1、第四讲第四讲 塑造形象塑造形象(一一)仪态礼仪仪态礼仪姿势姿势(站姿站姿 坐姿坐姿 蹲姿蹲姿 行礼行礼)餐饮礼仪餐饮礼仪控制控制“界域界域”-距离礼仪距离礼仪微笑礼仪微笑礼仪一、餐饮礼仪一、餐饮礼仪正确而完美的餐桌礼仪对一个人的个正确而完美的餐桌礼仪对一个人的个人形象有重要的作用。人形象有重要的作用。n中餐礼仪中餐礼仪n西餐礼仪西餐礼仪n自助餐礼仪自助餐礼仪中餐礼仪（一）上菜顺序（一）上菜顺序:“:“先上冷菜，后上热菜，先上冷菜，后上热菜，最后再上甜食与水果最后再上甜食与水果”。（二）一些餐具的使用（二）一些餐具的使用 湿毛巾、餐巾纸：一般用自己左湿毛巾、餐巾纸：一般用自己左侧的侧的,湿毛巾只
2、能用来擦手，绝不湿毛巾只能用来擦手，绝不可拿来去擦脸、擦嘴；餐巾纸是专可拿来去擦脸、擦嘴；餐巾纸是专供擦嘴之用的，不可用来抹汗。供擦嘴之用的，不可用来抹汗。餐巾：餐巾：必须等大家坐定后，才可使用必须等大家坐定后，才可使用餐巾。餐巾。它应当铺在并拢之后的大腿上，它应当铺在并拢之后的大腿上，以其折缝向内或大三角的顶端向以其折缝向内或大三角的顶端向外，不要把它围在脖子上，掖在外，不要把它围在脖子上，掖在衣领或腰带上。衣领或腰带上。现代餐巾可将一角垫在现代餐巾可将一角垫在食盘食盘下下,对角垂于桌下对角垂于桌下 筷子：筷子：是中餐的主要餐具。在宴会上是中餐的主要餐具。在宴会上使用筷子五忌：即一舔筷子；二
3、使用筷子五忌：即一舔筷子；二忌舞筷子；三忌敲筷子；四忌插忌舞筷子；三忌敲筷子；四忌插筷子；五忌扔筷子。筷子；五忌扔筷子。主要是用以饮汤的。不用时，主要是用以饮汤的。不用时，应平置于食盘上，不要让它在汤应平置于食盘上，不要让它在汤碗中碗中“立正立正”，或是直接放在餐，或是直接放在餐桌上。若汤太热，不可以折来折桌上。若汤太热，不可以折来折去。去。n汤勺：汤勺：n食盘：食盘：是用来放菜的，一次取菜不是用来放菜的，一次取菜不宜过多，而且不宜一次把几种菜宜过多，而且不宜一次把几种菜混放在一块儿。不宜入口的废弃混放在一块儿。不宜入口的废弃物，可推至食盘之上端，不要直物，可推至食盘之上端，不要直接吐在餐桌上
4、或地上。接吐在餐桌上或地上。n牙签：牙签：牙签应在万不得已时再用。牙签应在万不得已时再用。用牙签时，应用餐巾或手掌在用牙签时，应用餐巾或手掌在前遮挡一下，不要让人看到你前遮挡一下，不要让人看到你的的“血盆大口血盆大口”。有可能的话，。有可能的话，不要在餐桌上剔牙。不要在餐桌上剔牙。n水盂水盂:在宴席上，上鸡、龙虾、在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂水果时，有时送上一小水盂（铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸），（铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用（曾有人误为饮料，供洗手用（曾有人误为饮料，以致成为笑话）。洗时两手轮以致成为笑话）。洗时两手轮流
5、沾湿指头，轻轻涮洗，然后流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。用餐巾或小毛巾擦干。（三）中餐的座次客客1 1其他其他其他其他客客4 4主主2 2客客3 3其他其他其他其他客客2 2主主1 1餐桌餐桌35786214西餐的用餐礼仪西餐的用餐礼仪 随着对外交往的增多和人们随着对外交往的增多和人们生活水平的提高，西餐走入我生活水平的提高，西餐走入我们百姓的生活。们百姓的生活。基本的西餐礼仪：基本的西餐礼仪：n1 1、除非食物需要用手抓着吃，否则要、除非食物需要用手抓着吃，否则要用叉子吃，只有小孩才会用手抓紧着吃。用叉子吃，只有小孩才会用手抓紧着吃。n2 2、不要嘴里塞满食物，这样看起来不、不
