美味的寿司活动反思：为了提高幼儿的动手能力，我选择了他们感兴趣的食物展开本次活动。活动中，为了让幼儿对寿司的造型特征有更深层次的认识，首先我分别介绍了卷寿司、握寿司、军舰卷寿司、手卷寿司和稻荷寿司五种造型不同的寿司。通过对五种寿司的认识，使幼儿在后面的制作环节有一个很好的铺垫。接下来我示范了卷寿司的制作步骤，让幼儿了解最传统的寿司是通过揉球、搓条、压、卷的形式组合在一起的。通过我的示范，幼儿了解了制作寿司的基本步骤，在制作过程中能很好的运用这些技能，并在食材搭配过程中能与同伴进行沟通交流，大胆地进行制作。最后幼儿将自己的作品进行摆盘并相互欣赏，交流自己制作的心得。通过本次活动，幼儿不仅提高了揉球、搓条、压、卷、组合的技能，还在活动中体验到了制作的乐趣。
