1、1.1.食物中含有哪些营养成分？食物中含有哪些营养成分？2.2.这些营养成分对我们人体有哪些作用呢？这些营养成分对我们人体有哪些作用呢？脂肪的辨别方法脂肪的辨别方法 实验步骤：实验步骤：1.1.用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。2.2.带上一次性手套，在白纸上挤压、滑动肥肉。带上一次性手套，在白纸上挤压、滑动肥肉。3.3.在白纸上挤压、滑动花生米，注意挤压的力度。在白纸上挤压、滑动花生米，注意挤压的力度。仔细观察白纸上有没有留下痕迹。仔细观察白纸上有没有留下痕迹。温馨提示：温馨提示：1.1.注意挤压力度。注意挤压力度。2.2.注意区分每种食物的位置。注意区分每种食
2、物的位置。3.3.实验完毕，请把实验用品收好放回原位。实验完毕，请把实验用品收好放回原位。食物 纸上是否留下油渍 肥肉 花生米 食用油 是是是是是是 实验记录表实验记录表脂肪脂肪 挤压、滑动挤压、滑动留下油渍留下油渍 淀粉的辨别方法 淀粉淀粉滴碘酒滴碘酒 变变 蓝蓝 淀粉的辨别方法 用棉签沾些碘酒，用棉签沾些碘酒，分别涂在面分别涂在面包、肥肉上，仔细观察实验现象。包、肥肉上，仔细观察实验现象。温馨提示：温馨提示：1.1.碘酒瓶要放平稳，防止碘酒倾洒到桌碘酒瓶要放平稳，防止碘酒倾洒到桌面。面。2.2.实验完毕，整理好材料。实验完毕，整理好材料。实验步骤：实验步骤：食物 滴入碘酒是否 变成蓝色是否含有淀粉 面包 肥肉 是是是是否否否否淀粉淀粉滴碘酒滴碘酒 变变 蓝蓝 淀粉的辨别方法：如果食物遇淀粉的辨别方法：如果食物遇到碘酒后变成蓝色，说明这种食到碘酒后变成蓝色，说明这种食物中含有淀粉。物中含有淀粉。合理饮食很重要，合理饮食很重要，蔬菜水果少不了，蔬菜水果少不了，大豆牛奶天天有，大豆牛奶天天有，鱼肉禽蛋要食量，鱼肉禽蛋要食量，少吃肥肉和荤油，少吃肥肉和荤油，合理饮食儿歌唱，合理饮食儿歌唱，新鲜洁净要记牢。新鲜洁净要记牢。饮食儿歌饮食儿歌作业：作业：课外继续检验食物中的课外继续检验食物中的营养成分，制成一份常见营养成分，制成一份常见食物营养成分表。食物营养成分表。18