6、要嘴里塞满食物，这样看起来不文雅，也容易哽住。文雅，也容易哽住。n3 3、嚼食物时嘴要闭着，没人愿意看到、嚼食物时嘴要闭着，没人愿意看到食物被嚼的情景和听到它被嚼得咯咯响食物被嚼的情景和听到它被嚼得咯咯响的声音，也不要在嘴里塞满食物时说话。的声音，也不要在嘴里塞满食物时说话。n4 4、不要对端上的食物做任何不好的评、不要对端上的食物做任何不好的评论，这会伤害别人的感情。论，这会伤害别人的感情。n5 5、当被招待时总要说声谢谢并表示、当被招待时总要说声谢谢并表示赞赏。赞赏。n6 6、如果不是自助餐，要等到所有的、如果不是自助餐，要等到所有的人都被招待好了后才开始吃，这表人都被招待好了后才开始吃，
7、这表明了你顾全大局。明了你顾全大局。n7 7、要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。别、要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。别人花很长时间准备食物，你要慢慢人花很长时间准备食物，你要慢慢品味。品味。n8 8、吃面包卷时，要脱掉一片才擦黄、吃面包卷时，要脱掉一片才擦黄油。整块吃看起来没风度。油。整块吃看起来没风度。n9 9、别伸手到别人的盘子拿东西，要请、别伸手到别人的盘子拿东西，要请别人把你要的东西递给你并谢谢人家。别人把你要的东西递给你并谢谢人家。n1010、别在餐桌上剔牙，这很粗俗。若它、别在餐桌上剔牙，这很粗俗。若它使你不自在，可失陪一下到厕所去剔。使你不自在，可失陪一下到厕所去剔。n1111、要用餐巾去擦嘴
8、，餐巾不用时应铺、要用餐巾去擦嘴，餐巾不用时应铺在你的大腿上，切记：餐巾只能擦嘴，在你的大腿上，切记：餐巾只能擦嘴，不能用来擦脸或鼻涕，这样很不雅。要不能用来擦脸或鼻涕，这样很不雅。要擦脸或鼻涕可失陪到厕所去擦。擦脸或鼻涕可失陪到厕所去擦。n12.12.提早預約餐提早預約餐厅厅。n13.13.接受他人邀請時，接受他人邀請時，应尽应尽早回早回复复。n14.14.用餐用餐时时，补妆补妆要要到化到化妆妆室，避免在室，避免在众众人面前人面前补妆补妆。n15.事情必需在事前安排事情必需在事前安排妥当妥当，避免中途避免中途离离席。席。n16.用餐速度用餐速度宾宾主需互相配合。主需互相配合。n 在别人家里做
9、客或别人请你去在别人家里做客或别人请你去饭店吃饭，要谢谢人家并告诉他们饭店吃饭，要谢谢人家并告诉他们食物很可口，食物很可口，即使实际上并不可口。即使实际上并不可口。因为别人花费时间、精力或金钱准因为别人花费时间、精力或金钱准备饭菜，你理应感谢人家备饭菜，你理应感谢人家。在预约时，首先要说明人数和在预约时，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。视野良好的座位。如果是生日或如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌。是基本的礼貌。饭店的预约饭店的预
10、约入座有讲究入座有讲究 最得体的入座方式是从左侧入最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。子保持约一个拳头的距离。n西餐菜西餐菜单结构单结构包括包括：1.1.前菜（前菜（appetizers开胃食品开胃食品）2.2.汤类汤类（SoupSoup）3.3.鱼类鱼类（FishFish）4.4.主
