佛手功效主治临床应用课件.ppt

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资源描述

1、佛手佛手理气药理气药n【药材名称】佛手【药材名称】佛手n【拼音】【拼音】F un【英文名】【英文名】n【别名】佛手柑、手柑【别名】佛手柑、手柑n【来源】本品为芸香科柑橘属植物佛手【来源】本品为芸香科柑橘属植物佛手 L.的干的干燥果实。燥果实。n佛手是香橼的变种之一。灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及佛手是香橼的变种之一。灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色,茎枝多刺,刺长达花蕾均暗紫红色,茎枝多刺,刺长达4厘米。单叶,稀兼厘米。单叶,稀兼有单身复叶;叶柄短,叶片椭圆形或卵状椭圆形,顶部圆有单身复叶;叶柄短,叶片椭圆形或卵状椭圆形,顶部圆或钝,稀短尖,叶缘有浅钝裂齿。或钝,稀短尖,叶缘有浅钝裂齿

2、。n总状花序有花达总状花序有花达12朵,有时兼有腋生单花;花两朵,有时兼有腋生单花;花两性,有单性花趋向,则雌蕊退化;花瓣性,有单性花趋向,则雌蕊退化;花瓣5片;雄蕊片;雄蕊30-50枚;花柱粗长,柱头头状。子房在花住脱落枚;花柱粗长,柱头头状。子房在花住脱落后即行分裂,在果的发育过程中成为手指状肉条。后即行分裂,在果的发育过程中成为手指状肉条。n果实手指状肉条形,果皮淡黄色,粗糙,果皮甚果实手指状肉条形,果皮淡黄色,粗糙,果皮甚厚,难剥离,内皮白色或略淡黄色,棉质,松软,厚,难剥离,内皮白色或略淡黄色,棉质,松软,瓢囊瓢囊10-15瓣,果肉无色,近于透明或淡乳黄色,瓣,果肉无色,近于透明或淡

3、乳黄色,爽脆,味酸或略甜,有香气。花期爽脆,味酸或略甜,有香气。花期4-5月,果期月,果期10-11月。月。n佛手的香气比香橼浓,久置更香。药用佛佛手的香气比香橼浓,久置更香。药用佛手因产区不同而名称有别。产浙江的称兰手因产区不同而名称有别。产浙江的称兰佛手(主产地在兰溪县),产福建的称闽佛手(主产地在兰溪县),产福建的称闽佛手,产广东和广西的称广佛手,产四川佛手,产广东和广西的称广佛手,产四川和云南的,分别称川佛手与云佛手或统称和云南的,分别称川佛手与云佛手或统称川佛手。川佛手。n手指肉条挺直或斜展的称开佛手,闭合如手指肉条挺直或斜展的称开佛手,闭合如拳的称闭佛手,或称合拳(广东新语),拳的

4、称闭佛手,或称合拳(广东新语),或拳佛手或假佛手。也有在同一个果上其或拳佛手或假佛手。也有在同一个果上其外轮肉条为扩展性,内轮肉条为拳卷状的。外轮肉条为扩展性,内轮肉条为拳卷状的。n【性状】本品为类椭圆形或卵圆形的薄片,常皱【性状】本品为类椭圆形或卵圆形的薄片,常皱缩或卷曲。顶端稍宽,常有缩或卷曲。顶端稍宽,常有35个手指状的裂瓣,个手指状的裂瓣,基部略窄,有的可见果梗痕。外皮黄绿色或橙黄基部略窄,有的可见果梗痕。外皮黄绿色或橙黄色,有皱纹及油点。果肉浅黄白色,散有凹凸不色,有皱纹及油点。果肉浅黄白色,散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆,受潮后柔韧。平的线状或点状维管束。质硬而脆,受潮后

