1、-1-2 第一章第一章幼儿的健康生理特点幼儿的健康生理特点 及卫生保健及卫生保健-3什么是健康呢？什么是健康呢？提问提问健康是指具有健康的生理、心理和健康是指具有健康的生理、心理和良好的社会适应能力的人。良好的社会适应能力的人。表现：表现：1身体健康没疾病；身体健康没疾病；2 有充沛的精力。心情开朗、乐观、愉快；有充沛的精力。心情开朗、乐观、愉快；3活泼可爱，有良好的行为生活习惯；活泼可爱，有良好的行为生活习惯；4 注意力集中，睡眠好。注意力集中，睡眠好。-4环境因素环境因素生活因素生活因素-5 1 铅中毒 症状：激怒、多动、注意力不集中、好 攻击、反应迟钝、嗜睡、运动失调。2 降低幼儿智力,
2、造成学习障碍 3幼儿哮喘 症状：咳嗽、喘、呼吸困难、胸闷、咳痰。病因：动物皮毛、香烟烟雾、尘螨、强烈的气味、花粉等。4 幼儿肿瘤 家庭装修以及环境污染使儿童癌症病例增加了 25%，专家推测甲醛超标对儿童造血器官的影响 可能比成年人更严重。环境因素的危害环境因素的危害-6影响儿童健康的生活因素影响儿童健康的生活因素1 营养过剩营养过剩 我国肥胖儿童已占儿童总人数的我国肥胖儿童已占儿童总人数的6%，肥胖易，肥胖易导致儿童生殖系统发育延缓，长大后易患冠心病、导致儿童生殖系统发育延缓，长大后易患冠心病、高血压、糖尿病等。高血压、糖尿病等。2 食糖过剩食糖过剩 食糖过剩影响对维生素、蛋白质等食糖过剩影响
3、对维生素、蛋白质等的吸收，进而导致其他疾病。的吸收，进而导致其他疾病。3 运动量欠缺运动量欠缺 运动量欠缺会导致体质和抵抗力的下降。运动量欠缺会导致体质和抵抗力的下降。4 睡眠不足睡眠不足-7运动系统运动系统呼吸系统呼吸系统循环系统循环系统排泄系统排泄系统幼儿生理特点及卫生保健幼儿生理特点及卫生保健消化系统消化系统内分泌系统内分泌系统感觉器官感觉器官神经系统神经系统-8运动系统的特点运动系统的特点人体骨骼解剖图人体骨骼解剖图-91 骨骼骨骼幼儿骨骼比成人的更有弹性、更加柔幼儿骨骼比成人的更有弹性、更加柔软、有弹性，但容易变形。幼儿的骨软、有弹性，但容易变形。幼儿的骨膜较厚，血管较多，血液后给丰
4、富，膜较厚，血管较多，血液后给丰富，伤后愈合比成人快。伤后愈合比成人快。2肌肉肌肉 幼儿的肌纤维细，易疲劳或损失。大幼儿的肌纤维细，易疲劳或损失。大肌肉发育早，小肌肉发育晚。肌肉发育早，小肌肉发育晚。运动系统的特点运动系统的特点-10 3 关节与韧带 幼儿的关节面软骨相对较厚，关节韧带的伸展性大，所以关节的运动范围比成人大，但牢固性差，易发生脱臼，韧带损伤，出现肿胀、疼痛并失去运动能力。-11呼吸系统的特点呼吸系统的特点 呼吸系统是通气和换气呼吸系统是通气和换气的器官，由呼吸道和肺组成。的器官，由呼吸道和肺组成。呼吸道是由鼻、咽、喉、气呼吸道是由鼻、咽、喉、气管和各级支气管组成的运送管和各级支
5、气管组成的运送气体的通道。肺是气体交换气体的通道。肺是气体交换的场所，其余器官是气体的的场所，其余器官是气体的通道。通道。-12 1 鼻 鼻子是人体呼吸道的大门，鼻孔内有许多鼻毛。能够对空气进行过滤，把灰尘挡在外面，保证肺部和气管的情节。鼻腔内有许多黏液，能粘住溜进鼻孔内的灰尘和细菌。此外它还具有对吸入的冷空气进行加温的作用。鼻子还是嗅觉器官，能够辨别几千种气味。幼儿鼻腔净化功能发育不全，黏膜抵抗力低，很容易发生呼吸系统疾病。呼吸系统的特点呼吸系统的特点-13 2 咽喉 咽是呼吸系统和消化系统的共同通道，分别于鼻腔、口腔、喉腔相通。幼儿的耳咽管短，呈水平状，所以容易患中耳炎。喉是呼吸道最狭窄的
