1、121、重量轻，方便运输、销售；2、化学稳定性好，耐一定的酸、碱、盐及油脂；3、包装制品的成型加工性好，可加工成薄膜、片材、丝、带、编织物及各种容器，能适应各种包装操作；4、透明，易着色、印刷，且装饰效果好；5、有一定的阻透性和一定的强度，有良好的封合性；6、良好的复合性，构成性能更好的复合材料；7、大多数塑料材料可达到食品对包装的卫生安全性的要求。塑料材料用于食品包装的优点塑料材料用于食品包装的优点31、易带静电，造成包装表面的污染和某些操作上的困难；2、某些塑料存在有毒物质的污染；3、包装废弃物的回收和处理目前还存在着较大的问题。塑料用于食品包装存在的缺点塑料用于食品包装存在的缺点4 1.
2、掌握塑料基本概念、组成及主要性能指标。掌握塑料基本概念、组成及主要性能指标。2.掌握食品包装常用的塑料树脂及主要包装性能。掌握食品包装常用的塑料树脂及主要包装性能。3.掌握食品包装塑料薄膜和复合软包装材料的包掌握食品包装塑料薄膜和复合软包装材料的包装性能及适用场合。装性能及适用场合。4.熟悉常用塑料包装容器的种类及其选用方法。熟悉常用塑料包装容器的种类及其选用方法。本章学习目标本章学习目标第一节 塑料的概念、组成及主要包装性能5一、高分子聚合物的基本知识一、高分子聚合物的基本知识二、塑料的组成和分类二、塑料的组成和分类三、塑料材料的主要包装性能指标三、塑料材料的主要包装性能指标塑料是以一种高分
3、子聚合物-树脂为基本成分，再加入一些用来改善性能的各种添加剂制成的高分子材料。6 基本概念基本概念高分子聚合物从两层意思上来理解：高分子聚合物从两层意思上来理解：(1)高分子是指高分子是指分子量分子量在在104106以上的大分子物以上的大分子物质，所含的原子数可以高达几百万个。质，所含的原子数可以高达几百万个。(2)虽然它分子量很大，但它的虽然它分子量很大，但它的化学组成化学组成却并不却并不复杂，它往往是由一种或几种简单的化合物复杂，它往往是由一种或几种简单的化合物(单体单体)以某种形式重复而形成聚合体。以某种形式重复而形成聚合体。7一、高分子聚合物的基本知识一、高分子聚合物的基本知识（一）（
4、一）基本知识基本知识 链节：链节：高分子聚合物大分子是由一些高分子聚合物大分子是由一些基本的单元结构基本的单元结构重复重复连接而成的，该单元结构称为链节。连接而成的，该单元结构称为链节。聚合度：聚合度：大分子重复链节的数目。大分子重复链节的数目。已知链节的分子量和聚合度，可得出大分子已知链节的分子量和聚合度，可得出大分子分子量分子量：M=mn M大分子的分子量；大分子的分子量；m链节的分子量；链节的分子量；n大分子的聚合度。大分子的聚合度。同一种高分子聚合物中，各分子所含链节的数目是不同的。同一种高分子聚合物中，各分子所含链节的数目是不同的。因此高分子聚合物的聚合度和分子量是指其因此高分子聚合
5、物的聚合度和分子量是指其平均聚合度平均聚合度和和平均分子量平均分子量。8 主价力：组成高分子聚合物的大分子是原子在共价键的作用下连接而成的。形成的结合力较强，称为主价力。次价力：分子之间的作用力，如氢键力、范德华力。9(二二)高分子聚合物的结构和构象高分子聚合物的结构和构象 1 大分子之间的作用力大分子之间的作用力 2 大分子的形状 高分子聚合物长链分子可以按几何形状分为两种：线型大分子：直链线型；支链线型 体型大分子103 高聚物构象 高分子聚合物含有特殊构象：同分异构体同分异构体。高分子聚合物大分子链中的单键可以绕着它邻近的键按一定的键角作旋转运动，它是一种热运动，运动速度很高，细长的大分
6、子时而收缩，时而舒张，这种大分子构象的瞬息变化使大分子具有很好的柔顺性，在宏观方面表面出很好的柔韧性和弹性。11(三)高分子聚合物大分子间的结合及聚集态 大分子之间是靠范德华力和氢键等次价力结合而构成物体。单个的次价力与其主价力相比很小，只相当于它110，但链很长，次价力的总和力要远远超过主价力。聚合度越大，分子的结合力越大，相互结合的越紧密。所以高分子聚合物比低分子的有高得多的强度和化学稳定性。12大分子聚集结构对高分子聚合物的性能的影响 大分子的聚集态按分子排列是否有序分为两类：无定型聚合物：大分子在空间以杂乱无序的形式聚集而构成聚合物。结晶型聚合物：大分子有规则地排列而构成聚合物。13
7、结晶比不结晶、结晶度大比结晶结晶比不结晶、结晶度大比结晶度小的聚合物具有更高的强度、度小的聚合物具有更高的强度、硬度、熔点、化学稳定性、阻透硬度、熔点、化学稳定性、阻透性等性能，而弹性、塑性和冲击性等性能，而弹性、塑性和冲击强度则相应降低。强度则相应降低。(四)高分子聚合物的物态及其相应性能 高分子聚合物在不同温度下分别呈现出玻璃态、高弹态、黏流态，各种物态分别具有一定的特性。高分子聚合物的结构不同其物态也不同。其关系用温度形变曲线表示。14 在恒定的应力下，随着温度升高，高分子出现三种物态。玻璃态：温度低于玻璃化温度tg，它是聚合物作为塑料时的使用状态。这时聚合物形变小，且随外力消失而消失，
