1、专题六专题六 食疗药膳美容与食物搭配食疗药膳美容与食物搭配第1页，共89页。概概 述述v食疗药膳美容食疗药膳美容 在中医基本理论和现代营养学的指导下，运用食物或在在中医基本理论和现代营养学的指导下，运用食物或在食物中加入药食两用的天然动植物，制成食膳或药膳，食物中加入药食两用的天然动植物，制成食膳或药膳，日常食用，以达到防病健美，延衰驻颜，维护人体整体日常食用，以达到防病健美，延衰驻颜，维护人体整体美的方法。美的方法。内服内服选择适应不同年龄、体质、季节、选择适应不同年龄、体质、季节、肤质需要的食膳肤质需要的食膳/药膳，针对性地补充药膳，针对性地补充所需营养素，从内部平衡脏腑阴阳，调所需营养素
2、，从内部平衡脏腑阴阳，调节气血经络，从而起到整体美容的作用节气血经络，从而起到整体美容的作用外用外用根据需要将食物或食物加入一定根据需要将食物或食物加入一定的药物配制成不同的制剂，直接的药物配制成不同的制剂，直接作用体表皮肤或外部器官，从而作用体表皮肤或外部器官，从而达到美容的目的。达到美容的目的。分类分类第2页，共89页。基本特点基本特点（一）内外结合、重视整体（一）内外结合、重视整体强调整体美容饮食美容的指导思想。人体颜面、皮肤、须发、强调整体美容饮食美容的指导思想。人体颜面、皮肤、须发、五官、爪甲的容枯与脏腑、经络气血的盛衰有着密切的关系。五官、爪甲的容枯与脏腑、经络气血的盛衰有着密切的
3、关系。脏腑承担着摄取各种营养的作用，人体只有在丰富均衡的营脏腑承担着摄取各种营养的作用，人体只有在丰富均衡的营养状态下，才能显示出其美的形象。养状态下，才能显示出其美的形象。（二）寓治于养，防治结合（二）寓治于养，防治结合食疗药膳美容虽然不属治疗美容，但它是治疗美容的基食疗药膳美容虽然不属治疗美容，但它是治疗美容的基础，它所选拔食物不仅有利于皮肤、毛发、形体等外在础，它所选拔食物不仅有利于皮肤、毛发、形体等外在形态改善，更主要是通过对机体内部的作用，在健康状形态改善，更主要是通过对机体内部的作用，在健康状态下，实现形体的美，以调养、滋养、获取丰富的营养态下，实现形体的美，以调养、滋养、获取丰富
4、的营养素，取得防治并举的作用。素，取得防治并举的作用。第3页，共89页。（三）安全经济，简便易行（三）安全经济，简便易行 食疗药膳美容所选用的均为日常饮食中的食物或可药食疗药膳美容所选用的均为日常饮食中的食物或可药食两用的天然动植物，其药膳亦是以食物为主，辅以食两用的天然动植物，其药膳亦是以食物为主，辅以少量药物（多为药食二用）制作而成。所以，比起药少量药物（多为药食二用）制作而成。所以，比起药物美容及现代美容的其他方法更安全可靠经济。虽然物美容及现代美容的其他方法更安全可靠经济。虽然它美容显效缓慢，但可以长期应用，作用持久。它美容显效缓慢，但可以长期应用，作用持久。（四）继承传统，结合现代（
5、四）继承传统，结合现代 食疗药膳美容是我国传统的美容方法，蕴藏着极其丰食疗药膳美容是我国传统的美容方法，蕴藏着极其丰富的经验总结，而且以中医基本理论为指导原则。富的经验总结，而且以中医基本理论为指导原则。第4页，共89页。基本原理基本原理v 营养物质是保证机体正常生理功能营养物质是保证机体正常生理功能所必需的，同时对维护机体相健美所必需的，同时对维护机体相健美也起着至关重要的作用。也起着至关重要的作用。v 现代医学和营养学强调平衡膳食，要现代医学和营养学强调平衡膳食，要求膳食中各种营养素数量充足，种类求膳食中各种营养素数量充足，种类齐全，比例科学合理，是保证肌肤健齐全，比例科学合理，是保证肌肤
6、健美，延缓衰老必要条件。美，延缓衰老必要条件。v 如果膳食结构不合理，会影响健康，如果膳食结构不合理，会影响健康，加速皮肤衰老，失去容貌、体态美。加速皮肤衰老，失去容貌、体态美。第5页，共89页。膳食平衡酸碱平衡脏腑气血四气五味适当节制食疗美容基本原则食疗美容基本原则第6页，共89页。膳食平衡原则膳食平衡原则v蛋白质蛋白质v 脂肪脂肪v碳水化合物碳水化合物v维生素维生素v矿物质矿物质v水水第7页，共89页。酸碱平衡的原则酸碱平衡的原则v酸性与碱性的食物搭配食用，使人的体液酸性与碱性的食物搭配食用，使人的体液pHpH保持保持在在7.357.357.457.45之间，略偏碱性范围内，在生理上之间，