11、菜主菜类类（MiddleMiddle CourseCourse）或）或肉肉类类（MeatMeat）5.5.水果水果 5.5.冷菜或莎拉（冷菜或莎拉（SaladSalad）6 6.点点心心类类（DessertDessert）7 7.饮饮料（料（BeverageBeverage）点完菜后，在前菜送来前点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领部分。最好不要把餐巾塞入领口。口。餐巾餐巾餐具的餐具的摆设摆设n左叉、右刀左叉、右刀n固固体体在左
12、在左边边，液，液体体則在右則在右边边 n喝酒時酒杯的拿喝酒時酒杯的拿法，用手指拿住法，用手指拿住下半部細長的支下半部細長的支柱部份柱部份 n 用刀叉吃东西时，应以叉子将左边用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。汁送入口中。美式的吃法是先将食物全部切成小块，美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此最好是切一口吃一口。不雅观。因此最好是切一口吃一口。刀叉的使用方法刀叉的使用方法n先使用較
13、小的先使用較小的刀、叉來吃前刀、叉來吃前菜、沙拉，再菜、沙拉，再用較大的刀、用較大的刀、叉吃主餐。叉吃主餐。n使用刀子切食物使用刀子切食物时时，須先將刀子須先將刀子轻轻轻轻推向前，推向前，再用再用点点力拉回並向下切，力拉回並向下切，才不才不会发会发出刺耳的出刺耳的声声音。音。刀叉刀叉与汤与汤匙的匙的种类种类n刀子：奶油刀、小刀子：奶油刀、小刀、魚刀、餐刀刀、魚刀、餐刀、牛排刀牛排刀、n湯匙湯匙：餐匙餐匙、濃湯濃湯匙匙、清湯匙清湯匙、等較等較常用常用。nn叉子叉子：水果叉水果叉、蛋糕叉蛋糕叉、生蠔叉生蠔叉、田螺叉田螺叉、小叉小叉、魚叉魚叉、餐叉餐叉。杯子的杯子的种类种类n杯子共有十六杯子共有十六
14、种种之多，但之多，但较较常用的常用的有水杯、紅酒杯、白酒杯、馬丁尼有水杯、紅酒杯、白酒杯、馬丁尼(雞尾酒杯雞尾酒杯)、酸酒杯、可林杯、高、酸酒杯、可林杯、高球杯、老球杯、老试试酒杯、白蘭地杯、愛爾酒杯、白蘭地杯、愛爾蘭咖啡杯、可蘭咖啡杯、可乐杯乐杯、香、香槟槟杯、啤酒杯、啤酒杯、馬克杯、及醒酒瓶。杯、馬克杯、及醒酒瓶。汤匙汤匙的使用的使用n喝喝汤时汤时不可用不可用手托起，以手托起，以汤汤碗就口來喝碗就口來喝n汤汤品品过烫时过烫时，应应放旁放旁边边待待凉凉再再喝，不可用喝，不可用嘴巴去吹嘴巴去吹凉凉餐包的使用餐包的使用n餐包撕成一口咀嚼大餐包撕成一口咀嚼大小，（沾醬汁或塗奶小，（沾醬汁或塗奶油）
15、送入口慢慢品油）送入口慢慢品尝尝，不可用叉子插起來吃，不可用叉子插起來吃，亦不可直接用手就拿亦不可直接用手就拿起來吃。塗抹奶油時，起來吃。塗抹奶油時，要使用奶油刀。要使用奶油刀。餐巾的使用餐巾的使用n小型餐巾，應全小型餐巾，應全部打開，大型的部打開，大型的則是對半。則是對半。n铺铺在膝在膝盖盖上上 n吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意擦，注意仪态仪态，用餐巾的一角，用餐巾的一角輕輕揩去嘴上或手指上的油輕輕揩去嘴上或手指上的油渍渍便可。便可。茶茶与与咖啡咖啡n坐在坐在餐餐桌旁，就直接桌旁，就直接拿起杯子喝茶或是咖拿起杯子喝茶或是咖啡。啡。n座位座位离离桌子的距桌子的距离
