1、“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转化人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）红细胞红细胞血红蛋白分子血红蛋白分子O2与血红蛋白分子结合与血红蛋白分子结合血红素血红素FeII二价铁卟啉配合物二价铁卟啉配合物每每100万人中缺铁性贫血致死人数万人中缺铁性贫血致死人数(2012年)据联合国世界卫生组织调查，全世界有超过据联合国世界卫生组织调查，全世界有超过2020亿贫血人口。亿
2、贫血人口。人体铁元人体铁元素的来源素的来源血红素铁血红素铁非血红素铁非血红素铁草酸亚铁草酸亚铁、Fe(OH)3等等Fe(II)配合物配合物吸收率吸收率高高需转化为需转化为Fe2+，吸收率，吸收率低低Fe3+黑龙江五大连池重碳酸低温冷泉富黑龙江五大连池重碳酸低温冷泉富含易于被人体吸收的含易于被人体吸收的Fe2+，是天然优质，是天然优质的补铁保健饮品。但是，天然矿泉水在的补铁保健饮品。但是，天然矿泉水在涌出地面数小时之后，补铁的保健功能涌出地面数小时之后，补铁的保健功能大幅降低。大幅降低。补铁保健功能大幅降低的补铁保健功能大幅降低的可能原因。可能原因。讨论一讨论一 预测哪些试剂可以实现上述转化？预
3、测哪些试剂可以实现上述转化？你预测的依据是什么？你预测的依据是什么？设计实验验证你的猜测。设计实验验证你的猜测。讨论二讨论二 实验药品：实验药品：FeSO4溶液、溶液、FeCl3溶液溶液铁粉、铁粉、KI溶液、酸性溶液、酸性KMnO4溶液、溶液、H2O2、铜粉、氯水、铜粉、氯水铁氰化钾溶液、硫氰化钾溶液铁氰化钾溶液、硫氰化钾溶液 实验目的实验目的：实现：实现Fe2+Fe3+转化转化反应试剂反应试剂检验试剂检验试剂加入维生素加入维生素C后矿泉水中后矿泉水中Fe2+含量（含量（mg/L）pH4.54.03.5Fe2+含量含量39.5340.1439.88注：原矿泉水中注：原矿泉水中Fe2+含量为含量
4、为35.13 mg/L研究者研究了不同研究者研究了不同pH值下在五大连池矿泉值下在五大连池矿泉水中水中添加维生素添加维生素C对对Fe2+含量的影响，如下表：含量的影响，如下表：由上表可以得出什么结论？由上表可以得出什么结论？讨论三讨论三 猜测猜测Fe2+含量变化的可能原因。含量变化的可能原因。预测哪些试剂可以实现上述转化？预测哪些试剂可以实现上述转化？你预测的依据是什么？你预测的依据是什么？设计实验验证你的猜测。设计实验验证你的猜测。讨论四讨论四实验药品：实验药品：FeSO4溶液、溶液、FeCl3溶液溶液铁粉、铁粉、KI溶液、酸性溶液、酸性KMnO4溶液、溶液、H2O2、铜粉、氯水、铜粉、氯水
5、铁氰化钾溶液、硫氰化钾溶液铁氰化钾溶液、硫氰化钾溶液实验目的实验目的：实现：实现Fe3+Fe2+转化转化人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）加入柠檬酸后矿泉水中加入柠檬酸后矿泉水中Fe2+含量（含量（mg/L）pH4.54.03.5Fe2+含量含量14.4214.7613.89不同不同pH值下在五大连池矿泉水中值下在五大连池矿泉水中添加柠添加柠檬酸檬酸对对Fe2+含量的影响
6、，如下表：含量的影响，如下表：注：原矿泉水中注：原矿泉水中Fe2+含量为含量为35.13 mg/L 由上表可得出什么结论？由上表可得出什么结论？猜测猜测Fe2+含量变化的原因。含量变化的原因。讨论讨论五五进一步实验发现：添加柠檬酸后补铁保健功能进一步实验发现：添加柠檬酸后补铁保健功能增强增强。人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人体铁元人体铁元素的来源素的来源血红素铁血红素
7、铁非血红素铁非血红素铁草酸亚铁草酸亚铁、Fe(OH)3等等Fe(II)配合物配合物吸收率吸收率高高需转化为需转化为Fe2+，吸收率，吸收率低低Fe3+人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其
8、化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）加入柠檬酸后矿泉水中加入柠檬酸后矿泉水中Fe2+含量（含量（mg/L）pH4.54.03.5Fe2+含量含量14.4214.7613.89不同不同pH值下在五大连池矿泉水中值下在五大连池矿泉水中添加柠添加柠檬酸檬酸对对Fe2+含量的影响，如下表：含量的影响，如下表：注：原矿泉水中注：原矿泉水中Fe2+含量为含量为35.13 mg/L 由上表可得出什么结论？由上表可得出什么结论？猜测猜测Fe2+含量变化的原因。含量变化的原因。讨论五讨论五进一步实验发现：添加柠檬酸后补铁保健功能进一步实验发现：添加柠檬酸后补铁保健功能增强增强。
9、配合物柠檬酸亚铁配合物柠檬酸亚铁是易吸收的高效补铁剂是易吸收的高效补铁剂添加柠檬酸的样品在光照条件下，超过添加柠檬酸的样品在光照条件下，超过300 d的时间，始终为无色、透明、澄清溶液。的时间，始终为无色、透明、澄清溶液。二价铁的还原性可能与什么有关？二价铁的还原性可能与什么有关？人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及
10、其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）血红素铁：血红素铁：是与血红蛋白及肌红蛋白、脑红蛋白中的卟啉结是与血红蛋白及肌红蛋白、脑红蛋白中的卟啉结合的铁。一般合的铁。一般不受不受植酸根等抑制因素或植酸根等抑制因素或VC等促进因素影响等促进因素影响。人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化
11、合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）食品名称食品名称含量含量(mg)食品名称食品名称含量含量(mg)黑木耳黑木耳97.4干香菇干香菇10.5紫菜紫菜54.9猪血猪血8.7藕粉藕粉41.8黄豆黄豆8.2豆腐皮豆腐皮30.8绿豆绿豆6.5猪肝猪肝22.6辣椒辣椒6.0冬菇冬菇21.1菠菜菠菜2.9扁豆扁豆19.
12、2红枣红枣2.3每每100g食物含铁量食物含铁量你会选择哪种作为自己的补铁剂？你会选择哪种作为自己的补铁剂？人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人体铁人体铁元素的元素的来源来源人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）人教版高中化学（2019）必修第一册 第三章 第一节 铁及其化合物“补铁”中的化学 Fe2+与Fe3+的转 课件（共14张PPT）