7、略偏碱性范围内，在生理上达到酸碱平衡的要求，以保持人体的健美。达到酸碱平衡的要求，以保持人体的健美。v酸性食物主要指含磷、硫、氯等比成分较多的食酸性食物主要指含磷、硫、氯等比成分较多的食物，这些食物多属含热能、蛋白质、脂类较高的物，这些食物多属含热能、蛋白质、脂类较高的食物，如粮食、肉、蛋、糖类。食物，如粮食、肉、蛋、糖类。v碱性食物主要指含有丰富维生素、矿物质和纤维碱性食物主要指含有丰富维生素、矿物质和纤维素的食物，如水果、蔬菜、豆类、奶类、食用菌素的食物，如水果、蔬菜、豆类、奶类、食用菌类、海藻类等，有利于机体排出代谢废物，和皮类、海藻类等，有利于机体排出代谢废物，和皮肤排出的酸性物质中和
8、，使皮肤变得细腻光滑，肤排出的酸性物质中和，使皮肤变得细腻光滑，柔嫩有弹性。柔嫩有弹性。第8页，共89页。脏腑气血平衡原则脏腑气血平衡原则v水谷精微的获取状况可直接影响机体气血津液的水谷精微的获取状况可直接影响机体气血津液的充盈程度和脏腑的阴阳平衡状态。日常饮食的摄充盈程度和脏腑的阴阳平衡状态。日常饮食的摄入首先要保证气血的旺盛平衡。入首先要保证气血的旺盛平衡。v所以，饮食美容要选用具有补肾填精，健脾益气，所以，饮食美容要选用具有补肾填精，健脾益气，滋阴润肺，疏肝理气，益心养面等作用的食物，滋阴润肺，疏肝理气，益心养面等作用的食物，通过调养五脏，改善五脏的功能而达到美容美体通过调养五脏，改善五
9、脏的功能而达到美容美体的目的，饮食搭配遵循脏腑气血平衡的原则对美的目的，饮食搭配遵循脏腑气血平衡的原则对美容有重要意义。容有重要意义。第9页，共89页。四气五味平衡原则四气五味平衡原则v中医认为，食物有中医认为，食物有寒热温凉寒热温凉四气，四气，辛甘酸苦咸辛甘酸苦咸五味。五味。而食物的这种性味对饮食美容会产生重要的影响。而食物的这种性味对饮食美容会产生重要的影响。v在美容膳食中，应注重体质、季节、肤质等方面因在美容膳食中，应注重体质、季节、肤质等方面因素。素。体质：每个人都有自己的不同体质。饮食美容要根据自体质：每个人都有自己的不同体质。饮食美容要根据自己的体质特点，结合食物的性味有针对性地选
10、择美容膳己的体质特点，结合食物的性味有针对性地选择美容膳食。食。季节：饮食起居必须随着自然的季节变化而变化。季节：饮食起居必须随着自然的季节变化而变化。“顺顺四时而适寒暑四时而适寒暑”，方能保持容颜的健美。，方能保持容颜的健美。肤质：饮食美容要根据肤质的不同，而选用不同的美容肤质：饮食美容要根据肤质的不同，而选用不同的美容食物。食物。第10页，共89页。适当节制适当节制v中医历来主张少食养颜，少食增寿。中医历来主张少食养颜，少食增寿。“节食以去节食以去百病，养颜色百病，养颜色”说的就是这个道理；说的就是这个道理；v饮食过量，会加重胃肠负担，导致脾胃超负荷运饮食过量，会加重胃肠负担，导致脾胃超负
11、荷运转，使身体受损。而且饱食使体内积存宿食，不转，使身体受损。而且饱食使体内积存宿食，不能彻底消化，破坏了肠道内正常菌群构成，产生能彻底消化，破坏了肠道内正常菌群构成，产生毒素进入血液循环，使皮肤粗糙变黑，产生雀斑、毒素进入血液循环，使皮肤粗糙变黑，产生雀斑、粉刺及黄褐斑等；粉刺及黄褐斑等；v适量节制饮食并不是适量节制饮食并不是“饥饿疗法饥饿疗法”和节食减肥。和节食减肥。第11页，共89页。药药 膳膳v药膳美容法药膳美容法是以中医基础理论和是以中医基础理论和现代营养学为指导，以食物为主，现代营养学为指导，以食物为主，加入少量具有美容作用的加入少量具有美容作用的食药两食药两用用或或药用动植物药用
12、动植物成分，制成各种成分，制成各种药膳。它集美容保健、预防、治药膳。它集美容保健、预防、治疗于一体。是饮食美容保健的重疗于一体。是饮食美容保健的重要组成部分，药膳的突出特点是要组成部分，药膳的突出特点是以食为主，药食结合以食为主，药食结合，保健为主，保健为主，防治结合防治结合。除用于正常的美容保健。除用于正常的美容保健外，还可用于一些损害性疾病的辅外，还可用于一些损害性疾病的辅助治疗。助治疗。第12页，共89页。药膳与美容驻颜药膳与美容驻颜v化妆品只能化妆品只能治标治标 ，药膳是通过内部调，药膳是通过内部调理从而达到理从而达到治本治本的效果。的效果。v面色与脏腑气血的盛衰有密切的关系，面色与脏
13、腑气血的盛衰有密切的关系，养颜应该先从调补脏腑气血开始。养颜应该先从调补脏腑气血开始。v调补，贵在调补，贵在“调调”字，给脏腑阴阳气字，给脏腑阴阳气血不平衡以合理调节，使之趋向平衡。血不平衡以合理调节，使之趋向平衡。v“脾脾为后天之本，为后天之本，肾肾为先天之本为先天之本”。此二脏健运旺盛是各脏腑保持正常生此二脏健运旺盛是各脏腑保持正常生理状态的根本。加之合理选择药食来理状态的根本。加之合理选择药食来补充脏腑气血协调功能，就能达到美补充脏腑气血协调功能，就能达到美容养颜的作用。容养颜的作用。第13页，共89页。v常见的调二脏补气血的药物常见的调二脏补气血的药物 人参、黄芪、何首乌、当归、甘草、
