1、发酵罐操作说明发酵罐操作说明上海百仑科技有限公司细心、精心、用心，品质永保称心目录目录l第一章第一章 发酵罐概述发酵罐概述l第二章第二章 发酵罐类型发酵罐类型l第三章第三章 机械部分操作流程机械部分操作流程l第四章第四章 系统部分操作说明系统部分操作说明 第一章第一章 概述概述l发酵设备中最重要、应用最广的设备，是发酵发酵设备中最重要、应用最广的设备，是发酵工业的心脏，是连接原料和产物的桥梁。工业的心脏，是连接原料和产物的桥梁。l广义的发酵罐是指为一个特定生物化学过程的广义的发酵罐是指为一个特定生物化学过程的操作提供良好而满意的环境的容器。工业发酵操作提供良好而满意的环境的容器。工业发酵中一般
2、指进行微生物深层培养的设备。中一般指进行微生物深层培养的设备。第二章第二章 发酵罐基本类型发酵罐基本类型l1.1.按微生物生长代谢分类：按微生物生长代谢分类：1 1）非通风发酵罐：酒精发酵罐、啤酒发酵罐）非通风发酵罐：酒精发酵罐、啤酒发酵罐 2 2）通风发酵罐：机械搅拌、气升式、伍式、自吸式等）通风发酵罐：机械搅拌、气升式、伍式、自吸式等l2.2.按发酵罐设备特点分类：按发酵罐设备特点分类：1 1）机械搅拌通风发酵罐：伍式、文式、自吸式等）机械搅拌通风发酵罐：伍式、文式、自吸式等 2 2）非机械搅拌通风发酵罐：气提式、液提式等）非机械搅拌通风发酵罐：气提式、液提式等3.3.按操作方式分类：按操
3、作方式分类：1 1）分批发酵）分批发酵在一个培养体积中接种细胞和添加培养基后，中在一个培养体积中接种细胞和添加培养基后，中途不添加也不更换培养基的方式。途不添加也不更换培养基的方式。l优点：污染杂菌比例小，操作灵活，可进行不同产品的生产。优点：污染杂菌比例小，操作灵活，可进行不同产品的生产。l缺点：效率低，非稳态工艺过程设计和操作困难缺点：效率低，非稳态工艺过程设计和操作困难（培养过程中细（培养过程中细胞生长、产物积累、以及培养基的物理状态常常随时间变化而变胞生长、产物积累、以及培养基的物理状态常常随时间变化而变化）化）。第三章第三章 机械部分操作说明机械部分操作说明第一节第一节 发酵时阀门动
4、作发酵时阀门动作第二节第二节 灭菌时阀门动作灭菌时阀门动作第三节第三节 注意事项注意事项l重要提示：重要提示：l 在第一次操作此设备之前请仔细阅读本操作说明书；l 设备必须可靠接地；接地电阻不大于4l 发酵开始前准备工作（设定为发酵条件-批号、发酵状态）l 发酵结束数据存盘；l 设备运行结束，勿忘关闭自来水阀、空气源、蒸汽发生器。l 开始控温前，必须先打开注水开关，直至排水口无气泡为止。l 最高工作压力不大于最高工作压力不大于0.3Mp0.3Mp,进罐空气压力应不大于0.20Mp0.20Mp！最高消毒温度126；l公用工程要求：蒸汽：0.20.4Mpal 水源：0.10.3Mpa 第四节第四节
5、 灭菌控制灭菌控制l 本产品为自动灭菌发酵罐，在灭菌时首先点击程序中的灭菌操作。如图，点击启动 自动。l 灭菌开始，注意总进气阀（蒸汽）是否打开l 检查所有阀门动作是否正确，所有阀门动作见第二节。l 若阀门动作不对，本产品还准备了旁通阀门用来紧急使用。l 本产品虽为全自动灭菌产品，但在灭菌时，必须确保有一人在本产品旁观察，注意压力。第四章第四章 软件操作软件操作 因软件不同，在此我们将会把本公司所有型号软件都介绍一遍 本教程为多罐控制软件界面l第一节 MCGS软件操作l第二节 百仑慧神软件操作l第三节 组态软件操作 第一节第一节 MCGSMCGS控制软件控制软件l首先双击MCGS软件图标点击进
6、入l 进入后所显示的界面为首页，通过首页 我们可以看到罐体的几项重要参数。如下图第二节第二节 首页首页标题栏，可选择各项参数操作查看首页中，只能观看几项主要参数，不可操作显示当前时间第三节第三节 流程图流程图l在首页中我们只可以观看，不能做任何操作。l 初次使用本产品时请先点击流程图会出现如下图：发酵批次运行状态视镜开关，点击即可冷却电磁阀状态，红灯为关，绿灯为开循环泵状态，同冷却灯状态各蠕动泵补料总量可观察各罐流程图点击进入，可观察单罐各项参数显示加热器状态点击此处，可依次查看各罐流程图第四节第四节 参数设定参数设定与流程图中想同在此可进行管理员登陆，与标题栏中想同此处显示罐内料液重量l参数
7、设定时我们只需要点击设定，例：l点击设定，把所需要的温度值输入，点击确认。l当设定好我们所需要的值时，点击“自动”，温度开始自动控制。l第一次使用本产品时，由于出厂时夹套内部的水被放光，升温可能会比较慢。当夹套水满时这个问题就会解决。水不足时，水位灯会熄灭，就像上图中l在控温中如果发现温度波动较大时，我们可以进行对PID控制的修改来减小波动值l上图中所表达的意思是在30秒内温度控制为0.5，加热从最短2秒到最长15秒，冷却为最短1秒到最长10秒（其值是可修改的）。l本产品也可手动控温，让你需要手动降温时只需点击冷却即可：l当需要手动升温时，同降温一样点击加热即可。lPH设定：l在本设定中可通过
