1、主题确立课1、饮料是以水为基本原料，由不同的配方、饮料是以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。液体食品。2、饮料一般可分为、饮料一般可分为含酒精饮料含酒精饮料和和无酒精饮无酒精饮料料。无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系。无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇指供人们饮用且乙醇(酒精酒精)含量在百分之含量在百分之0.565的饮料。包括各种发酵酒、蒸馏酒的饮料。包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之百分之0.5，以补充人体水分为主要目的的，以补充人体水分为
2、主要目的的流质食品，包括固体饮料流质食品，包括固体饮料。碳酸饮料类碳酸饮料类 茶茶 饮饮 料料 类类果汁饮料类果汁饮料类功能饮料类功能饮料类水饮料类水饮料类植物饮料类植物饮料类蛋白饮料类蛋白饮料类固体饮料类固体饮料类咖啡饮料类咖啡饮料类茶饮料类茶饮料类 果汁饮料类果汁饮料类 水饮料类水饮料类固体饮料类固体饮料类 功能饮料类功能饮料类 咖啡饮料类咖啡饮料类植物饮料类植物饮料类蛋白饮料类蛋白饮料类碳酸饮料类碳酸饮料类饮料的名称饮料的名称饮料的种类饮料的种类味道味道营养成分营养成分食品添加剂食品添加剂饮料的名称饮料的名称饮料的种类饮料的种类味道味道营养成分营养成分食品添加剂食品添加剂 食品添加剂食品
3、添加剂是指用于改善食品是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。类化学合成或天然物质。正确防范食品添加剂的危害，我们应该：正确防范食品添加剂的危害，我们应该：一、在超市买东西，务必养成翻过来看一、在超市买东西，务必养成翻过来看“背面背面”的习的习惯。尽量买含添加剂少的食品。惯。尽量买含添加剂少的食品。二、选择加工度低的食品。买食品的时候，要尽量选二、选择加工度低的食品。买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。请不要
4、忘记，光线越强，影子也就越深。请不要忘记，光线越强，影子也就越深。三、三、“知道知道”了以后再吃。希望大家在知道了食品中了以后再吃。希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。含有什么样的添加剂之后再吃。四、不要直奔便宜货四、不要直奔便宜货便宜是有原因的，在价格战便宜是有原因的，在价格战的背后，有食品加工业者在暗中活动。的背后，有食品加工业者在暗中活动。五、具有五、具有“简单的怀疑简单的怀疑”精神。精神。“为什么这种明太鱼为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮？子的颜色这么漂亮？”“”“为什么这种汉堡包会这么便为什么这种汉堡包会这么便宜？宜？”具备了具备了“简单的怀疑简单的怀疑”精神，在挑选加
5、工食品精神，在挑选加工食品的时候，真相自然而然就会出现。的时候，真相自然而然就会出现。1、常喝碳酸饮料对人体有、常喝碳酸饮料对人体有哪些危害呢？哪些危害呢？2、我们该如何正确饮用碳、我们该如何正确饮用碳酸饮料？酸饮料？1、常喝碳酸饮料对人体有、常喝碳酸饮料对人体有哪些危害呢？哪些危害呢？2、我们该如何正确饮用碳、我们该如何正确饮用碳酸饮料？酸饮料？这个周末，小明家将有二个人这个周末，小明家将有二个人来作客，有小明的弟弟（来作客，有小明的弟弟（1010岁）岁）和小明的老爷（和小明的老爷（6060岁）。如果你岁）。如果你是小明的话，你准备如何根据他是小明的话，你准备如何根据他们的年龄特点设计饮料的
6、搭配？们的年龄特点设计饮料的搭配？说出理由。说出理由。儿童适宜饮用的饮料儿童适宜饮用的饮料（1）果汁饮料：果汁既是维生素）果汁饮料：果汁既是维生素C的来源，也是胡的来源，也是胡萝卜素萝卜素 的良好来源。的良好来源。（2）蛋白饮料：经常喝牛奶、酸奶等饮料不仅解渴，）蛋白饮料：经常喝牛奶、酸奶等饮料不仅解渴，而且摄入蛋白质有助于儿童生长发育。而且摄入蛋白质有助于儿童生长发育。（3）固体饮料：由水果等原料制成的固体饮料，含）固体饮料：由水果等原料制成的固体饮料，含有与果汁一样的营养成分。有与果汁一样的营养成分。（4）水饮料：儿童饮用矿泉水，可增加矿物质摄入，）水饮料：儿童饮用矿泉水，可增加矿物质摄入
7、，有助有助 于生长发育。于生长发育。老年人适宜饮用的饮料：老年人适宜饮用的饮料：（1）茶饮料：绿茶中含有茶多酚和茶甘宁，具有抗）茶饮料：绿茶中含有茶多酚和茶甘宁，具有抗 癌的作用。癌的作用。（2）红葡萄酒：因为红葡萄酒其中含有一种叫）红葡萄酒：因为红葡萄酒其中含有一种叫“逆逆转醇转醇”的抗的抗 氧化物质能抗衰老，每天不超过氧化物质能抗衰老，每天不超过50毫升毫升的红葡萄酒对降压降脂、防止心脑血管疾病的发生的红葡萄酒对降压降脂、防止心脑血管疾病的发生均有一定的益处。均有一定的益处。（3）蛋白饮料：酸奶可以促进有益细菌生长，消灭）蛋白饮料：酸奶可以促进有益细菌生长，消灭有害细菌，维持细菌平衡。有害细菌，维持细菌平衡。1.如何正确饮茶。如何正确饮茶。2.制作流程。制作流程。3.进口饮料对中国市场的影响。进口饮料对中国市场的影响。4.功能饮料对人体的作用。功能饮料对人体的作用。5.蛋白饮料的基本成份和对人体的益处。蛋白饮料的基本成份和对人体的益处。6.世界各区域传统饮料文化。世界各区域传统饮料文化。7.关于饮料的广告设计。关于饮料的广告设计。8.夏天如何正确喝饮料。夏天如何正确喝饮料。