5、柔韧。气香,味微甜后苦。气香,味微甜后苦。n【性味】辛、苦、酸,温。【性味】辛、苦、酸,温。n【归经】归肝、脾、肺经。【归经】归肝、脾、肺经。n【功能主治】舒肝理气,和胃止痛。用于肝【功能主治】舒肝理气,和胃止痛。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐。胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐。n【用法用量】【用法用量】39g。n【采收加工】药用部分是近成熟果实。【采收加工】药用部分是近成熟果实。7月月间果皮由深绿色变为浅绿色(不宜变黄熟)间果皮由深绿色变为浅绿色(不宜变黄熟)时采收,顺指纵切成约时采收,顺指纵切成约1厘米厚的薄片,晒厘米厚的薄片,晒干或炕干即可。干或炕干即可。n佛手全身都是宝

6、,其根、茎、叶、花、果均佛手全身都是宝,其根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒,入肝、脾、可入药,辛、苦、甘、温、无毒,入肝、脾、胃三经,有理气化痰,止咳消胀、舒肝健脾胃三经,有理气化痰,止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载,佛手的和胃等多种药用功能。据史料记载,佛手的根可治男人四肢酸软;花、果可泡茶,有消根可治男人四肢酸软;花、果可泡茶,有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。气管炎、哮喘等病症。药用便方药用便方n1、肝气郁结、胃腹疼痛:佛手、肝气郁结、胃腹疼痛:佛手10克,克,青皮青皮9克,川楝子克,川

7、楝子6克,水煎服。克,水煎服。n2、恶心呕吐:佛手、恶心呕吐:佛手15克,陈皮克,陈皮9克,克,生姜生姜3克,水煎服。克,水煎服。n3、哮喘:佛手、哮喘:佛手15克,藿香克,藿香9克,姜皮克,姜皮3克,水煎服。克,水煎服。药用便方药用便方n4、白带过多:佛手、白带过多:佛手20克,猪小肠适量,克,猪小肠适量,共炖,食肉饮汤。共炖,食肉饮汤。(闽南民间草药闽南民间草药)n5、慢性胃炎、胃腹寒痛:佛手、慢性胃炎、胃腹寒痛:佛手30克,克,洗净,清水润透,切片成丁,放瓶中,洗净,清水润透,切片成丁,放瓶中,加低度优质白酒加低度优质白酒500毫升。密闭,泡毫升。密闭,泡10日后饮用,每次日后饮用,每次

8、15毫升。毫升。n6、老年胃弱、消化不良:佛手、老年胃弱、消化不良:佛手30克,克,粳米粳米100克,共煮粥,早晚分食。克,共煮粥,早晚分食。n7、治湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎):佛、治湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎):佛手、姜半夏各手、姜半夏各6克,水煎去渣,加砂糖温克,水煎去渣,加砂糖温服。服。n8、治肝胃气痛(包括慢性胃炎,胃神经痛、治肝胃气痛(包括慢性胃炎,胃神经痛等):鲜佛手等):鲜佛手12-15克(干的克(干的6克),开水克),开水冲泡,代茶饮。或佛手、延胡索各冲泡,代茶饮。或佛手、延胡索各6克,水克,水煎服,治胃气痛有效。煎服,治胃气痛有效。n9、治气滞脘腹疼痛:佛手辛行苦泄,气味、

9、治气滞脘腹疼痛:佛手辛行苦泄,气味芳香,能醒脾理气,和中导滞,佛手治脾芳香,能醒脾理气,和中导滞,佛手治脾胃气滞之脘腹胀痛、呕恶食少等,多与木胃气滞之脘腹胀痛、呕恶食少等,多与木香、香附、砂仁等同用。香、香附、砂仁等同用。10、佛手治久咳痰多,胸闷作痛:佛手芳、佛手治久咳痰多,胸闷作痛:佛手芳香醒脾,苦温燥湿而善健脾化痰,辛行苦香醒脾,苦温燥湿而善健脾化痰,辛行苦泄又能疏肝理气,佛手治咳嗽日久痰多,泄又能疏肝理气,佛手治咳嗽日久痰多,胸膺作痛者,可与丝瓜络、瓜蒌皮、陈皮胸膺作痛者,可与丝瓜络、瓜蒌皮、陈皮等配伍。等配伍。n8、佛手的果实还能提炼佛手柑精油,是良、佛手的果实还能提炼佛手柑精油,是