8、给入设定值来达到自动控制酸碱值的效果周期控制在此无用l设定值输入的方式同温度一样，在设定好后点击自动即可。如图：l注意：蠕动泵是有顺序的，酸碱泵位置勿混淆。l在不需要它自动控制PH时，也可手动控制，等同温控。l因程序设定，酸碱不可同时加入！l搅拌设定：PID控制调节设定搅拌上下限定用于搅拌和DO关联时使用PID PID 解释解释l（1）比例控制（P）比例控制是一种最简单的控制方式。其控制器的输出与输入误差信号成比例关系。当仅有比例控制时系统输出存在稳态误差。l（2）积分控制（I）在积分控制中，控制器的输出与输入误差信号的积分成正比关系。对一个自动控制系统，如果在进入稳态后存在稳态误差，则称这个
9、控制系统是有稳态误差的或简称有差系统。为了消除稳态误差，在控制器中必须引入“积分项”。积分项对误差取决于时间的积分，随着时间的增加。积分项会增大。这样，即便误差很小，积分项也会随着时间的增加而加大。它推动控制器的输出增大使稳态误差进一步减小，直到等于零。因此，比例+积分（PI）控制器，可以使系统在进入稳态后无稳态误差。l（3）微分控制（D）在微分控制中，控制器的输出与输入误差信号的微分（即误差的变化率）成正比关系。自动控制系统在克服误差的调节过程中可能会出现振荡甚至失稳。其原因是由于存在有较大惯性组件（环节）或有滞后组件具有抑制误差的作用，其变化总是落后于误差的变化。解决的办法是使抑制误差的作
10、用的变化“超前”，即在误差接近零时，抑制误差的作用就应该是零。这就是说，在控制器中仅引入“比例”项往往是不够的，比例项的作用仅是放大误差的幅值，而目前需要增加的是“微分项”它能预测误差变化的趋势，这样，具有比例+微分的控制器，就能够提前使抑制误差的控制作用等于零，甚至为负值。从而避免了被控量的严重超调。所以对有较大惯性或滞后的被控对象，比例+微分（PD）控制器能改善系统在调节过程中的动态特性。DO观察 在此项只能观察DO的当前值通过输入设定值，点击自动来控制通气，单位xL/h在有压力自控的产品时，通过它可以直接设定需要的压力点击自动即可点击开始发酵，设备会自动进行发酵周期运算，l在上图发酵批号
11、是可更改的，单击左侧数字会弹出一个对话框。如图：l在此处可以对批号进行任意更改，但是其批号和其他软件不想通l在进行管理员登陆时，可以点击l会弹出一个用户登陆的对话框，如图：l本产品开放了4级权限，点击负责人窗口，会弹出一个下拉对话框。如下图：l在对话框中可以选择相应的权限进行操作而相对应的密码为：操作员 1 负责人 1 配方 2 经理 无第五节第五节 补料消泡补料消泡各电子称通讯反馈，可以直观的查看出补料量此处与参数设定中相同可与PH，DO关联使用可设定排空率，每X秒运行X秒点击自动，蠕动泵打开，补料会根据所关联项进行运转。在无关联时，根据排空率运行第六节第六节 多段控制多段控制l多段控制在使
12、用时请先登陆配方当前值与设定值显示剩余时间l在编辑段时间时，要注意次序。如果只需更改段时间，先在段时间内输入所需的值，然后点击编辑段再点击保存段即可。l 如果要做出其他调整，在最后保存时也是相同，否则编辑无效。l在使用时，如果觉得段少了，可以点击插入段l在使用时，依次点击段自动，跟踪。多段控制开始。l其他选项的多段控制与此相同。第七节第七节 参数校正参数校正l在设备出厂时，这些参数都是经过多次校正的，但是 PH和DO这两项需重新校正。l校正方法请看附录1.l因其参数直接影响设备的反馈，请谨慎操作！l在设备使用一定时间后PH和DO的采样值会有所偏高，请不要担心，这不会妨碍机器的正常运算。第八节第
13、八节 历史曲线历史曲线l在曲线图中，我们可以观查菌种在发酵时设备所记录的数据，默认显示DO PH 温度 搅拌 罐压。当罐体增加其他项时，可以点击l弹出对话框例例通过更改曲线内容来改变线性名称，但l在设置时间时，点击 会弹出对话框 图：l根据所需设定好时间即可第九节第九节 数据报表数据报表此项可直接选择想要查询批号，点击刷新，即可显示此处为数据中所有批号的起始与结束时间在查看数据时，可设定一个精确时间，方便查找，储存周期可调节，点击即可l在设置时间时，点击 该选项会弹出对话框，根据所需进行选择即可。数据储存间隔时间第十节第十节 系统登录与退出系统登录与退出l在程序上部有一排选择项点击登录系统如图：l会弹出登录对话框，按照第30页操作即可。l注销登录时，直接点击 该图标即可。l在本产品使用结束后，点击退出系统，程序关闭。lThank you for using this product,thank you for your support of our company.lThank you for your reading,if the instruction is incorrect,please contact us in time.lE-mail:l感谢你的阅读，若说明书有误，请及时联络我们。邮箱： 谢谢46感谢下感谢下载载