8、呈现刚硬的固体状态。tb脆化点。高弹态：温度介于tg和黏流温度tm之间，大分子热运动加剧，聚合物变成有极高弹性的物体，弹性变形可达原长的510倍。室温下的橡胶即位于此种状态下。151 线型无定型高分子聚合物线型无定型高分子聚合物 黏流态：温度介于tm和分解温度td之间，分子动能增加到大分子之间可以相互滑动的状态而使高分子聚合物变成可流动的黏稠液体，是聚合物成型加工的物态，如流动树脂。温度超过分解温度td时，大分子共价健破坏而导致高分子聚合物的分解。161 线型无定型高分子聚合物线型无定型高分子聚合物2 线型结晶高分子聚合物 只有结晶态结晶态和黏流态黏流态。因为大分子热运动的加剧不足以克服结晶区
9、原子之间的结合力，不能成为具有极高弹性的物体。当大分子不能保持有序排列的结构时，晶区消失而呈现了黏流态。以tm为分界点，高于tm加工，低于tm使用。17 3 体型高分子聚合物 因为大分子的交联使大分子束缚而不能产生相对滑动，因此没有高弹态和黏流态。温度达到一定程度，只有分解。18第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器19 树脂在塑料中约占树脂在塑料中约占40100%。目前塑料中所用树脂基本。目前塑料中所用树脂基本上是人工合成的高分子聚合物。上是人工合成的高分子聚合物。（一）聚合物树脂（一）聚合物树脂 按合成方法可分为按合成方法可分为:加聚树脂：加聚树脂：聚乙烯、聚丙烯、
10、聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯树脂等聚氯乙烯树脂等;缩聚树脂：缩聚树脂：酚醛、环氧、氨酚醛、环氧、氨基树脂等。基树脂等。二、塑料的组成二、塑料的组成第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器201.增塑剂：增塑剂：提高树脂可塑性和柔提高树脂可塑性和柔软性的添加剂。软性的添加剂。2.稳定剂：稳定剂：是为提高树脂的抗老是为提高树脂的抗老化性能。化性能。3.填充剂：填充剂：弥补树脂某些性能的弥补树脂某些性能的不足，以改善塑料的使用性能。不足，以改善塑料的使用性能。用量一般为用量一般为2050%。（二）塑料中常用的添加剂（二）塑料中常用的添加剂第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包
11、装材料及其包装容器214.着色剂：着色剂：用于改变塑料等合成材料用于改变塑料等合成材料固有的颜色。固有的颜色。5.润滑剂：润滑剂：塑料制品成型加工时易脱塑料制品成型加工时易脱模，同时使制品表面光亮美观。模，同时使制品表面光亮美观。6.其他添加剂：其他添加剂：发泡剂、抗静电剂、发泡剂、抗静电剂、着色剂、阻燃剂等。着色剂、阻燃剂等。注意：注意：添加剂要具有添加剂要具有无味、无臭、无无味、无臭、无毒、不溶出毒、不溶出的性征，以免影响包装食的性征，以免影响包装食品的品质品的品质第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器22 主要是以主要是以加聚树脂加聚树脂为基料，加入少量添加剂而构
12、成。为基料，加入少量添加剂而构成。受热易软化，冷却即变硬，受热易软化，冷却即变硬，加热冷却可重复多次加热冷却可重复多次，其，其基本性能不变。基本性能不变。优点：成型加工简单，包装性能良好，废料可回收再优点：成型加工简单，包装性能良好，废料可回收再成型。成型。缺点：刚硬性低，耐热性不高。缺点：刚硬性低，耐热性不高。包装上常用的有：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚乙包装上常用的有：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚乙烯醇、聚酰胺、聚酯、聚碳酸酯、聚偏二氯乙烯。烯醇、聚酰胺、聚酯、聚碳酸酯、聚偏二氯乙烯。三、塑料的分类三、塑料的分类（一）热塑性塑料（一）热塑性塑料（thermoplastic)第第 3章章 塑
13、料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器23 主要以主要以缩聚树脂缩聚树脂为基料，再加入填料、固化剂及其为基料，再加入填料、固化剂及其他添加剂而构成。他添加剂而构成。在一定温度下经一定时间固化，再次受热，只能分在一定温度下经一定时间固化，再次受热，只能分解，不能软化，因此解，不能软化，因此不能反复塑制成型不能反复塑制成型。优点：耐热性好、刚硬、不熔等。优点：耐热性好、刚硬、不熔等。缺点：较脆且不能反复成型。缺点：较脆且不能反复成型。包装上常用的有：氨基塑料、酚醛塑料、环氧树脂。包装上常用的有：氨基塑料、酚醛塑料、环氧树脂。（二）热固性塑料（二）热固性塑料(thermosetting pl
14、astic)第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器24四、塑料材料主要包装性能指标四、塑料材料主要包装性能指标（一）主要保护性能及其指标（一）主要保护性能及其指标保护内容物，防止其质变、被破坏的性能。保护内容物，防止其质变、被破坏的性能。1.阻透性阻透性2.机械力学性能机械力学性能3.稳定性稳定性第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器251、阻透性、阻透性（1）透气度）透气度Qg与透气系数与透气系数Pg 透气度透气度Qg：指一定厚度的材料在一个大气压差条件下，：指一定厚度的材料在一个大气压差条件下，1m面积面积24h内所透过的气体量，单位：内所透