6、部位，既是呼吸器官也是发生器官。幼儿的喉腔狭窄，黏膜柔嫩，声带不够坚强，如不注意保护嗓子，声带就容易受损。-14 3 气管、支气管 气管和支气管黏膜上的上皮细胞具有纤毛，灰尘、微生物被黏液粘裹，经纤毛的运动，被扫到咽喉吐出痰。幼儿气管短，管内黏液分泌少、比较干燥，不容易排出侵入呼吸道的微生物，易患气管炎。-15 4 肺 血液里的二氧化碳被呼出，吸入的氧气进入肺泡，最后进入血液循环。幼儿肺的发育差，肺泡容量小，每次呼吸量比成人小，但幼儿新陈代谢旺盛，呼吸次数比成人多。幼儿肺上血管多，所以含血量多，含气量相对较少，肺部感染后易出现呼吸困难。-16幼儿呼吸系统的卫生与保健 加强体育锻炼，增进体质。多
7、开展户外运动，呼吸新鲜空气，接受日照，提高呼吸系统的抵抗力。幼儿居室要经常通风换气，保持室内空气清新。教育幼儿平时不要高声呼喊，说话轻声，注意保护嗓子。教育幼儿不要在吃饭吞咽时说笑，以免食物呛入气管；不要进食过冷、过辛辣的食物。-17 血液 血液存在于心脏和血管中，有血浆和血细胞组成。血细胞由红细胞、白细胞、血小板组成。红细胞主要功能是运进氧气运出二氧化碳。白细胞的主要功能是杀灭细菌，抵御炎症，参与体内免疫发生过程。血小板主要发挥止血功能。血浆功能主要为营养、运输脂类、缓冲、形成渗透压、参与免疫、参与凝血和抗凝血功能。循环系统的特点及卫生保健循环系统的特点及卫生保健-18 心脏 心脏位于胸腔内
8、，处于两肺之间，大小与本人拳头相识。幼儿心脏肌纤维弱，心壁薄，收缩力弱，所以输出的血量少。但由于幼儿身体的新陈代谢旺盛，需要的血量多，因此心脏必须加快收缩，心跳较快。一般幼儿1-2岁时心跳110次/分，3-6岁时心跳95-100次/分。-19幼儿循环系统的卫生保健 经常组织幼儿参加适当的体育锻炼和户外活动，以加强心脏收缩力，促进血液循环，投稿心脏的工作能力。但要防止剧烈的体育运动。保证幼儿心情愉快，不过分激动或压抑。合理安排幼儿活动的场所。尽量安排在室外进行，充分的氧气可增强心脏的活动能力。注意对幼儿营养的供给，合理安排饮食，防止贫血。加强幼儿生活环境的卫生防疫工作，预防传染病的发生。-20
9、消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道有口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门所组成。消化道的运动起着接受食物，将食物磨碎、搅拌，使食物与消化液充分混合，并不断向肛门方向推送的作用。消化腺包括唾液腺、胃腺、胰腺、肝、肠腺等，分泌各种消化液，其中含有消化酶，将食物中糖、脂肪、蛋白质等水解成可吸收的物质。消化系统的特点及卫生保健消化系统的特点及卫生保健-21幼儿消化系统的特点 1 口腔 幼儿口腔内黏膜上血管多，容易受损。舌头有味蕾、舌苔，幼儿舌系带短，吐字不清。乳牙的釉质较薄，牙髓腔大，易患龋齿。2胃 幼儿胃的容积小，随着年龄增大胃会逐渐扩大，幼儿胃黏膜薄而嫩，肌肉组织、弹性组织发育不完善，蠕
