1、园艺植物种子生产教学课件河南农业职业学院孙新政 主讲教材背景编写过程n2003年，农业部教学专家组进行调研，确定高职高专园艺专业、畜牧兽医专业教学指导方案（教学计划部分）n2004年，组织本专业11门核心课程教学大纲的编写，2004年7月于山东潍坊定稿n2005年，组织编写本教材，经北京会议、大连会议分别进行教材的通稿、定稿课程背景n 本课程为高职高专教学改革整合课程。高职高专园艺专业传统开设园艺植物育种与良种繁育学，且重育种、轻繁育，这不仅与当前园艺产业现状不任，同时也与高职高专培养目标定位也有一定的不太适应。农业职业教育“两会”经过调研，制定了新的园艺专业教学指导方案，将本课程整合为“园艺
2、植物种子生产”，体现了当前园艺产业发展的需要，适应了高职高专教育改革发要求。n 在本教材编写之间，各有关院校试开了种子生产、种子产业化技术、园艺植物种子生产等相似课程，取得了较好的效果和社会效益。教材背景编写人员n主 编：孙新政（河南农业职业学院）n副主编：刘粉莲（杨凌职业技术学院）n 束剑华（苏州农业职业技术学院）n编 者：梁忠斌（铁岭农业职业技术学院）n 陈卫元（扬州环境资源职业技术学院）n 古 海（天津农学院职业技术学院）n 张慎璞（河南农业职业学院）n主 审：吕家龙（浙江大学）同类教材n目前国内外尚无同种教材，与本课程相关的教材情况如下：n卜连生等：种子生产简明教程，南京师范大学出版社
3、。本科教材n谷茂主编：作物种子生产与管理，中国农业出版社。高职高专教材。n郝建平、时侠清主编：种子生产与经营管理，中国农业出版社。本科教材。n胡瑞法：种子技术管理学概论，科学出版社。本科教材n金文林主编：种子产业化教程，中国农业出版社。n束剑华主编：种子产业化技术，中国教育文化出版社。不适于园艺专业n颜启传主编：种子学，北京：中国农业出版社。本科教材，系统性强，信息量大，但不适于高职高专，也不适于园艺专业。本课程主要内容园艺植物的新品种选育种子生产基地的管理园艺植物种子生产技术种子检验技术园艺植物种子的加工贮藏与运输种子管理蔬菜种子生产技术果树种子生产技术花卉种子生产技术本课程实验实训项目36
4、个,只能选做绪论n一、园艺植物种子的涵义n二、种子生产的意义与任务n三、我国种子产业化与发达国家种子生产的经验n四、园艺植物种子生产课程的对象、性质与任务园艺植物种子的涵义什么是园艺植物也称园艺作物，通常包括蔬菜、果树和观赏植物等技术和管理要求较精细的农作物，在国际许多大型园艺杂志及其文献中也把茶树、桑树等植物包括在内。按照中国学科分类的特点在本课程中不涉及茶树、桑树及蔬菜中的食用菌的内容。狭义的和广义的种子狭义的种子是指由胚珠发育而成的繁殖器官，常称其为真种子；广义的种子是指可直接用作播种和繁殖材料的植物器官，包括种植材料或繁殖材料，如子粒、果实和根、茎、苗、芽、叶等。由于栽培园艺植物的播种
5、材料种类繁多，大体上可分为以下四大类。真种子概念真种子是植物学上所指的种子，它们都是由胚珠发育而成的白菜类、根菜类、瓜类、豆类、茄果类、葱蒜类（大蒜除外）、十字花科的绿叶菜类、芽菜类等蔬菜，一二年生花卉、部分草坪草等；仁果类、核果类、坚果类、柑果类等果树，虽然具有可繁殖用的种子，常用其相应适当植物的真种子繁殖砧木苗，再通过嫁接等途径繁殖生产用苗木。直接作播种材料仅用其根系类似种子的干果 n概念：有些植物的果实，成熟后不开裂，可以直接用果实作为播种材料。n种类：绿叶菜类藜科的菠菜、伞形科的芹菜、胡萝卜、芫荽；山毛榉科的坚果，蔷薇科的内果皮木质化的核果等，均以果实繁殖。n特征：在外形上和真种子也很