15、过的气体量，单位：cm/（m 24h）透气系数透气系数Pg：指单位时间单位压差下透过单位面积和厚度：指单位时间单位压差下透过单位面积和厚度材料的气体量，单位：材料的气体量，单位：cm cm/（cm s 0.1MPa）主要包括对水分、气体、水蒸气、光线阻隔性能。主要包括对水分、气体、水蒸气、光线阻隔性能。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器26（2）透湿度）透湿度Qv与透湿系数与透湿系数Pv 透湿度透湿度Qv：指一定厚度的材料在一个大气压差：指一定厚度的材料在一个大气压差条件下，条件下，1m面积面积24h内所透过水蒸气的克数，单内所透过水蒸气的克数，单位：位：g/（m
16、24h）透湿系数透湿系数Pv：指单位时间单位压差下透过单位面：指单位时间单位压差下透过单位面积和厚度材料的水蒸气量，单位：积和厚度材料的水蒸气量，单位：g cm/（cm s 0.1MPa）第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器27（3）透水度）透水度Qw与透水系数与透水系数Pw 透水度透水度Qw：指一定厚度的材料在一个大气压差条：指一定厚度的材料在一个大气压差条件下，件下，1m面积面积24h内所透过水分的质量，单位：内所透过水分的质量，单位：g/（m 24h）透水系数透水系数Pw：指单位时间单位压差下透过单位面：指单位时间单位压差下透过单位面积和厚度材料的水分质量，单位
17、：积和厚度材料的水分质量，单位：g cm/（cm s 0.1MPa）第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器28（4）透光度）透光度T 指透过材料的光通量和射到材料表面光通量的比指透过材料的光通量和射到材料表面光通量的比值，单位。值，单位。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器29在外力作用下的材料表现出抵抗外力而不发生变在外力作用下的材料表现出抵抗外力而不发生变形和破坏的性能。形和破坏的性能。硬度：硬度：材料具有抵抗外力作用而不发生永久变形材料具有抵抗外力作用而不发生永久变形的能力。的能力。抗张强度、抗压强度、抗弯强度：抗张强度、抗压强度、抗弯强
18、度：材料在拉、压、材料在拉、压、弯力缓慢作用下不破坏时，单位受力截面所能承弯力缓慢作用下不破坏时，单位受力截面所能承受的最大力分别为材料的抗张、抗压、抗弯强度受的最大力分别为材料的抗张、抗压、抗弯强度（MPa）。）。2、机械力学性能、机械力学性能第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器30 爆破强度：爆破强度：使塑料薄膜袋破裂所施加的最小使塑料薄膜袋破裂所施加的最小内压应力，常用来检测包装封口强度。内压应力，常用来检测包装封口强度。撕裂强度：撕裂强度：材料沿缺口连续撕裂破坏的性能。材料沿缺口连续撕裂破坏的性能。戳刺强度：戳刺强度：材料被尖锐物刺破所需的最小力。材料被尖锐物
19、刺破所需的最小力。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器31材料抵抗环境因素（温度、介质、光等）的影响材料抵抗环境因素（温度、介质、光等）的影响而保持其原有性能的能力。而保持其原有性能的能力。耐高温性：耐高温性：随温度的上升，塑料材料的强度刚性随温度的上升，塑料材料的强度刚性明显降低，同时也影响其阻隔等性能。耐高温性明显降低，同时也影响其阻隔等性能。耐高温性能用温度为指标来表示。能用温度为指标来表示。耐低温性：耐低温性：塑料良好的塑性和韧性随温度的降低塑料良好的塑性和韧性随温度的降低而明显的下降、变脆，用脆化温度表示。而明显的下降、变脆，用脆化温度表示。3、稳定性、稳定
20、性第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器32 耐化学性：耐化学性：指塑料在化学介质中的耐受程度，通指塑料在化学介质中的耐受程度，通常是塑料在介质中经一定时间后质量、体积、强常是塑料在介质中经一定时间后质量、体积、强度、色泽的变化。度、色泽的变化。耐老化性：耐老化性：指塑料在加工、贮存、使用过程中在指塑料在加工、贮存、使用过程中在受到光、热、氧、水、生物等外界因素作用下，受到光、热、氧、水、生物等外界因素作用下，保持其化学结构和原有性能不被损坏的能力。保持其化学结构和原有性能不被损坏的能力。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器33 1、无毒性：、
