1、17 17 专题探究：脂肪贮藏在哪里专题探究：脂肪贮藏在哪里 教科书分析 植物由根、茎、叶、花、果实和种子六部分组成，每部分的结构都与其功能相适应，这 是生物体的基本特征之一。本单元前面的内容围绕植物体的基本特征展开学习，通过学 生熟悉的植物体进行科学的观察、分类和比较，从整体到局部、从个别到一般来认识组 成植物体的六大器官。本课是本单元的最后一节课，以专题探究的形式呈现，以“脂肪 贮藏在哪里”为主题，让学生通过探究常见植物某些器官里可能贮藏着脂肪的过程，了 解科学探究的各个要素及过程。 学情分析 学生围绕熟悉的生活情境展开学习活动。在观察、实验、讨论和分析的过程中，让学生 了解植物各器官的形
2、态特征，进一步提高观察、实验、分析的能力，保持对植物的好奇 心，产生探索自然的欲望，并养成崇尚的科学态度和实事求是的精神。通过一系列的主 题学习，学生已初步了解科学探究需要围绕提出和聚焦的问题设计探究方案；通过收集 和分析信息获取证据，经过推理得出结论，并能通过有效表达，与他人交流自己的探究 结果和观点，运用科学探究方法解决比较简单的日常生活问题。 教学目标 1知道植物体内储存有淀粉、脂肪等营养物质。 2能用实验的方法检验植物中含有某些营养成分。 3乐于尝试用不同的方法进行实验，分析实验现象，并作出合理的解释。 4在科学探究中能以事实为依据，注重证据的重要性。 5乐于将学到的科学知识和科学方法
3、应用到日常生活中。 教学重、难点 教学重点：知道植物体内储存有淀粉、脂肪等营养物质。 教学难点：用不同的方法进行实验和分析，了解植物中含有某些营养成分。 教学准备 教具准备：甘薯、芝麻、苹果、花生、碘酒、滴管、白纸、多媒体教学仪器、实物投影、 教学课件。 学具准备：甘薯、芝麻、苹果、花生、碘酒、滴管、白纸。 教学过程设计 一、任务驱动 设置情境：波波、彬彬和琪琪到妍妍家做客。妍妍给凉拌青瓜加芝麻油的时候，闻到芝 麻油的香味。 问题：芝麻里真的有油吗？ 交流：学生根据自己的发现或生活经验进行观点的表达。 任务：思考如何用科学的方法把植物体内贮藏的脂肪找出来。 二、活动探究 （一）问题和猜想 媒体
4、：教科书中的植物图片。 问题：动物含有丰富的脂肪，植物体内也含有脂肪吗？ 交流：学生根据自己的发现或生活经验进行观点的表达。 讲述：植物体内贮存着许多营养物质，如糖类、脂肪和蛋白质等，以供植物生长、繁殖 所需。 问题：植物的哪些器官里藏有脂肪？可以用科学的方法把这些脂肪找出来吗？ 讨论：学生根据自己的发现或生活经验进行分组讨论。 交流：学生将小组讨论的观察方法进行汇报，教师对学生的情况进行引导。 引导： 学生可以根据自己的生活经验写出初步猜想， 例如芝麻的种子里可能含有脂肪等。 活动：写出自己对植物体哪些器官藏有脂肪的猜想。 （二）方法 问题：我们可以用科学的方法把这些脂肪找出来吗？ 讨论：学
5、生分组讨论检测植物体内脂肪成分的科学方法。 交流：学生将小组讨论的检测方法进行汇报，教师对学生的情况进行引导。 介绍：不同的营养物质会有不同的特性。可以利用这些特性设计不同的方法，检测植物 体内是否含有脂肪等营养物质。 演示：用压榨法检测脂肪。取一小部分需要检测的植物器官，放在一张干净的白纸上， 用指甲或其他物体用力挤压，观察纸上是否出现油迹，如果出现油迹，则说明这个植物 器官里含有脂肪。 （三）实验、分析和表达 任务：按上述方法，观察植物的各个部分是否存在脂肪等营养物质。 活动： 分组进行实验操作， 在 科学学生活动手册 的记录表上将自己的发现记录下来。 交流：植物体哪些部位可以贮存脂肪？
6、指导：描述要简洁、科学、准确，要突出学生对探究主题的分析，学生要能够在短时间 内对信息进行概括而获得相应的结论。 拓展：将学生专题探究的发现制作成探究报告，与学生进行交流。 4引申。 问题：植物的哪些器官贮藏着淀粉？ 讨论：学生根据自己的发现或生活经验进行观点的表达。 交流：学生将小组讨论的观察方法进行汇报，教师根据学生的情况进行引导。 演示：用显色法来判断淀粉是否存在：用稀释的碘液滴到植物的某一部位上，如果碘液 变蓝，就说明这个部位含有淀粉。 任务：制订探究计划并进行探究。 交流：植物体的哪些部位可能贮存着淀粉？如何进行探究？ 活动：选择合适的材料（如玉米、甘薯等）进行探究。 小结：玉米的果实、甘薯的块根等富含淀粉。 阅读： 植物中的营养物质资料。 板书设计 第 17 课 专题探究：脂肪贮藏在哪里
