1、中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture第七章 中国人的生活Chinese Daily Life中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture01.服饰文化 Costume Culture02.03.目录CONTENTS饮食文化 Culinary
2、Culture建筑文化 Architecture04.行在中国 Travelling in China中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture“衣食住行衣食住行”常用来指代人们的日常生常用来指代人们的日常生活，其中活，其中“衣衣”排在首位。排在首位。“衣衣”在一定情在一定情况下代表了人的身份地位以及审美品位。代况下代表了人的身份地位以及审美品位。代表中国传统元素的服装有汉服、唐装、旗袍。表中国传统元素的服装有汉服、唐装、旗袍。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chin
3、ese CultureAn Overview of Chinese Culture汉服又称汉衣冠、汉装、华服。它不是指汉代的服汉服又称汉衣冠、汉装、华服。它不是指汉代的服饰，而是指汉民族传统服饰。在古代汉服文化很复杂，饰，而是指汉民族传统服饰。在古代汉服文化很复杂，包括全套的服装和饰品，不但讲究审美，还要符合礼制，包括全套的服装和饰品，不但讲究审美，还要符合礼制，有一套详细的规则，是华夏民族礼仪文化的体现。有一套详细的规则，是华夏民族礼仪文化的体现。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture
4、 今天人们穿的汉服要简单得多。汉服一今天人们穿的汉服要简单得多。汉服一般分上下两部分即上衣下裳，衣接近于我们般分上下两部分即上衣下裳，衣接近于我们今天的上衣，而裳则是裙裾。现在兴起了一今天的上衣，而裳则是裙裾。现在兴起了一股汉服热，体现出人们复兴传统文化，寻找股汉服热，体现出人们复兴传统文化，寻找古典美的热情。古典美的热情。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 近年来，唐装在中国非常流行。每到春节，人们喜欢近年来，唐装在中国非常流行。每到春节，人们喜欢穿唐装去拜年。那么唐装是怎么来的呢
5、？唐装也并不是唐穿唐装去拜年。那么唐装是怎么来的呢？唐装也并不是唐朝的服装，之所以叫唐装是因为人们习惯把一切和中国有朝的服装，之所以叫唐装是因为人们习惯把一切和中国有关的事物冠以关的事物冠以“唐唐”来形容。其实唐装是以马褂为雏形，来形容。其实唐装是以马褂为雏形，加入立领和西式立体裁剪所设计的服饰，是一种现代服饰。加入立领和西式立体裁剪所设计的服饰，是一种现代服饰。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 中国的旗袍，在英语中被翻译为中国的旗袍，在英语中被翻译为 Chinese dress
6、Chinese dress。旗袍原本是旗袍原本是“旗人长袍旗人长袍”的简称。旗人指中国的少数的简称。旗人指中国的少数民族民族满族。旗袍虽然起源于满族，但不仅仅属于满族。旗袍虽然起源于满族，但不仅仅属于满族，随着时代的发展，旗袍的设计也不断地发生变满族，随着时代的发展，旗袍的设计也不断地发生变化。化。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 旗袍是中国多个民族服饰文化融合的产物。我们旗袍是中国多个民族服饰文化融合的产物。我们现在看到的旗袍，也就是被称作现在看到的旗袍，也就是被称作 Chine
7、se dress Chinese dress 的的旗袍，实际是指旗袍，实际是指 20 20 世纪世纪 30 30 年代的旗袍。它的主要年代的旗袍。它的主要特点是：腰身变瘦了，紧贴皮肤，领子是立着的，下特点是：腰身变瘦了，紧贴皮肤，领子是立着的，下摆可长可短，开衩。摆可长可短，开衩。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 旗袍带有布条盘成的花儿，叫盘花扣，是中国古旗袍带有布条盘成的花儿，叫盘花扣，是中国古代服饰的一大特点，也是旗袍上重要的点缀。由于旗代服饰的一大特点，也是旗袍上重要的点缀。
8、由于旗袍线条流畅、典雅，能够很好地体现女性的身体曲线。袍线条流畅、典雅，能够很好地体现女性的身体曲线。现在，越来越多的女性喜欢穿旗袍。现在，越来越多的女性喜欢穿旗袍。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 筷子是中国人发明的进餐用具，大多由竹子做成，也筷子是中国人发明的进餐用具，大多由竹子做成，也有用金属、象牙、彩漆等原材料制作的。从古代开始，筷有用金属、象牙、彩漆等原材料制作的。从古代开始，筷子就逐渐流传到中国周边国家，也成为其他许多东亚国家子就逐渐流传到中国周边国家，也成为其他许多东