14、党参、五味子等。人参、黄芪、何首乌、当归、甘草、党参、五味子等。食物中大枣、黑芝麻、扁豆、雪耳、龙眼肉、山药食物中大枣、黑芝麻、扁豆、雪耳、龙眼肉、山药v“参枣肉皮粥参枣肉皮粥”典型的养颜美容的药膳菜典型的养颜美容的药膳菜 配方：人参、红枣和山药、猪皮配方：人参、红枣和山药、猪皮加工：微火煮制成粥加工：微火煮制成粥作用原理：人参用来调脏腑，大枣补气血，肉皮中的作用原理：人参用来调脏腑，大枣补气血，肉皮中的胶原蛋白质参与细胞的增殖代谢起到美容护肤的作用，胶原蛋白质参与细胞的增殖代谢起到美容护肤的作用，如果坚持服用，具有益气养血、悦色平肌的功效。如果坚持服用，具有益气养血、悦色平肌的功效。第14页
15、，共89页。如何用药膳防治颜面的衰老如何用药膳防治颜面的衰老v中医认为人体衰老的机制是中医认为人体衰老的机制是 机体阴阳失调、气血失和、精神亏耗、经络瘀滞和脏腑机体阴阳失调、气血失和、精神亏耗、经络瘀滞和脏腑失调失调1 1、调和气血，充养脏腑、调和气血，充养脏腑 此机理基本与美容养颜的机制相同，都是以益气补血调此机理基本与美容养颜的机制相同，都是以益气补血调脏腑为前题；二者是对立统一，血液充足，五脏六腑才脏腑为前题；二者是对立统一，血液充足，五脏六腑才能得到营养，才能发挥其生理的功能。能得到营养，才能发挥其生理的功能。2 2、调节阴阳，疏通经络、调节阴阳，疏通经络 调整阴阳偏盛或偏衰，使其复归
16、于动态平衡调整阴阳偏盛或偏衰，使其复归于动态平衡 常见的通经络调阴阳的中药有：常见的通经络调阴阳的中药有：威灵仙、秦芄、寻骨风、海桐皮、姜黄。上类药物多见威灵仙、秦芄、寻骨风、海桐皮、姜黄。上类药物多见于药膳中的粥类。于药膳中的粥类。第15页，共89页。3 3、填精养神、填精养神v精、气、神乃人之精、气、神乃人之“三宝三宝”，它们对维持生命，保，它们对维持生命，保障正常的生理功能有着十分重要的作用。障正常的生理功能有着十分重要的作用。填精养神就在于适当运用具有补肾和养心安神的药填精养神就在于适当运用具有补肾和养心安神的药物促进精足神旺，以达到养精蓄锐，安养神容的作物促进精足神旺，以达到养精蓄锐
17、，安养神容的作用。用。v养精安神的中草药：养精安神的中草药：朱砂、琥珀、夜交藤、冬虫夏草、鹿茸、海狗肾等。朱砂、琥珀、夜交藤、冬虫夏草、鹿茸、海狗肾等。v黑色食品，如乌鸡、黑芝麻、甲鱼等。虫草炖甲鱼黑色食品，如乌鸡、黑芝麻、甲鱼等。虫草炖甲鱼是一道著名的药膳菜，它的功效就在于补肾养神。是一道著名的药膳菜，它的功效就在于补肾养神。第16页，共89页。药膳中常用药物的性味作用药膳中常用药物的性味作用 v药膳中常配入的药物选择有其独特的药膳中常配入的药物选择有其独特的原则，并非所有的中药均可用来制作原则，并非所有的中药均可用来制作药膳。药膳。v所选药物具有一定的美容作用；所选药物具有一定的美容作用；
18、v所选药物无毒副作用；所选药物无毒副作用；v所选药物性不宜大寒大热，味不宜大所选药物性不宜大寒大热，味不宜大酸大苦。酸大苦。以性平气薄味淡为主以性平气薄味淡为主，否则，否则所制膳食虽有美容作用，但因其毒副所制膳食虽有美容作用，但因其毒副作用不能长期食用，或因味道不美而作用不能长期食用，或因味道不美而食饮难下。食饮难下。第17页，共89页。正确认识食疗美容应注意的问题正确认识食疗美容应注意的问题v食疗美容必须理论结合实际食疗美容必须理论结合实际 将食疗美容的一般性原则和每个人的具体情况将食疗美容的一般性原则和每个人的具体情况结合起来，针对不同的年龄、性别、肤质、生理因结合起来，针对不同的年龄、性
19、别、肤质、生理因素、患病情况和个体特殊需要的不同，设计个性化素、患病情况和个体特殊需要的不同，设计个性化的美容膳食，才能达到好的效果。的美容膳食，才能达到好的效果。v正确认识饮食与美容的关系正确认识饮食与美容的关系 将食物赋之以药用，使食物既具有营养价值，又将食物赋之以药用，使食物既具有营养价值，又具有强身健体、护肤美容的作用。食疗中食物多样具有强身健体、护肤美容的作用。食疗中食物多样化，保持体液酸碱平衡，适当节制性三个原则是保化，保持体液酸碱平衡，适当节制性三个原则是保持身体健康美丽，促进皮肤光滑润泽的最根本的，持身体健康美丽，促进皮肤光滑润泽的最根本的，最有效的办法。最有效的办法。第18页
