1、1 产品包装产品包装 2022年11月13日星期日主讲人：部 门：生产部产品包装培训课件ppt产品包装培训课件ppt2目 录前前 言言绿色食品简介绿色食品简介 绿色食品的包装绿色食品的包装谢辞谢辞 41233前言前言 随着经济的迅速发展和生活随着经济的迅速发展和生活质量的不断提高，我国食品工质量的不断提高，我国食品工业发展迅猛。人们的生活理念业发展迅猛。人们的生活理念和消费模式正发生重大变化，和消费模式正发生重大变化，对食品包装也提出了新的要求。对食品包装也提出了新的要求。适应社会发展需要，与时俱进，适应社会发展需要，与时俱进，实用、文化、安全、环保、科实用、文化、安全、环保、科学已是食品包装
2、的新时尚，也学已是食品包装的新时尚，也是食品包装是食品包装4的发展趋势。在我们日常生活中，食品与我们人类的的发展趋势。在我们日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的，而与之相伴的食品包装早已进入关系是最为密切的，而与之相伴的食品包装早已进入了千家万户。今天，无论是走进商店、超市，还是走了千家万户。今天，无论是走进商店、超市，还是走进我们的家庭，处处可见设计精美、实用、方便的食进我们的家庭，处处可见设计精美、实用、方便的食品包装。不可想象，如果没有包装，食品将如何被送品包装。不可想象，如果没有包装，食品将如何被送到我们每个消费者手中。到我们每个消费者手中。5随着人们消费水平和科学技术水准的日
3、益提高，新产品随着人们消费水平和科学技术水准的日益提高，新产品的不断开发，对食品包装的要求也越来越高。的不断开发，对食品包装的要求也越来越高。6绿色食品简介绿色食品简介绿色食品（Green Food）是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。7有机食品（Organic Food）指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。89绿色食品的特点.出自良好生态环境.实行“从土地到餐桌”全程质量控制.绿色食品标志受到法律保护 10绿色食品标志 绿色食品标
4、志是由农业部在国家工商局正式注册的质量证明商标绿色食品标志是由农业部在国家工商局正式注册的质量证明商标分级分级 字体色字体色 底色底色 防伪标签色防伪标签色 标志编号标志编号 对化学对化学 尾数尾数 的限制的限制 A 白白 绿绿 绿绿 单数单数 允许限量使允许限量使 用限定物用限定物AA 绿绿 白白 蓝蓝 双数双数 禁止使用禁止使用11全球农业发展模式全球农业发展模式模式 主流模式 可持续模式 生态模式对应食品 普通食品 无公害 AA级绿色食 A级绿色食品 有机食品 普通食品 AA级有机无公害A级12 食品包装食品包装是指在食品流通是指在食品流通过程中为保护产品、方过程中为保护产品、方便运输、
5、便于贮藏、促便运输、便于贮藏、促进销售而按一定的技术进销售而按一定的技术方法采用的材料、容器方法采用的材料、容器及辅助物的总称；也指及辅助物的总称；也指为了达到上述目的而采为了达到上述目的而采用一系列技术措施的操用一系列技术措施的操作活动。作活动。13食品包装的作用食品包装的作用 是标准化、商品化、保证安全运输和贮藏的重要措施是标准化、商品化、保证安全运输和贮藏的重要措施包装容器应具备的基本条件包装容器应具备的基本条件保护性保护性、通透性、通透性、防潮性、防潮性、清洁、无污染、无异味、清洁、无污染、无异味、无有害化学物质无有害化学物质 绿色食品包装材料的要求绿色食品包装材料的要求安全性安全性、
6、可降解性、可降解性、可重复利用性、可重复利用性 14包装的种类和规格包装的种类和规格 外包装外包装材料现在已多样化，包装容器的长宽尺寸在国家材料现在已多样化，包装容器的长宽尺寸在国家有关标准有关标准(如如GB489285硬质直立体运输包装尺寸系硬质直立体运输包装尺寸系列列)中可以查阅，高度可根据产品特点自行确定；具体中可以查阅，高度可根据产品特点自行确定；具体形状则以利于销售、运输、堆码为标准形状则以利于销售、运输、堆码为标准 内包装内包装可进一步防止产品受震荡、碰撞、摩擦而引起的可进一步防止产品受震荡、碰撞、摩擦而引起的机械伤害机械伤害 1516常见的内包装材料及作用常见的内包装材料及作用
7、种种 类类 作作 用用 纸纸 衬垫、包装及化学药剂的载体，缓冲挤压衬垫、包装及化学药剂的载体，缓冲挤压 纸或塑料托盘纸或塑料托盘 分离产品及衬垫，减少碰撞分离产品及衬垫，减少碰撞 瓦楞插板瓦楞插板 分离产品，增大支撑强度分离产品，增大支撑强度泡沫塑料泡沫塑料 衬垫，减少碰撞，缓冲震荡衬垫，减少碰撞，缓冲震荡 塑料薄膜袋塑料薄膜袋控制失水和呼吸控制失水和呼吸 塑料薄膜塑料薄膜 保护产品，控制失水保护产品，控制失水 17绿色食品包装的标签绿色食品包装的标签标签的作用标签的作用引导或指导消费者选购商品引导或指导消费者选购商品 保护消费者的利益保护消费者的利益 维护制造者的合法权益维护制造者的合法权益