9、亚国家的进餐工具。的进餐工具。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 看起来简单的筷子，具备的功能却非常多，两根筷子可以解决看起来简单的筷子，具备的功能却非常多，两根筷子可以解决大部分进餐的需要。中国的孩子差不多从三四岁开始就要学习使用大部分进餐的需要。中国的孩子差不多从三四岁开始就要学习使用筷子。研究发现，人们用筷子吃饭，可以锻炼多个关节和多条肌肉。筷子。研究发现，人们用筷子吃饭，可以锻炼多个关节和多条肌肉。Chopsticks,though seem quite simple,ser
10、ve many functions.A pair can serve majority of purposes in eating.Chinese children learn how to use when they are three or four years old.Scientists say this is very good for the development of their joints and muscles.对于就餐来说，最重要的就是遵守筷子礼仪。例如，筷子一定对于就餐来说，最重要的就是遵守筷子礼仪。例如，筷子一定要放在筷子架上，不要放在杯子或盘子上；不要用筷子叉取食
11、物；要放在筷子架上，不要放在杯子或盘子上；不要用筷子叉取食物；不要把筷子直接放在嘴里；不要把筷子插入米饭中；等等。通过这不要把筷子直接放在嘴里；不要把筷子插入米饭中；等等。通过这些礼仪，我们能看到中些礼仪，我们能看到中144 144 国人长期使用筷子而积累下来的经验、国人长期使用筷子而积累下来的经验、习惯和禁忌。习惯和禁忌。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 中国菜是中国饮食文化的重要组成部分，中国菜是中国饮食文化的重要组成部分，讲究色、香、味、形、意俱全，重视选料、讲究色、香、味、
12、形、意俱全，重视选料、刀工、火候和调味四个方面。刀工、火候和调味四个方面。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 中国菜的选料非常丰富，也有很多要求，中国菜的选料非常丰富，也有很多要求，需要区分时令、产地、品种和部位等等。比如需要区分时令、产地、品种和部位等等。比如北京烤鸭，必须用北京地区的填鸭才行；吃螃北京烤鸭，必须用北京地区的填鸭才行；吃螃蟹，一定要用阳澄湖的大闸蟹；做红烧肉要用蟹，一定要用阳澄湖的大闸蟹；做红烧肉要用五花肉，做京酱肉丝就必须用里脊肉了。五花肉，做京酱肉丝就必须用里脊
13、肉了。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 中国菜的调料很多，不同的地区虽然会有中国菜的调料很多，不同的地区虽然会有些差异，但也有一些是各地通用的，比如：盐、些差异，但也有一些是各地通用的，比如：盐、白糖、酱油、醋、料酒、生姜、蒜、葱、香油、白糖、酱油、醋、料酒、生姜、蒜、葱、香油、辣椒、胡椒、花椒等。辣椒、胡椒、花椒等。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 川菜起源于四川，是
14、四大菜系之首，也是中国民间最川菜起源于四川，是四大菜系之首，也是中国民间最大的菜系。川菜以大的菜系。川菜以“麻辣麻辣”为主味，中国各地常见的为主味，中国各地常见的“麻麻婆豆腐婆豆腐”“”“宫保鸡丁宫保鸡丁”等都是川菜的代表菜品。由于川菜等都是川菜的代表菜品。由于川菜善于吸收其他各家菜系的长处，不断创新，因此最受欢迎，善于吸收其他各家菜系的长处，不断创新，因此最受欢迎，人们常说人们常说“食在中国，味在四川食在中国，味在四川”。1.川菜Sichuan Cuisine中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese C
15、ulture 鲁菜是北方菜肴的代表，历史非常悠久，烹饪手段鲁菜是北方菜肴的代表，历史非常悠久，烹饪手段较多。在长期的历史演变中，主要分成了济南和胶东两较多。在长期的历史演变中，主要分成了济南和胶东两种口味。济南菜最擅长制汤，有清汤和奶汤的区别；种口味。济南菜最擅长制汤，有清汤和奶汤的区别；胶东菜则以海鲜为主。胶东菜则以海鲜为主。2.鲁菜Shandong Cuisine中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 粤菜指的是广东一带的风味菜。由于南方气候比较粤菜指的是广东一带的风味菜。由于南方气
16、候比较温暖，食物不能存放太久，因此，粤菜对原料的新鲜程温暖，食物不能存放太久，因此，粤菜对原料的新鲜程度要求比较高。粤菜在海外影响也是最大的，世界各地度要求比较高。粤菜在海外影响也是最大的，世界各地的中国餐馆中，粤菜馆最多。的中国餐馆中，粤菜馆最多。3.粤菜Guangdong Cuisine中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 淮扬菜主要指的是江苏一带的风味菜，口味相淮扬菜主要指的是江苏一带的风味菜，口味相对清淡，比较讲究刀工，重视菜的时令特点，在制对清淡，比较讲究刀工，重视菜的时令特
