1、学校安全制度范文15篇学校安全制度篇1第一条 隐患排查整改会议的组织召开、整改、资料的形成要求：1、每周星期一的隐患排查会议由厂长主持，各分管副厂长、副总、部门负责人、基层单位负责人参加;专业每天的隐患排查会议由分管副厂长或委托的分管总工程师主持，相关基层单位管理人员和部门人员参加;基层队每班的隐患排查由值班班长主持，班员参加。2、对所排查的隐患必须按照“六定原则”落实整改，即：定项目、定措施、定资金、定负责人、定完成时间、定复查人。3、每周一的隐患排查会议以会议纪要的形式按照“六定原则”明确整改;专业部门、基层班组排查的隐患“六定原则”和闭锁循环整改要求做好记录，并严格按要求予以落实整改。第
2、二条 “现场隐患”是指生产安全职能部门和“六条线”通过现场执法检查的形式确定的隐患，对现场隐患按以下程序进行闭锁循环管理。1、发现隐患：各级管理人员在执行日常检查时，要突出重点，有针对性地开展检查，尤其是重点工作头面、日常安全管理的“死角”、“空白地带”纳入列表管理，有计划地开展不定期的现场隐患排查。2、填报隐患：各级管理人员日常检查后立即填报安全隐患情况。3、汇总隐患：由各级管理人员对所填报的隐患进行分类汇总，并进行信息处理(在公司安全信息系统上进行发布并跟踪落实整改情况)。4、下达隐患整改通知书：安监部门在收到信息汇总后，对所填报的隐患进行梳理归类，按“六定原则”下达隐患整改通知书，同时建
3、立隐患登记台帐，履行签字手续。5、实施整改：隐患整改责任单位必须根据整改通知书的要求实施整改。各基层班组要按公司的统一要求建立隐患标示，对本班组负责整改的隐患整改情况进行公示，并及时修改、填充相关整改信息。6、反馈整改信息：隐患整改完成后，隐患整改责任单位必须及时向安监部门和复查部门反馈整改信息。一是及时在信息系统中录入整改完成情况，二是将隐患整改复查申请单反馈到相关部门。7、复查验收：由主管部门组织复查验收，复查情况及时在信息系统中录入销号或再次下发隐患整改通知书。第三条 对隐患复查的要求。1、整改单位接到隐患整改通知书后，严格按要求进行整改，整改完成后及时填写复查申请单，交主管部门组织复查
4、，并在安全信息系统上录入整改情况。2、复查时，负责复查的部门人员必须将复查卡带到现场逐条逐项对照复查。复查后签名返回信息站，由信息站统一进行销号。3、经复查未整改或整改未达到要求的，复查人员应及时反馈到主管部门，并由主管部门再次下发整改通知书，并对相关责任人进行处罚。第四条 实行隐患整改报告制度。对查出的隐患按照a、b、c、d四级进行分类管理，分级整改。其中a类隐患(难以整改的重大隐患)，由各部门每月24日前报安全主管部门统一上报公司组织整改，各部门同时报分管上级分管部门备案;b类隐患(一般重大隐患)即由公司组织整改的隐患，每月25日前由各专业部门报次月隐患整改项目、责任单位、整改措施、完成时
5、间等到安监部，必要时在公司安全办公会上提出并落实整改方案;c类隐患(相对整改难度较大的隐患)由各专业部门组织整改，并报公司主管部门备案，主管部门和专业部门作为重点进行日常监控;d类隐患(一般现场隐患)由各单位组织落实整改，整改情况报主管部门备案。第五条 加强对隐患排查整改情况的日常监控力度。安监部门信息系统负责人每天对信息系统内的已通知隐患整改完成情况进行查询，发现未完成的必须查明原因，并对已完成的整改项目及时安排人员进行复查。在每周一的公司隐患排查会上通报本周所有隐患的整改完成情况，并对未完成整改的责任人的处罚进行通报。第六条 安全信息系统的管理。1、各车间由班组长负责，并指定专人负责对信息
6、的录入和管理，一经发现系统不正常或使用过程中出现问题或疑问，及时与安全专管员联系。2、安全信息系统的主要功能：安全管理制度查询和上传。全体员工身份信息查询、全体员工考勤统计查询。安全活动的记录及查询。隐患排查整改隐患登记：对各级检查人员检查的现场隐患进行登记建档。整改通知：对登记建档的现场隐患进行筛选，通知到整改单位。整改情况：整改单位将整改实施内容及相关情况反映出来，确认完成整改。整改监控：对隐患进行复查和对隐患相关信息实时监控。对隐患到期未整改的用红色报警;对整改完成未复查的用黄色报警;对复查通过的用绿色显示。 重点监控：录入重点工程和重点防突头面的相关信息，以便查询和跟踪监控。报表统计。