21、无毒性：塑料由于其成分组成、材料制造、成塑料由于其成分组成、材料制造、成型加工以及与之相接触食品之间的相互关系等原型加工以及与之相接触食品之间的相互关系等原因，存在着有毒单体或催化剂、有毒添加剂及其因，存在着有毒单体或催化剂、有毒添加剂及其老化产生的有毒产物等物质的溶出和污染食品的老化产生的有毒产物等物质的溶出和污染食品的不安全问题。不安全问题。2、抗生物侵入性：、抗生物侵入性：包括侵害率和入侵率两个指标。包括侵害率和入侵率两个指标。（二）（二）卫生安全性卫生安全性第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器34 1、包装制品成型加工性、包装制品成型加工性 包括熔融指数，成型
22、温度及温度范围，成包括熔融指数，成型温度及温度范围，成型压力，塑料成型时的流动性，成型收缩率。型压力，塑料成型时的流动性，成型收缩率。（三）加工工艺性及主要性能指标（三）加工工艺性及主要性能指标第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器35 2、包装操作加工工艺性、包装操作加工工艺性 表示包装材料在机械化、自动化工艺过程中的操作适表示包装材料在机械化、自动化工艺过程中的操作适应能力，其工艺指标为：应能力，其工艺指标为：（1）机械性能：包装强度、刚性等；）机械性能：包装强度、刚性等；（2）热封性能：包括热封温度、封合压力、热封强度等。）热封性能：包括热封温度、封合压力、热封强
23、度等。3、印刷适应性、印刷适应性 印刷油墨与塑料的相溶性，印刷精度、清晰度，印刷印刷油墨与塑料的相溶性，印刷精度、清晰度，印刷层耐磨性等。层耐磨性等。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器36第二节第二节 食品包装常用的塑料树脂食品包装常用的塑料树脂第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器37聚酯塑料（聚酯塑料（PET）聚酯是聚酯是聚对苯二甲酸乙二酯聚对苯二甲酸乙二酯的简称，俗称的简称，俗称涤纶涤纶。PET最先用于制成纤维及各最先用于制成纤维及各种纺织品，在食品包装中用种纺织品，在食品包装中用于制成于制成薄膜或薄壁容器薄膜或薄壁容器。第第 3章章
24、塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器381、具有、具有优良的阻气、水、油及异味性优良的阻气、水、油及异味性；2、化学稳定性良好；、化学稳定性良好；3、具有其它塑料所不及的高强韧性。抗拉强度是、具有其它塑料所不及的高强韧性。抗拉强度是PE的的510倍，倍，是是PA的的3倍、甚至可与铝箔相匹敌。抗冲击强度高，是其倍、甚至可与铝箔相匹敌。抗冲击强度高，是其它薄膜的它薄膜的35倍。还具有耐磨和耐折叠性；倍。还具有耐磨和耐折叠性；4、具有有优良的耐高、低温性；、具有有优良的耐高、低温性；5、光泽性好、透明性很高，可阻挡紫外光；、光泽性好、透明性很高，可阻挡紫外光；6、由于熔点高，所以加工成型
25、、热封较困难。印刷性较好。、由于熔点高，所以加工成型、热封较困难。印刷性较好。7、卫生安全性好。、卫生安全性好。包装特性包装特性第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器391、透明薄膜、透明薄膜抗油性好抗油性好，用于含油及肉类熟，用于含油及肉类熟食品；食品；2、薄膜定向拉伸后可用于热收缩包装。、薄膜定向拉伸后可用于热收缩包装。3、与其它材料复合如涂铝、涂、与其它材料复合如涂铝、涂PVDC等，等，用于冷冻包装和蒸煮杀菌。用于冷冻包装和蒸煮杀菌。4、大量用、大量用PET制成容器（矿泉水瓶或碳酸制成容器（矿泉水瓶或碳酸饮料瓶）包装饮料。饮料瓶）包装饮料。主要用途主要用途第第 3
26、章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器40新型聚酯包装材料新型聚酯包装材料聚萘二甲酸乙二醇酯聚萘二甲酸乙二醇酯（PEN）与与PET结构相似，只是以萘环代替了苯环，结构相似，只是以萘环代替了苯环，PEN比比PET具有更优异的阻隔性，特别是阻气具有更优异的阻隔性，特别是阻气性、防紫外线性和耐热性比性、防紫外线性和耐热性比PET更好。更好。PEN作为一种高性能、新型包装材料，有非常作为一种高性能、新型包装材料，有非常广阔的开发前景。广阔的开发前景。改性品种改性品种第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器41 聚乙烯是聚乙烯是乙烯乙烯的高分子聚合物的总称。的高分子
27、聚合物的总称。目前，聚乙烯是产量最大的塑料品种，也是用量最大的目前，聚乙烯是产量最大的塑料品种，也是用量最大的塑料包装材料，约占总包装材料消耗量的塑料包装材料，约占总包装材料消耗量的30。聚乙烯的一般性质聚乙烯为白色蜡状固体，呈半透明，聚乙烯的一般性质聚乙烯为白色蜡状固体，呈半透明，几乎是无味无毒。聚乙烯大分子链的柔顺性好，很容易几乎是无味无毒。聚乙烯大分子链的柔顺性好，很容易结晶，常温下聚乙烯由部分结晶和部分处于高弹态的无结晶，常温下聚乙烯由部分结晶和部分处于高弹态的无定形体构成。定形体构成。聚乙烯塑料（聚乙烯塑料（PE）第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器421.