6、类似。所以，往往称之为子实，意为类似种子的果实。n子实及真种子均可称之为子粒。用以繁殖的营养器官 n许多根茎类园艺植物具有自然无性繁殖器官，如许多薯芋类、多年生蔬菜类、水生蔬菜类等蔬菜，大部分的果树，多年生木本观赏植物，球根类、宿根类、兰科花卉、水生花卉等，多以营养器官繁殖。n上述这些植物大多亦能开花结实，并且可供播种，但在生产上一般均利用其营养器官种植，以发挥其特殊的优越性。一般在进行杂交育种等少数情况下，才直接用种子作为播种材料。植物人工种子 n将植物离体培养中产生的胚状体（主要指体细胞胚），并包裹在含有养分和具有保护功能的特殊物质中而形成，在适宜条件下能够发芽出苗，长成正常植株的颗粒体，
7、也可称为合成种子、人造种子或无性种子 什么是胚？胚是初期发育的生物体，由精卵细胞结合而成植物人工种子的优点 n可用于自然条件下不结实或种子很昂贵的特种植物得以快速繁殖；n繁殖速度快，如用一个体积为12L的发酵罐，可在20多d内生产胡萝卜体细胞胚能制作1000万粒人工种子，可供几十公顷地种植；n可固定杂种优势，使杂交种（F1）多代使用等。种子的重要性n在园艺生产上，种子是生产隔代循环中的桥梁，每个作物品种所具有的生物学特性和优良性状，都必须通过种子传递给后代。因此，种子对每季作物的生长发育、适应环境能力以及产量的高低和产品质量的优劣等，都具有决定性的作用。种子生产的意义与任务（一）n概念种子生产
8、是依据植物的生殖生物学特性和繁殖方式，按照科学的技术方法，生产出符合数量和质量要求的种子。n过程从良种繁育开始，经过种子加工、检验、包装等环节直到生产出符合质量标准、能满足消费者需求的质量好、数量足、成本低的商品种子的全过程。n要求种子遗传特性不会改变，生产潜力不会降低，种子活力得以保证，并且繁殖系数高以降低种子生产的成本 种子生产的意义与任务（二）n意义前承育种，后接推广（新品种迅速推广，已推广品种防杂保纯，发挥优良种性）是连接育种和园艺生产的桥梁，是把育种成果转化为生产力的重要措施。没有种子生产，育成的品种就不可能在生产上大面积推广，其增产作用也就得不到发挥；没有种子生产，已在生产上推广的
9、优良品种会很快发生混杂退化，造成品种短命、良种不良，从而失去增产作用。为种子企业、生产者、使用者带来效益对农业生产来说，生产出量足、质优的种子，是实现持续、稳定增产和调整品种结构或产业结构的先决条件和重要保证 提高园艺产业效益、增加农民收入、加快园艺产业发展 种子生产的意义与任务（三）n迅速生产优质种子 一是加速生产新育成、新引进的优良品种，以替换原有的老品种，实行品种更换；二是对于生产上已经大量应用推广并且将继续占有市场的品种，有计划地用原种生产出高纯度的良种更新生产用种，实现品种定期更新。n保持和提高品种纯度 对生产上正在使用的品种，采用最新的和常规的科学方法贮存、生产原种以保持或提高品种
10、的纯度和优良特性，延长其使用年限 n研究总结种子生产技术 n其他 如新品种试验示范、品种评价等任务 我国种子生产的发展过程n家家种田户户留种阶段(1949-1957年)n“四自一辅”阶段(1958-l977年)(主要依靠农业社自选、自繁、自留、自用，辅之以必要的调剂)n“四化一供”阶段(1978-1995年)(品种布局区域化、种子生产专业化、种子加工机械化、种子质量标准化，以县为单位有计划地组织统一供种)n推进种子产业化、创建“种子工程”阶段(1996年以来)种子产业化n种子产业化，是以国内外市场为导向，以经济效益为中心，围绕区域性主导作物的种子生产，优化组合各种生产要素，实行区域化布局、专业
