1、气血双补-药膳中医食疗气血双补1气的功能：气的功能：推动作用推动作用 温煦作用温煦作用 防御作用固摄作用防御作用固摄作用 气化作用气化作用中医食疗气血双补2血的功能血的功能：血在脉中循行，内至脏腑，外达皮肉筋血在脉中循行，内至脏腑，外达皮肉筋骨，对各脏腑组织器官起着充分的营养骨，对各脏腑组织器官起着充分的营养和滋润作用和滋润作用中医食疗气血双补3气与血的关系气与血的关系:气属阳气属阳,血属阴。气与血相互依血属阴。气与血相互依存，相互滋生，相互制约。存，相互滋生，相互制约。中医食疗气血双补4气与血的关系气与血的关系:1.1.气为血之帅气为血之帅（1 1）气能生血）气能生血（2 2）气能行血）气能
2、行血（3 3）气能摄血）气能摄血中医食疗气血双补52.2.血为气之母血为气之母（1 1）血能载气）血能载气（2 2）血能养气）血能养气中医食疗气血双补6气血两虚的临床表现：气血两虚的临床表现：面色萎黄面色萎黄,语声低微语声低微,神疲乏力神疲乏力,纳纳谷不磬谷不磬,大便溏薄，大便溏薄，唇舌爪甲色淡，头晕眼花，心悸多梦，唇舌爪甲色淡，头晕眼花，心悸多梦，手足发麻，妇女月经量少，色淡，延期手足发麻，妇女月经量少，色淡，延期或闭经，舌淡，脉细。或闭经，舌淡，脉细。中医食疗气血双补7常用药物：常用药物：人参人参、党参党参、黄芪黄芪、太子参太子参、白术白术、山药山药当归当归、熟地熟地、白芍白芍、川芎川芎
3、、制首乌制首乌、阿阿胶胶 、枸杞子枸杞子、中医食疗气血双补8补而不滞补而不滞补而不腻补而不腻中医食疗气血双补9气血双补-药膳1 1归参鳝鱼归参鳝鱼处方来源：处方来源：本经逢原本经逢原。组成：鳝鱼组成：鳝鱼500500克，当归克，当归1515克，党参克，党参1515克，黄酒、姜、葱、蒜、盐、味精、克，黄酒、姜、葱、蒜、盐、味精、酱油各适量。酱油各适量。功用：补益气血。功用：补益气血。主治：气血不足，久病体弱，疲倦乏主治：气血不足，久病体弱，疲倦乏力，面黄消瘦等。力，面黄消瘦等。中医食疗气血双补10 2 2地骨爆两羊地骨爆两羊处方来源：处方来源：圣济总录圣济总录。组成：地骨皮组成：地骨皮1212克
4、，陈皮克，陈皮1010克，神曲克，神曲1010克，嫩羊肉克，嫩羊肉250250克，羊肝克，羊肝250250克，豆克，豆粉、葱、姜、豆豉、盐、白糖、植物粉、葱、姜、豆豉、盐、白糖、植物油、黄酒各适量。油、黄酒各适量。中医食疗气血双补11地骨皮地骨皮功效功效:凉血清热泄肺凉血清热泄肺主治主治:1.1.阴虚血热证阴虚血热证2.2.咳血咳血 吐血吐血 衄血衄血 便血便血3.3.肺热证肺热证中医食疗气血双补12功用：补气养血。功用：补气养血。主治：久病体弱消瘦等。主治：久病体弱消瘦等。中医食疗气血双补13 3 3牛肉胶冻牛肉胶冻处方来源：处方来源：丹溪心法丹溪心法。组成：牛肉组成：牛肉10001000克
5、，黄酒克，黄酒250250克。克。功用：补益气血，健脾安中。功用：补益气血，健脾安中。主治：久病体弱消瘦等主治：久病体弱消瘦等。中医食疗气血双补14气血双补气血双补-药酒药酒1 1八珍酒八珍酒处方来源：处方来源：万病回春万病回春。组成：全当归组成：全当归2222克，南芎克，南芎7.57.5克，白克，白芍芍1515克，炙甘草克，炙甘草1212克，五加皮克，五加皮6060克，克，小肥红枣、核桃肉各小肥红枣、核桃肉各3030克，糯米酒克，糯米酒50005000克。克。中医食疗气血双补15功用：补益气血功用：补益气血主治：食少乏力，易疲倦，面色少华，主治：食少乏力，易疲倦，面色少华，头眩短气，月经量少
