1、养生保健养生保健 现在，死亡率最高的是现在，死亡率最高的是3030至至5050岁的人。岁的人。国际上有个标准，寿命等于成熟期的国际上有个标准，寿命等于成熟期的5 5至至7 7倍者为倍者为长寿。这样，人的寿命应该是长寿。这样，人的寿命应该是100100至至175175岁。岁。为什么都没有达到呢？最主要原因是为什么都没有达到呢？最主要原因是:不重视保健不重视保健。这在国内非常严重。国家保健局一。这在国内非常严重。国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。再强调每个人都要重视自己的保健。现在绝大多数是病死的，很少数是老死的。应该现在绝大多数是病死的，很少数是老死的。应该绝大多数是老死而少数是病死。
2、这是极端反常的现象。绝大多数是老死而少数是病死。这是极端反常的现象。联合国提出一个口号：联合国提出一个口号：“千万不要死于无知千万不要死于无知”目前知识分子平均年龄目前知识分子平均年龄58.5岁，按这个数字，不岁，按这个数字，不算学前教育，小学算学前教育，小学6年，中学年，中学6年，医科大学年，医科大学8年，硕年，硕士士3年，博士年，博士3年，博士后年，博士后3年，学完后到点了，根本年，学完后到点了，根本不能干什么。很多科学家没超过这个年龄。不能干什么。很多科学家没超过这个年龄。20112011年，中国年，中国的平均寿命是的平均寿命是73.0573.05岁，其中男性为岁，其中男性为71.371
3、.3岁，女性是岁，女性是74.874.8岁。岁。在美国纽约见到在美国纽约见到100100岁岁寿辰的张学良将寿辰的张学良将军。很让人吃惊，他眼不花，耳不聋，很多人军。很让人吃惊，他眼不花，耳不聋，很多人问他：问他：“少帅您怎么活这么久少帅您怎么活这么久”？他回答：？他回答：“不是我活得久呀，而是他们活得太短了不是我活得久呀，而是他们活得太短了”。这句话的意思是，这句话的意思是，你活得短，还嫌我活得长你活得短，还嫌我活得长。我们很多人对保健一无所知，天天处在我们很多人对保健一无所知，天天处在不健康、亚健康状态。不健康、亚健康状态。怎样保健？国际上在维多利亚开会有个宣言，宣言有怎样保健？国际上在维多
4、利亚开会有个宣言，宣言有三个三个里程碑，里程碑，第一个叫第一个叫平衡饮食，平衡饮食，第二个叫第二个叫有氧运动，有氧运动，第三个叫第三个叫心理状态。心理状态。三个里程碑国际上都知道三个里程碑国际上都知道,我们很多人不清楚。这三个里我们很多人不清楚。这三个里程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。日本人的平均寿命日本人的平均寿命83多岁多岁，我们是，我们是73岁岁，比日本人少活比日本人少活10年年。但也有很多人创造纪录，英国有个叫。但也有很多人创造纪录，英国有个叫霍曼卡门霍曼卡门已经已经209岁岁，经历了经历了12个王朝。还有个罗马尼亚老太太今年个王朝。还有个罗
5、马尼亚老太太今年104岁岁，更，更奇怪的奇怪的是她是她9292岁时生了个胖娃娃岁时生了个胖娃娃。一、平衡饮食一、平衡饮食 什么叫什么叫健康食品健康食品，它是，它是能治疗疾病能治疗疾病的。的。现现在绝大部分人都不知道什么叫在绝大部分人都不知道什么叫健康食品健康食品。国际会议上定出了国际会议上定出了6种健康食品：种健康食品：第四：第四：酸奶酸奶(益生菌益生菌)；第五：第五：骨头汤；骨头汤；第六：第六：蘑菇汤。蘑菇汤。第一：第一：绿茶；绿茶；第二：第二：红葡萄酒；红葡萄酒；第三：第三：豆浆；豆浆；为什么提喝绿茶？为什么提喝绿茶？绿茶为什么有保健作用？绿茶为什么有保健作用？绿茶里面含有绿茶里面含有茶多
6、酚茶多酚，是抗，是抗癌的。有人喜欢喝茉莉花茶，问他为什么？答复是癌的。有人喜欢喝茉莉花茶，问他为什么？答复是“它很它很香香”。我说要是为了香，我建议你喝香油。我们不是为了。我说要是为了香，我建议你喝香油。我们不是为了香，而是怕得癌症。（香，而是怕得癌症。（沙棘血脂康含沙棘血脂康含茶多酚茶多酚9900mg/100g9900mg/100g）如果你每天喝如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟裂也要推迟9年以上。年以上。所以在日本小学生每天一上学就喝一所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶。在所有饮料里，绿茶是第一的。很多人喝红茶，杯绿茶。在所有饮
