1、专题十五专题十五 化学物质与健康化学物质与健康 常见的合成材料常见的合成材料 1. “绿水青山就是金山银山”，垃圾分类处理有利于生态文明建设。废弃物中，易拉罐属于 ( ) A. 可回收物 B. 餐厨垃圾 C. 有害垃圾 D. 其它垃圾 2. (2019 河池)今年全民营养周的主题是“合理膳食、天天蔬菜、健康你我”。下列食物中富含 维生素的是( ) A. 小麦 B. 牛奶 C. 黄瓜 D. 猪油 3. (2019 曲靖)下列物品所使用的主要材料中，属于有机合成材料的是( ) 4. (2019 葫芦岛)小丽今天的早餐是小米粥、馒头、鸡蛋、油炸刀鱼，请从营养均衡的角度分 析上述食物中还缺少的营养素是
2、( ) A. 糖类 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 油脂 5. (2019 江西)人体生理活动中必不可少的物质是( ) A. 甲醛 B. 食盐 C. 亚硝酸钠 D. 一氧化碳 6. (2019 柳州改编)化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是( ) A. 甜味剂能增加食品的甜度，可在食品中大量使用 B. 用硫酸铜溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿 C. 人体摄入过多油脂，容易引发肥胖和心脑血管疾病 D. 用聚氯乙烯薄膜包装食品 7. (2019 重庆 B 卷改编)下列做法符合人体健康或节能环保的是( ) A. 将垃圾远离居民区进行焚烧 B. 选择骑自行车或者步行出行 C. 食品添加剂都对健康有害
3、，应禁止使用 D. 施大量农药减少农作物病虫害 8. (2019 泰安)材料是人类社会物质文明进步的重要标志之一。下列属于复合材料的是( ) 第 9 题图 A. 铝锂合金 B. 玻璃纤维 C. 玻璃钢 D. PP 聚丙烯塑料 9. (2019 枣庄)如图为枣庄市某中学的午餐食谱：下列说法不正确的是( ) A. 米饭富含淀粉 B. 番茄富含维生素 C. 牛肉富含蛋白质 D. 菜花富含油脂 10. (2019 福建联考卷一)中华美食食材来源广泛，以下食材里蛋白质含量最高的是( ) A. 海带 B. 竹笋 C. 豆腐 D. 萝卜 11. (2019 东营)面对美国的极限施压，华为“备胎芯片”全部转正
4、。汽车上的备胎也是应对不 时之需，汽车备胎中的橡胶与下表中的哪项材料类别相同( ) A B C D 黄铜不锈钢 棉花羊毛 塑料合成纤维 玻璃钢钢筋混凝土 12. (2019 福建联考卷二)我省平和县特产水果三红蜜柚，因外皮、海绵层、果肉均呈红 色而得名，对预防坏血病有疗效，可知其含有丰富的营养素是( ) A. 维生素 B. 蛋白质 C. 油脂 D. 无机盐 13. (2019 福建逆袭卷)人体就像一个“化学工厂”，食物在体内的化学变化为生命活动提供物 质基础和能量。下列食物中所富含的营养素不能为人体提供能量的是( ) A. 米饭 B. 鸡蛋 C. 花生油 D. 黄瓜 14. (2019 甘肃)
5、某牛仔裤标签如图所示。下列说法不正确的是( ) 第 14 题图 A. 棉纤维透气性较好 B. 聚酯纤维是合成纤维 C. 合成纤维耐磨性较差 D. 用灼烧的方法可区分棉纤维与聚酯纤维 15. (2019 玉林)下列说法错误的是( ) A.缺锌会引起人体发育不良 B.锌是一种人体必需的微量元素 C.服用补锌剂越多越好 D.某些食物能为人体提供锌元素 16. (2019 怀化)下列说法正确的是( ) A. 葡萄糖是构成细胞的基本物质 B. 缺乏维生素 C 会引起坏血病 C. 微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用 D. 幼儿患佝偻病的主要原因是缺铁 17. (2018 重庆 B 卷)用“一分为二”
