1、管理的基础知识管理的基本技巧管理的基础知识管理的基本技巧什么是管理 管理，顾名思义既管且理。强调工作任务的人认为：管理就是由一个或多个人来协调其他人的活动，以便收到个人单独活动所不能收到的效果。强调管理者个人领导艺术的人认为：管理就是领导。强调决策作用的人认为：管理就是决策4 管理是通过计划、组织、领导和控制等环节来协调人力、物力、财力、时间资源以期更好地达成组织目标的过程。5什么是管理 让别人为自己工作 是人、财、物、信息资源更加有的组织实施的过程 是为实现一个目标而将共同的劳工加以组织，指挥，使工作完成的更有效的过程 将人力，物力和财力的相互结合6 有限的资源与互相竞争的多种目标的矛盾，这
2、是管理的基本矛盾。有限的资源如何在互相竞争的多种目标间合理分配。分配之后的资源如何组织、控制和协调？对于其中最宝贵的资源人，如何进行领导和激励？这都需要有专人去思考，去组织，去携手实施，亦即时进行管理。7 假使资源的供应是无限的，人们要钱有钱，要物有物，要人有人，活动要时间有时间，要空间有空间，那么组织将可随心所欲，为所欲为，管理将变成多余之举。8管理的职能9（一）管理的功能：计划界定目标、预测制定计划，以便按恰当的顺序完 成该做的工作。计划目标，并确定如何达到这些目标10 确定如何实现目标，在计划阶段，您要做的事情包括：协助制定目标，选择达到目标的途径。并确定如何利用现有的资源员工、设备或时
3、间。例如：员工排班表，制定割接计划等。11现在我知道了 我参与计划功能。下列各点有助于我完成计划活动：腾出专门时间制定计划 收集所有必要的资料 让员工协助计划制定 制定一个灵活的计划 妥善地利用员、设备和时间等资源 按时完成自己的计划12组织贯彻管理阶层关于本部门工作和职责划分的决定。决定该达到的要求和谁该做什么。全面调动和充分利用下属员和其他资源。在工作中，组织工作包括划分工作责任，然后分派给员工。此外，组织工作对其他部门的工作和成功也有一定的影响。14现在我知道了我参与组织功能。下列各点有助于我完成计划活动：分派工作责任时，考虑员工的个人资历为需要改进技能的员工提供训练让员工知道他们的工作
4、对其他部门有影响向员工说明他们可以如何与他部门合作以完成工作有效地协调各类资源考虑各类来源的工作申请者利用面谈、考试和推荐审查来筛选工作申请者15 领导鼓励并指导下属员工，使其实现部门和企业的目标。包括对下属员工监督、鼓励、评估和惩戒。16现在我知道了 我参与领导功能。下列各点有助于我执行领导活动：让员工知道他们应尽的职责 显示积极的态度 表扬员工的长处 17 征求员工的意见 感谢和奖励工作出色的员 以身作则树立榜样 关注员工的问题和忧虑 当员工需要支持时挺身而出18 控制设法确保计划得到彻底落实，这意味着不断关注有待检查的事情，以便一切按计划进行。19控制功能可分以下几个步骤1、检查由管理阶
5、层制定的本部标准。2、收集本部门目前动作情况的资料。3、把目前的情况与标准加以对比。4、当未达到标准时，采取纠正措施以确 保今后达到。5、检查纠正措施是否奏效。20现在我知道了 我参与执行控制功能。下列各点有助于我执行控制活动：当员工的工作表现不好时，帮助他们予以改进 认识到有时我们需要改变工作方式才能实现目标 认识到预防问题和错误的出现比纠正它们更容易 认识到在部门预算范围内营运是重要的控制手段 首先处理最严重的问题和障碍有助于实现我的目标21管理的基本模式 科学的管理：以提高工作效率为目的 人性化的管理：注重人力资源，记得人并非是机器22领导素质 高尚的道德品质 良好的心理品质 勇于创新的
