1、（单击页面即可演示）我们连续做了关于水能溶解一些物质的实验，知道在相同条件下，不同的物质在水中的溶解能力有大有小。那么一种物质在水中的溶解能力到底有多大呢？在两个200毫升的烧杯内分别装入100毫升的水，请两名同学同时把两份食盐（一包20克的食盐和一包50克的食盐）分别放入两个烧杯中，同时开始搅拌，看看我们能发现什么？1号杯中20克的食盐溶解了，2号杯中50克的食盐没有全部溶解，烧杯底部还有食盐。食盐应该能溶解在水中，为什么2号杯中没有完全溶解呢?同样100毫升的水中20克食盐溶解了，而50克食盐没有完全溶解，那100毫升的水中究竟最多能溶解多少食盐呢?根据刚才的研究，你能估计一下，100毫升
2、的水能溶解多少克食盐吗？当然比20克要多一些，比50克要少一些。根据刚才的实验，我估计大概是35克左右。还是做实验验证一下吧！科学家研究问题做实验之前一般都要思考三个问题：一是研究的问题是什么；二是为了这个问题的研究需要准备什么，也就是需要哪些材料；三是怎样做，也就是具体的操作方法步骤。我们也来根据这三个问题，制定出一个研究计划。研究的问题：需要准备的材料：100毫升水能溶解多少食盐。100毫升的水、一小袋食盐、小匙、量筒、天平、玻璃棒、玻璃杯、记录单。1.用量筒量出100毫升水，倒入玻璃杯中；2.用天平分别称出25克1份、2克5份、1克5份不同重量的食盐，因为根据刚才的实验，所以我们认为10
3、0毫升水中一下子放入25克食盐是没问题的，接着放入2克的、1克的，逐渐减量，看最终能溶解多少食盐。研究的方法：v 搅拌时间很长，但不再继续溶解；v 溶解量减去一份。最后溶解食盐数量的确定：小组成员分工合作更是一个周密的考虑，它也是我们计划的一部分。研究结果：我们发现：100毫升的水能溶解 克食盐。有了周密完善的计划，大家已经成功了一半；有效地执行计划，做好实验过程中的观察和记录就使我们离成功又近了一大步。各小组按照你们制订的计划开始实验吧!交流数据从交流的这些数据中，你发现了什么?组别12345678实验结果为什么会出现不同的实验结果呢?有可能在哪儿出了问题?也许有些小组量取100毫升水时产生
4、了误差。也许是称取食盐时有误差。也许实验过程中100毫升的水有损耗。根据科学家研究出的结果，在20摄氏度的环境下100毫升水里能溶解36克食盐。也就是在一定的水中，物质溶解的量是有一定限度的。拓展延伸 在一定温度下，某物质在100g溶剂里达到饱和状态时所溶解的克数，叫做这种物质在这种溶剂里的溶解度。根据物质的溶解性可将物质分成四类：易溶、可溶、微溶、难溶。通常把在室温（20）时，溶解度在10g以上的，叫易溶物质；溶解度大于1g的，叫可溶物质；溶解度小于1g的，叫微溶物质；溶解度小于0.01g的，叫难溶物质。对于同一种溶质，影响溶解度的因素有温度和溶剂。课堂总结 今天，我们通过实验，知道了食盐在一定量的水中溶解的量是有一定限度的，并不能无限量地溶解下去，在100毫升的水中大约能溶解36克食盐。我们还学会了设计实验的研究计划，并能根据计划开展研究，运用数据作出解释，这在今后的科学研究中会经常用到。
