1、连锁经营管理理论与实务第八章 连锁企业人力资源管理课题导入 突然发现零售人才越来越值钱，对于便利店、社区商业更是如此，无论是空降，猎头，还是内部培养，谁能吸引人才，用好人才，才能立于不败之地。零售行业越来越需要的是综合实力，是思维创新的较量，专业能力以前是100的重要，在如今只是重要的一部分。新零售企业需要的人才不再是单一人才，需要综合性自主人才，懂便利店、懂社区超市、懂生鲜、懂线上要能写、能干、能讲、会教，能独立思考的人才，这样的人才在人才市场上是招聘不到的，只能靠企业自己培养。小公司特别是创业公司越来越难招到人了，员工都奔着福利高且收入稳定的大公司去了。但是你看朋友圈，这些招不到人的老板们
2、依旧乐此不疲地给员工洗脑打鸡血：你的努力老板都看得见；骂不跑的员工才是好员工；老板不狠员工不强靠打鸡血的企业，只是昙花一现，最终还是得让员工满意，员工满意才有工作的激情，才会有服务的品质，才会有顾客的满意，最终体现在企业的盈利能力上。连锁企业人力资源配备01连锁企业员工招聘与培训02连锁企业员工考核与奖励03目录CONTENTS连锁企业文化建设04学习目标1、了解连锁企业人员配备的方法和人员素质的要求。2、掌握连锁企业人员聘用与培训的基本要求和方法。3、熟悉连锁企业员工考评与奖励等的基本要求和方法。4、了解构成连锁企业文化的要素及建设。第一节连锁企业人力资源配备PART 01 岗位工作分析 人
3、员配备01 人员素质第一节：连锁分店选址条件一、连锁企业人力资源配备该岗位设置的目的是什么?该岗位的工作内容是什么?该岗位需要多少人的编制?该岗位需要什么知识或技能?该岗位担负的责任是什么?0102030405第一节：连锁分店选址条件二、人员配备（一）总部各部门的人员配置拓展部人员编制运营部人员编制采购部人员编制财务部人员编制行政部人员编制信息部人员编制第一节：连锁分店选址条件二、人员配备（二）连锁分店人员编制01可量化人力编制02非量化人力编制03弹性编制第一节：连锁分店选址条件三、连锁企业的人员素质（一）人员素质结构第一节：连锁分店选址条件三、连锁企业的人员素质（二）连锁企业员工素质要求素
4、质 总部 区域 门店不 同 岗 位 的 员 工 素 质 要 求 思想品德 文化 心理 能力 身体员 工 素 质 整 体 要 求第一节：连锁分店选址条件三、连锁企业的人员素质课堂讨论：去逛一家店铺,我们可以从哪些方面看其员工的素质?第二节连锁企业员工招聘与培训PART 02 招聘 培训02 考核 文化建设第二节：连锁企业员工招聘与培训一、连锁企业的人员招聘（一）人员招聘的原则择优的原则任人唯贤、能上能下的原则量才适用的原则第二节：连锁企业员工招聘与培训一、连锁企业的人员招聘（二）招聘的程序和方法编制招聘计划制订具体工作计划确定招募工具确定招募方式应聘者的来信、来访和报名登记面试甄选考试筛选重点面
5、谈和人员确定第二节：连锁企业员工招聘与培训二、连锁企业的人员培训（一）连锁企业培训的特色标准化设计01在岗培训02便利性03专业性05能实际操作06流程化07创造价值04第二节：连锁企业员工招聘与培训二、连锁企业的人员培训（二）培训方法设计培训形式培训方法工作岗位上训练现场教导可以分为四个步骤:(1)说给他听:解释作业方法、标准及重要性。(2)做给他看:示范正确动作。(3)让他做做看:请他实际操作。(4)检查看看:修正错误之处并给予回馈。课堂教授法适合学员人数众多、利用各种媒体辅助的集中上课法。师资质量对教授效果影响很大。讨论法以开放式问题引导学员进行讨论。个案研究以实际发生的案例为素材,分析
6、背景、原因、发生过程,做出诊断,找出理论依据或研究解决办法。角色扮演以预先设计的剧本或主题,交由学员扮演剧本角色,通过体验学习改变行为。模拟训练法用模拟器模拟与现场相同的条件、状态,让参加者体验这些条件,练习在实际条件下运用学到的知识。行为示范法通过表演者的示范,使其他参加者看到事态发展的多种可能的倾向,并根据各种倾向考虑对策。体验式培训通过亲身实践来获取经验的一个训练过程。第二节：连锁企业员工招聘与培训二、连锁企业的人员培训（三）培训的层次三个层次训练教育发展第二节：连锁企业员工招聘与培训二、连锁企业的人员培训（四）培训的目的和内容21新进人员店长或店经理高层主管助理店长与副店长中层督导总部
7、职能及专业技术人员4365 第三节连锁企业员工考核与奖励PART 03考核03 奖励第三节：连锁企业员工考核与奖励一、连锁企业员工的考核（一）员工考核的种类1201、按考核主体分主管考核自我考核相互考核02、按考核的时间分平时考核定期考核专案考核第三节：连锁企业员工考核与奖励一、连锁企业员工的考核（二）连锁企业员工的考核指标体系第三节：连锁企业员工考核与奖励一、连锁企业员工的考核（三）连锁企业的考核方法01、个人判断法02、因素评价法03、考试评议法04、自我鉴定法05、人员素质测评第三节：连锁企业员工考核与奖励二、连锁企业员工的奖励（一）主要的奖励措施直营连锁体系加盟连锁体系1.调升底薪2.