6、色淡，腰膝酸软头眩短气，月经量少色淡，腰膝酸软等。等。中医食疗气血双补16 2 2补血顺气药酒补血顺气药酒处方来源：处方来源：医便医便。组成：天门冬、麦门冬各组成：天门冬、麦门冬各3030克，怀生克，怀生地黄、怀熟地黄各地黄、怀熟地黄各6262克，人参、白茯克，人参、白茯苓、枸杞子各苓、枸杞子各1515克，砂仁克，砂仁5 5克，木香克，木香3.83.8克，沉香克，沉香2.32.3克，白酒克，白酒37503750克。克。中医食疗气血双补17麦门冬麦门冬v功用：滋阴润肺功用：滋阴润肺 养胃生津养胃生津 养阴除烦养阴除烦v主治：主治：v1.肺阴虚的燥咳肺阴虚的燥咳,痰少痰少,痰中带血痰中带血,或咯血
7、或咯血.伴有气虚伴有气虚:党参党参 沙参沙参 五味子五味子 中医食疗气血双补182.2.胃阴虚的口干咽燥胃阴虚的口干咽燥,舌红少苔舌红少苔,沙参沙参,玉竹玉竹,石斛石斛3.阴虚津枯肠燥的大便秘结阴虚津枯肠燥的大便秘结 生地生地,玄参玄参,增增液行舟液行舟中医食疗气血双补194 4 心阴虚的心中烦热，心悸，失眠，心阴虚的心中烦热，心悸，失眠，配生地、竹叶、莲子芯，酸配生地、竹叶、莲子芯，酸枣仁；枣仁；若伴气虚者若伴气虚者:党参、五党参、五味子。味子。中医食疗气血双补20用量用量:10-30:10-30克。克。麦冬麦冬-甘、微苦、微寒，甘、微苦、微寒，养肺、胃、心阴养肺、胃、心阴天冬天冬-甘、大苦
8、、大寒，甘、大苦、大寒，养肺、肾阴。养肺、肾阴。中医食疗气血双补21功用：气血双补。功用：气血双补。主治：气血不足，乏力短气，面色无华，主治：气血不足，乏力短气，面色无华，须发早白，神疲，脾胃不和，脘满食少须发早白，神疲，脾胃不和，脘满食少等。等。中医食疗气血双补22 3 3长春酒长春酒处方来源：处方来源：竹屿山房杂部竹屿山房杂部。组成：当归、川芎、半夏、青皮、白芍、组成：当归、川芎、半夏、青皮、白芍、黄芪、五味子、肉桂、甘草、熟地黄、白黄芪、五味子、肉桂、甘草、熟地黄、白茯苓、苡米仁、白寇仁、槟榔、白术、苍茯苓、苡米仁、白寇仁、槟榔、白术、苍术、人参、橘红、厚朴、沉香、木香、南术、人参、橘红
9、、厚朴、沉香、木香、南星、藿香、丁香、神曲、麦芽、枇杷叶、星、藿香、丁香、神曲、麦芽、枇杷叶、砂仁、草果仁、桑白皮、杜仲、石斛各砂仁、草果仁、桑白皮、杜仲、石斛各1010克，白酒适量克，白酒适量。中医食疗气血双补23丁香丁香功效功效:温中温中 暖肾暖肾 降逆降逆主治主治:呃逆呃逆 呕吐呕吐 反胃反胃 胃脘冷痛胃脘冷痛止痛作用止痛作用 丁香油丁香油中医食疗气血双补24苡米仁苡米仁 功效功效:健脾化湿健脾化湿 主治主治:脾虚湿阻脾虚湿阻中医食疗气血双补25现代药理研究1 1 抗病毒抗病毒2 2 抗肿瘤抗肿瘤 康莱特注射液康莱特注射液中医食疗气血双补26橘红橘红(陈皮陈皮)橘络橘络:+:+通络通络橘
10、核橘核 +软坚散结软坚散结橘红橘红 +燥湿化痰燥湿化痰中医食疗气血双补27 砂仁砂仁 石斛石斛 神曲神曲 麦芽麦芽 沉香沉香 木香木香中医食疗气血双补28功用：补益气血，燥湿健脾，行滞消食。功用：补益气血，燥湿健脾，行滞消食。主治：气血不足，痰湿内盛，饮食不消主治：气血不足，痰湿内盛，饮食不消所致的气短乏力、面色少华、食欲不所致的气短乏力、面色少华、食欲不振、胸闷痰多、呕逆腹胀等症振、胸闷痰多、呕逆腹胀等症。中医食疗气血双补29 4 4十全大补酒十全大补酒处方来源：处方来源：张八卦外科新编张八卦外科新编。组成：当归、川芎、熟地、白芍、党组成：当归、川芎、熟地、白芍、党参、白术、茯苓、黄芪各参、
