1、 绿色食品栽培试验设计原则及大樱桃栽培技术1本节要点1、绿色食品栽培的目的2、绿色食品栽培设计试验设计 原则3、大樱桃栽培技术（1）自主学习1.绿色食品栽培的目的2.果园的废弃纸袋该如何处理3.绿色食品栽培试验设计原则绿色食品栽培目的 优质 安全 营养 和谐环保的生态环境等绿色食品栽培试验设计原则 创新 技术规范 可操作 可持续发展 大樱桃栽培技术1大樱桃栽培技术大樱桃简介（大连金州地区）大樱桃，属温带落叶果树，主要分布在北半球的温带地区，是我国北方最早成熟的优质水果，素有“古城春果第一枝，金州樱桃甲天下”的美誉。金州区栽培大樱桃已有一百多年的历史。具谷川市满州果树1906年记载，金州区于19
2、06年由国外引入“那翁”品种大樱桃，最先栽植在金州八里庄，之后，又扩繁到三十里堡、石河、七顶山、大魏家等地，具今已有百年历史。金州大樱桃果实营养丰富，含有丰富的血红素，是美容养颜的佳品；有易脾之功，可调气和血，平肝去热，促进血红蛋白的再生。2007年，金州大樱桃获得中国地理标志证明商标。目前，金州区10个乡镇都种植了大樱桃。年产量达20000多吨，占全国年产量的四分之一，种植面积达10.2万亩，已成为全国文明的“大樱桃之乡”。1、大樱桃树“六怕”怕旱 怕涝 怕风 怕黏 怕盐 怕碱怕旱樱桃不离水 主根不发达，主要由侧根向斜侧方向伸展 虽然根系浅，但叶片比较大，不断的蒸腾水分 建园时一定要在有水浇
3、灌的条件的地方。怕涝大樱桃怕积水，泡一天树就毁樱桃不离水 主根不发达，主要由侧根向斜侧方向伸展 虽然根系浅，但叶片比较大，不断的蒸腾水分 建园时一定要在有水浇灌的条件的地方。怕涝大樱桃怕积水，泡一天树就毁千万不能选择涝洼地 土壤中的含水量超过25%,根系就会窒息、发生烂根、流胶等现象，甚至导致树体死亡怕风建园时，要考虑风大不大 大樱桃主根少，侧根多，遇大风，能吹折 特别是果园的上风头要有防风林怕黏怕盐、怕碱 大樱桃树对盐碱地比较敏感，如果土壤中的含盐量超过0.1%，樱桃树就容易出现黄叶病，还会出现缺硼、缺铁、缺钙等综合缺素症。喜欢土层深厚，质地疏松，肥力较高 不喜欢黏质土建园的要求交通便有水源
4、气候土壤是关键后山坡最安全气温低开花晚防冻害坐果全 2、大樱桃早期丰产栽培技术 大樱桃果实成熟早，有“报春鲜果第一枝”之美誉。它以色泽艳丽、品质优良，营养丰富、价值高，深受消费者所青睐。以栽培经济效益高、果实生长期短、易管理，倍受栽培者所喜爱。但在生产中存在着形成经济产量晚，见效慢制约着大樱桃的发展。因此探索大樱桃早期丰产技术是促进大樱桃发展的关键。（1）土壤要求 大樱桃对土壤气候条件要求较严，必须有一个土层深厚，肥水条件好的园地，这是正常结果和丰产的基础。土壤要经常疏松。每年春夏秋季各耕翻一次，耕深25厘米左右，以利根系扩展。肥料管理上应施足基肥，追肥应做到前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。
