1、 养生保健三大原则养生保健三大原则平衡饮食、有氧运动、心理健康平衡饮食、有氧运动、心理健康 一、平衡饮食一、平衡饮食能量平衡能量平衡营养素平衡营养素平衡三餐供给平衡（三餐供给平衡（343343）体内酸碱平衡体内酸碱平衡 所谓平衡饮食，有饮、食二大类。所谓平衡饮食，有饮、食二大类。先说饮食的第一个问题，先说饮食的第一个问题，“饮饮”的的问题。问题。国际会议上定出了国际会议上定出了6 6种保健饮品：种保健饮品：第一绿茶第一绿茶:绿茶里面含有茶多酚。茶多酚是抗癌的。绿茶里面含有茶多酚。茶多酚是抗癌的。绿茶里含有氟。它不仅能坚固牙齿，还绿茶里含有氟。它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。能消灭虫牙
2、，消灭菌斑。绿茶本身含茶丹宁。茶丹宁是提高血管绿茶本身含茶丹宁。茶丹宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。韧性的，使血管不容易破裂。第二个是红葡萄酒第二个是红葡萄酒原来紫葡萄的皮上有种东西，叫原来紫葡萄的皮上有种东西，叫“逆转逆转醇醇”，是抗衰老的。，是抗衰老的。它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。得心脏病。再是它可以帮助防止心脏的突然停搏。再是它可以帮助防止心脏的突然停搏。红葡萄酒还有一个作用，就是能降血压、红葡萄酒还有一个作用，就是能降血压、降血脂。降血脂。第三豆浆第三豆浆 卫生部已经提出来卫生部已经提出来“大豆行动计大豆行动计划划”，内容就是，内
3、容就是“一把蔬菜一把豆，一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉一个鸡蛋加点肉”。一两大豆的蛋。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米。等于四两大米。大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有码有5 5种抗癌物质，特别是异黄酮，它能种抗癌物质，特别是异黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，异黄酮只在大豆中预防、治疗乳腺癌，异黄酮只在大豆中才有。豆浆里还含有钾、钙、镁等，豆才有。豆浆里还含有钾、钙、镁等，豆浆里含的是寡糖。浆里含的是寡糖。第四酸奶第四酸奶 因为酸奶是维持细菌平衡的。所谓维因为酸奶是维持细菌平衡的。所谓维持细菌平衡，是指有益的
4、细菌生长，有持细菌平衡，是指有益的细菌生长，有害的细菌被消灭。所以，吃酸奶可以少害的细菌被消灭。所以，吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常广泛，我们许多得病。在欧洲酸奶非常广泛，我们许多女孩喜欢吃酸奶，但是并不了解为什么。女孩喜欢吃酸奶，但是并不了解为什么。在中国，酸奶销量是很低的，而牛奶销在中国，酸奶销量是很低的，而牛奶销量多一些。我们不否定牛奶的作用，但量多一些。我们不否定牛奶的作用，但跟酸奶比要差得远。跟酸奶比要差得远。第五骨头汤第五骨头汤 骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的。的。第六磨菇汤第六磨菇汤 因为蘑菇能提高免疫功能。同一个因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办
5、公室，有人老感冒，有人不得病，办公室，有人老感冒，有人不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。什么原因？就是免疫功能不一样。喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。健品。再说饮食的第二个问题，再说饮食的第二个问题，“食食”的的问题。问题。大家知道，亚洲饮食金字塔最好。大家知道，亚洲饮食金字塔最好。什么叫金字塔？什么叫金字塔？谷类、豆类、菜类。谷类、豆类、菜类。谷类里第一提的是玉米谷类里第一提的是玉米 说是说是“黄金作物黄金作物”。老玉米的来历，。老玉米的来历，美国医学会作了个普查，发现原始的美美国医学会作了个普查，发现原始的美国人国人印第安人没一个患高血压，印第安人没一