10、良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用,可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪用,可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等;有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功肠等;有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。效。观赏价值n佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉。洁白、佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉。洁白、香气扑鼻,并且一簇一簇开放,十分惹人喜爱。香气扑鼻,并且一簇一簇开放,十分惹人喜爱。到了果实成熟期,它的形状犹如伸指形、握拳到了果实成熟期,它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形,状如人手,惟妙惟形、拳指形、手中套手形,状如人手,惟妙惟肖。肖。n成熟的金佛手颜色金黄,并能

11、时时溢出芳香,成熟的金佛手颜色金黄,并能时时溢出芳香,消除异味,净化室内空气,抑制细菌。挂果时消除异味,净化室内空气,抑制细菌。挂果时间长,有间长,有3-4个月之久,甚至更长,可供长期个月之久,甚至更长,可供长期观赏佛手花朵。观赏佛手花朵。食用价值n葫芦科蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可口,葫芦科蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃,也是一种健胃、理气的中药。也是一种健胃、理气的中药。n佛手瓜肉质细嫩,每佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有克佛手瓜的果实中含有水分水分90-92g,蛋自质,蛋自质0.9-1.2

12、g,碳水化合物,碳水化合物2.6-7.7g,维生素,维生素C12-22,胡萝卜素,胡萝卜素20。钾的含量。钾的含量较高,可达较高,可达190,核黄素,核黄素0.1,钙,钙500、磷、磷320、铁铁40、钠、钠10、铜、铜0.03、镁、镁7、锌、锌8.35、硒、硒2.3。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。n佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,是多种蔬菜佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,是多种蔬菜不能比拟的。不能比拟的。食用方法食用方法 n 1、佛手粥:佛手、佛手粥:佛手10克,粳米克,粳米100克,冰糖克,冰糖适量。先将佛手洗净,切碎,加清水适量。先将佛手洗净,切碎,加清水120

13、0毫升,煎取毫升,煎取1000毫升果汁,放瓦罐中备用;毫升果汁,放瓦罐中备用;粳米淘洗干净,与冰糖一起放人佛手汁中,粳米淘洗干净,与冰糖一起放人佛手汁中,小火慢炖小火慢炖 30分钟成粥即可。分钟成粥即可。n此粥由佛手、粳米相配而成,每日此粥由佛手、粳米相配而成,每日12剂,剂,有舒肝理气,燥湿化痰,健脾养胃,理气有舒肝理气,燥湿化痰,健脾养胃,理气止痛的功效。适用于肝郁气滞所致的胃脘止痛的功效。适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛,胃弱气滞,咳嗽痰多,胸闷,食欲疼痛,胃弱气滞,咳嗽痰多,胸闷,食欲不振,消化不良,胁胀,呕吐等病症。不振,消化不良,胁胀,呕吐等病症。食用方法食用方法 n2、清炒佛手:佛手

14、、清炒佛手:佛手250克,调味品各适量。克,调味品各适量。将佛手洗净,切丝,锅中放素油烧热后,将佛手洗净,切丝,锅中放素油烧热后,放葱姜煸香,而后放入佛手,炒至熟时,放葱姜煸香,而后放入佛手,炒至熟时,调入食盐、味精等即成。调入食盐、味精等即成。n可健脾利湿,适用于脾虚水肿,痰湿咳嗽。可健脾利湿,适用于脾虚水肿,痰湿咳嗽。n3、佛手炒芹菜:佛手、芹菜、调味品各适、佛手炒芹菜:佛手、芹菜、调味品各适量。将佛手、芹菜洗净,切丝;锅中放素量。将佛手、芹菜洗净,切丝;锅中放素油烧热后,放葱姜煸香,而后放入佛手、油烧热后,放葱姜煸香,而后放入佛手、芹菜同炒待熟时,调入食盐、味精等,炒芹菜同炒待熟时,调入