6、精神 丰富的知识结构 适度的民主领导作用23团队：由一组具有互补技能的人组成，他们为共同的事业投身 于共同的目标和工作方法，并且每个人负起自己的责任团队协作：是许多人一起工作来实现或完成一个人单独无法完成的工作24中坚干部的作用：251.承上 承担单位职责 达成组织目标 执行上司的指示 尊重上司接受合理分配必须合作2.启下做好组织的管理 带领团队达成任使各项资源充分有效发挥 提供安全的工作环境 在高层面前代表员工利益 积极公平地执行纪律 及提供员工职业发展机会27 利用所处的职位调动雇员的能力职位权利是从高向低进行逐层下放他人自愿而不是被他人强迫地去做某事的能力职位权利对员工产生有效作用的原因
7、1.他们认为你在这个企业中的位置2.他们期望获得加薪，提级，表扬，感谢等等3.他们不希望受到批评，解雇，解职4.他们知道你有一些关系，今后可能对他们有好处。28个人权利产生有效作用的原因：你赢得了他们的尊重，他们赏识您的人格 他们欣赏您高超的技能，专业知识和特殊的能力29如何获取权利 不要怯于向你的上司和员工寻求帮助 培养同他人共事的能力 对员工的问题诚心以助 向你的员工表明你尊重他们的工作 对你应负责时所发生的事情都应该担当责任 放任于下属的做法就等于放弃权利30 这里有一个“得罪”人的比喻 如果把人比喻成土豆，开始的时候，土豆是不值钱的，儿毛钱一斤多的是，甚至很多土豆因为无人问津而成为垃圾
8、。但如果把土豆变成薯条就不一样了。一斤土豆能炸好几包薯条，在麦当劳卖十几元，价值翻了几十倍。为什么土豆的价值能上涨这么多?其奥妙应归结于下面几个重要环节。首先是选材，质量不好的不能要;第二是清洗去皮;第三是切割成标准的形状;第四是在薯条机上烘烤历练。最后是把新鲜出炉的薯条派上用场，推销出去，创造利润，否则放的时间长了，薯条会变软，失去应有的价值。32 你是在建大教堂吗？有一个人某天沿着乡间小路在散步，突然，他驻足观看一大群人正在盖一栋好像是教堂的建筑物。感到十分好奇。于是为其中一个人他们正在做什么？这个人回答：“我正在修正这些石头，并且消平它的尖角以便能平稳的把它们放在另外的石头上。过了几分钟
9、，这人到第二人的旁边，提出相同的问题，第二个人好像也正在做着同样的工作，但是他们却点点头，并且回答“我正在筑一面墙”。说完后，立刻把注意力又集中在切削石头上，并且不断的试验它们是否可以平稳的放在另一个石头上。没多久，这个人又走到第三个人的旁边，第三个人依然和前两个人做着一样的工作，这人十分好奇的问他同样的问题：“你正在做什么啊？”第三个人立刻站了起来，骄傲的说：“我正在建一座大教堂33管理基础知识总结 管理可以广义地界定为决定应当做什么然后设法把它做成。尽管可能认为这两种活动是分别独立的，但实际上它们常常是重叠的。为了确保把事情做成，基本的管理功能是：34n规划你要做的工作（认清目标和具体确定
10、有待去做和每件事情）n组织安排谁应当做什么（分工和委派各种任务）n指挥行动（领导、告诉员工做什么和充分发挥他们的才智）n控制结果（使一切工作保持井井有条，在预估的成本范围内，根 据总规划及时地加以完成）成功的管理意味着处理各种事情，努力把它们办好，取得满意的结果。管理意味着依靠精心设计而不是偶然机会去达到目标。35管理的基础知识管理的基本技巧故事一有一个小和尚担任撞钟一职，半年下来，觉得无聊之极，“做一天和尚撞一天钟”而已。有一天，主持宣布调他到后院劈柴挑水，原因是他不能胜任撞钟一职。小和尚很不服气地问：“我撞的钟难道不准时、不响亮？”老主持耐心地告诉他：“你撞的钟虽然很准时、也很响亮，但钟声