10、动机能差。-22 3 肠 幼儿的肠管相对长度比成人肠，肠粘膜发育较好，有丰富的血管网和淋巴网，吸收能力强。但是肠壁肌肉组织和弹力纤维发育不完善，肠的蠕动能力弱，容易便秘；幼儿肠壁薄，受凉或吃了不易消化食物，易发生肠套叠。-23 4 肝脏 肝脏是新陈代谢的主要器官，幼儿的肝脏分泌胆汁少，消化脂肪的能力差，沈阳应特别注意营养及培养良好的饮食习惯。5 唾液腺 人体有三对唾液腺，分别是腮腺、颌下腺、舌下腺。要教育幼儿不要随便吐唾液，因为它既可以杀灭细菌，也有助于胃肠的消化吸收。-24幼儿消化系统的卫生保健 养成正确的刷牙方法，幼儿早晚要刷牙，饭后要漱口，保持口腔清洁。建立合理的饮食制度，培养良好的饮食
11、习惯。按时吃饭，细嚼慢咽。培养定时大小便的习惯。每天所供的食品营养丰富、易消化。教育幼儿多吃蔬菜、水果。饭前饭后不做剧烈运动。剧烈运动时，大部分血液涌向肌肉，消化器官的血流少，消化腺分泌少，影响到消化吸收。饭后组织幼儿散步15-20分钟。-25 人体排泄系统主要是指泌尿系统与皮肤，人体当真的二氧化碳和水有呼吸系统通过呼吸排出，少部分废物由皮肤通过汗液排出，大部分废物则由泌尿系统通过尿液排出。泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱、尿道等部分组成。肾脏的主要功能是泌尿，它以尿的形式排出大量代谢终产物。排泄系统的特点及卫生保健排泄系统的特点及卫生保健-26幼儿排泄系统的特点 1肾 幼儿肾功能较差，尿的浓缩和
12、稀释功能也较弱。幼儿生长发育快，体内新陈代谢旺盛，膀胱容量小，贮尿功能差，因此排尿次数多。2 皮肤 幼儿皮肤薄嫩，保护功能差，渗透作用强，容易受到伤害和感染。幼儿皮肤调节体温的功能较成人弱，因此容易感冒。-27幼儿排泄系统的卫生保健 提醒幼儿多喝水有利用排尿，减少尿道感染。告诉幼儿有尿不能憋，要及时排尿，以免影响健康。应保持外阴清洁。幼儿尿道短，因此易引发感染。保护皮肤，让孩子做到“六勤”：勤洗脸、勤剪指甲、勤洗头、勤理发、勤洗澡、勤换衣。价钱体育锻炼和户外运动，增强身体的抵抗能力。-28 内分泌系统是由内分泌腺、内分泌组织和内分泌细胞所组成的。内分泌系统分泌的有效化学物质为激素。激素在体内的
13、含量很少，但它进入血液或淋巴，对人体的新陈代谢、生长、发育和生殖等生理过程起着重要的调节作用。内分泌功能过剩或降低均可引起身体的功能紊乱，甚至形成疾病。内分泌系统的特点及卫生保健内分泌系统的特点及卫生保健-29幼儿内分泌系统的特点 1甲状腺 甲状腺分泌甲状腺素，其重要作用是调节新陈代谢，兴奋神经系统，促进骨骼和牙齿生长发育，对面部外貌及身体比例等方面也产生影响。2脑垂体 脑垂体能分泌促甲状腺激素、促肾上腺皮质激素、促性腺激素、泌乳素、生长激素。幼儿期 生长激素分泌过多过少都会影响幼儿的身高。-30幼儿内分泌系统的卫生保健 保证幼儿每天充足的睡眠时间，促使生长激素正常分泌。加强体育锻炼和建立良好
14、的生活作息制度，维持和促进内分泌系统的正常。安排好幼儿的膳食，保证碘的供给。加强营养，多吃含蛋白质和矿物质的食物，促进激素的合成和分泌，促进幼儿身体的生长发育。-31 神经系统是人体生命活动的主要调节机构。身体当中的各类器官、系统都由神经系统统一指挥。神经系统由中枢神经系统和周围神经系统组成。中枢神经系统包括：脑和脊髓。脑分为大脑、小脑、脑干。脊髓是躯体脏器中与中枢相联系的通道。脊髓周围有12对脑神经、31对脊神经和自主神经，将全身脏器联系起来。神经系统的特点及卫生保健神经系统的特点及卫生保健-32幼儿神经系统特点 脑重量的增长较快。出生时脑重大约90克，12岁时接近成人水平。大脑皮层发育尚未
