1、糖创造甜蜜十五世纪末，蔗糖的生产中心转移路线图十五世纪末，蔗糖的生产中心转移路线图西西里岛加纳利群岛圣多美岛 十五世纪末，蔗糖十五世纪末，蔗糖的生产中心为何会发的生产中心为何会发生转移？用史实说明。生转移？用史实说明。1492年，哥伦布发现了新大陆。年，哥伦布发现了新大陆。1487年，迪亚士到达非洲东海岸年，迪亚士到达非洲东海岸14971498年，达伽马到达印度后年，达伽马到达印度后马德拉群岛十五世纪末，蔗糖的生产中心转移路线图十五世纪末，蔗糖的生产中心转移路线图西西里岛加纳利群岛圣多美岛马德拉群岛 随着蔗糖产量逐步随着蔗糖产量逐步增加增加蔗糖生产成为蔗糖生产成为当时最有利可图的产业，当时最有
2、利可图的产业，但是由于前述几个岛屿但是由于前述几个岛屿的面积有限，欧洲人迫的面积有限，欧洲人迫切需要找到能够大量种切需要找到能够大量种植甘蔗的新土地。植甘蔗的新土地。一粒砂糖里一粒砂糖里的世界史的世界史 在甘蔗被欧洲人引种到中南美洲之后，这里成为全世在甘蔗被欧洲人引种到中南美洲之后，这里成为全世界的蔗糖生产中心。起先是在西班牙的殖民地牙买加等岛界的蔗糖生产中心。起先是在西班牙的殖民地牙买加等岛屿，然后转移到葡萄人的殖民地巴西。十七世纪后屿，然后转移到葡萄人的殖民地巴西。十七世纪后整整个加勒比海地区的大大小小的岛屿上，甚至是原来人烟稀个加勒比海地区的大大小小的岛屿上，甚至是原来人烟稀少的岛屿，都
3、密密麻麻种植了甘蔗少的岛屿，都密密麻麻种植了甘蔗历史学家将这种社历史学家将这种社会结构、经济方式的变革称为会结构、经济方式的变革称为“蔗糖革命蔗糖革命”。也是从这个。也是从这个时候开始，蔗糖成为真正意义上的世界商品，在美洲生产、时候开始，蔗糖成为真正意义上的世界商品，在美洲生产、在欧洲销售。在欧洲销售。一粒砂糖里的世界史一粒砂糖里的世界史 “蔗糖革命蔗糖革命”可能会引发美洲社会结构和经济方可能会引发美洲社会结构和经济方式发生怎样的变革？式发生怎样的变革？“哪里有蔗糖，哪里就有有奴隶！哪里有蔗糖，哪里就有有奴隶！”埃里克埃里克.威廉斯威廉斯糖引发了什么？运输运输拍卖黑奴拍卖黑奴奴役黑奴奴役黑奴捕
4、捉捕捉糖是引发罪恶的商品欧洲欧洲非洲非洲美洲美洲 （中程）（中程）运运奴隶奴隶到美洲贩卖到美洲贩卖（归程）（归程）从美洲运贵从美洲运贵金属、蔗金属、蔗糖、烟草糖、烟草到欧洲到欧洲三角航程一次航行六个月，做三次买卖，获得三角航程一次航行六个月，做三次买卖，获得100100300300。（出程）（出程）从欧洲从欧洲港口载上港口载上纺织品、枪纺织品、枪支和手工制品等支和手工制品等到非到非洲洲“换取换取”黑人黑人三角贸易三角贸易时间（年）时间（年）土著人土著人白种人白种人黑种人黑种人合计合计17001700757522223 327271001001820182032325 57887884 4177
5、1772 29989981 118601860161627242724400400314031401700170018601860年美国人口种族构成变化年美国人口种族构成变化（单位：万人）（单位：万人）安格斯安格斯麦迪生麦迪生世界经济千年史世界经济千年史图表反映图表反映160160年间年间“美国美国”人口构成呈现什么变化趋势？造成的原人口构成呈现什么变化趋势？造成的原因是什么？因是什么？原本原本30003000万万的印的印第安人几乎被屠杀到第安人几乎被屠杀到了了了了灭绝灭绝的边缘。的边缘。糖？引发了人口迁移糖？南瓜南瓜花生花生蕃茄蕃茄可可可可引发了物种交换甘薯甘薯马铃薯马铃薯烟草烟草玉米玉米
6、今日世界食物今日世界食物总量中几乎一半的总量中几乎一半的作物是美洲印第安作物是美洲印第安人种植的人种植的,而白人而白人只是在只是在15421542年以年以后才知道它们后才知道它们 。历史学家艾历史学家艾尔文尔文.约瑟非约瑟非学生活动 学生根据自己的兴趣，向同学展示自己选择的学生根据自己的兴趣，向同学展示自己选择的某种外来作物（如胡萝卜、马铃薯、甘薯、玉米、某种外来作物（如胡萝卜、马铃薯、甘薯、玉米、西红柿、西瓜、南瓜、番茄、辣椒等）的来源及引西红柿、西瓜、南瓜、番茄、辣椒等）的来源及引入中国的情况。入中国的情况。15451545年前后，意大利人年前后，意大利人赖麦锡的航海记集成中赖麦锡的航海记
