1、人教版七年级生物下册第四单元生物圈中的人 第二章 人体的营养1食物中的营养物质食物中的营养物质有机物：有机物：_、脂肪脂肪、_、_ 无机物无机物：水和无机盐：水和无机盐糖类糖类食物中的食物中的营养物质营养物质蛋白质蛋白质维生素维生素2糖类、脂肪、蛋白质的主要作用及食物来源糖类、脂肪、蛋白质的主要作用及食物来源供能物质主要作用 食物来源相同点不同点糖类是组成_的主要有机物；能为生命活动_ 最重要的供能物质馒头、米饭、糖等 细胞细胞提供能量提供能量脂肪_的能源物质花生、油、肥肉等 蛋白质促进人体的_以及受损细胞的_和_奶、蛋、鱼、肉等 备用备用生长发育生长发育修复修复更新更新3.水和无机盐水和无机
2、盐(1)水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的_。人体的各项。人体的各项_活动，离活动，离开水都无法进行。人体内的开水都无法进行。人体内的_以及尿以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。素等废物，只有溶解在水中才能运输。60%70%生命生命营养物质营养物质(2)几种无机盐缺乏时的症状及食物来源几种无机盐缺乏时的症状及食物来源无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童缺钙易患_；中老年人特别是妇女缺钙，易患_奶类、豆类、虾皮等佝偻病佝偻病骨质疏松症骨质疏松症含磷的无机盐_、贫血、肌无力、骨痛等瘦肉、奶类、蛋类等含铁的无机盐_(乏力、头晕等)肝脏、瘦肉、
3、绿叶蔬菜等含碘的无机盐(微量)_，儿童的智力和体格发育出现障碍海带、紫菜、虾、海盐等厌食厌食缺铁性贫血缺铁性贫血地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿含锌的无机盐(微量)生长发育不良、_发生障碍瘦肉、肝、蛋类等味觉味觉4.维生素维生素的作用的作用(1)维生素的作用维生素的作用维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供_，人体每日对它们的需要量也很小，但，人体每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能_的。的。能量能量代替代替(2)维生素的缺乏症状及食物来源维生素的缺乏症状及食物来源维生素的种类
4、缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、_ 症、干眼症等动物肝脏、鱼肝油、鸡蛋、胡萝卜、黄玉米等维生素B1神经炎、消化不良、食欲不振等谷类的种皮和胚芽等夜盲夜盲维生素C _、抵抗力下降等水果、蔬菜等维生素D_、骨质疏松症等动物肝脏以及牛奶等坏血病坏血病佝偻病佝偻病1【中考中考大庆改编大庆改编】食物中所含的六类营养物质中，食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一组是能为人体提供能量的一组是()A糖类、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质 B糖类、脂肪、无机盐糖类、脂肪、无机盐C糖类、脂肪、维生素糖类、脂肪、维生素 D糖类、脂肪、水糖类、脂肪、水A【点拨点拨】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖食
5、物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐和维生素量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。不能为人体提供能量。2【中考中考德州德州】糖类是人体的主要供能物质。下糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是列食物中主要为我们提供糖类的是()B【点拨点拨】番茄等蔬菜主要提供维生素。米饭的主要番茄等蔬菜主要提供维生素。米饭的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类。鸡蛋和牛奶的主要成成分是淀粉，淀粉属于糖类。鸡蛋和牛奶的主要成分是蛋白质。食用油中含脂肪比较多。
6、分是蛋白质。食用油中含脂肪比较多。3.【中考中考聊城聊城】既能为人体提供能量，也是组成人体既能为人体提供能量，也是组成人体细胞的基本物质，还是身体建造和修复的重要材料细胞的基本物质，还是身体建造和修复的重要材料的营养物质是的营养物质是()A蛋白质蛋白质 B脂肪脂肪 C糖类糖类 D维生素维生素A4【中考中考资阳资阳】探究某种食物中含有能量的多少，可探究某种食物中含有能量的多少，可以使用以使用“食物燃烧放出的热能使水温升高食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法来的方法来测定。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实测定。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表。从该小组的实验结果可以看出，