11、白术、茯苓、黄芪各6060克，甘草、克，甘草、肉桂各肉桂各3030克，白酒克，白酒15001500克。克。中医食疗气血双补30熟地、白芍、当归、川芎补血调经熟地、白芍、当归、川芎补血调经党参、白术、茯苓、甘草补气健脾党参、白术、茯苓、甘草补气健脾黄芪补气黄芪补气肉桂温阳益肾肉桂温阳益肾中医食疗气血双补31应用：内科疾病内科疾病:1 1 慢性萎缩性胃炎慢性萎缩性胃炎2 2 关节炎关节炎3 3 降低化疗降低化疗,放疗的毒副反应放疗的毒副反应4 4 白细胞减少症白细胞减少症5 5 胃下垂胃下垂中医食疗气血双补32 6 6 头痛头痛 7 7 肺结核肺结核 8 8 心肌炎心肌炎中医食疗气血双补33外科疾
12、病外科疾病:1 1 手术后的手术后的 并发症并发症妇科疾病妇科疾病:1 1 不孕症不孕症 2 2 习惯性流产习惯性流产 3 3 月经不调月经不调中医食疗气血双补34皮肤科疾病皮肤科疾病:1 1 斑秃斑秃 脱发脱发 发枯发枯 2 2 须发早白须发早白五官科疾病五官科疾病:1 1 球后视神经炎球后视神经炎 2 2 眼底病变眼底病变 黄斑变性黄斑变性中医食疗气血双补35现代药理研究1 1抗贫血作用抗贫血作用2 2提高免疫的作用提高免疫的作用3 3抗炎作用抗炎作用中医食疗气血双补36功用：补益气血，助阳固卫。功用：补益气血，助阳固卫。主治：气血两虚而偏于阳虚不固之食少主治：气血两虚而偏于阳虚不固之食少
13、乏力，头晕，心悸及虚劳久咳，遗精，乏力，头晕，心悸及虚劳久咳，遗精，失血或妇女崩漏等失血或妇女崩漏等。中医食疗气血双补37 5 5千口一杯酒千口一杯酒处方来源：处方来源：集验良方集验良方。组成：人参组成：人参3030克，熟地克，熟地2020克，枸杞克，枸杞子子2020克，沙苑蒺藜克，沙苑蒺藜2020克，仙灵脾克，仙灵脾1010克，远志克，远志1010克，母丁香克，母丁香1010克，沉香克，沉香5 5克，荔枝肉克，荔枝肉1010个，白酒个，白酒10001000毫升毫升。中医食疗气血双补38功用：益气补血，养阴壮阳，益肾补肝。功用：益气补血，养阴壮阳，益肾补肝。主治：气血两亏、肝肾不足、年老体弱主
14、治：气血两亏、肝肾不足、年老体弱所致的头晕眼花、神疲乏力、腰膝酸软、所致的头晕眼花、神疲乏力、腰膝酸软、面色萎黄等。面色萎黄等。中医食疗气血双补39 6 6万金药酒万金药酒处方来源：处方来源：元汇医德元汇医德。组成：当归、白术、云苓各组成：当归、白术、云苓各9090克，白克，白芍芍6060克，生黄芪克，生黄芪120120克，川芎、甘草克，川芎、甘草各各4545克，生地、胡桃仁、小红枣各克，生地、胡桃仁、小红枣各150150克，黄精、五加皮各克，黄精、五加皮各240240克，龙眼克，龙眼肉、枸杞子、党参各肉、枸杞子、党参各150150克，远志各克，远志各9090克，破故纸克，破故纸3030克，紫
15、草克，紫草6060克，白糖克，白糖15001500克，蜂蜜克，蜂蜜15001500克，白酒克，白酒1000010000克克。中医食疗气血双补40破故纸破故纸(补骨脂补骨脂)功效功效:补肾助阳补肾助阳 温脾止泻温脾止泻 纳气平喘纳气平喘主治主治:肾阳不足之症肾阳不足之症 虚寒泄泻虚寒泄泻 肾寒气喘肾寒气喘中医食疗气血双补41紫草紫草功效功效:收敛止血收敛止血 解毒疗疮解毒疗疮主治主治:各种出血症各种出血症 疮疡肿毒疮疡肿毒中医食疗气血双补42功用：气血双补，通调五脏。功用：气血双补，通调五脏。主治：气血不足，五脏虚弱所致的气短主治：气血不足，五脏虚弱所致的气短乏力，面色无华，纳呆，头晕心悸，腰乏
