1、1会计学肉牛品种肉牛品种1产地分布产地分布 原产于法国，原产于法国，目前为欧洲大陆最目前为欧洲大陆最主要的肉牛品种之主要的肉牛品种之一。我国于一。我国于1694年年开始从法国引进夏开始从法国引进夏洛来牛，主要分布洛来牛，主要分布在内蒙古黑龙江、在内蒙古黑龙江、河南等地。河南等地。1生产性能生产性能 生长性能：生长性能：以生长速度快，瘦肉产量高以生长速度快，瘦肉产量高而著称。平均日增重公犊而著称。平均日增重公犊10001200g，母犊母犊1000g。周岁公犊体重达。周岁公犊体重达525kg，母，母犊犊360kg。产肉性能：产肉性能：屠宰率屠宰率65%70，胴体产肉率为，胴体产肉率为80%85。产
2、乳性能：产乳性能：平均产奶量为平均产奶量为17001800kg，个别达到，个别达到2700kg，乳脂率为，乳脂率为4.0%4.7。繁殖性能：繁殖性能：犊牛初生重大，公犊犊牛初生重大，公犊46kg，母犊母犊42kg。难产率高，平均为。难产率高，平均为137，故有故有“夏洛来，夏洛来，配上下不来夏洛来，夏洛来，配上下不来”的的说法说法。1适应性适应性 夏洛来牛适应放牧饲养，耐寒，耐粗饲夏洛来牛适应放牧饲养，耐寒，耐粗饲，对环境适应性强，是我国肉牛杂交的优，对环境适应性强，是我国肉牛杂交的优秀父系之一。秀父系之一。丰满。丰满。产地分布产地分布 原产于法国中原产于法国中部利木赞高原，为部利木赞高原，为
3、大型肉用品种。许大型肉用品种。许多国家都有引进，多国家都有引进，我国我国1974年引进，年引进，主要分布于山东、主要分布于山东、河南、黑龙江、内河南、黑龙江、内蒙古等地。蒙古等地。2适应性及改适应性及改良效果良效果 用于第用于第二或第三次轮回二或第三次轮回杂交，其后代难杂交，其后代难产率较低，母犊产率较低，母犊继续留作母本是继续留作母本是比较好的组合。比较好的组合。其改良后代后躯其改良后代后躯变得丰满，体型变得丰满，体型增大，性成熟提增大，性成熟提前。前。2肤为橙黄色。肤为橙黄色。3产地分布产地分布 产于英国海福产于英国海福特县，属中小型早特县，属中小型早熟肉用品种，分布熟肉用品种，分布全世界
4、许多国家，全世界许多国家，尤其适于我国北方尤其适于我国北方的自然条件。的自然条件。稀疏的牧场，采食能力稀疏的牧场，采食能力不良。不良。3生产性能生产性能 周岁牛周岁牛725kg，日增重，日增重1.4kg，屠宰率一般为，屠宰率一般为60%64，经肥育后，可达，经肥育后，可达67%70，净肉率达，净肉率达60。肉质嫩，多汁，大理石纹好。成年公牛。肉质嫩，多汁，大理石纹好。成年公牛 9001100 千克；成年母牛千克；成年母牛 600700 千克。千克。4外貌特征外貌特征:体格低矮体格低矮、结实，体躯宽深，四、结实，体躯宽深，四肢短而直，全身肌肉丰肢短而直，全身肌肉丰满，具典型肉用型牛外满，具典型肉
5、用型牛外貌特征，无角。貌特征，无角。毛色：毛色：全身被毛黑色全身被毛黑色（红色）（红色）体重：体重：成年公牛成年公牛 800900千克；成年母牛千克；成年母牛 500600千克。千克。产地分布产地分布：外貌特征外貌特征:5生产性能生产性能：适应性及改良效果适应性及改良效果 牛领先水平。牛领先水平。51产地分布产地分布 原产于法国，原产于法国，目前为欧洲大陆最目前为欧洲大陆最主要的肉牛品种之主要的肉牛品种之一。我国于一。我国于1694年年开始从法国引进夏开始从法国引进夏洛来牛，主要分布洛来牛，主要分布在内蒙古黑龙江、在内蒙古黑龙江、河南等地。河南等地。丰满。丰满。产地分布产地分布 原产于法国中原产于法国中部利木赞高原，为部利木赞高原，为大型肉用品种。许大型肉用品种。许多国家都有引进，多国家都有引进，我国我国1974年引进，年引进，主要分布于山东、主要分布于山东、河南、黑龙江、内河南、黑龙江、内蒙古等地。蒙古等地。2