7、数据上报。第七条 隐患排查与整改职责考核1、基层单位隐患拖延整改或整改不合格的，按100元/条予以处罚，并按拖延日数累计。隐患罚款一律由单位管理人员承担，其中单位党政正职各承担总额的25%，剩余部分由单位其它管理人员均摊。严禁将隐患罚款分摊给员工或在单位工资总额中抵扣。2、未按要求组织开展隐患排查整改工作，给予专业部门和基层单位负责人100元/次的罚款(未按要求形成相关资料并报安监部门备案的，视为未开展)。3、未在信息系统上及时录入完成情况，给予基层单位队长罚款20元/天，未及时填写并返回复查申请单，给予基层单位队长罚款20元/次。4、全矿各级管理人员月度隐患排查与整改职责纳入安全业绩考核，由
8、安监部每月5日前按规定考核，报矿相关领导审批后由工资科严格执行。第八条 本规定从文件下发之日起执行，其修改解释权属公司主管部门。排查隐患是指通过隐患排查整改会议的形式确定的隐患，包括每周、每天和车间每班排查出的各类隐患。为了预防事故，及时发现和消除事故隐患，建立公司隐患排查与整改的日常监控机制，最终实现隐患排查整改闭锁循环管理，结合公司的规定和实际情况，特制定本规定。学校安全制度篇2校园安全工作是整个学校工作的重中之重。为了贯彻各级政府关于加强学校安全工作的文件精神，防范重大责任事故的发生，确保广大师生生命财产安全，创建“平安校园”维护社会稳定，特制定学校安全检查制度。一、安全检查的主要项目：
9、1、师生安全教育;2、校园秩序管理、大型集体活动和课余活动安全;3、饮食卫生安全;4、防盗安全工作;5、学校周边环境安全;6、交通安全;7、防火安全;8、应急疏散通道安全;9、学校附属设施安全;10、校舍安全;11、学校财产安全。二、建立安全检查督促制度，加强校园秩序管理1、成立安全工作督察组，组长：*;副组长：吴*组员：*及各班主任，定期对学校安全工作进行检查和督促。2、实行“安全周报制”，值周领导及成员负责检查督促本周内学校安全工作，包括早读、上课、晚自习、课外活动等时间，协调处理安全事务，发现问题及时向上报学校。3、定期对各学校部门、各班的安全教育工作进行检查、督促、评比，确保安全工作的
10、深入性和持久性。4、学校将安全工作列为各处、室、年级、组、教学班的管理、评估的重要内容。实行安全工作“一票否决制”，凡发生重大安全责任事故的个人及所在年级处一律取消当年评优评先资格。三、安全检查日常工作1、定期对学生宿舍、教职工宿舍，学生食堂的卫生及安全状况进行检查，确保师生的身心健康。食堂、小卖店等与供货单位签定饮食卫生安全协议，制定饮食卫生管理制度，严格管理。师生饮水和食堂有专人负责，严禁外人入内。定期对食品卫生进行检查，坚决杜绝“三无”食品和过期食品计入食堂和在小商店内出售，严格规范进货渠道。对检查出的问题责令限期整改并检查落实情况。对学生饮食饮水情况有监控措施每月有专项检查。有保证学生
11、良好卫生习惯、避免发生传染病流行的措施2、加强防火和消防工作。认真排查各种火灾隐患，经常检查用火点和电源线路，及时维修和更换，添置和保管好灭火设备。发现问题，及时解决落实，如不能解决的要向有关部门上报情况。3、对学校实验室内剧毒、易燃、易爆药品要妥善保管，严格管理。按要求执行出入库手续，并定期进行查验、清理和登记，实施严格的管理制度。4、保管好贵重物品，如电脑、摄影机、投影仪等教学仪器。教务处、年级处每月检查各处室等现代教育装备的使用情况。5、经常对学校围墙，厕所，旗杆、篮球架、单双杠、树木枝干等附属设施进行检查，凡存在安全隐患的设施要及时修缮，保证使用安全。6、加强对校舍的维护和管理，严格执
12、行校园校舍管理条例规定。注意经常查看校舍各部位的安全状况，特别注意主、间墙是否断裂倾斜，屋面是否平整，下弦与主墙节点支撑处是否稳定，内外墙罩面是否松动脱落。水泥檐面、冰溜子等浮着物有无下落危险。对有危险的部位要及时排除，消除不安全隐患。7、学生在校期间严禁将疏散门上锁封死，特别是学生就寝期间，要有专人负责管理，确保疏散通道畅通无阻。8、从严执行封闭管理，严格进出校门管理。门卫要从严执行来人来客登记制度。禁止闲杂人员进入校园、教室、食堂、宿舍等，防止发生侵害学生人身安全事件。夜间值班人员要全方位的巡逻，重点部位要重点察看，防止盗窃及影响校园秩序的事件发生。对值班、传达人员工作记录定期检查。9、对
13、校舍、围墙、体育设施等要坚持日看、周查、月检制度。学校要严格执行安全工作检查登记(日看、周查、月检)制度，对每月内发现的问题要认真做好记录，并认真研究，及时采取措施，逐项处理，堵塞漏洞。以保证学校安全工作万无一失。四、安全隐患检查结果处理安全检查由分管领导及安全负责人带队，检查后须填写安全检查记录表，检查人员应当在检查记录上签字。安全检查结束后应当落实责任人，限期对安全隐患和其他安全工作缺陷进行整改。学校安全制度篇31、建立校园安全值班制度，每天安排一名领导带班，若干名保卫人员值班，加强校园安全保卫，妥善处置校园和师生突发性事件,及时完成上级交办的工作。2、值班人员定时或不定时对校园内部各部位