17、点，在制作上也更加精细一些。其实，除了传统菜系，人们作上也更加精细一些。其实，除了传统菜系，人们也在不断丰富和发展着更多不同的地方菜肴，许多也在不断丰富和发展着更多不同的地方菜肴，许多新的地方菜系正在逐渐形成。新的地方菜系正在逐渐形成。4.淮扬菜Huaiyang Cuisine中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture “无酒不成席无酒不成席”，中
18、国人待客一定要用酒，中国人待客一定要用酒，用白酒待客则更显郑重。白酒也是中国人互相馈用白酒待客则更显郑重。白酒也是中国人互相馈赠的首选，每到春节的时候，市场上的白酒总是赠的首选，每到春节的时候，市场上的白酒总是有相当多的购买者。有相当多的购买者。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 中国是茶的故乡，据说从神农时代人们就开始饮茶，至中国是茶的故乡，据说从神农时代人们就开始饮茶，至少有少有 4700 4700 年历史了。直到现在，中国各族同胞还有以茶代年历史了。直到现在，中国各族同胞还有以
19、茶代礼的风俗。礼的风俗。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 中国茶叶按照制作方法分为绿茶、白茶、黄茶、中国茶叶按照制作方法分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大类，各类茶中又包括许多品青茶、红茶、黑茶六大类，各类茶中又包括许多品种。中国茶通过不同渠道传播到海外，日本人偏爱种。中国茶通过不同渠道传播到海外，日本人偏爱绿茶，欧洲人偏爱红茶。绿茶，欧洲人偏爱红茶。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chin
20、ese Culture 中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。在外交场合，中国的领导沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。在外交场合，中国的领导人也多次与外国领导人一同人也多次与外国领导人一同“茶叙茶叙”，共话友好未来。，共话友好未来。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 在重庆，最有名的是火锅。重庆火锅，又称为毛肚火锅或在重庆，最有名的是火锅。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食方式，起源
21、于明末清初的重庆嘉麻辣火锅，是中国的传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、毛血旺等。现在火锅成为重庆的文化牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、毛血旺等。现在火锅成为重庆的文化符号，也是当地居民和游客必不可少的美食。符号，也是当地居民和游客必不可少的美食。重庆火锅Hot Pot in Chongqing中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 中国传统建筑是以木结构框架为主的建筑
22、中国传统建筑是以木结构框架为主的建筑体系，以土、木、砖、瓦、石作为主要建筑材体系，以土、木、砖、瓦、石作为主要建筑材料。料。中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 故宫是中国明清两代的皇宫，也被称为故宫是中国明清两代的皇宫，也被称为“紫禁紫禁城城”。这里曾居住过。这里曾居住过 24 24 个皇帝。故宫占地面积个皇帝。故宫占地面积 72 72 万平方米，有宫殿万平方米，有宫殿 9999 9999 间半，是中国现存最间半，是中国现存最大、最完整的古建筑群。大、最完整的古建筑群。1.故宫The
23、 Imperial Palace中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 兵马俑是公元前兵马俑是公元前 210 210 年被埋到地下的，到现在已经年被埋到地下的，到现在已经 2000 2000 多年了。它们属于多年了。它们属于一个人，他就是中国第一个皇帝一个人，他就是中国第一个皇帝秦始皇。秦始皇。2.兵马俑Terracotta Warriors中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture
24、孔庙，在中国山东曲阜，是为纪念孔子而建的。孔庙，在中国山东曲阜，是为纪念孔子而建的。孔庙旁边是孔府。孔府是孔子后代子孙居住的地方，它的面积孔庙旁边是孔府。孔府是孔子后代子孙居住的地方，它的面积仅次于明、清的皇宫。仅次于明、清的皇宫。孔府附近是孔林。孔林是孔子和孔子后代的墓地，前后延续使孔府附近是孔林。孔林是孔子和孔子后代的墓地，前后延续使用了约用了约 2500 2500年，一共有孔氏子孙墓十余万座。年，一共有孔氏子孙墓十余万座。3.孔庙 孔府 孔林Temple of Confucius,Kong Family Mansion and Cemetery of Confucius中国文化概况中国文