20、，共89页。饮食与美容的关系饮食与美容的关系（一）富含维生素的食物（一）富含维生素的食物 细胞水分充足是肌肤健康润泽的基础，黄酮类激细胞水分充足是肌肤健康润泽的基础，黄酮类激素具有维持皮肤弹性和保持皮肤表面水分的功能，素具有维持皮肤弹性和保持皮肤表面水分的功能，维生素维生素C C是产生黄酮类激素的基本物质。常食富含维是产生黄酮类激素的基本物质。常食富含维生素生素C C的食物对促进皮肤水分代谢、保持皮肤水分充的食物对促进皮肤水分代谢、保持皮肤水分充分有一定的效果。分有一定的效果。*患有白癜风则不宜多吃含维生素患有白癜风则不宜多吃含维生素C C多的食物，以免多的食物，以免促进白斑的发展。促进白斑的
21、发展。*B1B1缺乏皮肤干燥，易生皱纹，缺乏皮肤干燥，易生皱纹，*B2B2缺乏可发生口角炎，缺乏可发生口角炎，*B6B6缺乏会发生溢脂性皮炎，等等。但过量也会引缺乏会发生溢脂性皮炎，等等。但过量也会引起全身皮肤鱼鳞、苔藓样维生素病。起全身皮肤鱼鳞、苔藓样维生素病。第19页，共89页。（二）肉皮类食物（二）肉皮类食物 这类食物富含胶原蛋白，有益于皮肤的生长、这类食物富含胶原蛋白，有益于皮肤的生长、修补和营养。提高组织细胞贮水功能。而随着年龄修补和营养。提高组织细胞贮水功能。而随着年龄的增长，真皮内保持皮肤弹性的胶原蛋白逐渐减少的增长，真皮内保持皮肤弹性的胶原蛋白逐渐减少和变硬，皮肤容易失去水分，
22、松弛、起皱，因此，和变硬，皮肤容易失去水分，松弛、起皱，因此，多食肉皮类食物，可取得较为明显的美容效果。多食肉皮类食物，可取得较为明显的美容效果。第20页，共89页。v（三）富含核酸的食物（三）富含核酸的食物 核酸：在美容方面的作用是加强蛋白质的合成，核酸：在美容方面的作用是加强蛋白质的合成，促进皮肤细胞的新陈代谢。中老年人食用富含核促进皮肤细胞的新陈代谢。中老年人食用富含核酸的食物效果更为显著。值得注意的是：富含核酸的食物效果更为显著。值得注意的是：富含核酸类食物中的鱼、虾、蟹等，可引起过敏反应，酸类食物中的鱼、虾、蟹等，可引起过敏反应，患湿疹和皮肤敏感者警惕食用，以免使病情加重患湿疹和皮肤
23、敏感者警惕食用，以免使病情加重或复发。或复发。第21页，共89页。（四）坚果类食物（四）坚果类食物 富含核酸、蛋白质、脂肪和富含核酸、蛋白质、脂肪和维生素维生素E E，是重要的抗衰老食物，是重要的抗衰老食物，同时又是微量元素的良好来源。同时又是微量元素的良好来源。因而坚果类食物对于有偏食习惯因而坚果类食物对于有偏食习惯和年龄偏大的人有意想不到的美和年龄偏大的人有意想不到的美容效果。坚果类食物如：核桃、容效果。坚果类食物如：核桃、芝麻、花生、瓜子等。芝麻、花生、瓜子等。第22页，共89页。合理膳食口诀合理膳食口诀一、二、三、四、五一、二、三、四、五红红、黄黄、绿绿、白、黑、白、黑第23页，共89
24、页。v“一杯牛奶强壮一个民族一杯牛奶强壮一个民族”(日本日本、泰国泰国)每日膳食含钙量每日膳食含钙量500mg,一袋牛奶中一袋牛奶中300mg，正好满足正好满足800mg的每日需要量的每日需要量v喝牛奶的最佳时间喝牛奶的最佳时间 早晨早晨:早饭后或和谷类食物同食早饭后或和谷类食物同食 晚上晚上:临睡前一小时临睡前一小时 配合吃一片配合吃一片Vc 和复合和复合VB“一一”-每天一杯牛奶每天一杯牛奶第24页，共89页。v调控主食要根据劳动强度调控主食要根据劳动强度v 调控主食可以控制体重调控主食可以控制体重,是最好的是最好的减肥方法减肥方法 “饭前喝汤饭前喝汤,苗条健康苗条健康;饭后喝汤饭后喝汤,
25、越喝越胖越喝越胖”“二二”-300-500g碳水化合物碳水化合物刺激胃黏膜刺激胃黏膜,在通过神经反射到脑干食欲中枢在通过神经反射到脑干食欲中枢,使使食欲中枢的兴奋性下降食欲中枢的兴奋性下降,食量自动减少食量自动减少第25页，共89页。v一份一份:一两瘦肉或者一个鸡蛋一两瘦肉或者一个鸡蛋 二份二份:二两鸡或鸭肉或者半两黄豆二两鸡或鸭肉或者半两黄豆 三份三份:二两豆腐或者二两鱼虾二两豆腐或者二两鱼虾v动物蛋白动物蛋白:鱼类蛋白质量最好鱼类蛋白质量最好 阿拉斯加和舟山群岛的人得动脉粥样硬化阿拉斯加和舟山群岛的人得动脉粥样硬化 冠心病冠心病脑中风的人少脑中风的人少v植物蛋白植物蛋白:黄豆蛋白质量最好黄
