1、冬至到，冬至到；南汤圆，北方饺；暧暧和和吃一碗，保你耳朵冻不掉。冬至到，冬至到，敬祖宗，把墓扫；会亲访友拜老师；平安幸福乐陶陶。冬至到，冬至到，这一夜，最长了；甜甜蜜蜜睡一觉；明天太阳会更好。中中 /国国 /传传 /统统 /二二 /十十 /四四 /节节 /气气节气中国传统中国传统二十四节气二十四节气快 乐 冬 至快 乐 冬 至 温 暖温 暖 过 冬过 冬n 第一部分 认识冬至节气 n 第二部分 冬至小故事n 第三部分 一起变身小厨神中中 /国国 /传传 /统统 /二二 /十十 /四四 /节节 /气气录录目目C O N T E N T S认识冬至节气 冬至到，冬至到；南汤圆，北方饺；暧暧和和吃一
2、碗，保你耳朵冻不掉。冬至到，冬至到，敬祖宗，把墓扫；会亲访友拜老师；平安幸福乐陶陶。冬至到，冬至到，这一夜，最长了；甜甜蜜蜜睡一觉；明天太阳会更好。01认识冬至节气 小朋友们，你们知道什么是冬至吗？小朋友们，你们知道什么是冬至吗？冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。清嘉录甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。冬至这天是全年中白天最短、黑夜最长的一天，意味着最寒冷的天气即将到来。认识冬至节气 冬至，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。在中国南方地区，有冬至祭
3、祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。冬 至 习 俗冬 至 习 俗认识冬至节气 酿米酒传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒用糯米或者黄米，加入桂花酿造。吃汤圆吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。吃饺子中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。冬至小故事冬至到，冬至到；南汤圆，北方饺；暧暧和和吃一碗，保你耳朵冻不掉。冬至到，冬至到，敬祖宗，把墓扫；会亲访友拜老师；平安幸福乐陶陶。冬至到，冬至到，这一夜，最长了；甜甜蜜蜜睡一觉；明天太阳会更好。02冬至小故事 在祖国的南方，特别是福建地区，冬至的食俗是包
4、汤团吃，而莆仙地区的冬至还有一个习俗，即冬至第二天早上天没亮时，要把做好的圆子粘到自家的门窗框上。莆仙地区不叫糯米汤圆为元宵，而叫做“圆子”，或叫做“粿子”，还把冬至称为“团圆节”。关于“团圆节”的来历，相传古时兴化府里有个寡妇叫余莲香，丈夫早逝，她独自种田采草编织斗笠抚养儿子元元读书。元元二十岁中了状元，当官时因政务繁忙，不得闲回家省亲，于是将一半薪俸叫家丁张二送回给母亲。可是，张二好酒嗜赌，丢了银两，每次都说假话骗元元。冬至吃汤团的传说冬至小故事某日，皇帝问起元元的家世，为其母亲莲香的气节所感动，下旨赐元元为母亲建造“贞节坊”。元元领旨回家，十分高兴。但在家三年不知儿子音讯的莲香，以为儿子
5、忘了母子之情。心中生气，躲进深山。元元回到家乡，才知张二误事，便进山找母亲。那时冬天已到，山上的野果野菜没了，元元便用糯米做成山果模样，煮熟后粘在山顶树上，让母亲采食。一天，元元顺路把丸子从山顶粘到厝前，想引她回家。冬至这天，母亲到厝前，母子尽释前嫌，相聚而泣。故事代代相沿，于是便有了冬至日吃汤团，过“团圆节”的说法。一起变身小厨神冬至到，冬至到；南汤圆，北方饺；暧暧和和吃一碗，保你耳朵冻不掉。冬至到，冬至到，敬祖宗，把墓扫；会亲访友拜老师；平安幸福乐陶陶。冬至到，冬至到，这一夜，最长了；甜甜蜜蜜睡一觉；明天太阳会更好。03一起变身小厨神孩子们今天吃的什么呢？我们一起瞧瞧吧 饺子的制作食材：猪
6、肉，面粉，蔬菜，盐，姜末，油，酱油等。冬至大如年，人间小团圆，冬至大如年，人间小团圆，北方吃饺子，南方吃汤圆。北方吃饺子，南方吃汤圆。饺子的制作方法 第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉面了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑。一起变身小厨神第二步拌馅：馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），顺时针搅拌。第三步剁菜：选择你喜欢的蔬菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡。第四步揪面团：取出醒好的面团，先拿一份，剩下的放回盆中
7、，用毛巾盖好，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小）。第五步擀皮：拿擀面杖擀的时候注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。第六步包饺子：将饺子馅放入皮中央，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下。第七步煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。等饺子浮上水面就可以出锅了。饺子的制作方法一起变身小厨神原料：原料：糯米粉、任意水果、淀粉、糖制作方法：制作方法：用汤圆粉、温水和面，把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。将水果洗净切成小粒。将小丸子放进锅中煮熟，然后放入水果粒。勾薄芡后捞出锅食用即可。小建议：小建议：准备好的冰水里迅速降温，可使汤圆不变形，口感更Q。汤圆的制作方法冬至到，冬至到；南汤圆，北方饺；暧暧和和吃一碗，保你耳朵冻不掉。冬至到，冬至到，敬祖宗，把墓扫；会亲访友拜老师；平安幸福乐陶陶。冬至到，冬至到，这一夜，最长了；甜甜蜜蜜睡一觉；明天太阳会更好。中中 /国国 /传传 /统统 /二二 /十十 /四四 /节节 /气气节气中国传统中国传统二十四节气二十四节气快 乐 冬 至快 乐 冬 至 温 暖温 暖 过 冬过 冬