15、食盐、味精等,炒熟服食。可清热平肝,适用于高血压头目熟服食。可清热平肝,适用于高血压头目眩晕,脘腹胀满等。眩晕,脘腹胀满等。n4、瓜络佛手猪肝汤:猪肝、瓜络佛手猪肝汤:猪肝150克,丝瓜络克,丝瓜络20克,合欢花、山楂各克,合欢花、山楂各10克,佛手、菊花、克,佛手、菊花、橘皮各橘皮各6克,调味品适量。将猪肝洗净切片,克,调味品适量。将猪肝洗净切片,余药加沸水浸泡余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁,纳入肝小时后去渣取汁,纳入肝片,食盐、味精、料酒少许,蒸熟,将猪片,食盐、味精、料酒少许,蒸熟,将猪肝取出加芝麻油少许调味服食,每日肝取出加芝麻油少许调味服食,每日1剂。剂。可疏肝通络,解郁理气,适用于

16、女子痛经。可疏肝通络,解郁理气,适用于女子痛经。n5、竹笋佛手消斑羹:竹笋、佛手、生姜各、竹笋佛手消斑羹:竹笋、佛手、生姜各适量。将竹笋切片,与佛手、生姜用水煮适量。将竹笋切片,与佛手、生姜用水煮透,加盐适量调匀,在锅内冷腌透,加盐适量调匀,在锅内冷腌24小时后小时后即可服用,连续即可服用,连续12月。可化痰消斑,可月。可化痰消斑,可改善或消除妇女面部黄褐斑。改善或消除妇女面部黄褐斑。n6、佛手生姜汁:新鲜佛手、佛手生姜汁:新鲜佛手1枚,鲜生姜枚,鲜生姜10克。将佛手洗净,切成薄片备用;鲜生姜克。将佛手洗净,切成薄片备用;鲜生姜去皮洗净,切成生姜片,与佛手片一同放去皮洗净,切成生姜片,与佛手片

17、一同放人瓦罐中,加水人瓦罐中,加水300毫升,先以大火煮沸,毫升,先以大火煮沸,再改文火续煎再改文火续煎20分钟,滤出汁液,待温饮分钟,滤出汁液,待温饮用。用。n本汁具有和胃化痰,健脾行气之功效。可本汁具有和胃化痰,健脾行气之功效。可用于治疗食欲不振,久咳痰多等病症。用于治疗食欲不振,久咳痰多等病症。n7、佛手露:新鲜佛手、佛手露:新鲜佛手2枚。先将佛手枚。先将佛手洗净,切成薄片,放人钢精锅中。加洗净,切成薄片,放人钢精锅中。加水水1000毫升,煎毫升,煎25分钟,滤出果汁;分钟,滤出果汁;将果汁盛于蒸馏器中,经蒸馏而取得将果汁盛于蒸馏器中,经蒸馏而取得的汁液即成为佛手露。的汁液即成为佛手露。

18、n佛手露具有行气解郁的功能,可用于佛手露具有行气解郁的功能,可用于治疗胸隔郁闷不舒之病症。治疗胸隔郁闷不舒之病症。n8、佛手茶:鲜佛手、佛手茶:鲜佛手12-15克克(干的干的6克克),开水冲泡,代茶饮。或佛手、延胡索开水冲泡,代茶饮。或佛手、延胡索各各6克,水煎服,可用于肝胃气痛克,水煎服,可用于肝胃气痛(包包括慢性胃炎,胃神经痛等括慢性胃炎,胃神经痛等)。n或者或者n佛手轧碎成粗末,每次佛手轧碎成粗末,每次10克,泡水代克,泡水代茶饮。具有舒肝和胃之功效。可用于茶饮。具有舒肝和胃之功效。可用于肝郁气滞之口疮。肝郁气滞之口疮。n9、佛手汁:佛手、姜半夏各、佛手汁:佛手、姜半夏各6克,水煎克,水