26、豆蛋白质量最好,可补充雌激素可补充雌激素,可可减轻妇女更年期综合症减轻妇女更年期综合症“三三”三份高蛋白三份高蛋白第26页，共89页。v“有粗有细有粗有细,不甜不咸不甜不咸,三四五顿三四五顿,七八分饱七八分饱”粗粮粗粮:玉米玉米,红薯红薯,玉米粉玉米粉,燕麦燕麦,小米小米,荞麦荞麦 三顿饭要准时三顿饭要准时,不能少一顿不能少一顿,或者多两顿或者多两顿 不能吃饱不能吃饱,只要七八分就好只要七八分就好v太饱可使毛细血管内皮细胞和脂肪细胞增殖太饱可使毛细血管内皮细胞和脂肪细胞增殖,促促进脑血管动脉粥样硬化进脑血管动脉粥样硬化,使机体组织细胞衰退使机体组织细胞衰退 太饱可使大脑早衰患老年痴呆症太饱可使
27、大脑早衰患老年痴呆症,适量限食可控适量限食可控制酸性纤维母细胞生成制酸性纤维母细胞生成,延缓衰老延缓衰老“四四”-四句话四句话第27页，共89页。v水果和蔬菜是防癌的水果和蔬菜是防癌的最好食品最好食品v可以补充微量元素可以补充微量元素,纤纤维素维素,尤其是抗肿瘤尤其是抗肿瘤的矿物质的矿物质,如硒如硒“五五”-500g-500g水果或蔬菜水果或蔬菜第28页，共89页。“红红”令人振奋令人振奋+补铁补铁v红色水果蔬菜和其他谷类食物红色水果蔬菜和其他谷类食物v 男子一天一到两个西红柿男子一天一到两个西红柿,得前列得前列腺癌的几率减少腺癌的几率减少45%(45%(熟吃更好熟吃更好)v健康人可喝点红葡萄
28、酒健康人可喝点红葡萄酒,米酒米酒(50-(50-100ml)100ml)v红辣椒可改善情绪红辣椒可改善情绪(刺激产生内刺激产生内啡肽啡肽)v女子不可百日无糖女子不可百日无糖:补血活血补血活血,通通淤淤,排恶露排恶露第29页，共89页。胡萝卜胡萝卜 红薯红薯 玉米玉米 南瓜南瓜 v富含维生素富含维生素A和和Dv维生素维生素A能保护胃肠黏膜，能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发防止胃炎、胃溃疡等疾患发生，减少眼部疾病生，减少眼部疾病v维生素维生素D同有促进钙、磷两同有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功用收到壮骨强筋之功用 第30页，共89页。v“食
29、不可无绿食不可无绿”叶绿素有很叶绿素有很强的抗感染能力强的抗感染能力,尤其是厌氧尤其是厌氧菌菌v增强心脏功能增强心脏功能,促进肠道循促进肠道循环环,刺激红细胞生成刺激红细胞生成,治疗贫治疗贫血血v绿茶绿茶:含多种抗氧自由基含多种抗氧自由基,可可延缓衰老延缓衰老,嗽口可预防流感嗽口可预防流感,抗龋齿的作用抗龋齿的作用第31页，共89页。燕麦粉，燕麦片燕麦粉，燕麦片,白萝卜白萝卜,豆腐豆腐v 降胆固醇降胆固醇,降血脂降血脂,治疗糖尿病治疗糖尿病,减肥，通便减肥，通便,防止老人脑血管意防止老人脑血管意外外.v萝卜萝卜:细嚼细嚼,生吃可促生干扰素生吃可促生干扰素,抗肿瘤抗肿瘤(胃鼻子宫食管癌胃鼻子宫食
30、管癌)v 大豆蛋白可降低血液中低密度脂蛋白含量大豆蛋白可降低血液中低密度脂蛋白含量,有利于心脏健康有利于心脏健康v植物雌激素植物雌激素:大豆异黄酮大豆异黄酮,对女性更年期有保健和治疗的作用对女性更年期有保健和治疗的作用v 豆浆可降低乳腺癌豆浆可降低乳腺癌,结肠癌和前列腺癌的发病率结肠癌和前列腺癌的发病率第32页，共89页。“黑黑”益脾补肝的女性食品益脾补肝的女性食品 黑木耳黑木耳,黑芝麻黑芝麻,黑枣黑枣,黑米黑米来自天然，所含有害成分极少营养成分齐全，质优量多可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率第33页，共89页。水果对美容的贡献：水果对美容的贡献：水果是人们生活中不可缺少的
31、食物，对于女性更是如此，爱美的女人水果是人们生活中不可缺少的食物，对于女性更是如此，爱美的女人知道水果对美容的好处，多过防治疾病的好处。知道水果对美容的好处，多过防治疾病的好处。水果可以带给我们美丽的容颜和优美的身材，原因是：水果中水果可以带给我们美丽的容颜和优美的身材，原因是：水果中“果酸果酸”的功劳。果酸亦称为的功劳。果酸亦称为“氢氧基酸氢氧基酸”，在，在2020世纪世纪7070年代，国外的科学家年代，国外的科学家从水果中成功地提炼出酸性物质，并率先将其引进医药界，用以加从水果中成功地提炼出酸性物质，并率先将其引进医药界，用以加速皮肤新生细胞的生长。之后，这一成果被用于临床和日常美容护速皮
