公共场所提供共享服务的自行车,由于符合“低碳出行”的理 念,颇受年轻人的喜爱。 (1)“低碳出行”中“低碳”指的是较低的 气体排放; (2)如图所示自行车中的材料属于金属材料的是 (选填一个序号,下同),属于有机合成材料的是 ;,(3)采用钛合金车架的“共享单车”质量轻便,承重强度高。钛原子的结构示意图为 ,其中x= ; (4)采用实心轮胎的“共享单车”可有效防止爆胎。而普通自行车夏天易爆胎,请用分子的观点解释“夏 天易爆胎”的原因 ; (5)扫描二维码可以租用“共享单车”,二维
25、码的制作材料一般采用PVC不干胶贴纸。PVC化学式(C2H3Cl)n中碳元素和氢元素的质量比为 。,答案 (1)二氧化碳(或CO2)(1分) (2)(或)(1分) (或)(1分) (3)10(1分) (4)温度升高,分子间间隔增大,导致气体体积增大(2分)(合理答案即可) (5)81(或243)(2分),解析 (1)“低碳”是指较低的二氧化碳气体的排放。(3)在原子中,质子数=核外电子数,因此x=22-2-8-2= 10。(4)夏天温度升高,分子内能增大,运动速率加快,分子间间隔增大,气体体积增大(气体膨胀),因此容易爆 胎。(5)PVC的化学式是(C2H3Cl)n,其中碳元素和氢元素的质量比
26、为(122n)(13n)=243=81。,C组 教师专用题组,1.(2019湖南长沙,13,3分)化学就在我们身边,人类的衣、食、住、行都离不开化学。下列有关说法正确的 是 ( ) A.衣:棉布是用棉花纺织而成,棉花属于天然纤维 B.食:我们吃蔬菜、水果,主要是为了补充蛋白质 C.住:住房装修材料挥发出来的甲醛等物质对人体没有危害 D.行:修建高速公路所用的沥青属于有机合成材料,考点一 化学与健康,答案 A 棉布是用棉花纺织而成,棉花属于天然纤维,故A正确;我们吃蔬菜、水果,主要是为了补充维生 素,故B错误;甲醛会与蛋白质发生反应,破坏蛋白质的结构,因此甲醛对人体健康有严重危害,故C错误;沥青
27、 是石油的产品,不属于合成材料,故D错误。,2.(2019江苏苏州,13,2分)下列说法不正确的是 ( ) A.纤维素由碳、氢、氧三种元素组成 B.葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量 C.蛋白质受热凝固属于化学变化 D.淀粉和油脂都是有机高分子化合物,答案 D A项,纤维素的化学式为(C6H10O5)n,由碳、氢、氧三种元素组成,正确;B项,在人体组织里,葡萄糖 在酶的作用下经过缓慢氧化转变成二氧化碳和水,同时放出热量,供机体活动和维持恒定体温的需要,正确; C项,蛋白质受热凝固后,性质不同于原物质,有新物质生成,属于化学变化,正确;D项,油脂的相对分子质量在 10 000以下,不是高分子化合物,
28、错误。,3.(2019福建,6,3分)化学与生产、生活息息相关,下列说法错误的是 ( ) A.油锅着火,可用锅盖盖灭 B.港珠澳大桥使用的吊绳所含的聚乙烯纤维,属于有机合成材料 C.洗洁精有乳化作用,可用来清洗油污 D.为延长食品的保质期,可用福尔马林(甲醛的水溶液)作防腐剂,答案 D 油锅着火时,用锅盖盖住油锅可以使油和空气隔绝,达到灭火的目的,A正确;三大有机合成材料 是塑料、合成橡胶、合成纤维,聚乙烯纤维属于有机合成材料,B正确;洗洁精用来清洗油污利用了洗洁精 的乳化作用,C正确;福尔马林有毒,不可用于食品防腐,D错误。,4.(2018云南昆明,6,2分)下列人体所必需的元素中,缺乏或过
