1、【教材版本】 北师大版本【课题名称】 餐前准备我帮忙【一、教材分析】 餐前准备我帮忙这一课选取了贴近儿童生活的劳动内容，既有实际意义，又生动有趣，教材先从启发式设问入手，激起孩子的学习兴趣。在具体劳动实践中，从劳动准备、劳动过程、劳动评价、拓展延伸、劳动日记五个方面带领孩子们真切体验了怎样做餐前准备，使儿童提升了劳动能力，增强了劳动积极性，培养了良好的用餐习惯，获得了帮助家人的成就感。【二、学情分析】 一年级的儿童正处于幼小衔接的过渡时期，自理能力有一定提高，渴望自己的事情自己做，更乐于帮助他人，有积极探索的欲望，但由于认知水平和动手能力有限，仍然需要多加引导，在教学中要充分利用儿童的心理特点
2、和生理特点，在有趣的动手活动中，鼓励儿童勇于实践，爱上劳动。 【三、教学目标】1、使学生了解用餐之前的准备过程，学习准备方法。2、增强学生为家人服务的意识和成就感，锻炼自主劳动的能力。3、了解基本的餐桌礼仪，帮助学生养成良好的卫生习惯和用餐习惯。【四、教学重、难点】1、教学重点：学会用餐之前的准备步骤，通过积极的劳动实践，获得为家人服务的成就感。2、教学难点：锻炼自主劳动的能力，了解筷子的历史和含义，培养良好的用餐习惯。【五、课前准备】1、 教师准备拍摄课前小游戏视频，准备劳动工具，拍摄劳动照片，制作PPT课件。2、学生准备准备劳动工具：抹布、筷子、饭碗、饭勺。【六、教学过程】活动一：课前游戏
3、我来玩1、播放视频剪刀石头布2、邀请小朋友们跟着视频一起来做小游戏，活动双手，放松精神。活动二：餐前准备我学习1、学习洗抹布、拧抹布、擦桌子（1）邀请有过经验的小朋友，先来分享自己的好方法。（2）请小朋友们先暂停视频，拿上小抹布，去动手试试洗抹布、拧抹布、擦桌子，看看自己学会了没有，等会再来继续上课。2、学习摆碗筷、公筷（1）观察图片，师生交流，小朋友们可以根据家里的人数确定需要摆几个碗和几双筷子，学习碗筷摆放方法，了解公筷的作用和注意事项。（2）鼓励学生拿着自己家里的碗筷，练习着为家人摆放餐具，看看自己摆放的是不是很整齐美观呢！3、学习端菜上桌（1）设疑提问，刚刚做好的菜，热热的，烫烫的，我
4、们要怎么办呢？（2）邀请安全小卫士为小朋友们送上安全提示。今天吃饭前，大家就可以在爸爸妈妈的陪伴下，试着端菜上桌呦！4、学习盛饭（1）朗诵古诗悯农：锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。（2）师生体会粮食的来之不易，所以盛饭的时候，我们可以根据家人的饭量来盛饭，吃多少盛多少，避免浪费，今天吃饭时可以用饭勺试着为家人盛饭。5、回顾全过程现在准备工作结束啦，让我们再回过头来看一下完整的流程吧，先用清水洗抹布，拧干，用抹布仔细地擦桌子，再摆好碗筷、公筷，端上香喷喷的美食，为家人盛饭。活动三：筷子礼仪有讲究1、了解筷子的历史和含义（1）介绍筷子的历史小朋友们，你们了解筷子吗？筷子虽然只是两根
5、非常简单的小细棒，但它具有挑、拨、夹、拌等功能，可以取食羹汤类以外的任何食物，使用方便，物美价廉。你们知道吗，筷子起源于中国！筷子在古代被称为箸，用筷子进食距今至少已有三千年历史。（2） 播放公益广告片筷子让我们通过一个小短片去感受筷子所传递的文化和温度吧！（3）了解筷子的含义一双筷子，不仅仅是饮食餐具，它更是一种特有的中国符号，一种中华民族情感的表达，一种对华夏五千年文明史的传承。作为中国人，我们应该明白“一双筷子的含义”。它伴随着我们成长，温暖每个人。2、筷子礼仪我学习（1）小朋友们，你们知道吗？用筷子也是有很多讲究的呢，学会文明使用筷子可是很重要的哦！（2）情景辨析，明理导行。出示6幅图