11、空泛、疲软，没有感召力。钟声是要唤醒沉迷的众生，因此，撞出的钟声不仅要洪亮，而且要圆润、浑厚、深沉、悠远。”37分析本故事中的主持犯了一个常识性管理错误，“做一天和尚撞一天钟”是由于主持没有提前公布工作标准造成的。如果小和尚进入寺院的当天就明白撞钟的标准和重要性，我想他也不会因怠工而被撤职。工作标准是员工的行为指南和考核依据。缺乏工作标准，往往导致员工的努力方向与公司整体发展方向不统一，造成大量的人力和物力资源浪费。因为缺乏参照物，时间久了员工容易形成自满情绪，导致工作懈怠。制定工作标准尽量做到数字化，要与考核联系起来，注意可操作性。38故事二有七个人住在一起，每天共喝一桶粥，显然粥每天都不够
12、。一开始，他们抓阄决定谁来分粥，每天轮一个。于是乎每周下来，他们只有一天是饱的，就是自己分粥的那一天。后来他们开始推选出一个道德高尚的人出来分粥。强权就会产生腐败，大家开始挖空心思去讨好他，贿赂他，搞得整个小团体乌烟障气。然后大家开始组成三人的分粥委员会及四人的评选委员会，互相攻击扯皮下来，粥吃到嘴里全是凉的。最后想出来一个方法：轮流分粥，但分粥的人要等其它人都挑完后拿剩下的最后一碗。为了不让自己吃到最少的，每人都尽量分得平均，就算不平，也只能认了。大家快快乐乐，和和气气，日子越过越好。39分析管理的真谛在“理”不在“管”。管理者的主要职责就是建立一个象“轮流分粥，分者后取”那样合理的游戏规则
13、，让每个员工按照游戏规则自我管理。游戏规则要兼顾公司利益和个人利益，并且要让个人利益与公司整体利益统一起来。责任、权利和利益是管理平台的三根支柱，缺一不可。缺乏责任，公司就会产生腐败，进而衰退；缺乏权利，管理者的执行就变成废纸；缺乏利益，员工就会积极性下降，消极怠工。只有管理者把“责、权、利”的平台搭建好，员工才能“八仙过海，各显其能”。40 专制式的管理 官僚式的管理 民主式的管理 放任式的管理41管理惯用的五法 表单管理法 定量管理法 走动管理法 制度管理法 感情管理法 42表单管理法就是通过表单的设计制作和传递处理，来控制饭店业务经营活动的一种方法。表单管理法的关键是设计一套科学完善的表
14、单体系。饭店的表单一般可分为三大类 第一类是上级部门向下级部门发布的各种业务指令第二类是各部门之间传递信息的业务表单 第三类是下级向上级部门呈递的各种报表 43表单管理五方面 表单管理必须遵循实用性、准确性、经济性、时效性的原则，并在以下五个方面做出具体规定一是表单的种类和数量，既要全面反映饭店的业务经营活动，又要简单明了，易于填报分析 二是表单的性质，既属于业务指令，又是工作报表 三是传递的程序，即向哪些部门传递，怎样传递 四是时间要求，即规定什么时候传递，传递所需的时间 五是表单资料的处理方法 44定量管理法 通过对管理对象数量关系的研究，遵循其量的规定性，利用数量关系进行管理的方法 公司
15、日常经营活动，要使用尽可能少的投入，取得尽可能多的有效成果，不仅要有定性的要求而且必须要有定量分析，无论是质量标准，还是资金运用、物资管理以及人员组织，均应有数量标准。应该说，运用定量方法管理经营具有经济实用、能够反映本质等优点 45制度管理法 通过制度的制定和实施来控制公司业务经营活动的方法。要使制度管理真正切实可行，要注意以下三个问题：一是制度的科学性，即公司的制度必须符合公司经营管理的客观规律，必须根据公司经营管理的需要和全体员工的共同利益来制定。同时要注意制度条文的明确、具体、易于操作。二是制度的严肃性，即维护制度的权威性和强制性。在制订制度时，必须要有科学严谨的态度，订什么制度，订到