19、煎去渣,加砂糖温服,可用于湿痰咳嗽去渣,加砂糖温服,可用于湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎包括慢性支气管炎)。n10、佛手蜜:佛手、佛手蜜:佛手100克,蜂蜜克,蜂蜜250克,克,白酒白酒10克,共浸克,共浸7天或数月均可,每天天或数月均可,每天食用食用2次,每次次,每次2匙,含润服下,或开水匙,含润服下,或开水伴服。具有理气化痰伴服。具有理气化痰,润肺安咳之功效。润肺安咳之功效。可用于慢性气管炎、咽喉炎、肺气肿、可用于慢性气管炎、咽喉炎、肺气肿、肺心病、慢性胃炎等。肺心病、慢性胃炎等。n11、佛手酒:佛手(切片)、佛手酒:佛手(切片)3千克、白酒千克、白酒20千克,浸泡千克,浸泡1月至半年,每天适

20、量饮酒。具月至半年,每天适量饮酒。具有活血理气,舒脾和肝,防病强身之功效。有活血理气,舒脾和肝,防病强身之功效。可用于冠心病、肝炎。可用于冠心病、肝炎。n茉莉花佛手粥茉莉花佛手粥 功效:清热化湿,行气止痛。主治胃功效:清热化湿,行气止痛。主治胃及十二指肠溃疡。及十二指肠溃疡。材料:茉莉花材料:茉莉花6克,鲜佛手克,鲜佛手10克,粳米克,粳米60克,白糖适量。克,白糖适量。做法:将茉莉花,鲜佛手用水煮开捞做法:将茉莉花,鲜佛手用水煮开捞出,然后同粳米加入锅中煮粥,煮至米开出,然后同粳米加入锅中煮粥,煮至米开花粥稍稠即加白糖适量服用。佐餐服食。花粥稍稠即加白糖适量服用。佐餐服食。n佛手柑冰糖粥佛手

21、柑冰糖粥 功效:健脾养胃、理气止痛、治年老功效:健脾养胃、理气止痛、治年老胃弱、胸闷气滞、食欲不振、消化不良、胃弱、胸闷气滞、食欲不振、消化不良、嗳气呕吐。嗳气呕吐。材料:佛手柑材料:佛手柑15克,冰糖克,冰糖15克,粳米克,粳米100克。克。做法:先将佛手柑洗净,加水煎煮后做法:先将佛手柑洗净,加水煎煮后去渣取汁,再与淘洗干净的粳米和冰糖一去渣取汁,再与淘洗干净的粳米和冰糖一同煮粥。同煮粥。n佛手姜汤佛手姜汤 功效:疏气宽胸,和胃止呕,适用于妊娠恶功效:疏气宽胸,和胃止呕,适用于妊娠恶阻,肝胃不和的胸脘堵闷,疼痛作胀,呕吐频阻,肝胃不和的胸脘堵闷,疼痛作胀,呕吐频繁。繁。材料:佛手材料:佛手10克,生姜克,生姜6克,白糖适量。克,白糖适量。做法:做法:1、把生姜去皮,与佛手一齐放入清水中洗、把生姜去皮,与佛手一齐放入清水中洗净,取生姜切成片。净,取生姜切成片。2、将砂锅洗净,把生姜片、佛手放入锅内,、将砂锅洗净,把生姜片、佛手放入锅内,加清水适量,置于火上煮加清水适量,置于火上煮1小时,去渣留汁,加小时,去渣留汁,加入白糖即成。入白糖即成。n佛手玫瑰茶佛手玫瑰茶n佛手佛手10g,玫瑰花,玫瑰花5g。沸水浸泡饮。沸水浸泡饮。n本方以佛手、玫瑰花舒肝理气。用于肝郁本方以佛手、玫瑰花舒肝理气。用于肝郁气滞,胸胁胀痛,饮食减少。气滞,胸胁胀痛,饮食减少。

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