16、较离较远远，桌子也，桌子也较较低，喝低，喝茶或咖啡茶或咖啡时时，就，就应该应该将将呈放杯子的呈放杯子的盘盘子一子一起拿起來。起拿起來。用餐完用餐完毕毕n餐餐盘盘放在原放在原位，亦是左位，亦是左叉右刀，刀叉右刀，刀锋锋向內，叉向內，叉尖向下，呈尖向下，呈1010点点和和4 4点钟点钟方向放在餐方向放在餐盘盘上。上。西式圓桌西式圓桌 主人 主賓26107314895 男主賓女主賓男主人 女主人 男賓 女賓男賓女賓 男賓 女賓1256910*3478女賓 男賓n用刀、叉切割食物时，刀、叉落地后，用刀、叉切割食物时，刀、叉落地后，不可捡起再用，应请服务生为自己再不可捡起再用，应请服务生为自己再换上一付
17、换上一付n 比较正规的西餐，一边各有两、三只。比较正规的西餐，一边各有两、三只。一般的做法是，吃一道菜要换一幅刀一般的做法是，吃一道菜要换一幅刀叉。取用刀叉的规律是，各自依次从叉。取用刀叉的规律是，各自依次从外向内侧递进。外向内侧递进。n 若中途暂时离开一下，可将刀、若中途暂时离开一下，可将刀、叉放成叉放成“八八”字形，它表示一会字形，它表示一会还要用。若把刀叉并排放在食盘还要用。若把刀叉并排放在食盘上面，则表示这道菜不用了。不上面，则表示这道菜不用了。不可把它们放在桌面上，尤其是不可把它们放在桌面上，尤其是不得摆成得摆成“十十”字形。西方人认为，字形。西方人认为，“十十”字形是让人晦气的图案
18、。字形是让人晦气的图案。n此外，在饮咖啡或红茶时，一此外，在饮咖啡或红茶时，一定要用好汤匙。可以用它来加入定要用好汤匙。可以用它来加入糖或牛奶搅匀，但是不可用它来糖或牛奶搅匀，但是不可用它来舀食咖啡或红茶。如暂时不用，舀食咖啡或红茶。如暂时不用，放在托盘之上，不要让它立于杯放在托盘之上，不要让它立于杯中。中。自助餐的礼仪自助餐的礼仪(1)(1)在自助餐上取在自助餐上取食物时，不管食物时，不管是去餐具，还是去餐具，还是取食物或饮是取食物或饮料，都要排队料，都要排队依次而行。依次而行。n n(2)(2)取食物或饮料时，一条最取食物或饮料时，一条最基本的礼仪原则，叫作基本的礼仪原则，叫作“多次多次少
19、取少取”。即每取一种食物或饮。即每取一种食物或饮料，均以少为佳。不要一次取料，均以少为佳。不要一次取得太多，盛的太满，使自己像得太多，盛的太满，使自己像是一个是一个“打劫者打劫者”。用完之后。用完之后再去添。再去添。餐宴礼仪餐宴礼仪自助餐礼仪自助餐礼仪n三大纪律三大纪律n时间时间地点地点食物食物n八项注意八项注意n排队取菜排队取菜循序取菜循序取菜n量力而行量力而行多次取菜多次取菜n避免外带避免外带送回餐具送回餐具n照顾他人照顾他人积极交际积极交际西餐礼仪小结：西餐礼仪小结：面包的吃法：应先用手撕成面包的吃法：应先用手撕成小块，然后用叉叉起，粘上奶小块，然后用叉叉起，粘上奶油或稠汁，不可直接用叉
20、整块油或稠汁，不可直接用叉整块放入嘴边啃。放入嘴边啃。餐巾与餐巾与“洗指碗洗指碗”：餐巾平铺在：餐巾平铺在自己的膝盖上。餐巾是用来擦嘴和自己的膝盖上。餐巾是用来擦嘴和手的，切勿擦脸。洗指碗手的，切勿擦脸。洗指碗”内盛内盛有温水，将手指在水中洗一下。有温水，将手指在水中洗一下。刀叉的使用：左手拿叉，右手拿刀叉的使用：左手拿叉，右手拿刀。刀叉的摆放有一定顺序，由外刀。刀叉的摆放有一定顺序，由外向内依次取用。吃鱼用银刀叉，吃向内依次取用。吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉。肉用钢刀叉。二、仪态礼仪二、仪态礼仪n仪态：是指一个人举止的姿态和风度。n 姿态：是一个人身体显现出来的样子，如：站立、行走、弓身、就座