14、，尤其是重点要害部位进行巡查，对涉及师生健康安全和学校财产安全的情况进行督促检查，采取积极预防措施，及时排查安全事故隐患，及时制止教育教学活动中的不安全行为，及时提醒有关部门落实安全防范措施。3、加强节假日、重要庆典日、政治敏感时期及日常夜间值班力量，增加巡逻检查次数，严防各类针对师生和学校的不法侵害事件发生。4、校园安全实行24小时不间断值班巡查制，值班时间内值班人员应坚守岗位，严格履行值班巡查职责，在时间上不留空白，区域上不留盲点，全方位落实人防措施。5、开展对值班人员的安全防范知识培训，树立安全责任意识，增长安全防范知识，提高应对和处置各类事件的能力。6、保证值班人员通信畅通，遇有紧急情
15、况能及时向带班领导及有关部门通报。7、合理安排值班人员和时间，处理好校园安全值班与日常工作的关系，保障值班人员的自身健康和安全。不得安排退休人员和临时工值班，原则上不安排女同志夜间值班。学校安全制度篇4一、学校以事故隐患排查、治理和防控的责任主体，校长对学校事故隐患排查治理工作全面负责。成立学校事故隐患排查治理工作组。组长：肖仕华校长副组长：王毅德育主任郝行军工会主席成员：彭俊枫教务主任，周开忠总务主任，罗运食管人员，贺艳语文教研组长，李姿琼数学教研组长，谢磊实验管理员，李品图书管理员，彭泉贵少先队大队辅导员，肖华远教管理员，黄定华安保人员，卢勇安保人员各班班主任及各活动室负责人二、把隐患排查
16、治理工作贯穿到教育教学活动的全过程，建立实时检查、巡查、日排查等隐患排查治理制度，明确排查地点、项目、标准、责任，将隐患排查治理日常化。组织事故隐患排查，及时发现并排除存在的各类违章行为和带病运行的设备、设施及各类事故隐患。三、治理范围和责任肖仕华：负责全校师生的安全教育管理。王毅：负责全校校舍、操场的隐患排查。卢勇：负责保安、防卫安全隐患排查。黄定华：负责周边治安安全隐患排查。周开忠：负责学校水、暖、电的安全隐患排查;学前班安全隐患排查。彭俊枫：负责教学工作中的安全隐患排查。彭泉贵：负责活动中的安全隐患排查。罗运：负责食品安全隐患排查。各班主任：负责各班设施设备以及学生活动的安全隐患排查。各
17、活动室负责人：负责各活动室设施设备及学生活动的安全隐患排查。四、隐患排查治理工作的监管，按照“谁主管，谁负责”，“谁办学，谁负责”，“谁上课，谁负责”的原则进行。五、对于检查发现的重大事故隐患要及时的登记，分类编号，建立档案或隐患管理台帐，对学校制定的重大隐患整改计划、整改责任人等有关情况资料备案。六、每季度召开一次例会，通报隐患排查治理工作情况，研究解决隐患排查工作中存在的问题，安排隐患排查治理阶段性工作，确定督办和公告的重大事故隐患。七、学校事故隐患排查治理工作组每月对学校安全隐患进行一次全面检查，发现问题及时处理。发现难以解决的重大问题时，及时报告校长，校级领导研究决定后上报教育办。八、
18、学校及时向市教育局报告事故隐患排查治理工作情况。九、学校建立隐患排查治理工作奖励机制，对未定期排查事故隐患或未及时有效整改事故隐患的科室和个人，实施责任追究;对在隐患排查治理工作中成效突出的科室和个人予以奖励。学校安全制度篇5一、学校必须建立健全以校(园)长为第一责任人的食品安全责任制度。学校校长是学校食品安全第一责任人。校长必须对学校食品安全负总责，学校应设1-2名专兼职食品卫生监督管理员，具体负责食品卫生监督。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处置机制。建立学校食品卫生责任追究制度。二、学校食堂和副食品店必须建立健全食品管理的规章制度.学校食堂和副食品店必须取得餐饮服务监管部门
19、发放的餐饮服务许可证(包括原食品卫生许可证)，未取得许可证的不得加工、供应食品。加工、供应食品必须遵照食品卫生许可证核定的范围。要按照要求建立学校食堂的卫生档案，档案应包括个人健康证明、食品原料和有关用品索证资料、食品添加剂和调味品采购与使用记录、餐具消毒自查记录、食品留样记录、食品原材料采购合同等。三、学校食品从业人员必须有良好的卫生习惯并持证上岗。食品从业人员按有关规定取得健康体检证明和卫生培训合格证后方可上岗操作，健康体检每年1次，并定期接受职业道德教育和卫生知识、食品安全法规培训，经考核合格颁证后方可上岗。从业人员操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽(专间操作人员还需戴口罩)。四、学校食堂
