1、醇：醇：饱和碳原子上饱和碳原子上的一个或几个氢原子的一个或几个氢原子被羟基取代生成的有机化合物被羟基取代生成的有机化合物 酚：芳香烃分子中酚：芳香烃分子中苯环上苯环上的一个或几个的一个或几个氢原子被羟基取代生成的有机化合物氢原子被羟基取代生成的有机化合物醇、酚的定义：醇、酚的定义：在生产、生活以及学习过程中在生产、生活以及学习过程中你知道了哪些醇类物质？你知道了哪些醇类物质？一、醇的分类一、醇的分类1 1根据分子内所含羟基的数目不同：根据分子内所含羟基的数目不同：2.2.按羟基所连的烃基不同按羟基所连的烃基不同 饱和脂肪醇饱和脂肪醇 链式脂肪醇链式脂肪醇 不饱和脂肪醇不饱和脂肪醇 饱和脂环醇饱
2、和脂环醇 脂环醇脂环醇 不饱和脂环醇不饱和脂环醇 芳香醇芳香醇伯醇伯醇（1 1）、仲醇（）、仲醇（2 2）、叔醇（）、叔醇（3 3）一元醇、二元醇、多元醇一元醇、二元醇、多元醇 3.3.根据羟基所连碳原子的类型不同根据羟基所连碳原子的类型不同 二、饱和一元醇二、饱和一元醇饱和一元醇通式：饱和一元醇通式：C Cn nHH2n+12n+1OH OH 或或C Cn nH H2n+22n+2O O2 2、同分异构体书写、同分异构体书写例如：写出例如：写出C C4 4HH9 9OHOH属于醇的同分异构体属于醇的同分异构体RR烷基烷基1 1、通式：、通式：ROHROH同分异构体的书写方法同分异构体的书写方
3、法碳链异构碳链异构官能团的位置异构官能团的位置异构 三、饱和一元醇的命名三、饱和一元醇的命名（2 2）编号）编号（1 1）选主链）选主链（3 3）写名称）写名称选含连有选含连有OHOH的最长碳链为主链的最长碳链为主链从离从离OHOH最近的一端开始编号最近的一端开始编号取代基位置取代基位置 取代基名称取代基名称 羟基位羟基位置置 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示表示)CH3CH2CHCH3OHCH3CHCOHCH3CH2CH3CH3 练习练习 写出下列醇的名称写出下列醇的名称CH3CHCH2OHCH32甲基甲基1丙醇丙醇2丁醇丁醇2，3二甲基二甲基3戊醇戊醇 名称
4、名称结构简式结构简式相对分子质量相对分子质量沸点沸点/甲醇甲醇CH3OH 32 64.7 乙烷乙烷C2H6 30-88.6 乙醇乙醇C2H5OH 4678.5 丙烷丙烷C3H8 44-42.1 丙醇丙醇C3H7OH 60 97.2 丁烷丁烷C4H10 58-0.5对比表格中的数据，你能得出什么结论？对比表格中的数据，你能得出什么结论？相对分子质量相近的醇和烷烃相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃醇的沸点远远高于烷烃四、饱和一元醇的性质四、饱和一元醇的性质 R R R R R ROOOOOOHHHHHH醇分子间形成氢键示意图：醇分子间形成氢键示意图：甲醇，乙醇，丙醇可与水以任意比例互
5、溶甲醇，乙醇，丙醇可与水以任意比例互溶羟基数目越多羟基数目越多,分子间形成的氢键增多增强分子间形成的氢键增多增强五、饱和一元醇的化学性质五、饱和一元醇的化学性质(1)(1)与活泼金属的反应与活泼金属的反应(1)(1)燃烧燃烧(2)(2)催化氧化催化氧化(1)(1)分子内脱水分子内脱水(2)(2)酯化反应酯化反应(3)(3)与氢卤酸反应与氢卤酸反应(4)(4)分子间脱水生成醚分子间脱水生成醚1 1、取代：取代：2 2、氧化：氧化：3 3、消去：消去：(3)(3)强氧化剂氧化强氧化剂氧化知识拓展知识拓展碳不含有碳不含有H，则则不能去氢氧化不能去氢氧化。C OHR2R1R3(3).(2).2 CHO