21、、眼神、手势、面部表情等。n 风度：是一个人内在气质的外在表现。n n仪态属于人的行为美学范畴。它仪态属于人的行为美学范畴。它既依赖于人的内在气质的支撑，既依赖于人的内在气质的支撑，又取决于个人是否接受过规范和又取决于个人是否接受过规范和严格的体态训练。严格的体态训练。n仪态的美丑，往往是鉴别一个人仪态的美丑，往往是鉴别一个人的高雅还是粗俗、严谨还是轻浮的高雅还是粗俗、严谨还是轻浮的标准之一。的标准之一。男士的站姿：男士的站姿：站如松站如松 身体立直，抬头、挺身体立直，抬头、挺胸、收腹，下颌微收，双胸、收腹，下颌微收，双目平视，两腿分开，两脚目平视，两腿分开，两脚平行（平行（平行式平行式），宽
22、不过），宽不过肩，双手自然肩，双手自然下垂下垂贴近腿贴近腿部或交叉于部或交叉于身后身后。站姿站姿 身体立直，抬头、挺胸、身体立直，抬头、挺胸、收腹，下颌微收，双目平视；收腹，下颌微收，双目平视；脚呈脚呈V V字步或丁字步字步或丁字步；双手自双手自然然放下放下或或双手合起（双手合起（叉手）叉手）放在放在腹前腹前女士的站姿：女士的站姿：n（1 1）V V字步：双脚呈字步：双脚呈V V字型，即膝字型，即膝和脚后跟要靠紧，两脚张开的距离和脚后跟要靠紧，两脚张开的距离约为两拳；约为两拳；n（2 2）丁字步：双脚呈丁字站立，）丁字步：双脚呈丁字站立，分左、右丁字步；分左、右丁字步；站姿步位站姿步位 轻轻入
23、座，至少坐满椅子的，轻轻入座，至少坐满椅子的，后背轻靠椅背，双膝自然并拢（男性可后背轻靠椅背，双膝自然并拢（男性可略分开）。对坐谈话时，身体稍向前倾，略分开）。对坐谈话时，身体稍向前倾，表示尊重和谦虚。如果长时间端坐，可表示尊重和谦虚。如果长时间端坐，可将两腿交叉重叠，但要将两腿交叉重叠，但要注意将腿向回收。注意将腿向回收。坐坐 姿姿上体挺直、胸部挺起，两肩放松、上体挺直、胸部挺起，两肩放松、脖子挺直，下颌微收，双目平视，脖子挺直，下颌微收，双目平视，两脚分开、不超肩宽、两脚平行，两脚分开、不超肩宽、两脚平行，两手分别放在双膝上两手分别放在双膝上男士坐姿男士坐姿：可以两腿并拢，两脚同时向可以两
24、腿并拢，两脚同时向左放或向右放，两手相叠后放在左放或向右放，两手相叠后放在左腿或右腿上。左腿或右腿上。也可以两腿并拢，两脚交叉，也可以两腿并拢，两脚交叉，置于一侧，脚尖朝向地面。置于一侧，脚尖朝向地面。女士的坐姿：女士的坐姿：坐姿（1 1）放在两条大腿上）放在两条大腿上 双手各自放在一条大腿上双手各自放在一条大腿上 （2 2）放在一条大腿上）放在一条大腿上n侧身与人交谈时，宜将双手置自己侧身与人交谈时，宜将双手置自己所侧一方的那条大腿上所侧一方的那条大腿上n 双手叠放双手叠放 双手相握双手相握 n坐姿手臂位置的摆放坐姿手臂位置的摆放n（1 1）入座轻缓，起座稳重。）入座轻缓，起座稳重。n（2
25、2）女子落座双膝必须并拢，双手自）女子落座双膝必须并拢，双手自然弯曲放在膝盖和大腿上。然弯曲放在膝盖和大腿上。n（3 3）不要坐满椅子。）不要坐满椅子。n（4 4）切忌脚尖朝天。）切忌脚尖朝天。n（5 5）切忌坐椅时前俯后仰、东倒西歪。）切忌坐椅时前俯后仰、东倒西歪。n（6 6）不可摇腿、抖脚。坐立时，腿部）不可摇腿、抖脚。坐立时，腿部不可上下抖动，左右摇晃。不可上下抖动，左右摇晃。n坐姿注意事项坐姿注意事项 一脚在前，一脚在后，两腿向下蹲，一脚在前，一脚在后，两腿向下蹲，前脚全着地，小腿基本垂直于地面，后前脚全着地，小腿基本垂直于地面，后脚跟提起，脚掌着地，臀部向下。脚跟提起，脚掌着地，臀部
