1、第二章 蔬菜栽培技术基础,第一节种子 第二节育苗 第三节菜田选择与土壤耕作 第四节 施肥,主目录,种子,1.种子是蔬菜生产的材料，它的优与劣将极大地影响到栽培。 2.种子涵意包括：真正的种子（由珠胚发育而成）、果实、营养器官、菌丝体。 3.种子形态是识别、判断种子的重要依据，不同的种子形态与结构不同。 4.种子生命力与自身的遗传、繁育种子的环境条件、种子成熟度、收获与贮藏条件等有关。（如表）,Back,第一节,1/1,Back,一般贮藏条件下蔬菜种子的寿命和使用年限,菜田选择与土壤耕作,一.菜田的选择 二.菜田耕作 适时深耕，南方深沟高厢,返回,第三节,1/1,菜田的选择,原则：根据国民经济发
2、展水平，考虑到提高产量与品质、生产与消费条件。 （一）.环境条件的选择 （二）.土壤条件 土层深厚，疏松肥沃，结构良好，无有害物，pH适宜 （三）.土壤改良,返回,3.3.1,1/1,环境条件的选择,1.交通条件： 交通方便，便于运输 2.场地条件： 有水源，无污染，适宜光照,返回,1/1,土壤改良,沙质土：施有机肥，加河泥、塘泥等 粘质土：施有机肥，加沙等 老菜地：深翻地，深施有机肥，清洁田园，合理轮作，及时排流,返回,1/1,施肥,一.蔬菜的吸肥特点 二.蔬菜对土壤肥力的要求 三.施肥方法 四.蔬菜栽培中的几个概念,返回,第四节,蔬菜的吸肥特点,蔬菜种类、品种多，食用部位、生长特性各异，吸
3、肥特点不同，与其他作物相比，有共同点： 1.根系离子代换量高 根系离子代换量的大小与吸肥呈正相关，是根活力的标志。代换量大的作物吸收Ca2+、Mg2+较多；反之，吸收K+、NH4+较多。蔬菜的根系离子代换量为大田作物的23倍,1/2,2.肥料吸收的选择性 吸收N以NO3N为主，若NH4N为主，产生毒害；大部分菜吸收硼（B）较多 3.蔬菜喜肥、耐肥 施肥量为大田作物35倍 4.对养分吸收与土壤中空气、温度、微生物的关系很大,返回,2/2,蔬菜对土壤肥力的要求,（一）.吸收特点 （二）.不同时期的吸收特点 （三）.不同元素之间的近似吸收比 （四）.各类蔬菜对重要元素吸收特点,返回,吸收特点,1.根
4、系生长状况对营养元素的吸收 根深、广，吸收量大 2.对土壤肥力要求与元素吸收量不统一 南瓜要求土壤不要太肥，黄瓜要求土壤肥沃 3.产量与吸肥的关系 高产比低产肥量高，单位产量高，肥料生产效率高 4.对元素的吸收量与生长时期、生长速度有关 生长时期长，吸收养分量大，单位时间内，生长速度快：早熟种，吸肥量大,返回,1/1,不同时期的吸收特点,苗期少，肥料浓度低 产品器官形成期多，耐肥性强,返回,不同元素之间的近似吸收比,山崎提出一个近似吸收比 KO2 10；N 6； P2O5 2； Ca 58; B 0.0025; Mn 0.00025,返回,1/1,各类蔬菜对重要元素吸收特点,茄果类： 茄子、辣
5、椒耐肥，吸收量较番茄高，但番茄单位面积产量高，故需肥，量大，吸收Ca、Mg量高 瓜类：对P吸收量较多，黄瓜吸收Ca、Mg较多，南瓜吸收K较多 根菜类：在初期、中期对养分需求量大，单位面积的吸收量高，胡萝卜最高，萝卜较低 叶菜类：单位面积上吸收量较高，叶球差吸收K较低，C a要求量大，总吸收量大,返回,1/1,施肥方法,（一）.施肥种类和方法 （二）.施肥量 （三）.配方施肥,返回,1 .基肥 施入有机肥 约有80%的有机质被腐殖化而成腐殖质，逐渐分解，逐渐被利用。化肥中，磷、钙、镁及微量元素作基肥施入，N、K流动性大，不宜多用，露地栽培，N可占全量的1050%，果菜类宜少；K施用量过多，影响C
6、a的吸收，可占全量的50%左右：温室、大棚化肥宜少施避免土壤盐碱化 。,1/2,2.追肥 多为速效肥 果菜类：追肥占全肥5060%，P占20%，分别在到中后期施用，可分35次施用。 叶菜类：生长速度快，逐渐施用；结球，结球初期重追用 根菜类：在根形成前期重用，前期宜轻，但N不能过多，土壤施肥和叶施并用。,返回,2/2,有机肥的用量 有机肥有机质含量、矿化率、土壤的需求量。若土壤有机质含量5%，每年矿化率2%，目标土壤有机质量5.5%，土壤容重为1.0 T/m3，则： 每km3上30cm深土层重量=0.3100001T/m3=3000T/km3 每km3上30cm深土层有机质含量=30005%=
7、150T/km3 每年应补充有机质量=1502%+30005%=18.0T/km3 设肥料中有机质含量为15%： 有机肥量=18.015%=120T/km3,1/2,化肥的施用量 施肥量（T/km3）=（1-天然供给率）单位面积的吸收量/肥料利用率经验确定：N、P、K的施肥关系为1.2，2.0，0.5 如番茄每t产品吸收K为5.1kg，1km3产量为50T,则K的吸收量为505.1=225kg/km3,则N2250.6=153kg/km3,P 为2250.2=51kg/km3 N=1531.2=183.6 kg/km3 P2O5=5.12.0=102 kg/km3 KO2=2250.5=127
8、.5 kg/km3 再根据肥料有效成分计算用肥料量,返回,2/2,配方施肥,1作物吸收量 产量单位产量吸收率 2土壤供给量 速效成分2.25土地利用系数季节系数元素利用系数 3吸收量供给量,返回,1/1,蔬菜栽培中的几个概念,栽培制度：是指一定时间内，在一定的土地面积上，各种蔬菜安排布局的制度 复种指数：一年内在同一土地上连续种蔬菜茬口数 轮作：在同一块土地上，一定的年限内，轮换栽种几种性质不同的蔬菜作物,1/2,连作：在同一块土地上，连年种植同一种类的蔬菜作物 间作：两种或两种以上的蔬菜作物同时有规律的相间种植在同一地里 混作：两种以上的蔬菜作物无序的种植在同一地里 套作：在一蔬菜作物生长后期，种植另一种蔬菜作物，前后作有一较短的共生期,返回,2/2,