25、化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 明清时期，苏州是中国最繁华的地区之一，有许多私家园林，明清时期，苏州是中国最繁华的地区之一，有许多私家园林，最多的时候有最多的时候有200 200 多处，现在保存不错的有十几处。多处，现在保存不错的有十几处。During the Ming and Qing Dynasties Suzhou was one of the most prosperous areas in China,and contained many private gardens.The numb
26、er of private gardens once reached over 200 at its peak,but only more than ten of them are kept in good condition now.苏州园林很像中国山水画，也像唐诗宋词，在有限的空间内放苏州园林很像中国山水画，也像唐诗宋词，在有限的空间内放置了假山树木、亭台楼阁、池塘小桥。在园林中游览，好像在读诗置了假山树木、亭台楼阁、池塘小桥。在园林中游览，好像在读诗赏画。赏画。4.苏州园林Gardens of Suzhou中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese Cultu
27、reAn Overview of Chinese Culture 重庆是中国著名的重庆是中国著名的“山城山城”，多山多水。吊，多山多水。吊脚楼是重庆传统的建筑，脚楼是重庆传统的建筑，形成了重庆一形成了重庆一道奇异的道奇异的风景线。风景线。Chongqing,called also“mountain city”,was famous for its rich in mountain and water surroundings.Chongqings buildings fluctuate with the direction of landscape.Stilted building is a
28、local traditional building,forming a strange scenic line in Chongqing.重庆的吊脚楼Featured Houses in Chongqing:Stilted Building中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture 港珠澳大桥于港珠澳大桥于 2009 2009 年年 12 12 月月 15 15 日动工建设；日动工建设；于于 2018 2018 年年 10 10 月月 24 24 日上午日上午 9 9 时开通运营。大时开通
29、运营。大桥历时桥历时 9 9 载连接了香港、珠海和澳门经济带，为载连接了香港、珠海和澳门经济带，为港珠澳出行提供方便，也为这一地区的经济腾飞奠港珠澳出行提供方便，也为这一地区的经济腾飞奠定了基础。定了基础。Construction of the Bridge commenced on December 15,2009;it opened operations at 9 oclock in the morning on October 24,2018.It takes 9 years to build this bridge to connect the economic belts of Ho
30、ng Kong,Zhuhai and Macao.It has facilitated travel between Hong Kong,Zhuhai and Macao,laying the foundation for economic take-off in the region.1.港珠澳大桥Hong Kong-Zhuhai-Macao Bridge中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture2.重庆的路和桥Roads and Bridges in Chongqing 重庆的轻轨很有特
31、色，有时甚至需要穿楼而过。除轻轨外重庆还有天桥、立交桥，重庆的轻轨很有特色，有时甚至需要穿楼而过。除轻轨外重庆还有天桥、立交桥，方便市民出行。方便市民出行。Chongqings light rail is very distinctive,sometimes even passes through a building.In addition to the light rail,Chongqing also has flyovers and overpasses,making it convenient for the public to travel.中国文化概况中国文化概况 An Overview of Chinese CultureAn Overview of Chinese Culture