26、向下。研讨：如何拾起地上的钥匙？研讨：如何拾起地上的钥匙？蹲蹲 姿姿n注意的是，下蹲时无论采取哪注意的是，下蹲时无论采取哪种蹲姿，都应掌握好身体的重种蹲姿，都应掌握好身体的重心，避免在客人面前滑倒的尴心，避免在客人面前滑倒的尴尬局面出现。尬局面出现。n男子的蹲姿男子的蹲姿行走时，双肩平稳，目光平行走时，双肩平稳，目光平视，下颌微收，面带微笑。视，下颌微收，面带微笑。手臂伸直放松，前后自然摆手臂伸直放松，前后自然摆动，动，步幅不要太大步幅不要太大 ；规范的行姿：规范的行姿：行如风行如风女士行走时，走直线交叉步，女士行走时，走直线交叉步，上身不要晃动，尽量保持双上身不要晃动，尽量保持双肩水平。肩水
27、平。3 0 度行礼1 5 度行礼4 5 度行礼行行 礼礼n（一）何谓（一）何谓“界域界域”n 所谓所谓“界域界域”，即交往中相互，即交往中相互距离的确定，它主要受到双方关系距离的确定，它主要受到双方关系状况的决定、制约，同时也受到交状况的决定、制约，同时也受到交往的内容、交往的环境以及不同文往的内容、交往的环境以及不同文化、心理特征、性别差异等因素影化、心理特征、性别差异等因素影响。响。n三、控制三、控制“界域界域”（二）人际交往中的（二）人际交往中的“界域界域”1 1、亲密距离（家人、夫妻、恋人）、亲密距离（家人、夫妻、恋人）距离小于距离小于0.50.5米，属于私人交往距米，属于私人交往距离
28、离 n其距离近段在其距离近段在46764676厘米之间，适厘米之间，适合握手、相互交谈；合握手、相互交谈；n其远段在其远段在0.761.20.761.2米之间，普通米之间，普通适用于公开的社交场合适用于公开的社交场合 。n2 2、常规距离（交际距离）、常规距离（交际距离）0.5-1.50.5-1.5米之间，有安全感米之间，有安全感主要适合于礼节性或社交性的正式主要适合于礼节性或社交性的正式交往。其近段为交往。其近段为1.22.11.22.1米之间，米之间，多用于商务洽谈、接见来访或同事多用于商务洽谈、接见来访或同事交谈等。对上级、上司拉开距离表交谈等。对上级、上司拉开距离表示尊重示尊重 3 3
29、、社交距离、社交距离4 4、公众距离、公众距离近段在近段在3.67.63.67.6米之间，远段则在米之间，远段则在7.67.6米以外，它适合于作报告、演米以外，它适合于作报告、演讲等场合。讲等场合。n（三）服务人员的（三）服务人员的“界域界域”n1 1、服务距离、服务距离n服务距离是酒店员工与客人之间所保持服务距离是酒店员工与客人之间所保持的一种最常规的距离。以的一种最常规的距离。以0.50.5米至米至1.51.5米米之间为宜。之间为宜。n2 2、展示距离、展示距离n即在客人面前进行操作示范，以便使客即在客人面前进行操作示范，以便使客人对服务项目有更直观、更充分、更细人对服务项目有更直观、更充分、更细致的了解。展示距离以致的了解。展示距离以1 1米至米至3 3米之间为米之间为宜。宜。n3 3、引导距离、引导距离n引导距离是酒店员工在为客人带路引导距离是酒店员工在为客人带路时彼此间的距离。根据惯例，在引时彼此间的距离。根据惯例，在引导时，酒店员工行进在客人左前方导时，酒店员工行进在客人左前方1.51.5米左右为宜。米左右为宜。n4 4、待命距离、待命距离n待命距离特指酒店员工在客人尚未待命距离特指酒店员工在客人尚未传唤要求自己为之提供服务时，与传唤要求自己为之提供服务时，与对方自觉保持的距离。对方自觉保持的距离。谢谢大家!