7、料里，绿茶是第一的。很多人喝红茶，红茶加面包没有一点保健作用。红茶加面包没有一点保健作用。第二，绿茶里含有氟第二，绿茶里含有氟。氟有什么作用？古代曹雪芹写红楼梦时说贾府氟有什么作用？古代曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口，的人吃完饭拿茶漱口，苏东坡每次吃完饭拿中下等苏东坡每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿茶漱口，目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用，。他不知道是氟的作用，日本人现在搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消日本人现在搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。灭虫牙，消灭菌斑。饭后饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。分钟，牙齿的菌斑就要出现。很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱
8、口，很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。连白水都不漱，问题在哪里不知道。现在有现在有人人3030岁就开始掉牙，岁就开始掉牙，5050岁牙就全掉了岁牙就全掉了。医。医院里牙科最忙，牙科里镶牙室最忙。我们到院里牙科最忙，牙科里镶牙室最忙。我们到欧洲一看，人人牙齿都很好。你想，欧洲一看，人人牙齿都很好。你想，如果牙如果牙齿好，你当然长寿啦，齿好，你当然长寿啦，我们很多人忽略了。我们很多人忽略了。这很小的一件事，应该坚持做。这很小的一件事，应该坚持做。第三，绿茶含茶甘宁，是提高血管韧性的第三，绿茶含茶甘宁，是提高血管韧性的，使血管，使血管不容易破裂。北京医院每死不容易破裂
9、。北京医院每死4个人就有个人就有1个是脑出血。脑个是脑出血。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了。管崩了。绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂。血管不易破裂。为什么提红葡萄酒为什么提红葡萄酒?很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们男女很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们男女老少天天都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄老少天天都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种东西叫的皮上有种东西叫原花青素原花青素，是抗衰老的。它还是抗是抗衰老的。它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不
10、得心脏病。氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。红葡萄酒还可以防止心脏突然停搏红葡萄酒还可以防止心脏突然停搏（猝停）。（猝停）。什么情况下心脏可以停搏，什么情况下心脏可以停搏，第一第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。食物有关系。什么食物？什么食物？过大、过硬、过粘、过热过大、过硬、过粘、过热的食物可以的食物可以使心脏停搏，使心脏停搏，血脂高可以使心脏停搏血脂高可以使心脏停搏。红葡萄酒还能降血压、降血脂。红葡萄酒还能降血压、降血脂。世界卫生组织说世界卫生组织说“戒烟限戒烟限酒酒”，没说不让喝酒，而且酒有限量：，没说不让喝酒，而且酒有限量：葡萄
11、酒每天不超过葡萄酒每天不超过50100毫升，毫升，白酒每天不超过白酒每天不超过510毫升，毫升，啤酒每天不超过啤酒每天不超过300毫升。毫升。不会喝酒怎么办？可以不会喝酒怎么办？可以吃葡萄不吐葡萄皮。白葡萄没有吃葡萄不吐葡萄皮。白葡萄没有原原花青素花青素，是白吃了。，是白吃了。现在欧洲已经出现红葡萄糕点了。现在欧洲已经出现红葡萄糕点了。所以有所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉，上下一般粗，将军肚。有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉，上下一般粗，将军肚。有调查发现，这样的人极少活过有调查发现，这样的人极
12、少活过70岁。岁。豆浆豆浆 “谷、豆、菜谷、豆、菜”中的中的“豆豆”。普查结果显示中国老普查结果显示中国老百姓缺乏优质蛋白。所以小球老胜，大球就不胜。为什百姓缺乏优质蛋白。所以小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头，优质蛋白不够。怎么办？么？球场上一踢一撞就一跟头，优质蛋白不够。怎么办？卫生部提出卫生部提出“大豆行动计划大豆行动计划”，内容是：，内容是：“一把蔬菜一一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉把豆，一个鸡蛋加点肉”。美国把每年的美国把每年的8 8月月1515日日定为全国的定为全国的“豆腐节豆腐节”，认为大豆是营养之花，豆中之认为大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有王。大豆中起
