1、连锁经营管理连锁经营管理课件课件连锁经营管理连锁经营管理教材编委会开发教材编委会开发1.了解连锁经营管理信息系统的内涵和构成；2.掌握条形码和POS的内容，并能在实践中灵活运用；3.掌握电子订货系统、射频识别系统、电子数据交换技术和卫星定位系统的主要内容；任务一、连锁信息管任务一、连锁信息管理技术概述理技术概述任务二、条码操作与任务二、条码操作与POS系统操作系统操作任务一、连锁信息管理技术概述任务一、连锁信息管理技术概述连锁信息管理的内涵连锁信息管理的内涵1 1.连锁经营信息管理的要求连锁经营信息管理的要求 2.2.连锁经营管理信息系统的构成连锁经营管理信息系统的构成 3.3.电子订货系统（
2、电子订货系统（EOSEOS）4.4.电子数据交换技术（电子数据交换技术（EDIEDI）5 5.广告定位知识概述广告定位知识概述（1）什么是连锁经营信息？）什么是连锁经营信息？（2）什么是连锁经营信息管）什么是连锁经营信息管理？理？1.1.连锁信息管理的内涵连锁信息管理的内涵 连锁经营信息是指与连锁经连锁经营信息是指与连锁经营管理相关的，反映连锁经营管理相关的，反映连锁经营管理各种活动的知识、资营管理各种活动的知识、资料、图象、数据和文件等的料、图象、数据和文件等的总称。总称。企业以信息技术为手段，对信息进企业以信息技术为手段，对信息进行采集、整理、加工、传播、存贮和行采集、整理、加工、传播、存
3、贮和利用的过程，对企业的信息活动过程利用的过程，对企业的信息活动过程进行战略规划，对信息活动中的要素进行战略规划，对信息活动中的要素进行计划、组织、领导和控制的决策进行计划、组织、领导和控制的决策过程，力求资源有效配置、共享管理、过程，力求资源有效配置、共享管理、协调运作，以最少的消耗创造最大的协调运作，以最少的消耗创造最大的效益。效益。【延伸阅读【延伸阅读6-16-1】上海可的便利店上海可的便利店 上海可的便利店有限公司于1996年正式成立。目前，公司店铺规模已拓展至长江三角洲、珠江三角洲等等18个大中城市，拥有集直营、特许加盟经营模式为一体的专业便利店，总数达1200余家。年营业总额突破2
4、3亿人民币1200家门店。该公司信息管理极为发达，配送实现信息化，常温每两天配一次货，低温一天一次自动补货，并在运营中建成自动配货、自动核算、自动付款的信息系统。运用电子标签的零库存冷链物流整个管理过程（通过信息系统与网络）无纸化。全面适量全面适量通讯通畅通讯通畅及时准确及时准确 总部管理信息系统配送中心管理信息系统2远程联网系统4门店管理信息系统31图图61 61 连锁经营信息管理系统的结构图连锁经营信息管理系统的结构图（1 1）总部管理信息系统）总部管理信息系统 图图62 62 连锁总部管理信息系统结构连锁总部管理信息系统结构远程联网系统是沟通总部、配送中心、各连锁分店之间的信息交流桥梁，
5、是整个企业成为一个有机整体、发挥规模效益的重要环节。通过总部，配送中心和各连锁分店三部分管理信息系统的联网，总部能够及时获得配送中心和各连锁分店的有关业务资料，并能及时将有关信息反馈给配送中心和连锁分店，加速信息的流转。【延伸阅读【延伸阅读6-26-2】沃尔玛信息技术的领先应用沃尔玛信息技术的领先应用 早在20世纪70年代沃尔玛就建立了物流的管理信息系统（MIS），负责处理系统报表，加快了运作速度。20世纪80年代初，沃尔玛与休斯公司合作发射物流通讯卫星，物流通信卫星使得沃尔玛产生了跳跃性的发展；1983年的时候采用了POS机，全称Point Of Sale，就是销售始点数据系统。1985年建
6、立了EDI，即电子数据交换系统，进行无纸化作业，所有信息全部在电脑上运作。1986年的时候它又建立了 QR，称为快速反应机制，对市场快速拉动需求。沃尔玛在全球第一个实现集团内部24小时计算机物流网络化监控，使采购库存、订货、配送和销售一体化。例如，顾客到沃尔玛店里购物，然后通过POS机打印发票，与此同时负责生产计划、采购计划的人员以及供应商的电脑上就会同时显示信息，各个环节就会通过信息及时完成本职工作，从而减少了很多不必要的时间浪费，加快了物流的循环。在信息技术的支持下，沃尔玛能够以最低的成本、最优质的服务、最快速的管理反应进行全球运作。尽管信息技术并不是沃尔玛取得成功的充分条件，但它却是沃尔
7、玛成功的必要条件。这些投资都使得沃尔玛可以显著降低成本，大幅提高资本生产率和劳动生产率。沃尔玛的全球采购战略、配送系统、商品管理、人力资源管理、天天平价战略铸就了它的辉煌。可以说，所有的成功都是建立在沃尔玛利用信息技术整合优势资源，信息技术战略与传统物流整合的基础之上的。(1)电子订货系统（电子订货系统（EOS）概念）概念(2)EOS系统基本构件系统基本构件(3)EOS系统的功能系统的功能(4)EOS系统的订货作业流程系统的订货作业流程4.4.电子订货系统（电子订货系统（EOSEOS）电子订货系统（Electronic Ordering System），简称EOS，这是指企业间利用通讯网络(V
