1、营养素：营养素：食物中能被机体消化、吸收和利用的营养物质称食物中能被机体消化、吸收和利用的营养物质称为营养素。为营养素。人体必需的营养素可以分为：人体必需的营养素可以分为：糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机 盐和水盐和水在体内的功能：在体内的功能：1、作为能量物质，供给人体所需能量。、作为能量物质，供给人体所需能量。2、作为建筑材料，构成和修补身体组织。、作为建筑材料，构成和修补身体组织。3、作为调节物质，维持正常的生理功能。、作为调节物质，维持正常的生理功能。平平 衡衡 膳膳 食食 人体每天所需食物为：谷类、肉类、蔬菜水果、人体每天所需食物为：谷类、肉类、蔬菜水果、
2、奶类、油脂类等。奶类、油脂类等。平衡膳食是指膳食中所含的营养素，种类齐全、平衡膳食是指膳食中所含的营养素，种类齐全、数量充足、比例适当、膳食中所供给的营养素与机体数量充足、比例适当、膳食中所供给的营养素与机体需要量保持平衡。需要量保持平衡。同学们，你们做到了吗？同学们，你们做到了吗？能否每天摄入五类食物能否每天摄入五类食物 我吃的最少的一类食物是我吃的最少的一类食物是 我吃的最多的一类食物是我吃的最多的一类食物是食物的营养价值食物的营养价值学习过程中的营养不良易导致：学习过程中的营养不良易导致：说说图中这些同学的习惯好不好，为什么？说说图中这些同学的习惯好不好，为什么？想一想：想一想：小小 结：结：通过这节课的学习，我们了解到，不同的食物含有不通过这节课的学习，我们了解到，不同的食物含有不同的营养物质，而营养是人类赖以生存的物质基础，合理同的营养物质，而营养是人类赖以生存的物质基础，合理营养对促进生长发育、增进健康、预防疾病都具有重要作营养对促进生长发育、增进健康、预防疾病都具有重要作用，食物要多样化，主副食要搭配合理，保证营养平衡，用，食物要多样化，主副食要搭配合理，保证营养平衡，培养良好的饮食习惯。培养良好的饮食习惯。