20、和副食品店必须严把食品采购进货关。禁止采购不符合食品安全标准和要求的食品。应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件;留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单，建立采购、进货台账，每日一记，全部食品一律入账，详细记录。有条件的学校可建立蔬菜农药的检测及其他食品的相关检测，严把食品原料进入关。五、学校食堂和副食品店必须建立健全食品验收贮存制度。食品入库前必须严格验收，设专人验收登记、设立台帐;食品出库时必须查验其感官性状和保质期。日常性查验应重点检查食品是否变质(包括霉变、腐败)、包装是否损坏及保质期是否到期等情况，发现存在不符合卫生要求的食品应
21、及时进行处理。食品储存仓库要专用，食品贮存必须分类、分架、隔墙、离地存放。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，不允许与药品、杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂品等物品混放。学校安全制度篇6为加强学校安全监督管理，动员广大师生及时发现和整治安全隐患，预防和减少安全事故，保障师生的生命和财产安全，根据中华人民共和国安全生产法等法律法规以及省市有关规定，结合我校实际，制定本制度。一、对学校安全隐患、安全事故和安全管理违法行为，任何人均有权向学校或淄博市教育局举报。二、学校指定专门工作人员，设立专门的举报电话和举报信箱，并通过新闻媒体向社会公布。工作人员：举报电话：传真：三、学校接到有关安全隐患
22、、安全事故和安全管理违法行为的举报后，登记编号，属于本单位职责范围内的，及时核查处理；应由其它部门受理的移送有关部门处理；应由上级部门处理的及时移交上级部门；移送、移交的举报材料要严格办理交接手续。四、举报人原则上向学校或上级教育行政部门举报。所举报的情况应具体明确，包括名称、地点、行为时间和行为人等。举报可采用书信、电子邮件、传真、电话和当面举报等方式，也可委托他人举报。提倡署名举报。五、学校对重大、紧急、线索清楚的举报要急事急办，可直接查办或指令处室限期办结。涉及多个科室的举报案件，有关部门联合办理。对上级部门交办的举报案件要及时将办理结果报告上级部门备案。六、学校对查证属实的举报案件要根
23、据相关的法律法规和政策规定，依法追究当事人的责任。重大案件的查处结果要及时向社会公布。七、在办理群众举报案件的过程中，严格为举报人保密，未经举报人同意，不得公开举报人的姓名、工作单位、照片等。对违反有关规定造成严重后果的，要依法从严追究有关人员的行政责任和法律责任。八、任何处室和个人不得限制、刁难、压制举报。对举报案件推诿、拖延不办或有意隐瞒案件真相的，要追究当事人和有关负责人的责任。对举报人进行打击报复的，要依法追究当事人的责任，构成犯罪的，要移送司法机关依法处理。九、举报人应当如实举报。对于借举报故意捏造事实、诬告陷害他人的或者以举报为名制造事端、干扰学校正常教育教学秩序的，一经查实，依照
24、有关规定严肃处理，构成犯罪的移送司法机关依法处理。由于对事实了解不全面而发生误告、错告等检举失实的，不适合前款规定。十、学校建立举报奖励制度，举报案件经查基本属实的，在案件结案后，对举报人应予适当奖励，奖励额度由学校班子研究决定。学校安全制度篇71、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。2、食堂的布局应当合理，应有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。3、食堂加工操作间应当符合下列要求：(1)、设有独立的粗加工间、原料库、更衣室、操作间(8以上)。(2)、操作间有瓷砖或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙(1.5m以上)
25、、排气扇、纱门纱窗、密闭的废物桶，下水道出口处有防鼠金属隔栅。(3)、地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水;(4)、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。(5)、原料库有防鼠、防虫、防霉、防潮措施，原料离地离墙10cm存放，保持空气流通。4、食堂应当使用耐磨损、易清洗无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备 2个以上的水池，并不得与蔬菜、肉类清洗的设施混用。要做到四分开：餐具洗清分开，原料荤蔬清洗池分开，切配用具生熟、荤蔬分开，贮存生熟、成品半成品分