7、四种食验结果如表。从该小组的实验结果可以看出，四种食物中含能量最多的是物中含能量最多的是()A花生仁花生仁 B黄豆黄豆 C核桃仁核桃仁 D大米大米C食物名称花生仁黄豆核桃仁 大米质量/g2222水/mL50505050温度上升/52.535.864.521.2【点拨点拨】同样的水，温度上升越高，表明含能量越同样的水，温度上升越高，表明含能量越多；由表可知温度上升最高的是核桃仁，因此，含多；由表可知温度上升最高的是核桃仁，因此，含能量最多的是核桃仁。能量最多的是核桃仁。5作为人体细胞的主要成分之一，有种物质约占作为人体细胞的主要成分之一，有种物质约占体重的体重的60%70%，这种重要物质是，这种
8、重要物质是()A蛋白质蛋白质 B糖类糖类 C脂肪脂肪 D水水D【点拨点拨】水是人体细胞的主要成分之一，约占体重水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的的60%70%。6【中考中考长沙长沙】O形腿是佝偻病的轻度表现症状，影形腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防响人的外在形象。为预防O形腿，我们应保证身形腿，我们应保证身体获取足够的体获取足够的()A含钙的无机盐含钙的无机盐 B含铁的无机盐含铁的无机盐C含锌的无机盐含锌的无机盐 D含磷的无机盐含磷的无机盐A【点拨点拨】缺钙易患佝偻病，鸡胸、缺钙易患佝偻病，鸡胸、X形或形或O形腿等畸形腿等畸形都是佝偻病的表现，因此应保证身体获取足够的形都
9、是佝偻病的表现，因此应保证身体获取足够的含钙的无机盐。含钙的无机盐。7用鱼肝油可治愈佝偻病，鱼肝油中含有治疗佝偻用鱼肝油可治愈佝偻病，鱼肝油中含有治疗佝偻病的病的()A氨基酸氨基酸 B脂肪酸脂肪酸C维生素维生素C D维生素维生素DD【点拨点拨】儿童患佝偻病的直接原因是儿童体内缺乏儿童患佝偻病的直接原因是儿童体内缺乏钙。体内缺乏维生素钙。体内缺乏维生素D同样会引起佝偻病，这主要同样会引起佝偻病，这主要是因为缺乏维生素是因为缺乏维生素D会引起钙的代谢障碍和骨骼的会引起钙的代谢障碍和骨骼的病理变化。鱼肝油是一种有机物，其中含有治疗佝病理变化。鱼肝油是一种有机物，其中含有治疗佝偻病的维生素偻病的维生素
10、D。8【中考中考福建福建】长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏血，可能是因为体内缺乏()A维生素维生素A B维生素维生素B1C维生素维生素C D维生素维生素DC【点拨点拨】牙龈经常出血可能是体内缺乏维生素牙龈经常出血可能是体内缺乏维生素C造造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C。9.【中考中考上海上海】下列食物中，富含维生素下列食物中，富含维生素C的是的是()A牛奶牛奶 B馒头馒头C鸡蛋鸡蛋 D猕猴桃猕猴桃D10【中考中考东营东营】李奶奶最近一段时间，一到傍晚就李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医
11、生给她开了药，看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药，并嘱咐她进行食物辅助治疗。下列食物中，她应并嘱咐她进行食物辅助治疗。下列食物中，她应优先选择优先选择()C【点拨点拨】维生素的种类很多，对人体具有重要的作维生素的种类很多，对人体具有重要的作用。其中维生素用。其中维生素A的作用是促进人体正常发育、增的作用是促进人体正常发育、增强抵抗力、维持人的正常视觉，缺乏时人会患夜盲强抵抗力、维持人的正常视觉，缺乏时人会患夜盲症，即夜晚看不清东西。维生素症，即夜晚看不清东西。维生素A在动物的肝脏中在动物的肝脏中含量丰富，因此李奶奶应多吃动物的肝脏，以补充含量丰富，因此李奶奶应多吃动物的肝脏，以补充维生素
12、维生素A。奶、蛋、鱼中含蛋白质丰富。奶、蛋、鱼中含蛋白质丰富。11【中考中考通辽通辽】维生素和无机盐虽然在人体中需要维生素和无机盐虽然在人体中需要量很少，却起着量很少，却起着“人体运作的润滑剂人体运作的润滑剂”和和“健康健康的基石的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是符的是()D选项ABCD物质钙碘维生素A 维生素B1缺乏症骨质疏松症地方性甲状腺肿夜盲症坏血病【点拨点拨】缺乏维生素缺乏维生素B1会导致神经炎、消化不良、会导致神经炎、消化不良、食欲不振等，缺乏维生素食欲不振等，缺乏维生素C会患坏血病。会患坏血病。12.【中考中考衡阳衡阳】在下列四种营养
