1、细胞中的无机物细胞中的无机物第第2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子 第第5节节水和无机盐水和无机盐关于水的一些事实 一个人在极限状况下可以坚持一个人在极限状况下可以坚持20天以上天以上不进食，但是缺水不能超过一天。不进食，但是缺水不能超过一天。地球表面约地球表面约3/4都是水，但仅有都是水，但仅有0.007%可供人类使用。可供人类使用。多国科学家都在努力寻找火星上的水。多国科学家都在努力寻找火星上的水。中国人均淡水资源只占世界的四分之一。中国人均淡水资源只占世界的四分之一。学习目标学习目标一一说出水和无机盐在细胞中的存在说出水和无机盐在细胞中的存在形式；形式；二二举例说明水和无机盐在生命活动
2、举例说明水和无机盐在生命活动中的作用。中的作用。一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O）1.水的含量水的含量细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐 蛋白质蛋白质 脂质脂质糖糖类类核核酸酸所占比所占比例例%85-901-1.57-101-21-1.5资料 1 细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的化合物是水结论结论：根据学案上的资料分析，细胞中水的含量具有怎样的特点？根据学案上的资料分析，细胞中水的含量具有怎样的特点？资料 2结论结论：不同生物的含水量不同不同生物的含水量不同水母水母97%鱼类鱼类80-85%蛙蛙78%哺乳动物哺乳动物65%藻类藻类90%幼
3、儿和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量生长发育阶段生长发育阶段 幼儿幼儿成年（女）成年（女）成年（男）成年（男）质量分数质量分数77%77%52%-58%52%-58%60%-65%60%-65%资料 3结论结论：生物体在不同的生长发育期含水量不同生物体在不同的生长发育期含水量不同 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌 心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383资料 4结论结论：同种生物，在不同的组织、器官同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同中的含水量不同小结：细胞中水的含量的
4、特点 细胞中含量最多的化合物是水；细胞中含量最多的化合物是水；不同生物的含水量不同；不同生物的含水量不同；生物体在不同的生长发育期含水量不同；生物体在不同的生长发育期含水量不同；同种生物，在不同的组织、器官中的含水同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同量不同 想一想人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌 心脏心脏血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383思考思考：血液与心脏含水量相差无几，但两者的形：血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然不同，这是为什么？态却截然不同，这是为什么？水在细
5、胞中的存在形式不同2.水的存在形式水的存在形式形形 式式定定 义义含含 量量与细胞内其他物质相结与细胞内其他物质相结合的水，不能自由流动合的水，不能自由流动约约4.5%细胞中以游离的形式存细胞中以游离的形式存在的水，可以自由流动在的水，可以自由流动95%以上以上结合水结合水自由水自由水小试牛刀判断：以下实例中水主要以什么形式存在？判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的汁水）切西瓜时流出的汁水 （B）鸡蛋清里的水）鸡蛋清里的水（C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（D）晒干后的种子烘烤后丢失的水）晒干后的种子烘烤后丢失的水自由水自由水结合水结合水自由水自
6、由水结合水结合水自由水自由水结合水结合水3.自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系资料资料1 1：人体血液组织中人体血液组织中 含量较多，血含量较多，血液凝固时，液凝固时，转化为转化为 。自由水自由水结合水结合水自由水自由水资料资料2 2：农民将新收获的种子放在场院晒干，然农民将新收获的种子放在场院晒干，然后再将其储存。这样做的目的是什么？后再将其储存。这样做的目的是什么？晒干是为了除去了种子中一部分的自由水晒干是为了除去了种子中一部分的自由水一是为了防止水分过多而霉变一是为了防止水分过多而霉变二是降低细胞的呼吸作用，减少有机物的消耗二是降低细胞的呼吸作用，减少有机物的消耗一定条件下一定条件
7、下人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)4.自由水和结合水的相对含量对生物体的影响自由水和结合水的相对含量对生物体的影响自由水与结合水的比例与细胞的新陈代谢水平有关自由水与结合水的比例与细胞的新陈代谢水平有关自由水与结合水的比例与植物的抗逆性有关自由水与结合水的比例与植物的抗逆性有关自由水与结合水的比例影响组织、器官的形态特点自由水与结合水的比例影响组织、器官的形态特点自由水自由水/结合水比值高，抗逆性弱结合水比值高，抗逆性弱 自由水自由水/结合水比值高，新陈代谢活跃结合水比值高，新陈代谢活跃心脏与血
8、液心脏与血液人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)（1）结合水：）结合水：是细胞结构的重要组成成分是细胞结构的重要组成成分（2）自由水：）自由水：是细胞内的良好溶剂；是细胞内的良好溶剂；参与细胞内的生化反应；参与细胞内的生化反应；为多细胞生物体内的细胞提供液体生活环境；为多细胞生物体内的细胞提供液体生活环境；运输养料和代谢废物。运输养料和代谢废物。总之，各种生物体的一切生命活动总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。都离不开水。5.水在细胞中的作用水在细胞中的作用人教版生物必修一2.5细胞中的无机物
