1、斯帕兰扎尼在研究斯帕兰扎尼在研究鹰的消化作用鹰的消化作用酶酶实验：实验：比较过氧化氢比较过氧化氢在在不同条件下不同条件下的分解的分解？1.1.实验原理：实验原理：滴加滴加新鲜新鲜肝脏肝脏研磨液研磨液加入试管直接观察加入试管直接观察水浴加热水浴加热滴加滴加FeClFeCl3 3溶液溶液l常温常温l加热加热l无机催化剂无机催化剂l过氧化氢酶过氧化氢酶一、一、酶在细胞代谢中的作用酶在细胞代谢中的作用步骤步骤试管编号试管编号1 12 23 34 4一一H2O2剂量剂量2mL2mL2mL2mL二二反应条件反应条件常温常温 90 90 FeCl FeCl3 3肝脏研磨液肝脏研磨液剂量剂量 2 2滴滴 2
2、2滴滴观观察察气泡产生情况气泡产生情况带火星卫生香带火星卫生香结论结论 2.2.实验步骤：实验步骤：1.1.与与1 1号试管相比，号试管相比，2 2号试管出现什么现象？号试管出现什么现象？这一现象说明什么？这一现象说明什么？现象：现象：2 2号试管放出的气泡号试管放出的气泡多多说明：说明：加热加热能促进过氧化氢的能促进过氧化氢的分解，分解，提高提高反应速率反应速率讨讨 论论在细胞内，能通在细胞内，能通过加热来提高反过加热来提高反应速率吗？应速率吗？2.2.3 3号和号和4 4号试管未经加热，也有大量气泡产生，号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？这说明什么？说明：说明：FeClFeCl
3、3 3中的中的FeFe3+3+和新鲜肝脏中的和新鲜肝脏中的过氧化氢过氧化氢 酶酶都能加快过氧化氢分解的速率。都能加快过氧化氢分解的速率。人教版生物必修一降低化学反应活化能的酶课件PPT人教版生物必修一降低化学反应活化能的酶课件PPT3.3.3 3号试管与号试管与4 4号试管相比：号试管相比：（1）哪支试管中的反应速率快？哪支试管中的反应速率快？4 4号试管号试管 （2）这说明什么？这说明什么？过氧化氢酶的过氧化氢酶的催化效率催化效率比比FeClFeCl3 3高。高。（3）为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利 进行至关重要？进行至关重要？酶酶才能使细胞代谢在才能使
4、细胞代谢在常温、常压常温、常压下快速进行。下快速进行。人教版生物必修一降低化学反应活化能的酶课件PPT人教版生物必修一降低化学反应活化能的酶课件PPT结结 论论1.不同条件下，过氧化氢的分解速率不同。2.过氧化氢酶有催化作用，且催化效率比Fe3+高。人教版生物必修一降低化学反应活化能的酶课件PPT人教版生物必修一降低化学反应活化能的酶课件PPT22 浓度3.3.实验方法的分析实验方法的分析2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温90FeCl3肝脏研肝脏研磨液磨液2 2滴滴2 2滴滴不明显不明显少量少量较多较多大量大量变亮变亮复燃复燃自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量对照组对照组实
5、验组实验组对照试验对照试验相同且相同且适宜适宜人教版生物必修一降低化学反应活化能的酶课件PPT人教版生物必修一降低化学反应活化能的酶课件PPT人教版生物必修一降低化学反应活化能的酶课件PPT人教版生物必修一降低化学反应活化能的酶课件PPT 分子从分子从常态常态转变为容易发生化学反应的转变为容易发生化学反应的活跃状态活跃状态所需的能量称为所需的能量称为。H2O2(常态常态)H2O2(活跃状态活跃状态)能量能量加热加热加热为什么能使加热为什么能使H H2 2O O2 2分解？分解？人教版生物必修一降低化学反应活化能的酶课件PPT人教版生物必修一降低化学反应活化能的酶课件PPT各条件使反应加快的各条
6、件使反应加快的本质本质：加热：加热：Fe Fe3+3+：酶：酶：提高分子的能量提高分子的能量？二、酶的作用原理二、酶的作用原理1.1.原理原理：同无机催化剂相比，酶：同无机催化剂相比，酶 的的 作用更显著，因而催化效率更高。作用更显著，因而催化效率更高。降低活化能降低活化能 2.2.意义意义：使细胞代谢能在：使细胞代谢能在 条件下快速进行。条件下快速进行。温和温和一、细胞代谢：一、细胞代谢：细胞内化学反应的统称细胞内化学反应的统称催化作用催化作用降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能三、酶的作用原理：三、酶的作用原理：二、酶的作用：二、酶的作用：1.1.常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大
7、常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大 量的氧气，应投入（量的氧气，应投入（）A.A.新鲜猪肝新鲜猪肝 B.B.煮熟猪肝煮熟猪肝 C.C.冰冻猪肝冰冻猪肝 D.D.生锈铁钉生锈铁钉2.2.在实验中需要控制各种变量，其中，人为改变的变在实验中需要控制各种变量，其中，人为改变的变量是（量是（）A.A.因变量因变量 B.B.自变量自变量 C.C.无关变量无关变量 D.D.控制变量控制变量B 练一练练一练A3.3.关于酶的作用的叙述，正确的是（关于酶的作用的叙述，正确的是（）A.A.为生物体内的化学反应提供能量为生物体内的化学反应提供能量 B.B.能降低化学反应的活化能能降低化学反应的活化能 C.C.
8、促进生物体内营养物质的运输促进生物体内营养物质的运输 D.D.催化效率与无机催化剂相同催化效率与无机催化剂相同4.4.酶的催化效率比无机催化剂高的原因是（酶的催化效率比无机催化剂高的原因是（）A.A.增加了反应物之间的接触面增加了反应物之间的接触面 B.B.提高了反应物分子的活化能提高了反应物分子的活化能 C.C.降低反应物分子活化能的作用更显著降低反应物分子活化能的作用更显著 D.D.本身的数量和性质不改变，可反复利用本身的数量和性质不改变，可反复利用BC课后作业1.1.预习预习“酶的本质和特性酶的本质和特性”2.2.完成教材完成教材8282页课后练习页课后练习3.3.收集生活中与酶相关的实例收集生活中与酶相关的实例