13、成分不同的食品中在下列四种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是易患佝偻病的是()D【点拨点拨】身体缺维生素身体缺维生素D或者缺钙导致幼年易患佝或者缺钙导致幼年易患佝偻病。食物偻病。食物D中含钙、维生素中含钙、维生素D较少，若长期以食较少，若长期以食物物D为主食，易患佝偻病。为主食，易患佝偻病。13【中考中考云南云南】某同学的妈妈因病手术，他为妈某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是的是()A苹果、香蕉苹果、香蕉 B牛奶、鸡蛋牛奶、鸡蛋C巧克
14、力、橙汁巧克力、橙汁 D面包、饼干面包、饼干B【点拨点拨】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、受损细胞的修复和更新等都离不开蛋白质。生长发育、受损细胞的修复和更新等都离不开蛋白质。某同学的妈妈因病手术，需要修复和更新细胞，应该某同学的妈妈因病手术，需要修复和更新细胞，应该多吃含蛋白质丰富的食物，如奶、蛋、鱼、肉等。多吃含蛋白质丰富的食物，如奶、蛋、鱼、肉等。14【易错题易错题】如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图。对于该实验，下列说法错误含能量多少的实验示意图。对于该实验，下列说
15、法错误的是的是()A实验前所取的三种食物的质量要相等实验前所取的三种食物的质量要相等B实验中如果不注意挡风，会使每次测实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小量结果偏小C实验是通过水温变化对三种食物所含实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较能量多少作出比较D实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量D15.【原创题原创题】体育中考中，男生体育中考中，男生1 000米和女生米和女生800米米是男生和女生必考的两个项目。这两个考试项目是男生和女生必考的两个项目。这两个考试项目都需要消耗较多的能量，所以为了取得好成绩，都需要消耗较多的能量，所
16、以为了取得好成绩，当天的早餐要适当增加当天的早餐要适当增加()A水水 B无机盐无机盐 C蛋白质蛋白质 D糖类糖类D16.【中考中考郴州郴州】“补钙新观念，吸收是关键。补钙新观念，吸收是关键。”小萌同小萌同学的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小萌缺钙，建学的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小萌缺钙，建议小萌在补钙的同时还要适当晒太阳并补充议小萌在补钙的同时还要适当晒太阳并补充()A维生素维生素A B维生素维生素B1C维生素维生素C D维生素维生素DD17李叔叔的身体情况一直不太好，但工作又比较紧张，请利李叔叔的身体情况一直不太好，但工作又比较紧张，请利用所学知识，根据下表用所学知识，根据下表5种食物种食
17、物(各各100 g，除水和无机盐以，除水和无机盐以外外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。食物 糖类/g 脂肪/g 蛋白质/g维生素A/mg维生素C/mg维生素D/mgA0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D76.80.67.7000E182632200(1)李叔叔有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物李叔叔有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物_(填序号填序号)。食物 糖类/g 脂肪/g 蛋白质/g维生素A/mg维生素C/mg维生素D/mgA0.49064740B48.273840120C8.89.565