16、什么程度，均应认真研究，仔细推敲。在执行制度时，要做到有制度必遵，违反制度必究，制度面前人人平等，不搞功过相抵，下不为例。在处理违章时，要有严格的程序，要以事实为依据，以制度为准绳，注意处罚的准确性。此外，还必须注意修订制度的严肃性，既要在实践过程中不断完善制度，又要保持制度的连续性。三是制度管理的艺术性，俗话说，制度无情人有情，一方面我们要严格按制度办事，另一方面要把执行制度和思想工作结合起来，注意批评和处罚的艺术，同时还要把执行制度和解决员工的实际问题结合起来，46走动管理法“走动管理”法也叫现场管理法，要求管理者深入现场，加强巡视检查，调节公司业务经营活动中各方面关系的方法。要有效控制公
17、司的业务经营活动，提高服务质量，就必须深入服务第一线，以便了解情况，及时发现和处理各种疑难问题，纠正偏差，协调各方面关系。同时也可以及时和下属沟通思想，联络感情，实施现场激励，并发现人才 47感情管理法 实际上就是对人的需要、动机和行为进行控制的一种方法。它是通过对员工的思想、情绪、爱好、愿望、需求、和社会关系的研究并加以引导，给予必要的满足，以实现预期目标的方法 48管理员工从制度开始所谓制度即“政策与程序”。要清楚地把公司的精神、规章制度、政策、要求、工作程序等给员工知道例如：公司的形象是什麽，管理层要求是什麽？a、最重要的是：培训员工怎样解决用户的问题，满足用户的需求。b、奖罚制度要分明
18、及一视同仁。c、让员工信赖公司，关怀公司，以公司为家。49怎样管理你的员工？服务分两大部分，即软件和硬件。硬件是整体外形，实物，不容易改变的东西。软件就是“服务”是可以改变及调整的东西。因此软件方面的服务是由服务人员提供的，服务的好与坏，在于人为的因素。因为这样的原因，企业的员工支配着企业整体的动作。我们需要管理及培训好我们的员工，企业的员工是我们的资产。501、管理层要经常关怀你的下属，给他们解 决工作上或个人上的问题。2、部门经理及管理层受员工尊重及敬佩。3、多主动与你的下属沟通。4、部门经理或管理层要以大公无私的态度处 理员工的问题。5、员工犯错误要公正严明地处理，若下属 做得不对，应亲
19、自示范正确的方式。6、在适当的时候说声：“谢谢”“你们辛苦了”。7、要多了解员工的性格、特点和缺点。51一名称职的经理如何管理好你的部门？1、处理事情时，要先对事，后对人。2、要了解清楚你的部门整体情况，如运作 方面，上司的要求是什麽？3、多用眼睛观察，多用耳朵听取下属的意 见，集思广益。4、遇上有问题不能解决，应虚心请教你的 上司，不要乱作主张及决定。5、公开本部门运作的透明度，乐意及接受 其它部门的宝贵意见。526、多与其它部门沟通，不要人为地设置“一 面墙”。把沟通的渠道堵塞。7、多巡视及检查你管理的部门，及时解决 部门下属的问题。8、多提出有益的，有建设性，增加营运收 入，改善服务的意
20、见及方案给你的上司 参考。53处理方法1、知道问题而不知道怎样解决问题的领导。有很多领导知道问题的存在，但因缺乏 专业知识及经验对有关工作才熟识，不知道用什麽方法去解决，他们就让问题存在，若无其事地对待有关投诉，所谓“投诉接受，处理依旧”。2、知道问题而不愿自己解决的领导。有很多领导知道问题，自己可以出主意或根据经验及专业知识来解决，但他们往往把问题推给别的部门负责人，自己不愿意承担责任，怕背黑锅，因没有责任感，这些是没有责任感的领导。3、知道问题而愿意负起责任的领导。明白及知道问题的存在，对工作熟识，有专业知识及经验愿意承担责任，不怕背黑锅，有责任感，这些是有责任感的好领导。54描述您心中希