13、码有5 5种抗癌物质，特别是种抗癌物质，特别是异异黄酮，能预防、治疗乳腺癌黄酮，能预防、治疗乳腺癌，只在大豆中才，只在大豆中才有。有。北京和天津很近，北京的北京和天津很近，北京的乳腺癌特别多，乳腺癌特别多，而天津很少。而天津很少。为什么？天津的早点是豆浆、为什么？天津的早点是豆浆、豆腐脑。北京高血压、高血脂多，早点五花豆腐脑。北京高血压、高血脂多，早点五花八门，很不科学。八门，很不科学。牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议上说，上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收之二的人不吸收乳糖，在亚洲乳糖，在亚洲黄种人中有黄种人中
14、有70%70%不吸收不吸收乳糖。有人牛奶是喝了，但并没乳糖。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。北京市调查的结果是北京市调查的结果是40%40%的人不吸收乳糖。的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。全国普查的结果，吸收最好的是广东。豆浆有什么优点？豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它豆浆里含的是寡糖，它100%100%吸收。而且豆浆里吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没有牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有抗癌物质，而豆浆里有5 5种抗癌物质种抗癌物质。其中特别是异
15、黄。其中特别是异黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。我们黄种人来说最合适的是豆浆。为了防癌一定要喝豆浆为了防癌一定要喝豆浆,牛奶可以喝，但要适当喝豆浆。牛奶可以喝，但要适当喝豆浆。蘑菇汤蘑菇汤 因为蘑菇能提高免疫功能。有人老感冒，有人因为蘑菇能提高免疫功能。有人老感冒，有人老不得病，就是免疫功能不一样。老不得病，就是免疫功能不一样。骨头汤骨头汤 骨头汤里含骨头汤里含胶原蛋白胶原蛋白，是延年益寿的。现在世界各国都，是延年益寿的。现在世界各国都有骨头汤街。中国很少，北京没有。有骨头汤街。中国很少，北京没有。为什
16、么提酸奶为什么提酸奶 因为酸奶是维持细菌平衡的。是让有益的细菌生长，有因为酸奶是维持细菌平衡的。是让有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常广泛，害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常广泛，我们许多女孩喜欢吃酸奶，但不了解为什么。我们很奇怪，中我们许多女孩喜欢吃酸奶，但不了解为什么。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。牛奶跟酸奶比起，差国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。牛奶跟酸奶比起，差得很远。得很远。“谷、豆、菜谷、豆、菜”中的中的“谷谷”，在国际会议上从来不提大，在国际会议上从来不提大米、白面。米、白面。谷类里第一提的是老玉米谷类里第
17、一提的是老玉米，说是，说是“黄金作物黄金作物”。美国医学会作了个普查：发现原始的美国人、印第安人美国医学会作了个普查：发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。没一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。原来是吃老玉米吃的。后来后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VEVE，所，所以不发生高血压和动脉硬化。此后，美洲、非洲、欧洲、日本、以不发生高血压和动脉硬化。此后，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。现在许多人吃卵磷脂，希望不得动脉硬化。恕不知老玉现在许多
18、人吃卵磷脂，希望不得动脉硬化。恕不知老玉米里含得最多，不用多花钱。米里含得最多，不用多花钱。“谷谷”的第二是荞麦的第二是荞麦 为什么提荞麦？现在人都为什么提荞麦？现在人都“三高三高”，即，即高血压、高血压、高血脂、高血糖高血脂、高血糖。荞麦是荞麦是“三降三降”，它降血压、降血，它降血压、降血脂、降血糖脂、降血糖。荞麦里含有。荞麦里含有18%的纤维素，的纤维素，吃荞麦的人吃荞麦的人不得胃肠道癌症，不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办公室的人，得病有公室的人，得病有20%是直肠癌、结肠癌是直肠癌、结肠癌。“谷谷”的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。的第三是