18、71014D76.80.67.7000E182632200E(2)为保证他在紧张工作时及时获得较多能量，应该为保证他在紧张工作时及时获得较多能量，应该让李叔叔多吃食物让李叔叔多吃食物_(填序号填序号)。食物 糖类/g 脂肪/g 蛋白质/g维生素A/mg维生素C/mg维生素D/mgA0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D76.80.67.7000E182632200D(3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物_(填序号填序号)。食物 糖类/g 脂肪/g 蛋白质/g维生素A/mg维生素C/mg维生素D/mgA0.4906
19、4740B48.273840120C8.89.56571014D76.80.67.7000E182632200B(4)李叔叔若将食物李叔叔若将食物B长期作为主要食物，将易患长期作为主要食物，将易患_。食物 糖类/g 脂肪/g 蛋白质/g维生素A/mg维生素C/mg维生素D/mgA0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D76.80.67.7000E182632200骨质疏松症骨质疏松症【点拨点拨】(1)维生素维生素C能维持人体正常的新陈代谢和血能维持人体正常的新陈代谢和血管的正常生理功能，增强人体抵抗力。出现牙龈出血管的正常生理功能，增强人体抵抗力。出现牙龈出
20、血时应及时补充维生素时应及时补充维生素C，多吃表中维生素，多吃表中维生素C含量最高含量最高的的E食物。食物。(2)人体生命活动所需要的能量主要是由糖类提供的。人体生命活动所需要的能量主要是由糖类提供的。表中糖类含量最高的是表中糖类含量最高的是D食物。食物。(3)晚上看不清东西是夜盲症的症状，夜盲症是由于晚上看不清东西是夜盲症的症状，夜盲症是由于体内缺乏维生素体内缺乏维生素A造成的，表中维生素造成的，表中维生素A含量最高的含量最高的是是B食物。食物。(4)由表格来看，食物由表格来看，食物B中维生素中维生素D的含量为的含量为0，若将，若将食物食物B长期作为主要食物，体内缺乏维生素长期作为主要食物，
21、体内缺乏维生素D，成年，成年人易患骨质疏松症。人易患骨质疏松症。18阅读下列短文，回答有关问题。阅读下列短文，回答有关问题。材料一材料一很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生用动物肝脏治疗夜盲症，这种病也就是的医生用动物肝脏治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的我们常说的“雀目雀目”。我国古代名医孙思邈在。我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病。他的医书中也提出用猪肝治疗这种病。材料二材料二1497年，葡萄牙航海家达年，葡萄牙航海家达伽马，在经过伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有名水手就有100人被坏血
22、病夺去生命。但后来船员们知道吃一些水人被坏血病夺去生命。但后来船员们知道吃一些水果或蔬菜，哪怕是野果或野菜就能治疗这种疾病。果或蔬菜，哪怕是野果或野菜就能治疗这种疾病。(1)从材料一可以看出，动物肝脏里含有从材料一可以看出，动物肝脏里含有_，所以可以治疗夜盲症。所以可以治疗夜盲症。(2)从材料二可以看出，水果或蔬菜里含有从材料二可以看出，水果或蔬菜里含有_，可以防治坏血病。，可以防治坏血病。(3)总之，从以上的资料可以看出总之，从以上的资料可以看出_对人体的重对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。要作用是其他营养物质所不能代替的。维生素维生素A维生素维生素C维生素维生素 19【核心素养：
23、科学探究核心素养：科学探究】【】【教材图片题教材图片题】运动时消耗运动时消耗的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用食物的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃烧放出的热量使水温升高的方法来测定。为测定不燃烧放出的热量使水温升高的方法来测定。为测定不同食物所含能量的多少，某同学设计了如甲图所示装同食物所含能量的多少，某同学设计了如甲图所示装置。下表是他的实验记录。回答下列问题：置。下表是他的实验记录。回答下列问题：(1)实验中，实验中，m的数值应该为的数值应该为_。(2)已知已知1毫升水每升高毫升水每升高1需吸收需吸收4.2焦的热量，计算焦的热量，计算可知可知1克黄豆所含的能量是克黄