26、开，并有明显的文字标识。5、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。6、餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合国家卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所(橱柜)，并有明显的标记。7、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。8、学校食堂必须取得由食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证，未取得餐饮服务许可证的学校不得开办食堂;食堂从业人员要持有健康证及培训合格证方可上岗
27、，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。学校安全制度篇8我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作职责重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：一、加强组织领导，重视食品安全。1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治职责感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全职责制。严格按照食品
28、卫生法、学校食堂与学生团体用餐卫生管理规定的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、职责意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。2、加强宣传，学校利用学校广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持
29、证上岗。2、领导小组对我校食堂进行认真排查。严禁“三无”产品进学校，对照食品卫生法的要求，对学校食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照规范的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发现有过期，变质，变霉食品。3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的问题要求在第二天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生职责追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。4、强化
30、对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，并继续实行48小时留样制。三、存在问题及时整改。在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不健全问题，要求第二天全部整改完成。学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了很多的防控工作，取得了必须的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安学校而不懈努力!学校安全制度篇9第一条为加强学校食堂食品安全管理，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据中华人民共和国食品安全法和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，结合学
31、校实际，制定本办法。第二条学校校长为学校食堂食品安全管理工作第一责任人。校领导应把食品安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。主管校领导对食品药品监管部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。第三条后勤部门在主管校领导的领导下，全面负责全校食堂食品安全管理工作。学校设立专、兼职食品安全监督管理人员，具体负责监督检查学校食品安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。第四条学校保卫部门应对食堂等易发生食品安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等