6、片，分别指出图片中用筷子所存在的不文明现象，比如筷子摆上桌准备吃饭时，长辈没动筷子小孩字是不能先动的，这是对长辈的尊敬；吃饭时站起来夹菜，到处挥舞筷子；不能用筷子指着别人；盛完饭后，不要把筷子插在饭上；吃饭中不能用筷子敲击盘子叮当作响小朋友们真棒，发现许多用筷子中存在的不礼貌现象，相信你们一定都能做到文明使用筷子。活动四：礼貌用餐有妙招1、启发思考，除用筷子的礼仪外，小朋友们还知道哪些礼貌用餐的小妙招呢？我们一起来看看吧！2、介绍8个小妙招锦囊，引导学生记住礼貌用餐的好习惯。比如吃饭前要请家里的老人上座，尊敬长辈；美味不多食，不能自己把好吃的东西都吃光；家人为我添饭夹菜，要礼貌地说谢谢；安静进
7、餐，气氛温馨，不大声喧哗3、朗诵儿歌礼貌用餐我知道，把文明用餐的好习惯记在心里。活动五：动手实践我最棒 1、动手来实践：请小朋友们从今天开始积极实践，为家人做小帮厨，帮忙进行餐前准备吧，并邀请家人来为你们进行点评，评价的内容可以是：我摆放餐具的摆放整齐美观，我端菜时做到了轻拿轻放，我愿意每餐都帮厨，看看能干的你能得到几枚奖章。2、动手写日记：在这次小小帮厨的实践中，你有哪些收获，学到了哪些餐前准备的好方法，又知道了哪些餐桌礼仪呢？也欢迎你写一写劳动小日记，和大家一起分享哦！【七、课后活动超市】1、 餐前准备大比拼：请小朋友和家人一起参与，比如我和爸爸来比赛擦桌子，看谁的抹布洗得好，谁的桌子擦得
8、净？我和妈妈来比赛摆碗筷，看谁的碗筷摆得整齐美观又动作快速？2、 餐桌礼仪小讲堂：请小朋友变身小老师，把这节课学到的有关筷子的知识和文明用餐的正确做法，教给爸爸妈妈，还可以借助道具演示哦！3、 爱心帮厨我坚持：21天养成好习惯，请小朋友坚持21天，每天为家人做餐前准备，关爱家人，一起为幸福家庭出力。如果能做到的话，那你就可以被评为超级小帮厨啦！【八、板书设计】餐前准备我帮忙餐前帮厨我能行 文明用餐我做到（5）放好公筷【九、教学反思】本节课的教学设计主要是通过图片展示、实物操作等直观清晰的讲解形式，让学生学习餐前准备的全过程，并鼓励学生实际动手操作，在实践中练就劳动本领，掌握劳动技能。在提升扩展
9、部分，带学生了解筷子的历史和含义，感受传统文化的魅力，利用情景辨析，让孩子理解餐桌礼仪的具体要求，并为学生提供礼貌用餐小妙招。课后活动，以比赛的形式，激发小朋友的劳动兴趣，达到巩固练习的目的，再通过小老师宣讲的形式，将餐桌礼仪内化于孩子的心里，最后打卡坚持21天小帮厨计划，塑造孩子的好习惯，至此，达成本节课的教学目标。纵观整体教学设计，教学环节环环相扣，简洁高效，孩子们有听、有说、有思、有练，整节课兴趣盎然，不仅体验了学习劳动技能的快乐，而且收获了帮助家人、提升自己的成就感和自信心。需要改进的是教师的教学语言还要更加生动活泼，通过语音语调的变化和丰富的肢体语言吸引低年级小朋友的注意力，还可以减少过渡讲解的语句，把更多的时间留给孩子动手实践，亲身参与，让劳动过程变得好玩有趣，充满期待！