28、阻透性：阻透性：阻水、阻湿性能好，但阻气和阻有阻水、阻湿性能好，但阻气和阻有机蒸汽性能差；机蒸汽性能差；2.具有良好的化学稳定性：具有良好的化学稳定性：常温下与一般酸、常温下与一般酸、碱不起作用，在有机溶剂中不溶解，但可能碱不起作用，在有机溶剂中不溶解，但可能膨胀，耐油性差。膨胀，耐油性差。3.机械性能：机械性能：有一定的抗拉强度和撕裂强度，有一定的抗拉强度和撕裂强度，柔韧性能良好。柔韧性能良好。（一）主要包装特性（一）主要包装特性第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器434.耐高、低温性：耐高、低温性：耐低温性很好，能适应食品耐低温性很好，能适应食品冷藏冷冻需要；但因
29、溶点低，耐高温性能差，冷藏冷冻需要；但因溶点低，耐高温性能差，不能随食品蒸煮。不能随食品蒸煮。5.光学性能：光学性能：光泽度、透明度不高；光泽度、透明度不高；6.成型加工性：成型加工性：成型方便。成型方便。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器447.热封性：热封性：热封性能好。热封性能好。8.印刷性：印刷性：印刷性能差，非极性物质，需印刷性能差，非极性物质，需改善其印刷性。改善其印刷性。9.卫生安全性：卫生安全性：无毒，可直接接触食品。无毒，可直接接触食品。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器45 聚乙烯因制造方法不同，最终产品的密度也有聚乙
30、烯因制造方法不同，最终产品的密度也有一定的差异，所以聚乙烯的品种很多。一定的差异，所以聚乙烯的品种很多。（二）聚乙烯的主要品种（二）聚乙烯的主要品种第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器46 在高压和较高温度条件下聚合的聚在高压和较高温度条件下聚合的聚乙烯，密度乙烯，密度0.910.92，阻气、阻油，阻气、阻油性、抗拉性低，但延伸性、抗撕裂性、抗拉性低，但延伸性、抗撕裂性、耐冲击性好，透明性高。性、耐冲击性好，透明性高。用于制成用于制成薄膜材料薄膜材料包装一般食品。包装一般食品。高压低密度聚乙烯（高压低密度聚乙烯（LDPE）第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装
31、材料及其包装容器47 密度密度0.940.96。由于密度高，其。由于密度高，其强度、强度、阻气性提高阻气性提高。但柔韧性、透明性、热。但柔韧性、透明性、热成型性有所降低。成型性有所降低。用途：集装箱、托盘，大型桶用于鲜用途：集装箱、托盘，大型桶用于鲜奶、化工产品等周转包装，瓶用酸奶、奶、化工产品等周转包装，瓶用酸奶、洗涤液漂白剂包装，瓶盖、瓶塞等容洗涤液漂白剂包装，瓶盖、瓶塞等容器附件。器附件。低压高密度聚乙烯（低压高密度聚乙烯（HDPE）第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器48 抗冲击强度、耐应力开裂性与高密度聚乙烯相近，而抗冲击强度、耐应力开裂性与高密度聚乙烯相近
32、，而透明度、硬度和加工性能则在高密度和低密度聚乙烯透明度、硬度和加工性能则在高密度和低密度聚乙烯之间。伸长率和耐穿刺性是各种聚乙烯中最好的。之间。伸长率和耐穿刺性是各种聚乙烯中最好的。主要制成薄膜材料用于主要制成薄膜材料用于包装肉类、冷冻鸡和奶制品。包装肉类、冷冻鸡和奶制品。特别适宜作包装薄膜，其厚度可比低密度聚乙烯减薄特别适宜作包装薄膜，其厚度可比低密度聚乙烯减薄20，是一种很有发展前途的塑料包装材料。，是一种很有发展前途的塑料包装材料。线性低密度聚乙烯（线性低密度聚乙烯（LLDPE）第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器49EPE(Expandable Polyet
33、hylene)可发性聚乙烯可发性聚乙烯又称珍珠棉，目前世界上比较先进的保护性内包又称珍珠棉，目前世界上比较先进的保护性内包装材料，具有较高的弹性，外观洁白。装材料，具有较高的弹性，外观洁白。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器50聚氯乙烯塑料（聚氯乙烯塑料（PVC）聚氯乙烯塑料由聚氯乙烯塑料由聚氯乙烯树脂聚氯乙烯树脂为主再加入增塑剂、稳定剂等为主再加入增塑剂、稳定剂等添加剂组成。添加剂组成。包装特性：包装特性：1、阻气、阻油性阻气、阻油性优于优于PE，阻阻湿性湿性不如不如PE，硬质，硬质PVC阻透阻透性优于软质性优于软质PVC；第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑
34、料包装材料及其包装容器512、化学稳定性化学稳定性优良；优良；3、机械性能机械性能好，硬质好，硬质PVC有很好有很好的拉伸性和刚硬性，软质的拉伸性和刚硬性，软质PVC抗拉强度相对低，但柔韧性和抗拉强度相对低，但柔韧性和撕裂强度相对撕裂强度相对PE较高；较高；4、耐高、低温性耐高、低温性不佳，一般使用不佳，一般使用温度（温度（-1555）；）；第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器525、着色性着色性、印刷性印刷性和和热封性热封性较好；较好；6、透光性透光性、光泽度光泽度比比PE更好；更好；7、卫生安全性卫生安全性：聚氯乙烯树脂本身是一种无毒聚：聚氯乙烯树脂本身是一种无毒
35、聚合物，但合物，但单体氯乙烯（单体氯乙烯（VC）有麻醉和致畸致有麻醉和致畸致癌作用癌作用。应严格控制材料中氯乙烯单体残留量，。应严格控制材料中氯乙烯单体残留量，要求成型制品在要求成型制品在1mg/kg以下。以下。PVC塑料中的塑料中的稳稳定剂定剂、增塑剂增塑剂是另外的不安全因素。是另外的不安全因素。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器 一般有三种方法，即一般有三种方法，即“一看、二摸、三火烧一看、二摸、三火烧”。一一“看看”：看产品包装上说明是否为看产品包装上说明是否为PEPE保鲜膜。保鲜膜。二二“摸摸”：PEPE保鲜膜：一般黏性和透明度较差，用手揉搓保鲜膜：一般黏性
36、和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，以后容易打开，PVCPVC保鲜膜：透明度和黏性较好，用手揉搓以保鲜膜：透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。后不好展开，容易粘在手上。PVC PVC 保鲜膜问题保鲜膜问题？第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器三三“火烧火烧”：PEPE保鲜膜：火焰呈黄色，离开火源也不会熄保鲜膜：火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，且没有刺鼻的异味；灭，有滴油现象，且没有刺鼻的异味；PVCPVC保鲜膜：含有氯元素，火焰呈黄绿色，烟保鲜膜：含有氯元素，火焰呈黄绿色，烟雾比较大，没有滴油现象，离开火源后会熄灭，雾比较大，没有滴油现象
37、，离开火源后会熄灭，且有强烈刺鼻的异味。且有强烈刺鼻的异味。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器55聚偏二氯乙烯塑料（聚偏二氯乙烯塑料（PVDC）聚偏二氯乙烯塑料由聚偏二氯乙烯塑料由聚偏二氯乙烯聚偏二氯乙烯和少量增塑和少量增塑剂、稳定剂等添加剂组成，商品名为剂、稳定剂等添加剂组成，商品名为赛纶赛纶。PVDC塑料主要制成塑料主要制成薄膜材料薄膜材料用于食品包装。用于食品包装。优点优点1、具有对气、油和异臭、具有对气、油和异臭极好的极好的阻透性阻透性；2、化学稳定性化学稳定性很好，不易受酸、碱和普通有机溶很好，不易受酸、碱和普通有机溶剂的侵蚀；剂的侵蚀；第第 3章章 塑料
38、包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器563、耐高、低温性能耐高、低温性能优良，用于需优良，用于需杀菌的食品杀菌的食品和和冷冷藏食藏食品的包装；品的包装；4、制成的收缩薄膜、制成的收缩薄膜收缩率高收缩率高，适合于，适合于香肠、熟食香肠、熟食及肉制品及肉制品的密封的密封贴体包装贴体包装；5、热封性能热封性能不佳，但有良好的自粘性和熔粘性；不佳，但有良好的自粘性和熔粘性；6、透明性透明性、光泽性光泽性良好。良好。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器57聚丙烯塑料（聚丙烯塑料（PP）主要成分是主要成分是聚丙烯树脂聚丙烯树脂。主要包装特性：主要包装特性：阻透性阻透性能优