32、，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。第五条学校以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品安全意识和自我保护能力。第六条学校食堂应取得餐饮服务许可证方可营业：校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。学校要定期对相关人员进行食品安全法律知识的培训。第七条发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管校领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向食品药品监管部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。第八条对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命
33、危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。第九条对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任：(一)有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：1食堂发生严重食物中毒事故并造成人员伤亡；2未建立食品安全负责制或未设立专职或兼职食品安全管理人员；3未建立食品安全安全管理制度或管理制度不落实；4食堂未取得餐饮服务许可证而从事经营活动。(二)有下列情形之一者，追究食堂负责人及监督员的责任：1未按照学校食品安全管理制度对食堂食品安全进行检查，或检查次数、纠正力度达不到要求而出现问题的；2对食堂食品安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的；3不主动配合上级食品药品监管主管部门检查，有失职行为的；4未及时传达上
34、级食品药品监管主管部门的有关政策及工作要求，造成不良影响的；5对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的。（三）有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：1不主动配合饮食中心及业务部对食堂食品安全进行管理与检查、自查的；2在食堂食品安全管理过程中发现食堂有违反规定的行为而不予以及时纠正、制止的;3不及时传达上级有关食品安全政策和相关规定，造成工作出现失误的；4食堂发生食品安全问题不及时上报上级主管领导的；5食堂发生食品安全问题未采取措施，或措施不力造成严重后果的；6食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的。(四)有下列情形之一者，追究物供部负责人及配送员的责任：1不按食品药品监管部门要求对供货方进行索
35、证的：或采购无有效许可证的食物：2把积压食品和过期食品、三无食品推销给食堂的：3把腐烂变质、不合格产品搭配给食堂的。学校安全制度篇10为完善安全设施、设备的安全管理，确保安全生产，特制定本制度。一、建立健全安全设施、设备安全管理台帐和档案对于在用的安全设施、设备应建立台帐和档案，其内容包括安全设施设备的主要性能参数、投用时间和地点、历次检修记录、检测记录和设备更新情况等。二、定期检查安全设施设备，定期对安全设施设备进行维护和检修1、办公场所停车场地安全设施设备及器材：对于安全设施设备要定期检查，安技部应每月检查一次，并做好安全检查记录。对于发现的问题要及时处理并做好记录；定期对安全设施、设备进
36、行维护保养和检修并做好维护和检修记录。2、车载安全安全设施设备及器材：安技部应定期对车载设施设备及器材定期进行检查，检查车载安全设施设备及器材的配备情况有效性，并做好检查记录。三、安全设施、设备问题的处理原则和程序存在的安全设施、设备问题应根据“三定一不推”原则限期处理。发现安全设施设备问题应制定整改方案及时处理。不能处理时应制定出相应的防范措施并做记录，同时上报有关部门。四、强检（定检）设施、设备的检测维护要求强检、密不可分的设施、设备，应按要求定期检测，并出具检测报告。对于其中的不合格项目，要制定整改方案及时整改，要定期对强检、定检设施、设备进行维护，保证其性能安全合格，达到安全使用的目的