29、量都会引起甲状腺肿大的是 ( ) A.钙 B.铁 C.碘 D.硒,答案 C 幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良,老年人缺钙会发生骨质疏松,故A不符合题意;缺铁会 引起贫血,故B不符合题意;缺碘会引起甲状腺肿大,过量也会引起甲状腺肿大,故C符合题意;缺硒可能引起 表皮角质化和癌症,如摄入量过高,会使人中毒,故D不符合题意。,5.(2017河北,2,2分)下列食物中富含蛋白质的是 ( ) A.煮鸡蛋 B.小米粥 C.凉拌黄瓜 D.白面馒头,答案 A 煮鸡蛋中富含蛋白质,小米粥和白面馒头中富含糖类,凉拌黄瓜中富含维生素,故答案为A。,6.(2015山东威海,6,2分)在糖类 油脂 蛋白质 维生素
30、纤维素 无机盐 水 二氧 化碳中,属于人体必需营养素的有 ( ) A. B. C. D.,答案 A 人体需要的营养素有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水,故选A。,7.(2018山东潍坊A,7,2分)为保障“舌尖上的安全”,下列做法合理的是 ( ) A.霉变大米蒸煮后食用 B.甲醛溶液浸泡虾仁防腐 C.按规定使用食品添加剂 D.用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物,答案 C 霉变的食物中含有毒的黄曲霉毒素,黄曲霉毒素十分耐热,蒸煮不能将其破坏,所以霉变大米蒸 煮后也不能食用,故A不合理;甲醛有毒,对人体有害,食用甲醛溶液浸泡过的海产品会危害人体健康,故B不 合理;合理使用食品添加剂有助于改善食品品
31、质、丰富食品营养成分,故C合理;亚硝酸钠有毒,不能用亚硝 酸钠烹调食物,故D不合理。,8.(2017黑龙江哈尔滨,1,2分)哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车,为市民提供了丰富多样的食品。下列食 品中富含营养素种类最多的是 ( ),答案 D 油条中富含糖类、油脂;大米粥中富含糖类和水;面包中富含糖类;汉堡中富含维生素、蛋白 质、糖类,含有的营养素种类最多,故选D。,9.(2017四川成都,4,3分)化学与健康密切相关。下列说法正确的是 ( ) A.缺钙会导致贫血 B.吸烟对健康有危害 C.甲醛对健康无危害 D.碘只能通过加碘盐摄入,答案 B 缺铁会导致贫血,A不正确;香烟烟气中含有一氧化碳、尼古
32、丁等有毒物质,长期吸烟易患多种疾 病,对健康有危害,B正确;甲醛有毒,对人体健康有危害,C不正确;碘还可以通过食物摄取,如食用海带、紫菜 等海产品,D不正确。,10.(2017辽宁沈阳,11,1分)下列不属于糖类的是 ( ) A.葡萄糖 B.果糖 C.淀粉 D.乙醇,答案 D 葡萄糖、果糖、淀粉都属于糖类,乙醇属于醇类,故选D。,知识拓展 糖类包括单糖(如葡萄糖和果糖)、双糖(如蔗糖)和多糖(如淀粉和纤维素)。,易错警示 乙醇尽管也是由碳、氢、氧三种元素组成的有机物,但乙醇不属于糖类。,11.(2019江苏苏州,26,5分)化学与人类生活、生产息息相关。请回答下列问题。 (1)天然气的主要成分
33、是 。 (2)人体缺少 元素会导致甲状腺疾病。 (3)用洗洁精除去油污,是由于洗洁精对油污有 作用。 (4)用 试纸可粗略测定酸果汁的酸碱度。 (5) (填“聚乙烯”或“聚氯乙烯”)薄膜可用于食品的包装。,答案 (1)甲烷(CH4) (2)碘(I) (3)乳化 (4)pH (5)聚乙烯,解析 (1)天然气的主要成分是甲烷;(2)人体缺少碘元素会导致甲状腺疾病;(3)用洗洁精除去油污,是由于洗 洁精对油污有乳化作用;(4)用pH试纸可粗略测定酸果汁的酸碱度;(5)聚乙烯无毒,可制成食品保鲜膜或保 鲜袋。,12.(2018黑龙江齐齐哈尔,18,3分)小萌和妈妈一起包饺子,制作饺子的原料有面粉、肉馅