8、 促进销售促进销售 18食品标签的标准食品标签的标准：国标：国标GB771894食品标签通用标准食品标签通用标准规定了食品标签的相关内容：规定了食品标签的相关内容：食品名称食品名称 配料表配料表 净含量及固形物含量净含量及固形物含量 制造者或经销者的名称和地址制造者或经销者的名称和地址 日期标志（生产日期、保质期或保存期）和贮藏指南日期标志（生产日期、保质期或保存期）和贮藏指南 产品类型产品类型 质量（品质）等级质量（品质）等级 产品标准号产品标准号 特殊标注内容。特殊标注内容。绿色食品包装标签的标准绿色食品包装标签的标准：中国绿色食品标签标志设计中国绿色食品标签标志设计使用规范手册使用规范手
9、册19 绿色食品包装准则及标准绿色食品包装准则及标准中华人民共和国农业行业标准中华人民共和国农业行业标准 NY/T6582002 绿色食品绿色食品 包装通用准则包装通用准则1 范围范围 本标准规定了绿色食品的包装必须遵循的原则，本标准规定了绿色食品的包装必须遵循的原则，包括绿色食品包装的要求、包装材料的选择、包括绿色食品包装的要求、包装材料的选择、包装尺寸、包装检验、抽样、标志与标签、包装尺寸、包装检验、抽样、标志与标签、贮存与运输等内容。本标准适用于绿色食品贮存与运输等内容。本标准适用于绿色食品 本标准适用于绿色食品。本标准适用于绿色食品。202 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的
10、引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 2828 逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查)GB/T 4892 硬质直方体运输包装尺寸系列 GB 7718 食品标签通用标准21GB 9681 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准 GB/T 10344 饮料酒标签标准 GB/T 13201 圆柱体运输包装尺寸系列 GB/T 13432 特殊营养食品标签 GB/T 13757 袋类运输包装尺寸系列 G
11、B/T 15233 单元货物尺寸 GB/T 15239 孤立批计数抽样检验程序及抽样表 GB/T 15482 产品质量监督小总体计数一次抽样检验程序及抽样表 22GB/T 16470 包装 托盘包装 GB/T 16716 包装废弃物的处理与利用 通则 GB/T 18006.2 一次性可降解餐饮具降解性能试验方法3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 减量化 reduce 在保证盛装保护运输贮藏和销售的功能前提下，包装首 先考虑的因素是尽量减少材料使用的总量。3.2 重复使用 reuse 将使用过的包装材料经过一定处理重新利用。233.3 回收利用 recycle 把废弃的包装制品进
12、行回收，经过一定方式的处理，使废弃物转化为新的物质或能源。3.4 可降解 degradable 废弃的包装材料在特定的条件下，化学结构和物理机械性能可发生明显变化，出现分子量降低，物理机械性能下降或分解成二氧化碳和水。4 要求 4.1 根据不同的绿色食品选择适当的包装材料、容器、形式和方法，以满足食品包装的基本要求。产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教材产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教材244.2 包装的体积和质量应限制在最低水平，包装实行减量化。4.3 在技术条件许可与商品有关规定一致的情况下，应选择可重复使用的包装；若不能重复使用，包装材料应可回收利用；
13、若不能回收利用，则包装废弃物应可降解。4.4 纸类包装要求：可重复使用回收利用或可降解；表面不允许涂蜡、上油；不允许涂塑料等防潮材料；纸箱连接应采取粘合方式，不允许用扁丝钉钉合；纸箱上所作标记必须用水溶性油墨，不允许用油溶性油墨。产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教材产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教材25 4.5 金属类包装应可重复使用或回收利用，不应使用金属类包装应可重复使用或回收利用，不应使用对人体和对人体和 环境造成危害的密封材料和内涂料。环境造成危害的密封材料和内涂料。4.6 玻璃制品应可重复使用或回收利用。玻璃制品应可重复使用或回收利用。4.7 塑