37、。五、重点安全设施、设备的安全管理重点安全设施、设备的维护和检查应由专人负责，建立完善专门的安全检查和运行维护台帐。对于重点安全设施、设备要缩短检查周期，检查记录要详尽详实。重点安全设施、设备问题应优先予以处理。六、安全设施、设备的报废要求存在下列情形之一的，可申请报废或更换：1、超过使用年限，主要结构和零部件磨损严重，设备效能达不到安全要求；2、意外灾害和重大事故而严重损坏无法修复的；3、国家明令淘汰的或由于技改等原因淘汰的；4、维修后经检测达不到安全使用要求等安全设施、设备更换、维修、报废或停用，应及时做好记录。学校安全制度篇11为了进一步加强公司食堂科学的管理,保障正常运行,改善膳食质量
38、,提高服务水平,保障广大师生身体健康,更好地为师生服务,结合食堂的实际,特制定本方案。食堂管理指导思想:以师生的身体健康和学生身体发育的需要为本;尊重师生的饮食习惯;力求达到科学配餐,营养配餐,提高膳食质量;坚持预防为主,确保师生饮食卫生安全。一、食堂工作流程管理1、采购。食堂采购实行招标定点采购制,采购点由教育局招标决定和公司协议决定。副食协议供货点必须具备相应资格、,并交付校方十万押金。供货价格为当地市场批发价,每周公司指派教师进行市场调查,若发现供货方价格高于市场批发价,以当地市场批发价结算,发生三次类似事件,校方终止与供货方合同;供货方每天七点前将货送到食堂,交食堂主任和值日教师验货,
39、做好三查工作:查数、查质、查账,食堂主任记录,值日教师监督并签名。采购物品进校后交食堂保管员验收签名,采购单一式三份,供货方、食堂主任及炊事班长各一份,食堂主任于周五盘点,供货方每两周结帐一次。2、制订菜单。食堂炊事员实行炊事班长负责制,炊事班长根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单,交膳管会审批后,交供货方按计划供货;每天早点必须有稀饭、馒头、包子,品种不得少于六种,中、晚餐有三荤四素,售菜窗口品种在学生餐厅外公示。3、食堂财产及管理实行食堂主任负责制。4.、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好。整个加工过程由炊事班长统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。5、
40、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由炊事班长进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。炊事班长要根据就餐情况及时调配饭菜,如有饭菜不足情况要及时采取措施。6、餐后清洗、清理与打扫。餐后,食堂主任组织分工,对餐桌、厨具、餐具进行清洗,并分类放在固定位置,厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行处理。7、每周五要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点,并列出当月库存物品清单及数量;每月底膳管会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。二、食堂工作制度1、食堂工作人员按规范程序招聘、录用,按时上、下班,坚守工作岗位,服从管理员安排,遇事要请假。无故迟到扣除当天
41、工资30元,无故矿工一次扣除当月工资60元,病、事假扣除当天工资。2、树立全心全意为师生服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。不断钻研业务,努力提高自身业务水平。3、养成良好的工作习惯,各种厨具、餐具要固定放置,使用完毕后及时放回原处,各种物品不随处乱放。4、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程,清洗餐具、厨具要细心细致。5、食堂主任、值日教师、炊事班长要把好采购品质量关和成本关。严禁腐烂、变质食物进入公司;食堂主任要做到物品进出帐目清楚,程序分明;炊事班长要不断钻研业务,多动脑筋,做到饭熟菜香,味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备