32、肤新生细胞的生长。之后，这一成果被用于临床和日常美容护理中。果酸的主要作用就是软化皮肤角质层，促进新陈代谢，使皮理中。果酸的主要作用就是软化皮肤角质层，促进新陈代谢，使皮肤看起来光滑细嫩，果酸同时还可以减低皮肤细胞间的凝聚力，疏肤看起来光滑细嫩，果酸同时还可以减低皮肤细胞间的凝聚力，疏通毛囊，减少暗疮发生。另外，它的保温功能，可增加角质层的柔通毛囊，减少暗疮发生。另外，它的保温功能，可增加角质层的柔软度，令面部细纹平展。软度，令面部细纹平展。第34页，共89页。以鲜果来作为美容养颜佳品，可以排毒养颜，减重轻身，远离药物带来的以鲜果来作为美容养颜佳品，可以排毒养颜，减重轻身，远离药物带来的副作用
33、，是所有人副作用，是所有人特别是女性的最佳选择。因为瓜果类食物皆含有丰富的水分、特别是女性的最佳选择。因为瓜果类食物皆含有丰富的水分、纤维素、有机酸、维生素、矿物质和植物蛋白等，它们能使人体摄取丰富而全面纤维素、有机酸、维生素、矿物质和植物蛋白等，它们能使人体摄取丰富而全面的营养素，这对保持机体健康有益，同样，这也是美丽的基本保证。的营养素，这对保持机体健康有益，同样，这也是美丽的基本保证。另外，瓜果具有益气养血、滋阴生津、健脾和中等作用，既能用于身另外，瓜果具有益气养血、滋阴生津、健脾和中等作用，既能用于身体虚弱的调养，又能调节血液和汗腺的代谢功能，能润滑皮肤，美容养颜。体虚弱的调养，又能调
34、节血液和汗腺的代谢功能，能润滑皮肤，美容养颜。水果中所含的植物蛋白、有机酸和纤维素等非常丰富，可以刺激胃液、促水果中所含的植物蛋白、有机酸和纤维素等非常丰富，可以刺激胃液、促进肠道的蠕动，有助于消化和排泄。排出毒素，是美容养颜的重要法宝。进肠道的蠕动，有助于消化和排泄。排出毒素，是美容养颜的重要法宝。如果把瓜果外用，如黄瓜切片敷脸，苹果汁抹脸等，则可以收缩和消除脸如果把瓜果外用，如黄瓜切片敷脸，苹果汁抹脸等，则可以收缩和消除脸部皮肤皱纹，使皮肤滋润、白嫩肌肤。部皮肤皱纹，使皮肤滋润、白嫩肌肤。总之，无论是吃，还是用切开的瓜果敷面，或是进行洗浴，都可以滋润和总之，无论是吃，还是用切开的瓜果敷面，
35、或是进行洗浴，都可以滋润和美白肌肤。所以，要想做个人人爱的美人，建议你从现在开始就去亲近身边美白肌肤。所以，要想做个人人爱的美人，建议你从现在开始就去亲近身边的的“天然美容品天然美容品”，重返快乐果园，做个果色天色的健康美人。，重返快乐果园，做个果色天色的健康美人。第35页，共89页。水果美容光荣榜：水果美容光荣榜：有一些水果的美容护肤效果很好，堪称美容圣品，无论是吃，有一些水果的美容护肤效果很好，堪称美容圣品，无论是吃，还是外用，若能选择这些水果，将会达到事半功倍的效果。还是外用，若能选择这些水果，将会达到事半功倍的效果。柠檬柠檬 柠檬美白，估计一般人都知道。无论外用，还是食用，柠檬都有柠檬
36、美白，估计一般人都知道。无论外用，还是食用，柠檬都有很好的美白养颜作用。柠檬最好的美白成分是很好的美白养颜作用。柠檬最好的美白成分是VCVC，能深层清洁并调理，能深层清洁并调理分泌过旺的油脂，并对肌肤美白、防止肌肤老化具有极佳的效果，对分泌过旺的油脂，并对肌肤美白、防止肌肤老化具有极佳的效果，对消除疲劳也很有帮助，堪称美容消除疲劳也很有帮助，堪称美容“多面手多面手”。柠檬果实中含有糖类、。柠檬果实中含有糖类、钙、磷、铁及钙、磷、铁及VBVB1 1、VBVB2 2、VCVC等多种营养成分，此外，还有丰富的等多种营养成分，此外，还有丰富的有机酸和黄酮类、挥发油、橙皮苷等，对面部黑斑，雀斑有预有机酸
37、和黄酮类、挥发油、橙皮苷等，对面部黑斑，雀斑有预防和治疗的作用，能减少色素生成，使皮肤白皙。对促进新陈防和治疗的作用，能减少色素生成，使皮肤白皙。对促进新陈代谢、延缓衰老及增强身体之抵御能力等都十分有帮助。代谢、延缓衰老及增强身体之抵御能力等都十分有帮助。第36页，共89页。如果经常使用一些含铅的化妆品，时间久了对皮肤健康不利，如果经常使用一些含铅的化妆品，时间久了对皮肤健康不利，容易在皮肤上形成色素斑迹影响容颜。使用柠檬型润肤霜或润肤容易在皮肤上形成色素斑迹影响容颜。使用柠檬型润肤霜或润肤膏，则可以有效地破坏铅素在皮肤上发生化学反应，从而保持皮膏，则可以有效地破坏铅素在皮肤上发生化学反应，从