34、、蔬菜、植物油等。 (1)以上原料中富含糖类的是 。 (2)煮饺子所用铁锅的塑料把手具有 (填“热固性”或“热塑性”)。 (3)小萌帮妈妈刷碗时,发现洗洁精能轻松除去餐具上的油污,这是利用了洗洁精的 作用。,答案 (1)面粉 (2)热固性 (3)乳化,解析 (1)面粉中富含淀粉,淀粉属于糖类;(2)铁锅上的塑料把手受热后不能熔化,具有热固性;(3)洗洁精除 去餐具上的油污是因为洗洁精对油污有乳化作用,能把大油滴变成小油滴。,13.(2017天津,25,4分)人类为了维持生命和健康,必须摄取食物,以获得营养。 (1)六大基本营养素包括 、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。 (2)葡萄糖(C6H12
35、O6)由 种元素组成(填数字)。 (3)葡萄糖中碳元素的质量分数为 。,答案 (4分)(1)蛋白质 (2)3 (3)40%,解析 (1)六大基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。(2)根据葡萄糖的化学式可得 出葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成。(3)葡萄糖中碳元素的质量分数为 100%=40%。,考点二 化学与材料,1.(2017云南,3,2分)下列物品所使用的主要材料中,属于有机合成材料的是 ( ),答案 A 塑料花盆是用塑料制成的,塑料属于有机合成材料,故A正确;铁锅为金属制品,铁属于金属材料, 故B错误;玻璃杯是用玻璃制成的,玻璃属于无机非金属材料,故C错误;木碗是用木头制
36、成的,木头属于天然 材料,故D错误。,知识总结 三大有机合成材料包括:塑料、合成纤维、合成橡胶。,2.(2016江苏南京,8,2分)下列材料中属于复合材料的是 ( ) A.聚乙烯 B.羊毛 C.玻璃钢 D.金,答案 C 聚乙烯为塑料的一种,属于有机合成材料;羊毛属于天然纤维;玻璃钢由玻璃纤维和有机高分子 材料复合而成,属于复合材料;金属于金属材料,故选C。,3.(2015广东梅州,5,3分)下列实验仪器中,主要制作材料属于有机合成材料的是 ( ) A.烧杯 B.铁架台 C.蒸发皿 D.塑料水槽,答案 D 塑料属于有机合成材料。,4.(2017内蒙古呼和浩特,4,2分)化学与我们的生活息息相关。
37、以下说法正确的是 ( ) 为保护水资源应禁止使用化肥、农药 回收废旧金属有利于节约资源 天然气泄漏应立即打开排气扇换气 用聚氯乙烯塑料包装食品 减少燃煤发电,增加太阳能发电,有利于治理雾霾 A. B. C. D.,答案 A 应合理使用化肥与农药,但不能禁止,错误。回收废旧金属有利于节约资源,正确。天然 气属于可燃物,若泄漏时立即打开排气扇,可能会引起爆炸,错误。聚氯乙烯塑料有毒,不能用来包装食品, 错误。煤燃烧过程中会产生大量烟尘,加剧雾霾,太阳能属于绿色能源,因此减少燃煤发电,增加太阳能发 电,有利于治理雾霾,正确。,5.(2019四川成都,15,8分)根据图文回答问题。 (1)烤焦的食物表
38、面呈 色,说明这些食物中含有 元素。 (2)水果麦片中,属于无机盐的是 ,加入该物质的作用是 。 (3)揉搓冷敷袋,水袋破裂,盐溶解吸热。这种盐是 (填“氯化钠”或“硝酸铵”),塑料膜属于,(填“合成”或“复合”)材料。 (4)将太阳能转化为电能的常用材料是硅。硅属于 (填“金属”或“非金属”)元素,它在地壳里的含 量居第 位。,答案 (1)黑 碳 (2)碳酸钙 为人体补充钙元素 (3)硝酸铵 合成 (4)非金属 二,解析 (1)化学反应前后元素种类不变,烤焦的食物表面呈黑色,说明这些食物中含有碳元素。(2)水果麦片 中,属于无机盐的是碳酸钙,胃液中含有盐酸,碳酸钙和盐酸反应可生成氯化钙、水和
