1、第三讲 细胞代谢一、知识层次ATP和酶和酶物质出入细胞的方式物质出入细胞的方式光合作用光合作用细胞呼吸细胞呼吸细胞代谢二、知识点（一）（一）ATP1ATP的结构和全称的结构和全称 ATPATP是腺嘌呤核苷的衍生物，全称是腺嘌呤核苷的衍生物，全称腺苷三磷酸腺苷三磷酸腺嘌呤（腺嘌呤（A）核糖核糖OPOPOPOHOOHOHOH腺苷（腺苷（A）腺苷一磷酸（腺苷一磷酸（AMP）腺苷二磷酸（腺苷二磷酸（ADP）腺苷三磷酸（腺苷三磷酸（ATP）OO分子简式：分子简式：APPP，其中其中A代表代表腺苷腺苷，P代表代表磷酸基磷酸基，代表代表高能磷酸键。高能磷酸键。2ATP与与ADP的循环的循环3 ATP的利用的
2、利用ATPATP ADP+Pi+ADP+Pi+能量能量 酶酶2酶酶1是否是可逆反应？是否是可逆反应？酶不同酶不同场所可不同场所可不同时间可不同时间可不同能量不同能量不同供生物体各项生命活动供生物体各项生命活动细胞呼吸细胞呼吸光合作用光合作用磷酸肌酸磷酸肌酸动物动物植植物物化学能化学能细菌细菌真菌真菌化学能化学能光能光能电能电能物质合成和分泌物质合成和分泌肌肉收缩肌肉收缩生物电和生物电和神经传导神经传导光能光能物质转运物质转运4几种能源物质的相互转化几种能源物质的相互转化太阳能太阳能葡萄糖葡萄糖(糖类糖类)中化学能中化学能ATP中化学能中化学能脂质和蛋白质中化学能脂质和蛋白质中化学能光反应光反应
3、碳反应碳反应转化转化细胞呼吸细胞呼吸（二）酶（二）酶1酶的概念、化学本质和生理功能酶的概念、化学本质和生理功能酶是有活细胞产生的具有酶是有活细胞产生的具有催化作用催化作用的特殊的特殊有机物有机物。生理功能生理功能化学本质化学本质大多数是蛋白质大多数是蛋白质少量少量RNA2酶的发现过程酶的发现过程时间时间科学家科学家结论结论1783年年斯巴兰扎尼（意）斯巴兰扎尼（意）1853年年巴斯德巴斯德(法法)李比希（德）李比希（德）1897年年毕希纳毕希纳(德德)1926年年萨姆纳尔（美）萨姆纳尔（美）20世纪世纪80切赫（美）切赫（美）胃液中有消化肉的物质胃液中有消化肉的物质酒精发酵是酵母菌代谢活动的结
4、果酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果猜测猜测酒精发酵与酵母菌中某种物质有关酒精发酵与酵母菌中某种物质有关少数少数RNA也具有生物催化作用也具有生物催化作用酶的化学本质是蛋白质酶的化学本质是蛋白质证实证实酒精发酵是酵母菌中某种物质参与的结果酒精发酵是酵母菌中某种物质参与的结果探究酶特征的实验探究酶特征的实验3有关酶的实验有关酶的实验验证酶的化学本质实验验证酶的化学本质实验对照组：已知蛋白质双缩脲试剂对照组：已知蛋白质双缩脲试剂出现紫色反应出现紫色反应实验组：待测酶液派洛宁染液实验组：待测酶液派洛宁染液是否出现红色是否出现红色证明某种酶是蛋白质证明某种酶是蛋白质实验组：待测酶液双缩脲试剂实验组：待测酶
5、液双缩脲试剂是否出现紫色反应是否出现紫色反应证明某种酶是证明某种酶是RNA对照组：已知对照组：已知RNA 派洛宁染液派洛宁染液出现红色出现红色探究酶的专一性探究酶的专一性淀粉溶液淀粉溶液+本尼迪特试剂本尼迪特试剂不产生红黄色沉淀不产生红黄色沉淀蔗糖溶液蔗糖溶液+本尼迪特试剂本尼迪特试剂不产生红黄色沉淀不产生红黄色沉淀淀粉溶液淀粉溶液+淀粉酶淀粉酶+本尼迪特试剂本尼迪特试剂产生红黄色沉淀产生红黄色沉淀蔗糖溶液蔗糖溶液+淀粉酶淀粉酶+本尼迪特试剂本尼迪特试剂不产生红黄色沉淀不产生红黄色沉淀探究影响酶活性因素的实验探究影响酶活性因素的实验淀粉溶液淀粉溶液+蔗糖酶蔗糖酶+本尼迪特试剂本尼迪特试剂不产生