19、薯类，白薯、红薯、山药、土豆。这类东西是在国际会议上提出来的。这类东西是在国际会议上提出来的。为什么？原来它为什么？原来它“三吸收三吸收”：吸收水份，吸：吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。希望大家多吃薯类，主食中搭配薯类。希望大家多吃薯类，主食中搭配薯类。“谷谷”里面还有燕麦。里面还有燕麦。你要是血压高，一定要吃燕麦，你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。燕麦粥、燕麦片。它
20、能降血脂、降血压。能降甘油三脂，它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。使你的血脂降下来。“谷谷”最后一个是小米！最后一个是小米！很多人认为，小米是坐月子很多人认为，小米是坐月子吃的。实际上本草纲目已经说明白了，吃的。实际上本草纲目已经说明白了，小米能除湿、健脾、小米能除湿、健脾、镇静、安眠。镇静、安眠。早上一碗玉米粥，精神焕发，早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡。晚上一碗小米粥，呼呼大睡。食疗重于药疗，这是李时珍说的，李时珍写的本草纲食疗重于药疗，这是李时珍说的，李时珍写的本草纲目全部都是食物。目全部都是食物。“谷、豆、菜谷、豆、菜”中的中的“菜菜”。国际会议上第
21、一个提的菜是国际会议上第一个提的菜是胡胡萝卜萝卜。本草纲目写的是养眼蔬菜。特别是夜盲症，吃了就好。它保。本草纲目写的是养眼蔬菜。特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，护粘膜，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。美国人他们老吃胡萝卜。养头发、养皮肤、养粘膜。美国人他们老吃胡萝卜。第一，它养粘第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌作用，而且对膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。眼睛特别好。欧洲已经有胡萝卜糕点了。胡萝卜还不怕高温，多高欧洲已经有胡萝卜糕点了
22、。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。温度营养也不受损失。“菜菜”中第二提的是南瓜。中第二提的是南瓜。为什么？它刺激维生素细胞，产生为什么？它刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜菜”中提的还有苦瓜。中提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，一定要常吃。瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，一定要常吃。国际会议上还提到国际会议上还提到西红柿西红柿。在美国，几乎每个家庭都种。在美国，几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。不得子宫癌、
23、卵巢癌、胰不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西红柿不是随便吃的，怎么吃？西红柿不是随便吃的，怎么吃？有人洗洗就生吃。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。这么吃，有人洗洗就生吃。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。这么吃，是白吃了！不抗癌。是白吃了！不抗癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄红素，西红柿里面有个东西叫蕃茄红素，它和蛋白质结合在一它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。所以，一定程度才出来。所以，西红柿炒鸡蛋最值钱了西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋
24、汤也是好的。汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。请大家注意，生吃西红柿不抗癌请大家注意，生吃西红柿不抗癌。大蒜是抗癌之王。大蒜是抗癌之王。大蒜怎么吃？有人说：加大蒜怎么吃？有人说：加温吃。大蒜加温等于零！怎么吃大蒜才正确？温吃。大蒜加温等于零！怎么吃大蒜才正确？必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里气里1515分钟，它跟氧气结合以后产生分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素大蒜素。大蒜。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。我见有人吃大蒜，他拿过一碗面，然后把大我见有人吃大蒜，他拿过一碗面，然后把大蒜剥出来，一瓣一瓣
25、吃，不到蒜剥出来，一瓣一瓣吃，不到5 5秒钟就吃进去了。秒钟就吃进去了。连连5 5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点也没有，秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点也没有，是白吃了。是白吃了。黑木耳黑木耳 黑木耳有什么用？黑木耳有什么用？现在心肌梗死年龄越来越小，已经到十几现在心肌梗死年龄越来越小，已经到十几岁了。什么原因？两个原因：一个是高凝体质血稠，就是脂肪高。岁了。什么原因？两个原因：一个是高凝体质血稠，就是脂肪高。血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多。有的大夫告诉吃阿司匹林，说可以使血不心肌梗死的人
26、特别多。有的大夫告诉吃阿司匹林，说可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但粘稠，不得心肌梗死。但后果是眼底出血，吃阿司匹林吃的。后果是眼底出血，吃阿司匹林吃的。现现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃黑木耳。在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃黑木耳。什么样的人是高凝体质？什么样的人是高凝体质？答案是答案是矮、粗、胖矮、粗、胖的人，的人，特别是更特别是更年期的女同胞。年期的女同胞。而且血型而且血型AB的人更容易高凝血稠。还有脖子越的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。短越容易高凝血稠。喝白酒也容易血稠喝白酒也容易血稠 如果吃花生米，千万记得把皮剥了吃。如果吃花生米，千万记得把皮剥了吃。五香花生、炒花生、炸花
27、生全都带皮。你到欧五香花生、炒花生、炸花生全都带皮。你到欧洲去看看，所有花生米没有带皮的。有人说：洲去看看，所有花生米没有带皮的。有人说：“这皮不是有营养吗这皮不是有营养吗”？花生皮没有营养，它花生皮没有营养，它只能治血凝，提高血小板，止血用的只能治血凝，提高血小板，止血用的。还有看电视要注意，好电视就看会儿，还有看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。为什么？长时间坐在那儿，不好的电视不看。为什么？长时间坐在那儿，血凝度会升高。血凝度会升高。动物问题动物问题 广播说广播说吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没腿的，吃没腿的不如吃多腿的的不如吃没腿
28、的，吃没腿的不如吃多腿的。这在欧洲不一样，如果参加宴会，假如有牛肉、这在欧洲不一样，如果参加宴会，假如有牛肉、猪肉，应该吃猪肉。牛肉有疯牛病、口蹄疫、不良猪肉，应该吃猪肉。牛肉有疯牛病、口蹄疫、不良胆固醇。如果有猪肉、羊肉，吃羊肉；有羊肉又有胆固醇。如果有猪肉、羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，吃虾。鸡，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，吃虾。动物越小蛋白越好。动物越小蛋白越好。朴素的大众营养学就看动物大朴素的大众营养学就看动物大小。国际会议上说跳蚤的蛋白最好。跳蚤可以跳小。国际会议上说跳蚤的蛋白最好。跳蚤可以跳1 1米米多高。如果把它放大到人体那么大，它可以跳到月
29、多高。如果把它放大到人体那么大，它可以跳到月球上去。所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤。球上去。所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤。现在联合国建议大家现在联合国建议大家多吃点鸡多吃点鸡和和鱼鱼，鱼容易普及，鱼容易普及，鱼肉蛋白鱼肉蛋白1 1个小时就能吸收，个小时就能吸收，吸收率为吸收率为100%100%，而，而牛肉蛋白牛肉蛋白3 3小时才吸小时才吸收收。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。别合适。当然当然虾比鱼还好虾比鱼还好。二、有氧运动二、有氧运动 一个很原则的经验，一个很原则的经验，千万不要早上锻炼。建议千万不要早上锻炼。建议傍晚锻炼。傍晚锻炼。国际上规定