6、个患高血压，没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、亚油酸、谷物醇、，所以不发生高，所以不发生高血压和动脉硬化。血压和动脉硬化。“谷谷”的第二是荞麦。的第二是荞麦。为什么提荞麦？现在人都为什么提荞麦？现在人都“三高三高”，即高，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降三降”，降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。直肠癌、
7、结肠癌都不得。维生素维生素P(P(芦芦丁）丁）中医认为，荞麦中医认为，荞麦性凉味甘，能健性凉味甘，能健胃、消积、止汗胃、消积、止汗“谷谷”的第三是薯类的第三是薯类红薯、山药、土豆。这类东西是在国红薯、山药、土豆。这类东西是在国际会议上提出来的。际会议上提出来的。为什么？原来它为什么？原来它“三吸收三吸收”：吸收水分，：吸收水分，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水分，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。不发生胃肠道炎症。中医认为，山药味甘性平中医
8、认为，山药味甘性平,具有健脾养肝、滋肺益气、具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效补肾固精等功效中医认为，中医认为，“谷谷”里面还有燕麦里面还有燕麦要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂，降血压，降甘油燕麦片。它能降血脂，降血压，降甘油三酯。三酯。“谷谷”最后一个是小米。最后一个是小米。本草纲目已经说明白了，小米本草纲目已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。能除湿、健脾、镇静、安眠。现代中医理论讲小米现代中医理论讲小米“和胃温中和胃温中”,认为认为小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效等功效,内热者及脾胃
9、虚弱者更适合食用内热者及脾胃虚弱者更适合食用它它,能提高免疫力。能提高免疫力。“菜菜”。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜为什么提胡萝卜？我国本草纲目里写的为什么提胡萝卜？我国本草纲目里写的是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它是保护粘膜的，长期吃胡萝卜而且吃了就好。它是保护粘膜的，长期吃胡萝卜而且不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。欧洲已经有胡萝卜糕点了。胡萝卜里往
10、外美容。欧洲已经有胡萝卜糕点了。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。还不怕高温，多高温度营养也不受损失。“菜菜”中第二提的是南瓜中第二提的是南瓜为什么提南瓜呢？它刺激维生素细胞，为什么提南瓜呢？它刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。尿病。“菜菜”中应该提的还有苦瓜。它中应该提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，上了年人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，上了年纪的人一定要常吃。纪的人一定要常吃。番茄番茄就是西红柿。在美国，几乎每个家庭就是西红柿。在美国，几乎每个家庭都吃番
11、茄，目的是不得癌症。吃西红柿都吃番茄，目的是不得癌症。吃西红柿不得癌症，不得子宫癌、卵巢癌、胰腺不得癌症，不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。癌、膀胱癌、前列腺癌。蕃茄红素蕃茄红素 大蒜大蒜 大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：那玩意儿得加温吃。我吃，有人就说：那玩意儿得加温吃。我告诉大家，大蒜加温等于零！必须先把告诉大家，大蒜加温等于零！必须先把它切成薄片，放它切成薄片，放1515分钟，让它跟氧气结分钟，让它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王