5、基肥在每年9月中旬至10月份施入。以利翌年春天果树生长。按株施有机肥3050公斤，尿素0.5公斤，过磷酸钙1.5公斤。生长前期（5月份前）株施尿素0.75公斤，促进新梢生长。6月份后每株施过磷酸钙1.5公斤，硫酸钾1.2公斤。水分管理上要适应大樱桃既不耐涝又不抗旱的特点，土壤相对湿度应控制在6080之间。其中发芽至初花期可根据土壤墒情浇一次水，使土壤相对湿度在80左右，以后控制土壤相对湿度在6070之间。（2）整形修剪 建造有利于早期丰产的树体结构是早期丰产技术的关键。树形培养 大樱桃采用纺缍形有利于早期丰产稳产。这种树形要求栽植1.5米以上的健壮大苗，定干高度在8090厘米，当年不培养主枝，
6、到冬剪时把主干上萌发的枝条，采取极重短截，第二年开始培养主枝，这样可以加大中干和主枝的级次差别，有利于从属关系的培养。此树形一般要求干高6070厘米，树高3.54米，在中心干上每隔2025厘米错落有致地培养1215个主枝，主枝角度在7080度之间，不培养侧枝，在主枝上培养大中小型枝组。夏季修剪 在整形过程中要结合夏季修剪，对主枝进行开角70度左右，延长枝长达50厘米左右时摘心，摘支尖端10厘米左右，冬季对延长枝短截时剪留4050厘米左右，以保持枝轴紧凑。防止出现后部光秃现象。拉 枝 在夏至前或89月份对主枝拉枝开角避免树冠郁闭，下部枝条枯死，拉枝可提高萌芽率，增加短枝数量，促进成花提早结果，还
7、可改善冠内通风透光条件提高枝质，防止内部光秃，缓和结果部位外移，增加有效结果体积，提高产量和质量。对强旺枝拉枝可缓和枝的长势，平衡树势。对辅养枝的开角要在8090度左右。刻 芽 萌发前在芽子和叶丛枝的上方横割一刀深达木质部促使抽发新梢，刻芽能提高侧芽或叶丛枝的萌发质量，增加中长枝的比例和总枝量，有利于整形和弥补冠内的空缺。在树苗芽子上面0.5厘米处，用刀子刻浅浅的一道 刻芽后，营养不再向树体输送，而是集中在芽子上，很快就会萌发出新的枝条。摘 心 对树体中的强旺枝，可进行连续摘心。对刻芽萌发的长枝、中枝长至1520厘米时摘心培养中小型枝组，以增加有效结果部位，促使早结果和产量的提高。对旺枝摘心可
8、达到促生分枝，增加短枝数量，缓和全树长势，达到提早结果的目的。对生长旺的枝条一年内可摘心23次。若为提高坐果率，摘心时间须限定于花后1015天内进行。明显减少养分消耗，减少生理落果，且果大成熟早。摘心后萌发出的二次枝，成花率高。环 剥 环剥是控制营养生长，促进早期结果的有效措施。大樱桃环剥的时间性很强，一般是开花期至晚花后10天，在树干或大枝上进行。剥口宽度可比苹果的标准略大，因其木质部薄壁细胞再生长出的树皮而剥口愈合速度快于苹果。疏 枝 疏除过密、过强、光杆、紊乱树冠的多年生大枝，对调整树体结构，改善光照均衡树势，促进花芽分化极为有利。6月上旬疏枝，伤口容易愈合，对严重影响冠内通风透光，又无保留价值的强旺大枝可从基部疏除。大樱桃幼树时期 主要是建立牢固的树体骨架，在整形的基础上，对各类枝条的修剪程度要轻，除适当疏除一些过密、交叉的乱生枝外，要尽量多保留一些中等枝和小枝，轻短截1年生枝，促发较多的分枝，以利骨干枝的生长。34年生的幼树，主枝的延长枝的短截程度，应根据枝条的生长强弱和着生的位置来确定。延长枝一般宜剪留4050厘米，延长枝一般留外芽，枝条直立性强的品种也可以留里芽，待来年冬剪时剪除里芽，利用外芽当延长枝，这样可以开张角度，抑制其过旺生长。树冠内的各级枝上的小枝，基本不动。使其尽早形成果枝，以利提早结果和早期丰产。
