1、 花卉生产课程整体设计花卉生产课程整体设计张 影一、课程简介一、课程简介二、改革前情况二、改革前情况 三、课改简要思路三、课改简要思路 四、全课程实施过程四、全课程实施过程五、新课的效果五、新课的效果六、新旧教法对比六、新旧教法对比七、课改的个人感受七、课改的个人感受一、课程简介一、课程简介参加课改的教师：参加课改的教师：林锋、张影林锋、张影参加课改的行业专家：参加课改的行业专家：（沈阳艾特农业科技公司）（沈阳艾特农业科技公司）苏胜举、潘百涛苏胜举、潘百涛课程名称：课程名称：花卉生产花卉生产 学时：学时：122 122 学分：学分：7.57.5课程类型：课程类型：园林技术专业核心课程园林技术专
2、业核心课程授课对象：授课对象：园林园林091091、092092、093093 园林技术专业园林技术专业 苗木生产苗木生产（种苗工）（种苗工）花卉生产花卉生产（花卉园艺师）（花卉园艺师）园林植物园林植物景观设计景观设计（景观设计师）（景观设计师）园林工程施工园林工程施工（施工员）（施工员）苗木生产苗木生产 花卉生产花卉生产植物景观设计植物景观设计 园林工程施工园林工程施工 花卉生产技术员花卉生产技术员花卉生产部经理花卉生产部经理第一次就业岗位第一次就业岗位未来晋升岗位未来晋升岗位普通高校普通高校中职学校中职学校培训班培训班 更注重原理的阐述；教学模式先理论后实训，没有典型的企业项目，没有真实的
3、企业环境，没有实现教、学、做一体。没有生产计划、生产方案的制定、经济效益分析，不是企业完整的生产过程，典型的企业项目，更注重单项技法的训练。以某一单项先进技术和某一新品种为载体，更注重某一单项技能和某单一品种的技术。不是企业完整的项目。教学内容、教学模式、教学效果花卉生产花卉生产讲授法、练习法、单项技能训练法、视听法相结合的教讲授法、练习法、单项技能训练法、视听法相结合的教学方法，让学生学、做结合。学方法，让学生学、做结合。只有单项技能训练，学生无法独立完成完整的生产任务，只有单项技能训练，学生无法独立完成完整的生产任务，不能满足企业需求。不能满足企业需求。教师讲授后学生操作，教师为课堂的主体
4、。学生学习教师讲授后学生操作，教师为课堂的主体。学生学习的主动性不强，自主学习能力、创新精神得不培养。的主动性不强，自主学习能力、创新精神得不培养。由于单项技能训练多为学生个人完成，所以学生的交流、由于单项技能训练多为学生个人完成，所以学生的交流、协调能力培养不利。协调能力培养不利。教学过程没有融入企业要素，学生的责任意识、风险意教学过程没有融入企业要素，学生的责任意识、风险意识、成本控制意识得不到锻炼，不能适应社会的实际。识、成本控制意识得不到锻炼，不能适应社会的实际。二、改革前情况二、改革前情况 课程原来的名称课程原来的名称课程原来的内容课程原来的内容课程原来的教法课程原来的教法存在的主要
5、问题存在的主要问题原来的教学效果原来的教学效果学生对该课程学习的兴趣一般，只能保证基本掌握。学生对该课程学习的兴趣一般，只能保证基本掌握。以花卉生产各品种生产技术安排课程项目，各项目独立以花卉生产各品种生产技术安排课程项目，各项目独立进行。进行。通过本次课改以上问题全部能够解决花卉行业工作流程花卉行业工作流程对应企业及岗位种子生产种苗繁育花卉生产花卉销售花卉种子公司销售员花卉种苗公司工厂化育苗技术员生产技术员 销售员花卉生产公司花卉销售企业技术员鲜切花生产公司鲜切花生产公司技术员盆花生产公司盆花生产公司技术员草花生产公司草花生产公司鲜花销售公司鲜花销售公司技术员 销售员技术员 销售员盆花盆景销