38、而保持皮肤光洁细嫩。肤光洁细嫩。总之，柠檬是果中美容的最佳水果之一，可以内服也可外总之，柠檬是果中美容的最佳水果之一，可以内服也可外用，最重要的是取得容易，一年四季都有卖，正好符合爱美之用，最重要的是取得容易，一年四季都有卖，正好符合爱美之人的需求。人的需求。第37页，共89页。樱桃樱桃 樱桃的含铁量为苹果的樱桃的含铁量为苹果的2020倍，梨的倍，梨的3030倍，而铁是血液中倍，而铁是血液中血红素的重要成分，血液充足，肌肤当然白里透红。另外，血红素的重要成分，血液充足，肌肤当然白里透红。另外，樱桃也含有丰富的樱桃也含有丰富的-胡萝卜素，在体内可以转成维生素胡萝卜素，在体内可以转成维生素A A，
39、能，能使皮肤柔软细致，祛除粗糙皱纹。樱桃中还含有令眼有神及治疗月使皮肤柔软细致，祛除粗糙皱纹。樱桃中还含有令眼有神及治疗月经不调的经不调的VBVB2 2。樱桃中的维生素很高，其他矿物质，如磷、钾的含量也很樱桃中的维生素很高，其他矿物质，如磷、钾的含量也很高，是最佳的补血益气滋养品。可增强体质、健脑益智，能使皮高，是最佳的补血益气滋养品。可增强体质、健脑益智，能使皮肤嫩白光滑，祛皱除斑。肤嫩白光滑，祛皱除斑。常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。嫩白，去皱消斑。总之，樱桃有很好的美容功效，更有食疗保健作用，总之，樱桃有很好的美容功
40、效，更有食疗保健作用，是爱美女性的首选水果。是爱美女性的首选水果。第38页，共89页。葡萄：葡萄：葡萄富含极具美容价值的成分，像葡萄中含葡萄富含极具美容价值的成分，像葡萄中含 必需脂必需脂肪酸，具有柔软及保湿肌肤的功效。葡萄果肉中更是包肪酸，具有柔软及保湿肌肤的功效。葡萄果肉中更是包含了新陈代谢不可缺少的含了新陈代谢不可缺少的B B族维生素、糖分和钾、钙、磷、族维生素、糖分和钾、钙、磷、镁等矿物质。镁等矿物质。葡萄中含有丰富的葡萄中含有丰富的VCVC、VEVE等营养成分，这是保持肌肤健康，等营养成分，这是保持肌肤健康，延缓衰老的重要营养素。延缓衰老的重要营养素。葡萄中还含黄酮、鞣酸、香豆酸、儿
41、茶素、寡六苯葡萄中还含黄酮、鞣酸、香豆酸、儿茶素、寡六苯前花色素等，具有防止紫外线对皮肤的伤害、保护并增前花色素等，具有防止紫外线对皮肤的伤害、保护并增强皮肤组织抵抗力等多项功能，所以能够改善因生成自强皮肤组织抵抗力等多项功能，所以能够改善因生成自由其而导致的干燥、斑点、皱纹、松驰、粗糙、敏感等由其而导致的干燥、斑点、皱纹、松驰、粗糙、敏感等皮肤老化问题，令保湿、美白、抗皱、抗老化同步完成，皮肤老化问题，令保湿、美白、抗皱、抗老化同步完成，恢复活力肌肤的健康光泽。恢复活力肌肤的健康光泽。第39页，共89页。苹果苹果苹果中的果酸可以防治皮肤干燥、痤疮和老年斑。苹果中含苹果中的果酸可以防治皮肤干燥
42、、痤疮和老年斑。苹果中含有的铜、碘、锰、锌、钾等元素能有效地防止皮肤老化、干燥、有的铜、碘、锰、锌、钾等元素能有效地防止皮肤老化、干燥、奇痒及易裂的毛病。苹果子可以榨汁成精油，有助于激活脂肪中奇痒及易裂的毛病。苹果子可以榨汁成精油，有助于激活脂肪中的活性成分，焕发细胞活力，补充能量，缓解肌肤的疲劳所以说的活性成分，焕发细胞活力，补充能量，缓解肌肤的疲劳所以说苹果是天然的美容佳品。苹果是天然的美容佳品。第40页，共89页。红枣：红枣：红枣是护肤美容佳品，有句谚语：红枣是护肤美容佳品，有句谚语：“一日三颗枣，活到一百不显老一日三颗枣，活到一百不显老”，还有说，还有说“要想皮肤好，粥里加红枣要想皮肤
43、好，粥里加红枣”。这是因为红枣。这是因为红枣含有丰富的糖分及维生素含有丰富的糖分及维生素C，可补脾强胃，滋，可补脾强胃，滋润肌肤，美白肌肤。润肌肤，美白肌肤。第41页，共89页。柑橘柑橘橘子含有丰富的维生素，叶酸，铁以及较多的酸橘子含有丰富的维生素，叶酸，铁以及较多的酸性成分，拥有增加肌肤弹性及镇定肌肤的功能另外，性成分，拥有增加肌肤弹性及镇定肌肤的功能另外，橘子还可以减少脂肪在体内的堆积，从而达到减肥健美橘子还可以减少脂肪在体内的堆积，从而达到减肥健美的效果。的效果。柑橘类水果中含有的柑橘类水果中含有的VAVA和微量元素硒，能使肌肤保持湿和微量元素硒，能使肌肤保持湿润，并起到抗氧化作用，可有
44、效保持皮肤年轻，防止衰老。润，并起到抗氧化作用，可有效保持皮肤年轻，防止衰老。菠萝菠萝 在斯里兰卡，女士们都习惯用菠萝片来洗去脸上的污垢。在斯里兰卡，女士们都习惯用菠萝片来洗去脸上的污垢。并且，吃进嘴里，菠萝同样对身体有很好的清洁、排毒作用。并且，吃进嘴里，菠萝同样对身体有很好的清洁、排毒作用。其果肉能去毒美白，可以消除肌肤上老化的角质。其果肉能去毒美白，可以消除肌肤上老化的角质。第42页，共89页。草莓草莓:含多种果酸，能增白、增弹性，使皮肤滋润保湿，更适合油含多种果酸，能增白、增弹性，使皮肤滋润保湿，更适合油性肌肤。性肌肤。芒果芒果 芒果富含维生素芒果富含维生素A A，能有效地激发肌肤的细