39、二氧化碳,为人体补充 钙元素。(3)硝酸铵溶于水吸收热量,塑料膜属于合成材料。(4)硅元素是非金属元素,它在地壳里的含量居 第二位。,6.(2019福建,12,9分)塑料制品为人类带来了便利的同时,也造成了环境问题。科研人员为此提出多种解决 方案。 (1)塑料的回收再利用意义重大。下列属于回收标志的是 (填标号)。 (2)科学家用纤维素、甲壳素等材料研制出能完全降解的保鲜膜,这一发明有望缓解的环境问题是 (写一点)。 (3)回收的保鲜膜可转化为甲烷等燃料,甲烷完全燃烧的化学方程式为 。 (4)焚烧回收的保鲜膜,生成的CO2可用来生产化工产品乙酸(CH3COOH),转化的微观过程如下图所示。,该
40、反应过程中,保持不变的微粒是 (填“分子”或“原子”),反应物CO2与产物CH3COOH的分子个 数比为 。,答案 (9分)(1)C (2)白色污染 (3)CH4+2O2 CO2+2H2O (4)原子 11,解析 (1)A是节水标志,B是自燃物品标志,C是回收标志,D是严禁烟火标志。(3)甲烷燃烧生成二氧化碳和 水,化学方程式为CH4+2O2 CO2+2H2O。(4)原子是化学变化中的最小粒子,所以二氧化碳转化为乙酸的 过程中,保持不变的微粒是原子。由转化的微观过程可知每一个二氧化碳分子在催化剂的作用下跟一个甲 烷分子结合成一个乙酸分子,所以二氧化碳和乙酸的分子个数比为11。,7.(2016陕
41、西,17,3分)智能手机是一种多功能通讯工具,一款智能手机通常含有41种以上的化学元素。请回 答: (1)大部分手机外壳是用塑料或镁合金制成的,二者中属于有机合成高分子材料的是 。 (2)手机线路的主要原料是铜,微电子材料还用到金、银、钽等,在此主要利用了铜的 性。 (3)手机屏幕大部分用的是硅酸铝玻璃,下列关于硅酸铝玻璃性质的推测不正确的是 (填序号)。 透光性好 常温下不易与氧气反应 易溶于水,答案 (1)塑料 (2)导电 (3),解析 (1)有机合成高分子材料包括塑料、合成橡胶、合成纤维等;(2)铜具有导电性,常用作导线;(3)手机屏 幕材料需透光性好、常温下不能和氧气反应、不能溶于水等
42、,故选。,8.(2018江苏苏州,27,5分)生活中处处有化学,化学已渗透到我们的“衣、食、住、行、医”中。 (1)衣:区分羊毛线和棉纱线的方法是灼烧,羊毛线燃烧时能闻到 气味。 (2)食:维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力,中学生每天要补充60 mg的维生素C。下列物质富含维生素C 的是 (填字母)。 A.橙子 B.猪肉 C.面粉 (3)住:下列属于直接利用太阳辐射能加热物体而获得热能的是 (填字母)。 A.石蜡燃烧 B.太阳能热水器 C.燃料电池 (4)行:城市交通中大力推广新能源汽车对于改善空气质量的好处是 。 (5)医:出现低血糖症状时需要尽快补充葡萄糖,葡萄糖的化学式是 。,答案 (
43、1)烧焦羽毛 (2)A (3)B (4)减少空气污染 (5)C6H12O6,解析 (1)羊毛的主要成分为蛋白质,灼烧羊毛线会闻到烧焦羽毛的气味。(2)橙子是一种水果,富含维生素 C。(3)石蜡燃烧利用的是化学能,太阳能热水器可将太阳能直接转化为热能,燃料电池可将化学能转化为电 能,故选B。,9.(2018黑龙江齐齐哈尔,21,3分)化学与生活息息相关,请用化学知识解释下列问题: (1)“铁强化酱油”可补充人体所需的铁元素,铁元素摄入不足可能会引起哪种疾病? (2)塑料的用途广泛,请写出塑料的一条优点。 (3)喝了汽水后常常会打嗝,这是为什么?,答案 (1)贫血或缺铁性贫血。 (2)密度小;耐腐