39、于能优于PE，但因分子无极性，阻气性较差；，但因分子无极性，阻气性较差；化学稳定性化学稳定性良好，对酸、碱、盐及许多溶剂等有稳良好，对酸、碱、盐及许多溶剂等有稳定性；定性；机械性能好机械性能好，强度、硬度、刚性高于，强度、硬度、刚性高于PE；耐高温性耐高温性优良，可在优良，可在100120长期使用；长期使用；卫生卫生安全性高于安全性高于PE。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器58 唯一可以放进微波炉的塑料盒唯一可以放进微波炉的塑料盒(PP(PP聚丙烯聚丙烯)主要用途主要用途第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器59聚苯乙烯塑料（聚苯乙烯塑料（
40、PS）主要成分为主要成分为聚苯乙烯聚苯乙烯树脂，由苯乙烯单体加聚树脂，由苯乙烯单体加聚合成。合成。包装特性：包装特性：阻湿、阻气性能阻湿、阻气性能差，差，阻湿性阻湿性低于低于PE；耐一般酸、碱、盐、有机酸、低级醇；耐一般酸、碱、盐、有机酸、低级醇；机械性能机械性能好，具有较高刚硬性能，但好，具有较高刚硬性能，但脆性大脆性大；第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器60 光学性能优良，光学性能优良，透明度高透明度高，光泽性好；，光泽性好；耐热性能不高（耐热性能不高（6080），），耐低温性能好耐低温性能好；粘流化温度低，易成型加工；粘流化温度低，易成型加工；无味、无毒、无臭
41、、不易长霉、卫生安全性好。无味、无毒、无臭、不易长霉、卫生安全性好。主要用途主要用途 主要制成食品盒、水果盘、小餐具、冷饮杯；主要制成食品盒、水果盘、小餐具、冷饮杯；聚苯乙烯发泡制品（聚苯乙烯发泡制品（EPS）可用作保温及缓冲包）可用作保温及缓冲包装材料。装材料。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器61聚碳酸酯也是一种聚酯。聚碳酸酯也是一种聚酯。具有很好的透明性和机械性能，尤其是具有很好的透明性和机械性能，尤其是低温抗冲低温抗冲击性能强击性能强，是一种非常优良的包装材料，但因价，是一种非常优良的包装材料，但因价格贵而限制了它的广泛应用。格贵而限制了它的广泛应用。在包装
42、上在包装上PC可注塑成型为盆、盒、吹塑成型为可注塑成型为盆、盒、吹塑成型为瓶、罐等各种韧性高、透明性好、耐热又耐寒的瓶、罐等各种韧性高、透明性好、耐热又耐寒的产品，用途较广。产品，用途较广。在食品包装上可制成在食品包装上可制成透明罐头透明罐头，可耐，可耐120高温高温杀菌处理。杀菌处理。聚碳酸酯塑料（聚碳酸酯塑料（PC）07第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器62第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器63一、聚酰胺塑料（一、聚酰胺塑料（PA）聚酰胺塑料商品名为聚酰胺塑料商品名为尼龙尼龙Ny（Nelon）。）。特点特点1、阻气性良好；、阻气性良好
43、；2、化学稳定性良好，耐酸、碱和盐；尤其是耐油性优良；、化学稳定性良好，耐酸、碱和盐；尤其是耐油性优良；3、与其它塑料相比，具有很好的抗拉强度。、与其它塑料相比，具有很好的抗拉强度。4、耐高、低温性优良耐高、低温性优良，使用温度在，使用温度在-60130，最高可达，最高可达200；5、加工成型性较好，热压封合性不良；、加工成型性较好，热压封合性不良；6、不易受生物的侵害，卫生安全性较好；、不易受生物的侵害，卫生安全性较好；7、吸水性强是其重要缺点，吸水而影响阻透强度。、吸水性强是其重要缺点，吸水而影响阻透强度。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器64 Ny薄膜制品薄膜
44、制品大量用于食品包装，如鱼、肉类等。大量用于食品包装，如鱼、肉类等。复合材料复合材料：与：与PE或或PVDC复合克服其吸湿吸水复合克服其吸湿吸水的缺点，可用于果汁、奶等食品的无菌包装，的缺点，可用于果汁、奶等食品的无菌包装，或其它食品的的冷冻包装和蒸煮包装。或其它食品的的冷冻包装和蒸煮包装。主要用途主要用途第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器65二、聚乙烯醇塑料（二、聚乙烯醇塑料（PVA）PVA塑料加工成塑料加工成薄膜材料薄膜材料用于食品包装。用于食品包装。特点特点1、阻透性好，、阻透性好，PVA具有优良的阻气性，但阻湿性差；具有优良的阻气性，但阻湿性差；2、化学稳定