9、上课配套课件(共21张PPT)人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)1.当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内 ()A.结合水自由水的比值与此无关结合水自由水的比值与此无关 B.结合水自由水的比值会升高结合水自由水的比值会升高 C.结合水自由水的比值会降低结合水自由水的比值会降低 D.结合水自由水的比值会不变结合水自由水的比值会不变C2.现有含水量：现有含水量：10%，12%，14%，16%的小麦，的小麦，分别贮藏于条件相同的四个粮仓中，在贮藏过程中有机物分别贮藏于条件相同的四个粮仓中，在贮藏过程中有机物损耗最少的是损耗
10、最少的是 ()A B C DA人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)想一想 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（水份，这些水属于（）；）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（试管上将出现小水珠，这些水属于（）；）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（这些灰烬是（）。）。自由水自由水结合水结合水无机盐无机盐人教版生物必修
11、一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)【高中生物新教材】细胞中的无机物优秀课件1【高中生物新教材】细胞中的无机物优秀课件1二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐1.存在形式存在形式绝大多数无机盐绝大多数无机盐以以离子离子的形式的形式存在存在阳离子：阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等等阴离子：阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等等2.含量含量很少，仅占细胞鲜重的很少，仅占细胞鲜重的11.5人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)人教版生物必修一2.5
12、细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)【高中生物新教材】细胞中的无机物优秀课件1【高中生物新教材】细胞中的无机物优秀课件13.生理功能生理功能分析以下实例，总结无机盐的功能：分析以下实例，总结无机盐的功能：（1）有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导）有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？致贫血？（2）植物体缺镁会影响光合作用，为什么？）植物体缺镁会影响光合作用，为什么？（3）哺乳动物血液中钙离子含量低会怎样？）哺乳动物血液中钙离子含量低会怎样？铁是构成血红蛋白的重要成分铁是构成血红蛋白的重要成分镁是构成叶绿素的重要成分镁是构成叶绿素的重要成分是一些重要化合物的组成成分是
13、一些重要化合物的组成成分血钙含量低会导致抽搐血钙含量低会导致抽搐功能一：功能一：_功能二：功能二：_可以维持细胞和生物体的正常生命活动可以维持细胞和生物体的正常生命活动人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)【高中生物新教材】细胞中的无机物优秀课件1【高中生物新教材】细胞中的无机物优秀课件11.人的红细胞必须生活人的红细胞必须生活0.9的氯化钠溶液中，若将红细胞置的氯化钠溶液中，若将红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能，这一事
14、实说明的功能，这一事实说明（）A.是细胞的特性造成的是细胞的特性造成的 B.无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用C.无机盐离子容易进出细胞无机盐离子容易进出细胞 D.水分子容易进出细胞水分子容易进出细胞2.人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？（人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？（）A钠盐钠盐 B钙盐钙盐 C铁盐铁盐 D磷酸盐磷酸盐BB人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)【高中生物新教材】细胞中的无机物优秀课件1【高中生物新教材】细胞中的无机物优秀
15、课件1细细胞胞中中的的无无机机物物水水无机盐无机盐存在形式：存在形式：功能：功能：自由水自由水存在形式：存在形式：功能：功能：结合水结合水良好的溶剂良好的溶剂运输运输参与化学反应参与化学反应提供液体环境提供液体环境绝大多数以离绝大多数以离子的形式存在子的形式存在化合物的组成成分化合物的组成成分维持机体正常的生命活动维持机体正常的生命活动参与组成细胞结构参与组成细胞结构人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)【高中生物新教材】细胞中的无机物优秀课件1【高中生物新教材】细胞中的无机物优秀课件1人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)人教版生物必修一2.5细胞中的无机物上课配套课件(共21张PPT)【高中生物新教材】细胞中的无机物优秀课件1【高中生物新教材】细胞中的无机物优秀课件1