8、人事升迁3.在职教育4.提高奖金5.提供各种名目的绩效奖励方法6.赴国外参加学习7.出国旅游8.其他1.提供各种名目的奖金2.业绩达到特定标准3.自动降低进货成本4.招待旅游5.广告支援6.店头装潢支援7.产品陈列支援8.其他第三节：连锁企业员工考核与奖励二、连锁企业员工的奖励（二）晋升制度晋升的种类从晋升的幅度看从晋升者的职务与工资等级之间的关系来看从影响晋升的主要因素来看从晋升者的来源看晋升的依据干部职务晋升的依据专业人员晋升的依据员工工资等级晋升的依据晋升的方法和程序由于晋升的类型不同，连锁企业员工晋升的方法和程序也不相同第三节：连锁企业员工考核与奖励二、连锁企业员工的奖励课堂讨论：员工
9、为什么会“跳槽”?企业应如何应对?第三节：连锁企业员工考核与奖励案例分析8-1：星巴克人力资源管理试分析:1、星巴克的策略分别解决的是连锁零售业中人力资源管理的哪些问题?2、星巴克的做法有哪些值得借鉴的地方?案例分析8-2：喜家德“385合伙人模式”试分析:喜德盛的人力资源激励措施有哪些好处?第四节连锁企业文化建设PART 04要素04 培育第四节：连锁企业文化建设一、构成连锁企业文化的要素企业环境价值观念英雄式人物ABC企业精神制度规范DE第四节：连锁企业文化建设二、培育连锁企业文化01、确立优良的企业精神和价值观念,02、坚持以人为中心,全面提高职工素质。04、加强礼仪建设,促进连锁企业文
10、化的习俗化。05、连锁企业文化应当尽量采用多样化、趣味化、娱乐化的表现形式。03、提倡先进的管理制度和行为规范。06、加强“硬”文化建设。第四节：连锁企业文化建设案例分析8-3：胖东来倒闭了,给了企业家什么启示?试分析:1、你如何看待胖东来建立起来的企业文化?2、列举并介绍你认为优秀的连锁企业文化。本章小结人力资源是连锁企业发展的重要保证，本章介绍了人力资源对连锁企业发展的意义，连锁企业人员配备的方法和人员素质的要求，连锁企业人员聘用与培训、考评与奖励等人力资源管理的基本要求和方法，以及连锁企业文化建设的相关知识。关键术语：人力资源管理人员素质招聘培训考核奖惩企业文化复习与思考1、.连锁企业对
11、人员素质有何要求？2、连锁企业的培训有什么特点？3、连锁企业对员工进行考核主要应包括哪些内容？4、什么是企业文化？连锁企业为什么要加强文化建设？5、连锁企业对员工的奖励主要有哪些方式？训练项目1、试编制一个人员招聘计划，并模拟一次连锁企业人员招聘。2、某连锁分店以卖场面积作为现场人员编制的衡量标准，卖场面积为1000平方米，每人服务面积定为20平方米，人员编制数应为多少?3、试对一家连锁企业的人员配置情况进行调查，着重调查其人事结构和人员的配置的状况。4、阅读下面的案例，并回答问题。霸屏江浙沪火锅市场，员工离职率低于5%，它的秘诀竟然是.（1）结合自己了解的情况,分析“捞王”员工离职低的原因有哪些。（2）你认为可以通过哪些办法降低员工离职率?