14、料制品要求：塑料制品要求：使用的包装材料应可重复使用、回收利用或可降解。使用的包装材料应可重复使用、回收利用或可降解。在保护内装物完好无损的前提下，尽量采用单一材质在保护内装物完好无损的前提下，尽量采用单一材质的材料。的材料。使用的聚氯乙烯制品，其单体含量应符合使用的聚氯乙烯制品，其单体含量应符合GB 9681要要求。求。使用的聚苯乙烯树脂或成型品应符合相应国家标准要使用的聚苯乙烯树脂或成型品应符合相应国家标准要求。求。不允许使用含氟氯烃不允许使用含氟氯烃(CFS)的发泡聚苯乙烯的发泡聚苯乙烯(EPS)、聚氨酯聚氨酯(PUR)等产品。等产品。产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教
15、材产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教材264.8 外包装上印刷标志的油墨或贴标签的粘着剂应无毒，外包装上印刷标志的油墨或贴标签的粘着剂应无毒，且不应直接接触食品。且不应直接接触食品。4.9 可重复使用或回收利用的包装，其废弃物的处理和利用按可重复使用或回收利用的包装，其废弃物的处理和利用按GB/T 16716的规定执行。的规定执行。5 包装尺寸包装尺寸 5.1 绿色食品运输包装件尺寸应符合绿色食品运输包装件尺寸应符合GB/T 4892、GB/T 13201、GB/T 13757的规定。的规定。5.2 绿色食品包装单元应符合绿色食品包装单元应符合GB/T 15233的规定。的规
16、定。5.3 绿色食品包装用托盘应符合绿色食品包装用托盘应符合GB/T 16470的规定。的规定。产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教材产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教材27 6 抽样抽样 根据包装材料及相关产品中规定的检验方法进行抽样。一般生根据包装材料及相关产品中规定的检验方法进行抽样。一般生产中按产中按GB/T 2828执行；产品认证或监督抽查检验按执行；产品认证或监督抽查检验按GB/T 15239执行；鉴定检验及仲裁检验按执行；鉴定检验及仲裁检验按GB/T 15239执行。执行。7 试验方法试验方法 7.1 可降解材料，参照可降解材料，参照GB/T 1
17、8006.2进行检验。进行检验。7.2 食品包装用聚氯乙烯成型品，按食品包装用聚氯乙烯成型品，按GB 9681的规定执行；其的规定执行；其余包装材料卫生性能按相应材料的卫生标准检验余包装材料卫生性能按相应材料的卫生标准检验(常用包装常用包装材料的卫生指标参见附录材料的卫生指标参见附录A)产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教材产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教材288 标志与标签标志与标签 绿色食品外包装上应印有绿色食品标志，并应有明绿色食品外包装上应印有绿色食品标志，并应有明示使用说明示使用说明及重复使用、回收利用说明。标志的设计和标识方法按及重复使用、回收利
18、用说明。标志的设计和标识方法按有关规定执有关规定执行；绿色食品标签除应符合行；绿色食品标签除应符合GB 7718的规定外，若是的规定外，若是特殊营养食特殊营养食品，还应符合品，还应符合GB/13432的规定。的规定。产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教材产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教材299 贮存与运输贮存与运输 绿色食品包装贮存环境必须洁净卫生，应根据产品特点、绿色食品包装贮存环境必须洁净卫生，应根据产品特点、贮存原则及要求，选用合适的贮存技术和方法；贮存方法贮存原则及要求，选用合适的贮存技术和方法；贮存方法不能使绿色食品发生变化，引入污染。可降解食品包装与不能使绿色食品发生变化，引入污染。可降解食品包装与非降解食品包装应分开贮存与运输。绿色食品不应与农药、非降解食品包装应分开贮存与运输。绿色食品不应与农药、化肥及其他化学制品等一起运输。化肥及其他化学制品等一起运输。产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教材产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教材30 n Thank YouThank You！产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教材产品包装培训课件ppt优秀课件精品课件培训课件培训教材