30、，饭后国际上规定，饭后4545分钟再运动。分钟再运动。老年人的运动散步就可以，老年人的运动散步就可以，2020分钟。分钟。第二是早上起床的时间，第二是早上起床的时间，国际上规定国际上规定6 6点点。开窗。开窗时间国际上规定时间国际上规定9 9点至点至1111点，下午点，下午2 2点至点至4 4点。点。为什么？因为为什么？因为9 9点以后污染空气下沉了，污染物点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有反流现象。早上起来开窗户，不要在那质减少了，没有反流现象。早上起来开窗户，不要在那里大喘气，因为致癌物质、反流物质都跑到你肺里了，里大喘气，因为致癌物质、反流物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。容易得肺
31、癌。国际上警告说，国际上警告说，早上早上6 6点至点至9 9点是致癌最危点是致癌最危险的时候险的时候。早起早睡身体好，不能一概而论。早起早睡身体好，不能一概而论。夜里吸夜里吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100100多种，又多种，又跑到小树林里，树林里早上又全是二氧化碳。跑到小树林里，树林里早上又全是二氧化碳。早上锻早上锻炼，基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高炼，基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高4 4倍，有心脏病的人很容易出问题。树林里必须到太阳倍，有心脏病的人很容易出问题。树林里必须到太阳出来，日光跟叶绿素起反应才能产生氧气。出来，日光跟叶
32、绿素起反应才能产生氧气。树林里全树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。黄帝内经里说黄帝内经里说“没太阳不锻炼没太阳不锻炼”。建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼。去锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身也不是说什么样的人都早睡早起身体好，岁数大的人不要猛起。国际上是这体好，岁数大的人不要猛起。国际上是这么说的，么说的，7070岁以上的人，慢慢起，先动动岁以上的人，慢慢起，先动动胳膊动动腿，再按摩按摩心脏，坐一两分胳膊动动腿，再按摩按摩心脏，坐一两分钟再起来。这样没一个得心脏病的。所以钟再起来。这样没一个得心
33、脏病的。所以不同年龄、不同季节要不同对待。不同年龄、不同季节要不同对待。提到午睡问题提到午睡问题 国际上规定，午睡不用争论。午睡时间是午饭后半国际上规定，午睡不用争论。午睡时间是午饭后半小时，最好睡一个小时，睡的太长对身体没有好处。小时，最好睡一个小时，睡的太长对身体没有好处。晚上什么时间睡觉？晚上什么时间睡觉？不提倡早睡早起。早睡早起的概不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果念要清楚，如果7 7点就睡，点就睡，1212点就起来瞎折腾。点就起来瞎折腾。主张主张1010点到点到10:3010:30睡觉，睡觉，因为国际会议上定的，一小时到一个半小时进因为国际会议上定的，一小时到一个半小时进入深
34、睡眠是最科学的，这就是入深睡眠是最科学的，这就是1212点到点到3 3点，这点，这3 3小时雷打不小时雷打不动，什么也别干。如果这动，什么也别干。如果这3 3小时睡好了，第二天起来一定精小时睡好了，第二天起来一定精神焕发。如果你神焕发。如果你4 4点以后睡觉，那是浅睡眠。主张睡前洗个点以后睡觉，那是浅睡眠。主张睡前洗个热水澡，水温热水澡，水温40405050度，会使睡眠质量高。度，会使睡眠质量高。三、心理状态三、心理状态 保健的第三个里程碑是心理状态问题。如果心理状态不保健的第三个里程碑是心理状态问题。如果心理状态不好，那你白吃白锻炼了。好，那你白吃白锻炼了。生气容易得肿瘤生气容易得肿瘤，全世
35、界都知道。，全世界都知道。斯坦福大学做了个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻子上斯坦福大学做了个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再拿鼻管放在雪地十分钟。让你喘气，然后再拿鼻管放在雪地十分钟。如果冰雪不变色，如果冰雪不变色，说明你心平气和；说明你心平气和；如果冰雪变白，说明你很内疚；如果冰雪变白，说明你很内疚；如果冰雪如果冰雪变紫，说明你很生气。变紫，说明你很生气。把那紫色的冰雪抽出把那紫色的冰雪抽出1 12 2毫升给小老毫升给小老鼠打上，鼠打上，1 12 2分钟后小老鼠就死了。而且紫色冰雪的成分都分钟后小老鼠就死了。而且紫色冰雪的成分都研究出来了。研究出来了。所以生气容易得肿瘤，这是个很严