6、售公盆花盆景销售公司司技术员 销售员花卉租摆公司花卉租摆公司花店花店插花员 销售员制定花卉生产计划编制花卉生产方案指导和实际参与花卉生产方案的实施花卉生产的效益分析制定花卉产品的营销方案依据营销方案进行产品销售具体工作内容三、课程改革简要思路三、课程改革简要思路1.岗位面向：依据花卉行业的岗位调研确定本课程总经理销售副总财务部采购部生产副总行政副总人才资源部经理办公室主任仓储部经理销售部经理生产一部经理生产二部经理生产三部经理生产四部经理技术员技术员技术员技术员一次就业岗位一次就业岗位未来晋升岗位未来晋升岗位花卉生产企业组织架构花卉生产企业组织架构能力目标能力目标 根据GB002609花卉产品
7、等级第1部分鲜切花，能指导、组织和实际参与百合、菊花、郁金香、康乃馨、鲜切花产品周年生产；根据DB000696花卉产品盆花分级标准能指导、组织和实际参与一串红、万寿菊、瓜叶菊、彩叶草草花产品周年生产；能根据市场需求主持制定花卉产品周年生产计划,根据企业实际情况主持制定花卉生产管理方案，结合生产实际进行花卉生产效益分析。根据GB000344花卉产品等级第2部分盆花，能指导、组织和实际参与蝴蝶兰、红掌、一品红、仙客来盆花产品周年生产；2.课程的教学目标知识目标知识目标了解百合、菊花、郁金香、康乃馨、蝴蝶兰、红掌、一品红、仙客来、万寿菊、瓜叶菊、彩叶草生长习性和生长发育规律；掌握鲜切花、盆花、草花周
8、年生产计划制定的方法；掌握花卉生产经济效益分析的方法。掌握百合、菊花、郁金香、康乃馨、蝴蝶兰、红掌、一品红、仙客来、万寿菊、瓜叶菊、彩叶草周年生产技术规程（国家、地方、行业规程）；掌握鲜切花、盆花、草花周年生产管理方案的制定的方法；通过方案的实施锻炼学生独立发现、分析和解决突发问题的能力；通过设计方案培养学生独立阅读文献、分析总结、提升完善的能力；通过分组合作培养学生交流、互助、协助、组织能力，提高竞争意识；通过实际花卉生产的教学实践，培养学生不怕脏、不怕苦、不怕累的品质；素质目标素质目标通过花卉生产规范的技术规程、严格的职业标准强化学生的职业道德，培养诚实守信的职业精神。通过花卉生产学习，提
9、高学生对花卉生产技术的创新能力；盆花生产草花生产切花生产项目课上任务课后任务菊花切花生产百合切花生产郁金香切花生产康乃馨切花生产蝴蝶兰盆花生产红掌盆花生产仙客来盆花生产一品红盆花生产一串红草花生产瓜叶菊草花生产万寿菊草花生产彩叶草草花生产a、d a、b、c、d、e a、b、c、d、e a、b、c、d、e a、b、c、d、e a、b、c、d、e a、b、c、d、e a、d a、d 能力知识素质3.项目设计(1)项目设计根据花卉生产不同技术岗位的典型工作任务，确定课程的项目能力的培养符合职业成长规律岗位典型工作任务流程图岗位典型工作任务流程图生产生产计划计划制定制定生产方生产方案的编案的编制制生产
10、计划和生产计划和生产方案的生产方案的实施实施经济经济效益效益分析分析改改良良土土壤壤 定定植植 温光温光水肥水肥管理管理日常日常养护养护管理管理防治防治病虫病虫害害 采收采收及采及采后处后处理理收球收球或育或育苗苗课程项目实施过程课程项目实施过程经济经济效益效益分析分析生产生产方案方案的编的编制制生产生产计划计划制定制定(2)项目实施过程根据岗位典型工作任务的流程，设计课程的实施过程教学成果教学环境角色转换教学目标教 师小组组长组 员生产副总生产部经理技术员课堂角色生产角色教学任务完成达成提炼知识（切花、盆花、草花生产知识）生产项目（切花、盆花、草花生产）根据企业的生产情境设定教学情境根据企业
11、的生产情境设定教学情境4.知识的处理方式 每个能力训练项目所需的支撑知识渗透在项目实施的各个环节中。通过任务方案的制定使学生初步了解本课程或本任务应具备的知识；通过学生实际操作完成相应任务的过程中使学生不断探究、理解相应的知识；任务完成后通过知识的总结、归纳，使学生掌握相应的知识。授课过程中还结合专业英语授课过程中还结合专业英语 四、全课实施过程四、全课实施过程1.1.课程进程图课程进程图 结合季节、花卉生长特点、教学成本、与其他课程的承接教学进程符合生物学规律兼顾知识、能力、素质进行全面考评兼顾知识、能力、素质进行全面考评各生产部按年生产计划和生产技术方案组织实施。各生产部按年生产计划和生产