21、望的上级 1 2 355描述您心中希望的下属 1 2 356经常自我反省、检视一下，在管辖范围内的人、时、地、物，有没有浪费资源，或无效运用的状况。不要在下属面前抱怨工作，数落上司及公司的不对。接受上司交待任务时，在没有尝试执行前，绝不说不可能、办不到。每天找出一件需要突破、创新的事物，并动脑想一想，有无改善创新 方法。当工作未能顺利完成时，对上司要能一肩承担所有责任，不在上司面前数落部属的不是。做任何事以前，先花些时间思考一下目标与方向是否正确。找出在个人管理范畴内，有那些原理与原则是不可违背的。58人力资源的供给预测概概 念念 人力资源供给预测人力资源供给预测(Supply forecas
22、ting of Human Resources)是人力资源规划中的核心内容，是预测在某一未来时期，组织内部所能供应的（或经有培训可能补充的）及外部劳动力市场所提供的一定数量、质量和结构的人员，以满足企业为达成目标而产生的人员需求。价格不定的青椒童子鸡价格不定的青椒童子鸡案案 例例价格不定的青椒童子鸡价格不定的青椒童子鸡 周经理近来很不顺心，各部门都向HR部门要人，可一时哪有那么多合适的人。这种情况在一年中已出现了三次，周经理不明白是这些部门发了疯，还是自己的工作出了错。为了减轻工作压力，周经理独自来到熟悉的酒楼用餐，无意间听到了一段酒楼经理和顾客A的对话。顾客A径直找到酒楼经理，一脸不悦地抱怨
23、，“前天我和家人来时，一致认为青椒童子鸡最好吃，当时青椒童子鸡是限量供应特色菜，今天我专门请同事来尝，还特地赶了个早。不想今天青椒童子鸡成了限时特价菜，害得我被同事嘲笑了一番，说我赶早是为了请大家吃便宜菜。你听，他们还在包间里笑。”显然酒楼经理和顾客A是认识的，酒楼经理不由诉起了苦：“你也不是不知道，负责采购的经理也是股东之一，他要进什么菜我们也没数，前天你来是鸡订少了，今天又订多了，所以才临时把限量供应改成特价供应。A主任，不好意思，请您体谅体谅。要不下次来前，您先打个电话问问当天的菜？”“嘿，你怎么不先问问下个星期的菜，提前挂出来？”一旁的周经理不禁失笑，一个不知道外面供应什么，一个不知道
24、自己供应什么，不出乱才怪。旋儿转念一想，自己不正也犯着同样的错误吗，一方面不清楚公司内部的人员情况，每次缺人都措手不及；一方面也不清楚劳动力市场供给，常常一时招不到合适的人。原先的嘲笑变成了自嘲，周经理用沉默回答了两人惊异的目光。问 题从案例中可以得出企业人力资源中的哪些启示？从案例中可以得出企业人力资源中的哪些启示？启 示 人力资源需求预测只是分析企业内部对人力资源的需求，而人力资源资源供给预测需要分析企业内部供给和企业外部供给两个方面。内部供给预测需要考虑企业的内部条件，外部供给预测需要考虑企业外部环境的变化，供给预测需要考虑的因素更多、更不可控，只有认识到其特点，选取合适的方法，才能增加
25、预测的准确性。人力资源供给预测的方法人力资源供给预测的方法 根据需求预测方法的特性，将这些方法分为两大类，即法定性预测法定性预测和定量预测法定量预测法。事实上，有些预测方法即可以用来预测需求，也可以用来预测供给。比如，经验预测法、专家预测法、描述法、趋势外推预测法、回归分析法、计算机模拟预测法等，都可以通过转化用来预测人员供给。法定性预测 预测方法 定量预测法总总 结结 人力资源供给预测：人力资源供给预测：是指为了满足企业未来对人员的需求，根据企业的内部条件和外部环境，选择适当的预测技术，对企业未来从内部和外部可获得的人力资源的数量和质量进行预测 首先首先，预测供给是为了满足需要，不是所有的供给都要预测，只预测企业未来需要的人员；其次其次，人员供给有内部和外部两个来源，因而必须考虑内外两个方面；第三，应当选择适合的预测技术，用较低的成本达到较高的目的；最后最后，需要预测出供给人员的数量和质量。谢谢观赏！