42、足够的饭菜,一方面使饭菜浪费度降低到最小,又不会使饭菜不够吃。6、做好食堂安全工作。锅炉操作要严守操作规程,生熟食品及加工用具要分类置放,防止污染;食堂无关人员严禁进入厨房及保管室;易燃易爆物品要按规定放置,杜绝意外事故的发生,食堂工作人员离开厨房前,必须将厨房各种食品放置好,关好门窗,检查各类电源开关、设备、炉灶等,做好防火、防盗、防毒工作。7、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服,注意做好食品卫生,餐具卫生,环境卫生,个人卫生工作,如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病,应向食堂主任请假,离开食堂工作岗位。8、食堂工作人员既要分工负责,又要团结协作,真诚待人,语言文明,工作期间不争吵,不打闹。
43、三、食堂卫生制度1、不购买不新鲜食品,严禁购买及使用腐烂变质的食物,以及其他感官性状异常食物。2、要做到生品与成品、熟品相隔离,成品与半成品相隔离,食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘,以避免杂物混入食品。4、隔餐食物如可食用,必须经过回锅加热。5、各种调料不宜久置,装盛调料各种器具应经常洗涤。餐具、厨具卫生1、刀、墩、板、公司食堂管理方案提要：食堂各项开支必须经食堂主任签字审核,分管后勤的副校长和校长签字后才能报销,发现未经审批的发票报销,除追回报销款项外,还要视情节轻重予以其他处理。桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗,保
44、持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。2、厨具和餐具要固定摆好。环境卫生1、要经常性打扫和清洗食堂地面,做到地面无杂物和积水2、储藏室要保持干净、干燥和通风,储藏间不得存放其他杂物及个人物件,物品存放要离地,隔墙,分类。3、对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶,垃圾堆要经常性清理,预防细菌感染食物4、对存放厨具,餐具的各个角落要经常抹洗。食堂工作人员个人卫生1、食堂工作人员要做到四勤勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理发;勤换工作服。2、在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手,直接用手接触入口食品之前应用热水消毒。3、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟,不正对食品咳嗽、
45、打喷嚏,不随处吐痰。四、食堂的实物出库管理食堂食品、物品,设专人管理,领用食品,物品出库要登记,并随时接受检查。食堂食品、物品的领取应根据各组实际用量有计划领取,每周清点库存一次,食堂主任对库存物品的数量和质量每天都要检查一次。食堂食品、物品为集体财产,食堂管理人员,员工应力求节约,不得浪费,不得将食堂的食品,物品变卖,转移为已有,一经发现将严肃处理。对食堂食品、物品实行采购、入库、使用三分离原则。建立三本账,做到采购、入库、使用三个数据基本一致,误差控制在1%以内,食堂主任要认真把关,分管领导要认真督查。五、食堂的财务管理1、出纳员负责食堂现金的收支与结存,并有责任监督现金支出的合理性,尽可
46、能取得正规的票据,如出现不符合规定的开支要及时向领导反映。2、食堂各项开支必须经食堂主任签字审核,分管后勤的副校长和校长签字后才能报销,发现未经审批的发票报销,除追回报销款项外,还要视情节轻重予以其他处理。3、食堂出纳同时应登记简单现金日记账,每日进行现金的核对,将当日所取得的收支凭据如实交与会计作为计账依据,定期与会计核对账目。打卡所收现金应及时交入银行帐户。4、食堂会计应负责食堂的全部账目,正确核算收支与结余,每月按时与出纳结合下帐,点清收支票据,及时进行账务登记和账目核对。5、食堂账目必须日清月结,学期末由公司有关部门进行审计。六、监督与管理1、成立膳管会。成员组成:2.、强化师生监督。每日早上食堂主任及时公布当日中、晚餐菜谱及次日早餐安排。设立食堂职工监督栏。每个窗口固定职工打菜,每学期定时组织评比文明窗口。3.、每月进行一次食堂工作考核,考核内容包括食堂工作人员工作态度,食堂管理制度执行情况及食堂帐目,仓库管理等相关事宜。七、奖惩1、食堂工作人员能认真履行职责,无工作失误受