11、化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，通过企业带基地、基地联农户的形式，实现种子育、繁、推、销一体化 n目标实现生产专业化、经营企业化、管理规范化、繁推销一体化、大田用种商品化 种子工程n种子工程“九五”以来国家组织实施的农业重点工程。目的是建立现代种子产业体系和科学的管理制度，实现种子生产专业化、经营集团化、管理规范化、繁育推广一体化、大田用种商品化。n是以农作物种子为对象，以为农业生产提供具有优秀生物学特性和优良种植特性的商品化种子为目的，通过利用现代生物学手段、工程学手段和农业经济学原理以及其他现代科技成果，按照种子科研、生产、加工、销售、管理的全过程所形成的规模化、规范化、程序化
12、、系统化的产业整体。n种子工程是一项涉及多领域、多学科、多部门的系统工程。按照其功能分为农作物改良（新品种引种育种）、种子生产、种子加工、种子销售和种子管理五大系统；按照其过程分为种质资源收集、育种、区域试验、品种审定、原种或亲本繁殖、种子生产、收购、储藏、加工、包衣、包装、标牌、检验、销售、推广等15个环节。什么是产业和产业化n查对产业有两个解释，一是指私有的土地、财产、房屋等。二是指各种生产的事业，也特指工业，如产业工人、产业革命。n是否是“产业”，可以从下面这几点去考虑：1.是否市场化经济的运作形式。2.重视分工同时也是社会分工的一部分。产业化是随着产业革命，社会出现分工，专业化生产而产
13、生的。3.与资金有密切关系，产业化是把“货币”作为主要的媒介。社会上的任何一部分，都不可能是封闭的，“交换”是必然存在的。4.参与这事业的人主要是为了工资。n产业化就是要把传统的行业改造成适合市场经济的产业，如把传统的种子行业改造成种子产业，建立集科研、生产、加工、销售、以及管理等环节有机联系、相互促进、共同发展的产业体系推进种子产业化的五个转变n把种子工作由公益性的良种推广事业转变为生产农业资料的产业n由政、企不分转变为政、企分设n由传统的分散式粗放生产向专业化大生产转变n由行政性区域封闭的自给性生产经营向社会化、国际化市场竞争转变n由科研、生产、经营脱节向育、繁、推、销一体化和产、加、销一
14、条龙转变。发达国家种子生产的主要经验n1用育种者种子作种子生产的最初种源n2由专业化农场繁殖育种者种子和基础种子n3注重防杂保纯工作发达国家种子产业化的发展趋势n种子生产与投放程序化n种子公司经营规模经济化n相关产业之间的关联效应化n种子企业经营和资本运作国际化n投入巨资进行品种遗传和改良的投入巨资进行品种遗传和改良的科研开发，把拥有高科技含量的品科研开发，把拥有高科技含量的品种作为公司的生命线和竞争的杀手种作为公司的生命线和竞争的杀手锏（如美国先锋年投入锏（如美国先锋年投入1.281.28亿美元）亿美元）课程对象n园艺植物种子生产是为适应我国园艺植物种子产业化发展的需要而开发的一门综合化应用
15、型课程，是以园艺植物种子生产产业链中各职业岗位对知识、技能和态度的要求为基础，将园艺植物育种学、栽培学、种子学和种子法律法规等方面的相关内容进行整合而成的。课程性质n园艺植物种子生产是园艺技术专业重要的专业课之一，是我国高等农业职业院校园艺技术类专业的一门必修课程。课程的任务n充分认识新形势下园艺植物种子生产的重要意义，了解种子生产的基本原理；n掌握并灵活运用各种园艺植物种子加速繁殖、提高产量的技术措施并能保证种性与质量；n同时要了解我国种子法规、种子行业经营管理的知识与技能；n增强振兴民族种业的责任心、使命感和依法治种的观念，使学生毕业后成为有技术、善经营、会管理的应用型高级职业人才和劳动者，把我国种子事业推向更高水平，加速我国种子产业的现代化。如何学好园艺植物种子生产课程n首先要把学习作为一种职业准备，培养种子企业“员工”意识。n坚持理论联系实际，勤于实践，经常深入种子生产、经营管理第一线，进行操作训练、调查研究，并结合课堂教学内容去思考，缩短毕业后适应工作的“后熟期”。