6、H+O2R2R1Cu(1).2RCH2OH+O2Cu连接连接-OH的碳原子上必须有的碳原子上必须有H,才发生才发生去氢氧化去氢氧化(催化氧催化氧化化)碳含有碳含有2个个H，去氢氧化为，去氢氧化为醛醛O=2RCH+2H2O碳含只有碳含只有1个个H，去氢氧化为，去氢氧化为酮酮O=2R1CR2+2H2O【课堂练习课堂练习】判断下列醇能否发生催化氧化，若能请写出氧化产物判断下列醇能否发生催化氧化，若能请写出氧化产物醛醛酮酮酮酮注意：连接注意：连接-OH的碳原子上必须有的碳原子上必须有H,才发才发生生去氢氧化去氢氧化(催化氧化催化氧化)练习：现有下列一元醇练习：现有下列一元醇可发生消去反应的是（可发生消
7、去反应的是（）可发生催化氧化的是（可发生催化氧化的是（）ABCDEFCH3OHCH2OHCH3CCH3CH3OHCH3CCH3CH3OHCH2CH3CCH3CH3OHCH2CH3CH3CH3OHCHCHB E FA C D F消去产物各有几种？消去产物各有几种？写出下列化学方程式：写出下列化学方程式：CHCH2 2CHCH2 2OHOH发生分子内脱水发生分子内脱水CHCH2 2OHOH在在CuCu作催化剂时氧化作催化剂时氧化丙三醇与甲酸的酯化反应丙三醇与甲酸的酯化反应 1 1、甲醇（木精、木醇）、甲醇（木精、木醇）CHCH3 3OHOH可燃性无色液体可燃性无色液体有毒，饮用有毒，饮用10mL1
8、0mL可失明，使用再多可失明，使用再多可使人可使人 中毒死亡。中毒死亡。优良有机溶剂。优良有机溶剂。六、几种重要的醇（书本六、几种重要的醇（书本70-7170-71页）页）CO+2H2CH3OHZnO-Cr2O3300400230000000PaP70拓展视野拓展视野 甲醇燃料电池甲醇燃料电池 甲醇燃料电池是由甲醇和氧气及强碱电解质溶甲醇燃料电池是由甲醇和氧气及强碱电解质溶液构成的新型手机电池，电量可达现用镍氢或液构成的新型手机电池，电量可达现用镍氢或锂电池的十倍，可连续使用一个月才充一次电。锂电池的十倍，可连续使用一个月才充一次电。据此回答：据此回答：(1)(1)通入氧气的一极是通入氧气的一
9、极是 极极,电极反应式是电极反应式是:;通入甲醇的一极是通入甲醇的一极是 极极,电极反应式是电极反应式是:;(2)(2)电池总反应的离子方程式电池总反应的离子方程式:CH3OH+8OH-6e-=CO32-+6H2O2CH3OH+3O2+4OH-=2CO32-+6H2O.负负正极正极O2+4e-+2H2O=4OH-2、乙二醇、乙二醇(C2H6O2)物性：无色、粘稠、有甜味的液体。物性：无色、粘稠、有甜味的液体。易溶于水和乙醇。易溶于水和乙醇。汽车发动机的抗冻剂。汽车发动机的抗冻剂。OHCH2CH2OH3、丙三醇、丙三醇(C3H8O3)CH2CH2CHO HO HO H物性：无色、粘稠、有甜味的液体。物性：无色、粘稠、有甜味的液体。吸湿性强能跟水和乙醇任意比混合。吸湿性强能跟水和乙醇任意比混合。俗称：甘油俗称：甘油 ，做护肤品和化工原料，做护肤品和化工原料醇类不仅可以与羧酸形成酯，还可以与无机醇类不仅可以与羧酸形成酯，还可以与无机含氧酸作用生成酯。含氧酸作用生成酯。