44、蚀;易加工;制造成本低;耐用;防水等(其他答案合理也可)。 (3)温度升高,气体的溶解度减小,二氧化碳逸出。,解析 (1)Fe是组成血红蛋白的一种元素,铁元素摄入不足可导致缺铁性贫血;(2)塑料有很多优点,如耐腐 蚀、易加工、密度小、防水、耐用等;(3)汽水中溶有大量的二氧化碳,温度升高,气体的溶解度减小,汽水中 的二氧化碳逸出,因此喝了汽水后会打嗝。,10.(2016辽宁沈阳,15,5分)查阅资料:,根据表中信息,请回答下列问题: (1)PET中含有 元素,属于 (填“有机化合物”或“无机化合物”)。01号塑料主要用,于制作 (写出一种即可),不宜长期重复使用(耐热至70 )。 (2)PVC
45、与HDPE对比,其组成中除含有C、H元素外,还含有 元素,03号塑料高温时容易产生有害物 质,不宜用于包装食品。 (3)05号塑料具有的化学性质是 (写出一点即可)。,答案 (1)C、H、O(或碳、氢、氧,其他合理答案均可) 有机化合物 矿泉水瓶(其他合理答案均可) (2)Cl(或氯) (3)耐热(或无毒,其他合理答案均可),解析 (1)由PET的化学式可知,其含C、H、O三种元素,属于有机化合物;由用途知01号塑料可用于制作矿 泉水瓶等。(2)由聚氯乙烯的化学式可知,其除含有C、H元素外,还含有Cl元素。(3)由05号塑料的用途可 知,其具有耐热而且无毒的性质。,11.(2018安徽,11,
46、6分)材料有着广泛的应用,根据下列信息回答问题。,(1)上述材料中属于有机合成材料的是 ;属于合金的是 。 (2)纳米铁粉能吸附废水中的某些污染物,吸附后经沉降、 (填操作名称)可去除污染物。下列物质 也能因吸附而具有净水作用的是 (填字母序号)。 a.生石灰 b.活性炭 c.纯碱 (3)纳米铁粉还能去除废水中的重金属离子(如铜离子),写出铁粉与含硫酸铜的废水反应的化学方程式 。,答案 (6分)(1)涤纶(1分) 钢(1分) (2)过滤(1分) b(1分) (3)Fe+CuSO4 FeSO4+Cu(2分),解析 (1)涤纶属于有机合成材料;钢是在铁中加入了其他物质熔合而成的,属于合金。(2)污
47、染物沉降后,用 过滤的方法可除去难溶性物质;活性炭具有吸附性,具有净水作用,故选b。(3)铁与硫酸铜反应的化学方程 式为Fe+CuSO4 Cu+FeSO4。,一、选择题(每小题1分,共8分),10分钟 16分,1.(2019河南洛阳一模,3)洛阳名吃“小街锅贴”以选料讲究、制作精细被成功申请为“河南省非物质文化 遗产”,其中用到的食材富含糖类的是 ( ) A.瘦肉 B.面粉 C.香油 D.大葱,答案 B 瘦肉中富含蛋白质,面粉中富含糖类,香油中富含油脂,大葱中富含维生素。,2.(2019河南开封一模,3)饺子是中国北方人喜爱的食品,其所用材料中富含维生素的是 ( ) A.面粉 B.食盐 C.白
48、菜 D.瘦肉,答案 C 面粉中富含糖类;食盐中富含无机盐;白菜中富含维生素;瘦肉中富含蛋白质。,3.(2018河南安阳一模,2)“扁粉菜”是安阳的特色小吃,其主要配料红薯粉条中富含的营养素为 ( ) A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.无机盐,答案 A 红薯粉条的主要成分是淀粉,淀粉属于糖类。,4.(2019河南濮阳一模,3)百年名店“马豫兴”的桶子鸡是中华名吃,其主要食材鸡肉中富含的营养素为 ( ) A.糖类 B.无机盐 C.维生素 D.蛋白质,答案 D 鸡肉中富含的营养素是蛋白质。,知识归纳 富含蛋白质的食物:瘦肉类、蛋类、奶类、大豆等。,5.(2019河南省实验中学一模,2)人的机体活动需要能量,下列食物中为人体提供主要能量的是 ( ) A.大米 B.牛奶 C.水 D.蔬菜,答案 A 蛋白质、糖类、油脂均可为人体提供能量,但提供主要能量的是糖类,大米中富含淀粉,淀粉属 于糖类。,6.(2017河南洛阳一模,3)食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是 ( ) A.用甲醛浸泡虾仁 B.焙制糕点时添加含小苏打的发酵粉 C.用霉