8、AN或互联网)和终端设备,以在线连接方式进行订货作业和订货信息交换的系统。它是连接供应商、连锁总部、配送中心和连锁门店等的整体订货供货系统。价格卡价格卡(含含商品条形码商品条形码)掌上型终端掌上型终端机机数据机数据机 在连锁经营管理中，EOS 系统的主要功能为订货管理和盘点管理。订货是连锁经营管理的起点，订货质量的好坏，订货效率的高低直接关系到连锁经营效益。盘点是连锁企业加强商品管理的重要手段，但由于连锁企业所经营的商品品种成千上万，采用传统盘点方式，既费时间，又影响营业。a.确认订货需求。b.登录订货信息。c.传输订货信息。d.向供货商订货。广告定位知识概述广告定位知识概述（1）EDI的涵义
9、的涵义（2）EDI的作用的作用（3）构成）构成EDI技术的基本要素技术的基本要素 EDI是Electronic Data Interchange的缩写，即电子数据交换，EDI不是用户之间简单的数据交换，EDI用户需要按照国际通用的消息格式发送信息，接收方也需要按国际统一规定的语法规则，对消息进行处理，并引起其它相关系统的EDI综合处理。任务二、条码操作与任务二、条码操作与POS系统操作系统操作条形码的概念和内涵条形码的概念和内涵一 条形码的分类条形码的分类二条形码的意义条形码的意义三POSPOS系统的概念系统的概念四 POSPOS系统的基本构件系统的基本构件五 POS POS 系统的基本功能系
10、统的基本功能六七 POSPOS系统的作业流程系统的作业流程1、概念、概念条形码是由一组规则排列的条、条形码是由一组规则排列的条、空以及对应的字符组成的标记，空以及对应的字符组成的标记，“条条”指对光线反射率较低的指对光线反射率较低的部分，部分，“空空”指对光线反射率指对光线反射率较高的部分，这些条和空组成较高的部分，这些条和空组成的数据表达一定的信息，并能的数据表达一定的信息，并能够用特定的设备识读，转换成够用特定的设备识读，转换成与计算机兼容的二进制和十进与计算机兼容的二进制和十进制信息。制信息。2、构成构成 通用商品条形码一般由前缀通用商品条形码一般由前缀部分、制造厂商代码、商品代部分、制
11、造厂商代码、商品代码和校验码组成。商品条形码码和校验码组成。商品条形码中的前缀码是用来标识国家或中的前缀码是用来标识国家或地区的代码，赋码权在国际物地区的代码，赋码权在国际物品编码协会，如品编码协会，如 00-09 00-09代表美代表美国、加拿大。国、加拿大。4545、4949代表代表 日日本。本。6969代表中国大陆，代表中国大陆，471471代代表中国台湾地区，表中国台湾地区，489489代表香代表香港特区。港特区。1、一维条形码一维条形码2、二维条形码二维条形码3、国际广泛使用的条码国际广泛使用的条码三、三、条形码的意义条形码的意义 （1）商品条形码是快速准确地进行物流控制的现代化手段
12、。（2）商品条码是商品的身份证。（3）商品条码是进入POS超市的入场券。【延伸阅读【延伸阅读6-36-3】条码的发展历史条码的发展历史 条码技术至今已有50多年的历史。从20世纪40年代的美国发起，7080年代在国际上得到了广泛的应用。随着国外条码技术的应用，我国于70年代末到80年代初开始研究，并在部分行业完善了条码管理系统，如邮电、银行、连锁店、图书馆、交通运输及各大企事业单位等。1988年12月，我国成立了中国物品编码中心，并于1991年4月19日正式申请加入了国际编码组织EAN协会。近年来，我国的条码事业发展迅速，目前，商品使用的前缀码有690、691、692、693、694和695，
13、条码技术在我国已得到了广泛的应用。POS系统即销售时点信息系统，系统即销售时点信息系统，是指通过自动读取设备（如收是指通过自动读取设备（如收银机）在销售商品时直接读取银机）在销售商品时直接读取商品销售信息（如商品名、单商品销售信息（如商品名、单价、销售数量、销售时间、销价、销售数量、销售时间、销售店铺、购买顾客等），并通售店铺、购买顾客等），并通过通讯网络和计算机系统传送过通讯网络和计算机系统传送至有关部门进行分析加工以提至有关部门进行分析加工以提高经营效率的系统。高经营效率的系统。1商品条码2条码标签印刷机3POS收银系统 （1）销售收银功能）销售收银功能（2）交班结算功能）交班结算功能（3
14、）顾客服务功能）顾客服务功能（4）即时纠错功能）即时纠错功能（1）粘贴商品价签（2）扫描销售信息（3）确认销售信息（4）传输销售信息（5）分析处理信息。（6）调整作业管理（7）向供货商输出信息【延伸阅读【延伸阅读6-46-4】POSPOS机惹的祸？机惹的祸？随着社会的发展，POS机的功能越来越强大。陈小姐在九龙坡区一小超市上班，一天下午，一男子拿着银行卡来充值支付宝，但因她不会操作POS机，顾客便要求亲自操作，分两次“充”了6000元钱，哪知后来查询店里账户余额，竟发现男子转账的同一时间，超市账户里有6000元被分两次划走李主管说，他们均会教员工POS机的使用方法，但不管何种业务，终端机始终应由商户操作，不该让用户自己使用，“我们会和商户联系，帮着联系用户，尝试让对方查询账户情况，协商解决此事。”项项目目典典型型任任务务 学生到实训室（校超市或者实习企业）进行实际操作，熟悉POS系统、进销存系统、管理信息系统等软件和硬件的操作。谢谢观看！谢谢观看！