45、性好；、化学稳定性好；3、机械性能好，抗拉强度较高，韧性好，延伸率高；、机械性能好，抗拉强度较高，韧性好，延伸率高；还具有良好的折叠强度和耐压性；还具有良好的折叠强度和耐压性；4、耐高温性好，耐低温性差；、耐高温性好，耐低温性差；5、透明性良好，光泽度优良；、透明性良好，光泽度优良；6、印刷性能良好。、印刷性能良好。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器66 PVA可直接包装含油食品及一些风味食品，存可直接包装含油食品及一些风味食品，存放期较长。放期较长。PVA的复合膜可广泛用于肉类食品如香肠、烤的复合膜可广泛用于肉类食品如香肠、烤肉、切片火腿等的包装，也可包装汤类、黄
46、油、肉、切片火腿等的包装，也可包装汤类、黄油、干酪及快餐食品。干酪及快餐食品。主要用途主要用途第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器67三、乙烯三、乙烯醋酸乙烯共聚物（醋酸乙烯共聚物（EVA）EVA由由乙烯和醋酸乙烯酯（乙烯和醋酸乙烯酯（VA）共聚）共聚而得。而得。EVA的性能取决于的性能取决于VA的分子质量及其在共聚物中的的分子质量及其在共聚物中的含量。含量。VA含量含量10左右时，左右时，EVA刚性较好刚性较好，成型加工性、，成型加工性、耐冲击性比耐冲击性比PE还好；还好；VA含量增大时，它的弹性、柔软性、透明性增大；含量增大时，它的弹性、柔软性、透明性增大；VA含
47、量大于含量大于30时的时的EVA性似性似橡胶橡胶；VA含量大于含量大于60时可作为时可作为热熔黏结剂热熔黏结剂。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器68包装特性包装特性1、阻隔性比、阻隔性比LDPE差；差；2、耐老化性比、耐老化性比PE好，有更好的抗紫外线作用；好，有更好的抗紫外线作用；3、透明性高，光泽性好，易着色，装饰效果好、透明性高，光泽性好，易着色，装饰效果好、4、成型加工温度比、成型加工温度比PE低低2030，热封性良好；，热封性良好；5、具有良好的抗霉菌生长的特性，卫生安全。、具有良好的抗霉菌生长的特性，卫生安全。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料
48、包装材料及其包装容器69主要用途主要用途1、薄膜制品可直接接触食品，、薄膜制品可直接接触食品，EVA涂布在涂布在BOPP、PET和玻璃纸上，可直接包装干酪食品；和玻璃纸上，可直接包装干酪食品；2、复合材料作为内层材料用于热封；、复合材料作为内层材料用于热封；3、VA含量少的含量少的EVA薄膜可作为呼吸膜包装生鲜果蔬保薄膜可作为呼吸膜包装生鲜果蔬保鲜贮藏；鲜贮藏；4、VA含量含量1030的的EVA薄膜可用作食品的弹性裹包薄膜可用作食品的弹性裹包和热收缩包装；和热收缩包装；5、VA含量最高的含量最高的EVA可用作粘结剂。可用作粘结剂。第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器7
49、0EVAL是是乙烯和乙烯醇的共聚物乙烯和乙烯醇的共聚物。乙烯醇改善了乙烯的阻气性，而乙烯改善了乙烯醇的可乙烯醇改善了乙烯的阻气性，而乙烯改善了乙烯醇的可加工性和阻湿性，故加工性和阻湿性，故EVAL具有聚乙烯的易流动加工成具有聚乙烯的易流动加工成型性和优良的阻湿性，又具有聚乙烯醇的极好的阻气性。型性和优良的阻湿性，又具有聚乙烯醇的极好的阻气性。性能特点性能特点EVAL最突出的优点是对最突出的优点是对O2、CO2、N2气体的气体的高阻隔性高阻隔性，及优异的保香阻异味性能。及优异的保香阻异味性能。EVAL有良好的耐油性和耐有机溶剂性，且高抗静电性，有良好的耐油性和耐有机溶剂性，且高抗静电性，薄膜有高
50、光泽度和透明度，并有低的雾度。薄膜有高光泽度和透明度，并有低的雾度。四、乙烯四、乙烯乙烯醇共聚物（乙烯醇共聚物（EVAL）第第 3章章 塑料包装材料及其包装容器塑料包装材料及其包装容器71EVAL作为高性能包装新材料，利用其高阻隔性，作为高性能包装新材料，利用其高阻隔性，如真空包装、充气包装或脱氧包装，可长效保持如真空包装、充气包装或脱氧包装，可长效保持包装内部气氛的稳定。包装内部气氛的稳定。EVAL可制成单膜，可共挤制成多层膜和片材，可制成单膜，可共挤制成多层膜和片材，也可采用涂布方法复合，加工方法灵活多样。也可采用涂布方法复合，加工方法灵活多样。主要用途主要用途第第 3章章 塑料包装材料及