45、胞活力，可，能有效地激发肌肤的细胞活力，可以使肌肤迅速排出废弃物，增强活力。芒果含有丰富的以使肌肤迅速排出废弃物，增强活力。芒果含有丰富的水分，并且具有软化角质的作用，许多抗老化产品，都水分，并且具有软化角质的作用，许多抗老化产品，都是由芒果的酶素中提炼出来的，芒果随价钱偏高，但美是由芒果的酶素中提炼出来的，芒果随价钱偏高，但美味一举两得，真正的物有所值味一举两得，真正的物有所值第43页，共89页。西瓜：西瓜：多吃西瓜对补充水分、排泄体内废物有不错的效果。同多吃西瓜对补充水分、排泄体内废物有不错的效果。同样，可以补充美白肌肤所需的营养物质样，可以补充美白肌肤所需的营养物质VCVC等。另外，用西
46、瓜等。另外，用西瓜皮按摩脸或手脚，能使皮肤富有光泽。皮按摩脸或手脚，能使皮肤富有光泽。猕猴桃：猕猴桃：猕猴桃含有猕猴桃含有VCVC和和VEVE，并含有氨基酸及天然肌醇等营养，并含有氨基酸及天然肌醇等营养成分，对于皮肤的平滑及美白具有一定功效。成分，对于皮肤的平滑及美白具有一定功效。柚子：柚子：柚子中含有丰富的柚子中含有丰富的VCVC，被称为，被称为VCVC的宝库，可以去油解的宝库，可以去油解腻，当然也有美容养颜的功效。而柚皮因为富含精油，煎腻，当然也有美容养颜的功效。而柚皮因为富含精油，煎汤后放入洗澡水中或洗脸水中，也有美容效果。汤后放入洗澡水中或洗脸水中，也有美容效果。第44页，共89页。水
47、果外用水果外用DIYDIY美容法：美容法：1 1、西瓜外皮切薄片贴敷脸部、西瓜外皮切薄片贴敷脸部1515分钟，可使皮肤在整个夏天都保持清新、细腻、分钟，可使皮肤在整个夏天都保持清新、细腻、洁白、健康。洁白、健康。2 2、吃石榴时，将脸洗净，可取石榴的果肉子粒，一个个挤破，将原汁直接涂于脸部，然、吃石榴时，将脸洗净，可取石榴的果肉子粒，一个个挤破，将原汁直接涂于脸部，然后用热毛巾敷面，后用热毛巾敷面，2020分钟后洗去，可软化角质，促进皮肤的新陈代谢，修复晒分钟后洗去，可软化角质，促进皮肤的新陈代谢，修复晒黑的皮肤。黑的皮肤。3 3、橘子、橘子1 1个，柠檬个，柠檬1 1个，两者洗净，去皮压汁备
48、用，加入蛋清个，两者洗净，去皮压汁备用，加入蛋清1 1个，再加入个，再加入2 2匙脱脂匙脱脂奶粉，充分搅拌后涂于全脸，奶粉，充分搅拌后涂于全脸，1515分钟后，用温水清洗干净，有美白肌肤的效果，可分钟后，用温水清洗干净，有美白肌肤的效果，可以让肌肤净白有活力，还能收敛毛孔，去除角质，防止晒后皮肤老化的功效。以让肌肤净白有活力，还能收敛毛孔，去除角质，防止晒后皮肤老化的功效。注：如果用水果汁敷面，次数一般每周一次即可，最多两次，否则效果会适注：如果用水果汁敷面，次数一般每周一次即可，最多两次，否则效果会适得其反，造成肌肤衰老。家庭面膜可以每隔得其反，造成肌肤衰老。家庭面膜可以每隔710710天做
49、一次。天做一次。第45页，共89页。水果外用水果外用DIYDIY美体法：美体法：水果不仅可以吃，还可以用来外用，是美容生活中能信手拈来的价廉物美之物，水果不仅可以吃，还可以用来外用，是美容生活中能信手拈来的价廉物美之物，实为健康美丽新途径。我们来自己动手制作一番，让肌肤水汪汪。实为健康美丽新途径。我们来自己动手制作一番，让肌肤水汪汪。葡萄蜂蜜浴：葡萄蜂蜜浴：葡萄葡萄1 1千克，洗净，加入适量的蜂蜜，装入纱布袋中，在洗澡时，千克，洗净，加入适量的蜂蜜，装入纱布袋中，在洗澡时，用装有葡萄和蜂蜜的布袋擦浴，并进行适当的按摩，然后冲洗干净。可疏通用装有葡萄和蜂蜜的布袋擦浴，并进行适当的按摩，然后冲洗干
50、净。可疏通脉络、扩张血管及滋润皮肤，预防和消除雀斑及黄褐斑等，而且还能增强皮脉络、扩张血管及滋润皮肤，预防和消除雀斑及黄褐斑等，而且还能增强皮肤的抗病能力。肤的抗病能力。柠檬浴：柠檬浴：在浴缸中放满水，将三个柠檬切片，放入水中，进行泡浴。洗时，也可以将柠檬在浴缸中放满水，将三个柠檬切片，放入水中，进行泡浴。洗时，也可以将柠檬片搓擦身体，有益于去除皮肤上的污垢，使肌肤滋润白皙，尤其适合暗疮、粉刺患者。片搓擦身体，有益于去除皮肤上的污垢，使肌肤滋润白皙，尤其适合暗疮、粉刺患者。经常洗柠檬浴则可使毛孔处于通畅状态，利于排汗，对身体排毒也有很好的治疗效果。经常洗柠檬浴则可使毛孔处于通畅状态，利于排汗，