6、的观点对化学物质的评价中，不符合事实的是( ) A. 甲醛危害人体健康但可保存动物标本 B. 一氧化碳有毒但可灭火 C. 浓硫酸有腐蚀性但可作干燥剂 D. 农药有毒但能保护农作物 18. 皮蛋是用料泥包裹鸭蛋、鸡蛋等加工而成。皮蛋中蛋白、蛋黄的 pH 与腌制时间的变化 关系如图所示。下列说法正确的是( ) 第 18 题图 A. 皮蛋具有很高的营养价值，多吃无害 B. 食用皮蛋时加入少量醋汁可以除去皮蛋的涩味 C. 皮蛋腌制过程中蛋白的碱性逐渐增强 D. 皮蛋腌制过程中蛋黄一直显碱性 19. (2019 山西)莲是多年生水生草本，水下的莲藕富含维生素 C、铁、淀粉和膳食纤维，有 除烦解渴、补心生
7、血和健脾开胃等功效。莲子中钙、磷、钾含量很高。荷叶有减肥瘦身的作 用。 第 19 题图 (1)莲藕中富含的维生素 C 可预防 病。 (2)患有骨质疏松症的人群，可选用上述的 进行食补。 20. (2019 青岛)如图是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。 主食 米饭 副食 红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米 饮品 酸奶 (1)红烧牛肉中富含的营养物质 在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。 (2)从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是 。 (3)人体所需热量的 60%70%来自 ， 该食谱中富含此类营养物质的食物是 。 21. (2019 本溪)如图是某品牌的风味
8、酸牛奶及每 100 g 酸牛奶中主要营养成分数据。请回答 下列问题。 营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 钠 钙 质量 3.2 g 3.6 g 11.9 g 60 mg 80 mg 第 21 题图 (1)人体必需的六大类基本营养素中，除水外，表中没有标示的营养素是 。 (2)表中能为人体提供能量的营养素有 种。 (3)该酸牛奶的外包装是一种塑料制品。随意丢弃会造成“白色污染”。为减少“白色污染”，可 采取的措施是_(答一点)。 (4)酸牛奶中的蔗糖，在胃肠内转化为葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在酶的催化作用下，与氧气 反应生成水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式 。 22. (2019 连云港)
9、化学在促进社会发展，提高人类生活质量方面发挥着不可替代的作用。 (1)中国有过年吃饺子的习俗。制作饺子的原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。 小麦粉中富含的基本营养素是 。 肉馅中的蛋白质是由多种 (填字母)构成的极为复杂的化合物。 a. 维生素 b. 无机盐 c. 氨基酸 铁强化酱油是常用的调味剂，长期食用可以预防 (填字母)。 a. 骨质疏松 b. 贫血 c. 甲状腺肿大 (2)材料在生产、生活中应用广泛。 下列物品中，由有机合成材料制成的是 (填字母)。 C919 飞机机身蒙皮使用了铝锂合金材料。 下列不属于铝锂合金性质的是 (填字母)。 第 22 题图 a. 密度大 b. 硬度
10、高 c. 抗腐蚀 (3)中国嫦娥四号月球探测器首次证实构成月幔的主要物质之一是 Fe2SiO4。已知 Fe2SiO4中 硅元素的化合价为4，则其中铁元素的化合价为 。 1. A 2. C 3. C 4. C 5. B 6. C 7. B 8. C 9. D 10. C 11. C 12. A 13. D 14. C 15. C 16. B 17. B 18. B 19. (1)坏血 (2)莲子 20. (1)蛋白质 (2)维生素 (3)糖类 米饭 21. (1)维生素 (2)3 (3)使用可降解塑料(合理即可) (4)C6H12O66O2 = 酶 6CO26H2O 22. (1)糖类 c b (2)a a (3)2