12、。大蒜百利大蒜百利,只害一目只害一目 下面讲黑木耳下面讲黑木耳 黑木耳有防止血稠作用。黑木耳有防止血稠作用。中医则认为，黑木耳有益气中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血补血、润肺镇静、凉血止血的功效。的功效。花粉花粉 现在欧洲、美洲都流行起花粉来了。现在欧洲、美洲都流行起花粉来了。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。花粉是植物的精子，它孕育生命，营养花粉是植物的精子，它孕育生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。最丰富，在植物里是最好的东西。花粉必须具备三条才能用：花粉必须具备三条才能用：处理、消毒、脱敏。处理、消毒、脱敏。花粉美容在日本用得最厉害，
13、不管多大花粉美容在日本用得最厉害，不管多大年纪的人都用它美容。年纪的人都用它美容。花粉另有个名字叫花粉另有个名字叫“肠道警察肠道警察”，吃了，吃了花粉以后，可以维持肠道秩序。花粉以后，可以维持肠道秩序。还有它健美，维持体型。花粉的三大作还有它健美，维持体型。花粉的三大作用不可忽略。用不可忽略。下面谈谈动物食品问题。下面谈谈动物食品问题。假如有牛肉又有猪肉，应该吃猪假如有牛肉又有猪肉，应该吃猪肉。牛肉的问题太多，第一有疯牛肉。牛肉的问题太多，第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇，吃应该慎重。固醇，吃应该慎重。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉如果有猪肉又有羊
14、肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，吃虾。动物越小蛋白越好。有鱼有虾，吃虾。动物越小蛋白越好。联合国卫生组织建议大家多吃点鸡和鱼，联合国卫生组织建议大家多吃点鸡和鱼，那为什么不提虾呢？不是不提，而是虾那为什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。太贵了，不容易普及。建议大家建议大家0.6180.618黄金分割：黄金分割：副食副食+主食；主食；粗粮粗粮+细粮；细粮；植物植物+动物。动物。老年人特别要只吃七成饱。老年人特别要只吃七成饱。有一个很原则的经验，不要早上锻炼。有一个很原则的经验，不要早上锻炼。建议大家傍晚锻炼，饭后建议大
15、家傍晚锻炼，饭后4545分钟再运动。分钟再运动。而且老年人散步就可以了，而且老年人散步就可以了，2020分钟。第分钟。第二是早上起床的时间，国际上规定是二是早上起床的时间，国际上规定是6 6点，点，供你参考。开窗时间规定供你参考。开窗时间规定9 9点至点至1111点，下点，下午午2 2点至点至4 4点。点。保健的第三个原则是心理健康。如保健的第三个原则是心理健康。如果心理状态不好，那就白吃白锻炼了。果心理状态不好，那就白吃白锻炼了。人的气质和血液大有关系，一生气血流人的气质和血液大有关系，一生气血流得就慢，得肿瘤。得就慢，得肿瘤。现在国际上有个最新说法，所有动物都现在国际上有个最新说法，所有动
16、物都没有笑的功能，只有人类有这个功能，没有笑的功能，只有人类有这个功能，但人类没有好好利用它。但人类没有好好利用它。古代说：笑一笑，十年少。不是指年龄，古代说：笑一笑，十年少。不是指年龄，是指心态。笑口常开，健康常在。笑的是指心态。笑口常开，健康常在。笑的作用非常大，我们每个人都有这个本能，作用非常大，我们每个人都有这个本能，为什么不笑呢？哈哈一笑，皱纹没了。为什么不笑呢？哈哈一笑，皱纹没了。笑能使很多疾病却步。笑能使很多疾病却步。第一不得偏头痛，第二不得后背痛，因第一不得偏头痛，第二不得后背痛，因为笑的时候微循环旺盛。通则不痛，不为笑的时候微循环旺盛。通则不痛，不通则痛。还有，经常笑对呼吸道
17、、消化通则痛。还有，经常笑对呼吸道、消化道特别好。道特别好。正常人的眼泪是咸的，糖尿病人的眼泪正常人的眼泪是咸的，糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤的眼泪是苦的，里面有肽、是甜的，悲伤的眼泪是苦的，里面有肽、荷尔蒙。长时间不荷尔蒙。长时间不“弹弹”出来会得肿瘤、出来会得肿瘤、癌症的。所以，眼泪也必须癌症的。所以，眼泪也必须“弹弹”出来，出来，留着没有任何好处。留着没有任何好处。国际会议上已经给我们提出警告了，让国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望大家都注意平衡不要忘记常欢笑。希望大家都注意平衡饮食、有氧运动，而且注意心理状态，饮食、有氧运动，而且注意心理状态，该哭时哭，该笑时笑。我相信我们该哭时哭，该笑时笑。我相信我们100100岁岁一定还健在。一定还健在。