7、集成中提到了中国的茶，这是欧洲提到了中国的茶，这是欧洲最早的有关茶的文献记载。最早的有关茶的文献记载。明万历三十五年（明万历三十五年（16071607年），年），荷兰海船专门从爪哇来澳门荷兰海船专门从爪哇来澳门贩运茶叶，并转运至欧洲，贩运茶叶，并转运至欧洲，自此欧洲人也能够享用茶叶自此欧洲人也能够享用茶叶了。由于只能从中国进口，了。由于只能从中国进口，茶叶的价格非常高，甚至堪茶叶的价格非常高，甚至堪比同重量的黄金。比同重量的黄金。英国独具特色的下午茶文化英国独具特色的下午茶文化欧洲欧洲亚洲亚洲 输出：生丝、输出：生丝、丝绸、棉布、丝绸、棉布、瓷器等货物瓷器等货物澳门澳门果阿果阿日日本本墨墨西西
8、哥哥西西班班牙牙葡葡萄萄牙牙 据统计，15801590年，每年运至果阿的生丝为3000余担，价值白银24万两；1635年为6000担，价值白银48万两。据统计，15861630年，从日本长崎输入澳门的白银近1500万两；15571644年，流入澳门的白银为1亿两左右。据研究，自1571年马尼拉大帆船航线开通后，平均每年有150吨白银运到马尼拉，20年间共运输白银3000吨。中外史纲要.下 上述材料表明了怎样的现象？会产生怎样的影上述材料表明了怎样的现象？会产生怎样的影响？响？欧洲欧洲非洲非洲美洲美洲 （中程）（中程）运运奴隶奴隶到美洲贩卖到美洲贩卖（归程）（归程）从美洲运贵从美洲运贵金属、蔗金
9、属、蔗糖、烟草糖、烟草到欧洲到欧洲 （出程）（出程）从欧洲从欧洲港口载上港口载上纺织品、枪纺织品、枪支和手工制品等支和手工制品等到非到非洲洲“换取换取”黑人黑人三角贸易三角贸易糖引发了商品的世界流动亚洲亚洲 输出：生丝、输出：生丝、丝绸、棉布、丝绸、棉布、瓷器等货物瓷器等货物 殖民地生产的蔗糖等大宗商品是欧洲大陆宗主国的重要收入来源，为了争夺世界贸易和殖民地的控制权，英法两国在整个18世纪战争不断，主要目的是确保本国在美洲和印度殖民地的权利。一粒砂糖里的一粒砂糖里的世界史世界史 美洲的发现、绕过非洲的航行，给新兴的资产阶级开辟了新天地。东印度和中国的市场、美洲的殖民化、对殖民地的贸易、交换手段
10、和一般商品的增加，使商业、航海业和工业空前高涨，因而使正在奔溃的封建社会内部的革命因素迅速发展。德马克思、恩格斯共产党宣言，马克思恩格斯文集第二卷 对欧洲产生了怎样的影响？对欧洲产生了怎样的影响？引发了欧洲两个意义深远的引发了欧洲两个意义深远的“革命革命”糖引发了？欧洲变革欧洲欧洲（消费）（消费）非洲非洲（人工）（人工）美洲美洲（种植）（种植）糖的世界之旅亚洲亚洲（原产）（原产）1747年，普鲁士的学者马格拉夫就发现甜菜含有大量糖分，虽然在品质上比不上甘蔗，但含糖量也非常可观。从1786年开始，马格拉夫的学生阿哈尔德开始改良甜菜，研究用甜菜制糖。1802年，阿哈尔德在东欧西里西亚附近的库内恩建
11、立了世界上第一座甜菜糖厂。此后，欧洲各国相继建厂，甜菜制糖业很快兴起。糖世界之旅的终结 “蔗糖在蔗糖在1818世纪经济中所占据的地位，就如世纪经济中所占据的地位，就如钢铁在钢铁在1919世纪，石油在世纪，石油在2020世纪所占据的地位一世纪所占据的地位一样。样。”拉丁美洲史稿拉丁美洲史稿 曾经它是皇室贵族、上流社会的身份象征，曾经它是皇室贵族、上流社会的身份象征，是包治百病的灵丹妙药。欧洲的甘蔗种植园主依是包治百病的灵丹妙药。欧洲的甘蔗种植园主依靠它积累的亿万财富过上了富可敌国的生活，在靠它积累的亿万财富过上了富可敌国的生活，在它身上，有非洲亿万黑奴的累累白骨和斑斑血泪。它身上，有非洲亿万黑奴的累累白骨和斑斑血泪。这甜蜜的白色粉末，底色是鲜红的。这甜蜜的白色粉末，底色是鲜红的。