36、重的问题所以生气容易得肿瘤，这是个很严重的问题。心理学会提出心理学会提出5 5个避免生气的方法：个避免生气的方法：一是躲避一是躲避；二是转二是转移，移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放三是释放，人家骂，人家骂你，你再去骂别人不叫释放，是找知心朋友谈谈，释放出来；你，你再去骂别人不叫释放，是找知心朋友谈谈，释放出来；四是升华四是升华，人家越说你，你越好好干；，人家越说你，你越好好干；五是控制五是控制，就是你怎么，就是你怎么骂我不怕。这一点小平同志做得最好。骂我不怕。这一点小平同志做得最好。非洲一位总统问小平同志有什么好经验，他就说一句话非洲一位总统问小
37、平同志有什么好经验，他就说一句话：“忍耐忍耐”。忍一时风平浪静，退一步海阔天空。忍一时风平浪静，退一步海阔天空。忍耐不是目的，。忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷。是策略。但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷。欧洲有个博学经典：欧洲有个博学经典：难能之理宜停，难处之人宜厚，难难能之理宜停，难处之人宜厚，难处之事宜缓，难成之功宜智。处之事宜缓，难成之功宜智。四句中第一句意思是，四句中第一句意思是，很难的道很难的道理先不要讲理先不要讲。三国演义里诸葛亮三气周瑜，把周瑜气死了。你三国演义里诸葛亮三气周瑜，把周瑜气死了。你说赖周瑜还是赖诸葛亮？结论是赖周瑜，他气量太小。说赖周瑜还是
38、赖诸葛亮？结论是赖周瑜，他气量太小。古代说：古代说：笑一笑，十年少。笑一笑，十年少。不是指年龄，是不是指年龄，是指心态。笑口常开，健康常在。指心态。笑口常开，健康常在。笑的作用非常大，每个人都有这个本能，为笑的作用非常大，每个人都有这个本能，为什么不笑呢？什么不笑呢？我们东方民族很严肃，而且跟级别有我们东方民族很严肃，而且跟级别有关系，科长、处长还会笑，一到局长就不会笑了，关系，科长、处长还会笑，一到局长就不会笑了，跟外宾打交道绷着个脸。美国成立了微笑俱乐部，跟外宾打交道绷着个脸。美国成立了微笑俱乐部，笑成了健康的标志。哈哈一笑，皱纹没了。笑成了健康的标志。哈哈一笑，皱纹没了。笑使很多病都不得
39、。笑使很多病都不得。第一不得偏头痛第一不得偏头痛，第二不得第二不得后背痛后背痛，因为笑的时候微循环旺盛。通则不痛，不通则，因为笑的时候微循环旺盛。通则不痛，不通则痛。得了偏头痛别着急，哈哈一笑就好了。而且性功能痛。得了偏头痛别着急，哈哈一笑就好了。而且性功能不减弱，生殖功能不减弱。罗马尼亚老太太不减弱，生殖功能不减弱。罗马尼亚老太太9292岁还生岁还生胖娃娃，人家天天笑啊。胖娃娃，人家天天笑啊。我们现在我们现在3030多岁就不生孩子了，天天绷着个脸当多岁就不生孩子了，天天绷着个脸当然不能生。还有，经常笑对呼吸道、消化道特别好。可然不能生。还有，经常笑对呼吸道、消化道特别好。可以做实验，你摸着肚
40、子开始笑，每天大笑三次，肚子咕以做实验，你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不得胃肠道癌症。你锻炼上肢，锻炼噜三次，不便秘，不得胃肠道癌症。你锻炼上肢，锻炼下肢，什么时候锻炼肠胃呀？没机会，只有笑才能锻炼下肢，什么时候锻炼肠胃呀？没机会，只有笑才能锻炼肠胃。肠胃。台湾：笑出健康協會台湾：笑出健康協會 笑促进脑下垂体，产生脑内胚笑促进脑下垂体，产生脑内胚，它，它是天然麻醉剂。你要是得了关节炎别着是天然麻醉剂。你要是得了关节炎别着急，冲着关节哈哈一笑，一会儿就不痛急，冲着关节哈哈一笑，一会儿就不痛了。笑有那么多好处，我们为什么不笑了。笑有那么多好处，我们为什么不笑呢？呢？北京市普
41、查完，北京市普查完，人的寿命老太太平均比老头多活人的寿命老太太平均比老头多活6 6年半年半。为什么？。为什么？与笑有关与笑有关。偶尔碰上一个老头，我问，你。偶尔碰上一个老头，我问，你怎么一个人锻炼呀？他说我配不上对呀，老太太都一块儿练，怎么一个人锻炼呀？他说我配不上对呀，老太太都一块儿练，一堆一堆地在街头锻炼。很多老太太的最大优点就是从年轻一堆一堆地在街头锻炼。很多老太太的最大优点就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑。时就喜欢笑，到老了还笑。每次讲课都注意到，笑的都是女同胞，男同胞还是不每次讲课都注意到，笑的都是女同胞，男同胞还是不笑。都差了笑。都差了6 6年半了，你什么时候笑呀？年半了，你什么时