15、完善，调节人体生理活动能力差，对生动形象的事物易接受，对较复杂的空间、时间认识较差，注意力不集中。高级神经活动的功能不完善，十分脆弱，高级神经活动平衡性差。-33幼儿神经系统的卫生与保健 安排好幼儿的一日生活。幼儿易疲劳，精神不振，因此，在安排活动时要注意动静结合，室内外交替进行。保证幼儿充足的睡眠。睡眠可以消除疲劳，弥补消耗，获得新的精神和体力。睡眠时间是年龄越小，时间应越长。加强幼儿的体育锻炼。在锻炼过程中，个器官、系统活动联系紧密，配合协调，这就加强了神经系统的灵活性和精确性，使兴奋和抑制过程更加协调。注意幼儿的用脑卫生。开发右脑，协调左右脑。科学用脑可以实现大脑的最佳功能。-34第二章
16、 幼儿营养卫生与膳食卫生 一 营养、营养素及其重要性 营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的过程，也可以不是食物中营养素含量的多少和质量的好坏。营养素是指食物中所含的、能维持生命健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素作用：可作为新陈代谢的能源物质供给人体所需要的能量。构成和修补人体组织。调节、维持正常的生理功能。第一节第一节 合理的幼儿营养卫生合理的幼儿营养卫生-35营养素的构成元素 1 蛋白质 蛋白质是组成人体的重要成分之一，人体的一切细胞组织都由蛋白质组成。蛋白质约占人体全部重量的20%。蛋白质的生理功能 构成和修补身体组织 调节身体功能 调节渗透压 供给能量-36 2 脂肪 脂肪是人
17、体三大必需营养素之一。人体的脂肪有两大类，一类是中性脂肪，另一类是类脂。脂肪功能：供给热量 保护内脏和保持体温 良好的维生素溶剂 组成细胞膜 增强饱腹感、增进食欲-37 3 糖类 糖类又称碳水化合物，是人体的七大营养素之一，也是人体热能最主要的来源，它在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。糖类的生理功能：供给热能 够长身体组织 抗生酮体和解毒作用 增强肠道功能、增进食欲。-38 4 无机盐 无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，由有机物和无机物综合组成。无机盐是够长机体组织、调节生理功能以及维持生命活动的重要物质，有“生命元素”和“无机营养素”职称。无机盐的生理功能：构成人体组织的重要材料。调节多种生理功能 组成金属酶或做作为酶的激活剂。-39 5 维生素 维生素又称维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在新陈代谢和发育的过程中发挥着重要的作用。6 水 水是机体中含量最大的组成成分，是维持人体正常生理活动的重要物质。人体重的60%-70%是水。如果减少10%,人就会感到不舒服，在减少10%，生命就会处于危险状态。