12、技术方案组织实施。课上项目由教师指导完成，课后项目由学生独立完成。课上项目由教师指导完成，课后项目由学生独立完成。生产计划制定生产计划制定经济效益分析经济效益分析知识提炼知识提炼考核评价考核评价各生产部根据产品的等级、数量、及生产成本进行经济各生产部根据产品的等级、数量、及生产成本进行经济效益分析效益分析各生产部按年生产计划，制定具体的生产技术方案组间各生产部按年生产计划，制定具体的生产技术方案组间互评，教师总评，学生整改。互评，教师总评，学生整改。项目完成后或过程中教师提炼总结知识。项目完成后或过程中教师提炼总结知识。按给定的生产计划范本，由学习小组组成的生产部各自按给定的生产计划范本，由学
13、习小组组成的生产部各自制定年生产计划，组间互评，教师总评，学生整改。制定年生产计划，组间互评，教师总评，学生整改。生产方案编制生产方案编制生产方案实施生产方案实施任务实施过程2、项目结果（1）项目成果展示切花成品 花卉生产计划花卉生产方案经济效益分析盆花成品 草花成品 期末考评 30工作安全 3工作纪律 3合作能力 4项目过程 10项目操作 10产品质量 40岗位能力岗位能力60%岗位素质岗位素质10%期末考评期末考评30%考核标准考核标准（2）项目考评步骤二：成立花卉公司（65分钟）步骤一：介绍课程相关情况（20分钟）1.教师与学生相互介绍2.介绍行业现状及发展趋势3.岗位面向4.课程性质及
14、实施安排步骤三：布置下次课任务（5分钟）1.确定组织架构2.确定师生在项目实施中的工作岗位3.公布岗位职责4.公布花卉公司的有关规章制度1.收集制定一串红草花生产方案 的目相关资料2.第一次课3.最后一堂课设计步骤二：下达任务（5分钟）步骤一：布置工作任务（10分钟）百合切花、郁金香切花的生产经济效益分析步骤三：任务实施（50分钟）步骤四：各生产部进行成果展示（10分钟）生产副总组织各生产部进行展示。各部人员互评任务完成情况。步骤五：总结（5分钟）步骤六：业绩总评（10分钟）根据各项目的生产效益，结合业绩考核制度和奖惩制度规定，确定各部的成绩。首先副总经理对百合切花、郁金香切花的经济效益分析工
15、作进行总结。其次总结效益分析的方法。对各部门在任务实施过程中进行检查和指导。副总经理要求各部门在60分钟内完成百合、郁金香切花生产经济效益分析。五、新课的效果五、新课的效果1.学生学习的主观能动性大大加强，充分体现了学生为主体。2.学生不仅懂得生产技术，还能够独立组织和完成生产任务。3.学生在毕业后，能马上适应企业环境。4通过项目教学的实施,学生能够生产出适合市场需要的产品。百合切花成品百合切花成品百合切花百合切花成品成品菊花切花菊花切花成品成品菊花切花菊花切花成品成品蝴蝶兰盆花蝴蝶兰盆花成品成品一品红盆花一品红盆花成品成品学生为主体，教师主导主体地位教师为主体，学生参与教学目标教学载体教学实施教学方式教学情境成绩评定能力目标为主岗位的典型任务以岗位典型任务流程确定课程实施过程教、学、做一体企业的情境和角色全面考核，理论、实践、成果、素质综合考核新教法知识目标为主单项技法的训练以能力模块确定课程实施过程教师讲授后学生操作教师、学生的身份理论考核，实践操作考核旧教法六、新旧教法对比六、新旧教法对比七、课改后的个人感受七、课改后的个人感受 改革需要颠覆传统，需要创新，我们要做到冷静思考，理性分析，寻求解决问题的办法。祝各位百事合意！谢谢！