42、候笑呀？有的人怎么说也不有的人怎么说也不笑。级别越高越不笑笑。级别越高越不笑，不但不笑，还有个逻辑，不但不笑，还有个逻辑：“男儿有泪男儿有泪不轻弹不轻弹”。正常人的眼泪是咸的，糖尿病人的眼泪是甜的，正常人的眼泪是咸的，糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤的眼泪是苦的。里面有肽、荷尔蒙。长时间不悲伤的眼泪是苦的。里面有肽、荷尔蒙。长时间不“弹弹”出出来会得肿瘤、癌症的。就是不得肿瘤也会得溃疡病、慢性结来会得肿瘤、癌症的。就是不得肿瘤也会得溃疡病、慢性结肠炎的。肠炎的。国际会议已经提出警告，让我们国际会议已经提出警告，让我们喝绿茶，吃喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑大豆，睡好觉，常运动，不要忘
43、记常欢笑。希望每。希望每个人都注意平衡饮食、有氧运动，注意心理状态，个人都注意平衡饮食、有氧运动，注意心理状态，该哭时哭，该笑时笑。相信一定能该哭时哭，该笑时笑。相信一定能越过越过7373岁，闯过岁，闯过8484岁，活过岁，活过100100岁岁。小结：小结：一、应有健身制度一、应有健身制度 联合国表扬日本，因为他的寿命是世界冠军。联合国表扬日本，因为他的寿命是世界冠军。他的经验是以社区为单位，每月讲一次保健课，如他的经验是以社区为单位，每月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课果没有来听就必须补课。我国也应该有健身制度，。我国也应该有健身制度，希望每个人都重视保健工作。希望每个人都重视保健工作。
44、二、食物，二、食物，总结一下，要吃的东西：总结一下，要吃的东西：绿茶绿茶（延年益寿，保护牙齿、抗癌）（延年益寿，保护牙齿、抗癌）葡萄皮葡萄皮（抗衰老的，不得心脏病，降血压、降血脂）（抗衰老的，不得心脏病，降血压、降血脂）豆浆、黄豆、豆腐豆浆、黄豆、豆腐（抗（抗5 5种癌。含有钾、钙、镁等，钙含量比种癌。含有钾、钙、镁等，钙含量比牛奶多）牛奶多）酸奶酸奶（维持细菌平衡，可以少得病）（维持细菌平衡，可以少得病）骨头汤（骨头汤（骨头汤里含胶原蛋白，延年益寿）骨头汤里含胶原蛋白，延年益寿）蘑菇汤蘑菇汤（提高免疫力）（提高免疫力）老玉米老玉米（预防高血压和动脉硬化，脸上不长皱纹）（预防高血压和动脉硬化，
45、脸上不长皱纹）荞麦荞麦（降血压、降血脂、降血糖）（降血压、降血脂、降血糖）白薯、红薯、土豆白薯、红薯、土豆（润滑肠道，吸收脂肪、糖类，吸收毒素）（润滑肠道，吸收脂肪、糖类，吸收毒素）燕麦燕麦（降血脂、降血压）（降血脂、降血压）小米小米（除湿、健脾、镇静、安眠）（除湿、健脾、镇静、安眠）胡萝卜胡萝卜（美容，养头发、养皮肤，不得感冒）（美容，养头发、养皮肤，不得感冒）南瓜、苦瓜南瓜、苦瓜（刺激维生素细胞，产生胰岛素，不得糖尿病。）（刺激维生素细胞，产生胰岛素，不得糖尿病。）西红柿西红柿（抗癌，男人吃西红柿，不得前列腺癌；女人吃西红柿，（抗癌，男人吃西红柿，不得前列腺癌；女人吃西红柿，不得子宫癌、卵
46、巢癌。注意！吃法有讲究，必须加温，西红不得子宫癌、卵巢癌。注意！吃法有讲究，必须加温，西红柿炒鸡蛋，或西红柿鸡蛋汤都可以。生吃西红柿不抗癌）柿炒鸡蛋，或西红柿鸡蛋汤都可以。生吃西红柿不抗癌）大蒜大蒜（抗癌之王！注意！吃法有讲究，必须先把它切成片，一（抗癌之王！注意！吃法有讲究，必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里片一片的薄片放在空气里1515分钟，它跟氧气结合以后产生大分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王）蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王）黑木耳黑木耳（使血不粘稠，治疗心脏病）（使血不粘稠，治疗心脏病）肉类肉类（越小的越好，海洋
47、的比陆地的好。虾米比小鱼好，小鱼比（越小的越好，海洋的比陆地的好。虾米比小鱼好，小鱼比大鱼好，大鱼比鸡肉好，鸡肉比羊肉好，羊肉比猪肉好，猪肉大鱼好，大鱼比鸡肉好，鸡肉比羊肉好，羊肉比猪肉好，猪肉比牛肉好）比牛肉好）水果水果（补充维生素、预防食道癌）（补充维生素、预防食道癌）其他在吃方面要注意的事情：其他在吃方面要注意的事情：牛奶可以不喝牛奶可以不喝（含乳糖，大多数黄种人不吸收乳糖；牛奶里没有（含乳糖，大多数黄种人不吸收乳糖；牛奶里没有抗癌物质，钙的含量比豆浆少。喝牛奶不如喝酸奶和豆浆）抗癌物质，钙的含量比豆浆少。喝牛奶不如喝酸奶和豆浆）花生米不要带皮吃花生米不要带皮吃（花生皮没有营养，它只能治血凝，提高血小（花生皮没有营养，它只能治血凝，提高血小板，止血用）板，止血用）饭吃七分饱，衣穿七分暖。饭吃七分饱，衣穿七分暖。饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，大腹便便。饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，大腹便便。