6、红黄色沉淀不产生红黄色沉淀蔗糖溶液蔗糖溶液+蔗糖酶蔗糖酶+本尼迪特试剂本尼迪特试剂产生红黄色沉淀产生红黄色沉淀探究酶的高效性探究酶的高效性过氧化氢溶液过氧化氢溶液+鸡肝匀浆鸡肝匀浆带火心的卫生香复燃带火心的卫生香复燃,燃烧猛烈燃烧猛烈过氧化氢溶液过氧化氢溶液+二氧化锰二氧化锰带火心的卫生香复燃较难带火心的卫生香复燃较难,燃烧不猛烈燃烧不猛烈探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响(5)(5)分别将淀粉酶溶液注入到相同温度的淀粉溶液，摇匀分别将淀粉酶溶液注入到相同温度的淀粉溶液，摇匀后，维持各自温度后，维持各自温度5min5min(6)(6)分别加入等量的本尼迪特试剂分别加入等量的本尼迪特试
7、剂,水浴加热水浴加热2min2min探究探究PH对酶活性的影响对酶活性的影响有关酶的曲线分析有关酶的曲线分析在在A A反应物中加入酶反应物中加入酶A,A,反应速度较未加反应速度较未加酶时明显加快酶时明显加快,说明酶说明酶A A催化底物催化底物A A反应。反应。在在A A反应物中加入酶反应物中加入酶B,B,反应速度与未加反应速度与未加酶时相同酶时相同,说明酶说明酶B B不能催化底物不能催化底物A A反应。反应。所以：酶有专一性所以：酶有专一性影响酶活性的曲线影响酶活性的曲线在一定温度范围内，随温度升高，在一定温度范围内，随温度升高，酶的活性增强，超过某一温度，酶的酶的活性增强，超过某一温度，酶的
8、活性随温度升高而下降。活性随温度升高而下降。在最适在最适PH值时，酶的催化作用最强，值时，酶的催化作用最强，高于或低于最适高于或低于最适PH值，酶的催化作用值，酶的催化作用将减弱。将减弱。过酸、过碱和高温都会使酶失活。过酸、过碱和高温都会使酶失活。反应溶液反应溶液PHPH的变化不影响酶的的变化不影响酶的最适温度。最适温度。底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响其它条件适宜，酶量一定，酶促反其它条件适宜，酶量一定，酶促反应速度随底浓度增加而加快，但当底应速度随底浓度增加而加快，但当底物浓度达到一定时，酶促反应速度不物浓度达到一定时，酶促反应速度不再增加。再增加。在底物充
9、足，其他条件适宜时，酶促在底物充足，其他条件适宜时，酶促反应速率与酶浓度成正比。反应速率与酶浓度成正比。（三）物质出入细胞的方式（三）物质出入细胞的方式1渗透作用渗透作用几组概念的比较几组概念的比较a.b.a.b.易化扩散易化扩散易化扩散易化扩散2自由扩散、易化扩散和主动转运的比较自由扩散、易化扩散和主动转运的比较易化扩散易化扩散易化扩散易化扩散运输速率运输速率O2浓度浓度运输速率运输速率O2浓度浓度O2浓度与自由扩散和易化扩散的关系浓度与自由扩散和易化扩散的关系O2浓度与主动转运的关系浓度与主动转运的关系2自由扩散、易化扩散和主动转运的比较自由扩散、易化扩散和主动转运的比较易化扩散易化扩散3影响物质运输速率的曲线分析影响物质运输速率的曲线分析4.5胞吞和胞吐胞吞和胞吐在此输入您的封面副标题
