1、第三单元细胞的能量供应和利用第三单元细胞的能量供应和利用 第第01讲降低化学反应活化能的酶讲降低化学反应活化能的酶考点一考点一 考点二考点二 考点一考点一 考点二考点二 影响酶促反应的因素影响酶促反应的因素 见学生用书见学生用书P036 微专题微专题素养达成素养达成 见学生用书见学生用书P038 项目项目实验组实验组对照组对照组材料材料等量的同一种底物等量的同一种底物试剂试剂与底物相对应的与底物相对应的“酶溶酶溶液液”(如生物材料研磨液如生物材料研磨液)等量的等量的“”现象现象反应速率很快，或反应反应速率很快，或反应用时短用时短反应速率缓慢，或反应用时反应速率缓慢，或反应用时长长结论结论酶具有
2、酶具有_ 项目项目方案一方案一方案二方案二实验组实验组对照组对照组实验组实验组对照组对照组材料材料同种底物同种底物(等量等量)与酶相对应的底物与酶相对应的底物另外一种底物另外一种底物试剂试剂 与底物相对应的酶与底物相对应的酶另外一种酶另外一种酶同一种酶同一种酶(等量等量)现象现象发生反应发生反应不发生反应不发生反应发生反应发生反应不发生反应不发生反应结论结论酶具有专一性酶具有专一性酶具有专一性酶具有专一性 组别编号组别编号12n实验材料实验材料等量的同种底物和酶等量的同种底物和酶温度温度(或或pH)t1(或或a1)t2(或或a2)tn(或或an)衡量指标衡量指标相同时间内，各组酶促反应中生成物
3、量的多少，或底物相同时间内，各组酶促反应中生成物量的多少，或底物剩余量的多少剩余量的多少实验结论实验结论生成物最多的一组，或底物剩余量最少的一组对应的温生成物最多的一组，或底物剩余量最少的一组对应的温度度(或或pH)最接近最适宜温度最接近最适宜温度(或或pH)探究温度对酶活性影响的实验探究温度对酶活性影响的实验(实验一实验一)实验实验步骤步骤分组分组甲组甲组乙组乙组丙组丙组淀粉酶溶液淀粉酶溶液1 mL 1 mL1 mL可溶性淀粉溶液可溶性淀粉溶液5 mL 5 mL5 mL控制温度控制温度0 60 90 将新鲜将新鲜淀粉酶溶液与可溶性淀粉溶液混淀粉酶溶液与可溶性淀粉溶液混合后分别恒温合后分别恒温测定单位时间内淀粉的测定单位时间内淀粉的_探究过氧化氢酶作用的最适探究过氧化氢酶作用的最适pH的实验的实验(实验二实验二)组别组别A组组B组组C组组D组组E组组pH56789H2O2完全分解所需时间完全分解所需时间(秒秒)30018090192284 微平台微平台 通关必备通关必备 试管编号试管编号淀粉溶液淀粉溶液/mL222淀粉酶液淀粉酶液/mL111反应温度反应温度/304050碘液碘液/滴滴222蓝色深浅蓝色深浅