16、力，面色无华，纳呆，头晕心悸，腰膝酸软等膝酸软等。中医食疗气血双补43补血-药茶 1 1龙眼茶龙眼茶处方来源：处方来源：经验方经验方。组成：龙眼肉组成：龙眼肉5 51010枚。枚。功用：补气血，益心脾，安神。功用：补气血，益心脾，安神。主治：体弱血虚，惊悸，健忘，失眠主治：体弱血虚，惊悸，健忘，失眠等等。中医食疗气血双补44气血双补-药粥1 1落花生粥落花生粥处方来源：处方来源：粥谱粥谱。组成：落花生组成：落花生4545克（不去红衣），怀克（不去红衣），怀山药山药3030克，粳米克，粳米100100克，冰糖适量。克，冰糖适量。功用：益气养血，健脾润肺，通乳。功用：益气养血，健脾润肺，通乳。主治
17、：气虚、血虚诸证及产后乳汁不主治：气虚、血虚诸证及产后乳汁不足者。足者。中医食疗气血双补45 2 2龙眼肉粥龙眼肉粥处方来源：处方来源：老老恒言老老恒言。组成：龙眼肉组成：龙眼肉1515克，红枣克，红枣3 35 5枚，糯枚，糯米米100100克。克。功用：益气血，安心神。功用：益气血，安心神。主治：心悸、失眠、健忘、贫血等。主治：心悸、失眠、健忘、贫血等。中医食疗气血双补46 3 3羊肉粥羊肉粥处方来源：处方来源：饮膳正要饮膳正要。组成：新鲜羊肉组成：新鲜羊肉150150250250克，粳米适克，粳米适量。量。功用：益气血，补虚损，暖脾胃。功用：益气血，补虚损，暖脾胃。主治：气血不足，脾胃虚弱
18、等证主治：气血不足，脾胃虚弱等证。中医食疗气血双补47 4 4乌雄鸡粥乌雄鸡粥处方来源：处方来源：太平圣惠方太平圣惠方。组成：乌雄鸡组成：乌雄鸡1 1只，糯米只，糯米100100克，葱白克，葱白3 3茎，花椒、食盐适量。茎，花椒、食盐适量。乌雄鸡：主崩中漏下止血补虚温乌雄鸡：主崩中漏下止血补虚温中中乌雌鸡：主风寒湿痹，安胎乌雌鸡：主风寒湿痹，安胎中医食疗气血双补48功用：益气养血，止崩安胎。功用：益气养血，止崩安胎。主治：脾虚血亏而致的暴崩下血或淋漓主治：脾虚血亏而致的暴崩下血或淋漓不净、血色淡质薄、面色晄白或浮肿，不净、血色淡质薄、面色晄白或浮肿，身体倦怠、四肢不温，气短懒言等。身体倦怠、四
19、肢不温，气短懒言等。中医食疗气血双补49 5 5鸡汁粥鸡汁粥处方来源：处方来源：本草纲目本草纲目。组成：母鸡汤组成：母鸡汤10001000克，粳米克，粳米5050克。克。功用：滋补气血，安养五脏。功用：滋补气血，安养五脏。主治：精血亏损，肾气不足，虚劳诸主治：精血亏损，肾气不足，虚劳诸证。证。中医食疗气血双补50气血双补-药米面食1 1归参鸡盖浇饭归参鸡盖浇饭处方来源：处方来源：中国食疗大全中国食疗大全。组成：当归组成：当归6 6克，党参克，党参1010克，鸡肉克，鸡肉100100克，粳米饭克，粳米饭150150克，精盐、料酒、味克，精盐、料酒、味精等调料适量。精等调料适量。功用：益气，养血，
20、补虚。功用：益气，养血，补虚。主治：气血虚弱。主治：气血虚弱。中医食疗气血双补51 2 2乌骨鸡饭乌骨鸡饭处方来源：处方来源：实用中医大全实用中医大全。组成：乌骨鸡组成：乌骨鸡1 1只，粳米适量，生姜、只，粳米适量，生姜、盐、酒、葱、酱油、麻油各适量。盐、酒、葱、酱油、麻油各适量。功用：益气补血，健脾益肾。功用：益气补血，健脾益肾。主治：大病久病后或体质虚弱，妇人主治：大病久病后或体质虚弱，妇人气血亏虚，月经失调等气血亏虚，月经失调等。中医食疗气血双补52请思考1.1.常用的气血双补类的药膳有哪些？常用的气血双补类的药膳有哪些？2.2.常用的气血双补类的药酒有哪些？常用的气血双补类的药酒有哪些？3.3.常用的气血双补类的药茶有哪些？常用的气血双补类的药茶有哪些？4.4.常用的气血双补类的药粥有哪些？常用的气血双补类的药粥有哪些？.常用的气血双补类的药常用的气血双补类的药米面食米面食有哪有哪些？些？.试述试述十全大补酒十全大补酒的组成、功用的组成、功用.中医食疗气血双补53