24、豆所含的能量是_焦。焦。20食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量/克2020m20水/毫升30303030温度上升/2.21.431.38.82(3)要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的食物从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度食物从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，形成了以下三种不同意见，其中最呢？经过讨论，形成了以下三种不同意见，其中最为科学合理的是为科学合理的是_。A火焰熄灭时火焰熄灭时B食物灰烬凉透时食物灰烬凉透时C温度计显示的温度不再升高时温度计显示的温度不再升高时C(4)有些同学在甲图这套装置上增设了一个部件有些同
25、学在甲图这套装置上增设了一个部件(如乙图所示如乙图所示)进行实验，增设该部件的目的是进行实验，增设该部件的目的是_。减少热量的散失减少热量的散失第四单元生物圈中的人 第二章 人体的营养第第1课时课时 食物的消化食物的消化1消化系统的结构和功能消化系统的结构和功能(1)食物的消化食物的消化食物在消化道内食物在消化道内_成可以被细胞成可以被细胞_的的物质的过程叫做消化物质的过程叫做消化。分解分解吸收吸收(2)消化系统：由消化系统：由_和和_组成。完成组成。完成图图221：消化道消化道消化腺消化腺唾液腺唾液腺胃胃胰胰小肠小肠图图221组成器官功能消化道 口腔牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物 咽食物的通道 食
26、道食团通过食道的蠕动进入胃 _是消化道最膨大的部分，有暂时贮存食物的作用，食物在胃里被搅磨变成食糜，蛋白质在此被初步分解 _是食物消化吸收的主要部位 大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门排出食物残渣 胃胃小肠小肠消化腺消化道外肝脏人体内最大的消化腺，分泌_，其内不含消化酶，但能参与脂肪的消化 唾液腺分泌_，唾液中的_酶能够初步消化淀粉 胰腺分泌的_中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等物质的进一步消化胆汁胆汁唾液唾液唾液淀粉唾液淀粉胰液胰液消化腺消化道内肠腺肠腺能够分泌_，肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶，这些消化酶参与糖类、蛋白质和脂肪的分解胃腺能够
27、分泌_，胃液中的_酶能将蛋白质初步分解肠液肠液胃液胃液蛋白蛋白2.探究馒头在口腔中的变化探究馒头在口腔中的变化(完成图完成图222)2mL唾液唾液不变蓝不变蓝变蓝变蓝结论：结论：(1)1号和号和2号试管对照，说明馒头变甜和号试管对照，说明馒头变甜和_有关。有关。(2)1号和号和3号试管对照，说明馒头变甜和号试管对照，说明馒头变甜和_、_有关。有关。唾液唾液牙齿的咀嚼牙齿的咀嚼舌的搅拌舌的搅拌3营养物质的消化过程营养物质的消化过程(1)_可以不用消化直接被吸收。可以不用消化直接被吸收。水、无机盐和维生素水、无机盐和维生素(2)淀粉、脂肪和蛋白质的消化过程淀粉、脂肪和蛋白质的消化过程淀粉淀粉_蛋白
28、质蛋白质初步分解初步分解_脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒_麦芽糖麦芽糖唾液唾液口腔口腔肠液、胰液肠液、胰液小肠小肠胃液胃液胃胃肠液、胰液肠液、胰液小肠小肠胆汁胆汁小肠小肠肠液、胰液肠液、胰液小肠小肠葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1消化系统的组成是消化系统的组成是()A口腔、胃、肠和肛门口腔、胃、肠和肛门 B消化道消化道C消化道和消化腺消化道和消化腺 D口腔、胃和口腔、胃和消化腺消化腺C【点拨点拨】人体的消化系统是由消化道和消化腺组成人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、的。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官，消化腺包括唾
29、液腺、肝、胰等器官以肛门等器官，消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。及分布在消化道壁内的小腺体。2下列器官不属于人体消化道组成的是下列器官不属于人体消化道组成的是()A口腔口腔 B胃胃 C肝脏肝脏 D小肠小肠C【点拨点拨】消化系统是由消化道和消化腺两大部分组消化系统是由消化道和消化腺两大部分组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等。和肛门等。3【中考中考邵阳邵阳】下列消化道的各部分中，含消化下列消化道的各部分中，含消化液种类最多的是液种类最多的是()A口腔口腔 B大肠大肠 C胃胃 D小肠小肠D4【中考中考新疆新疆
30、】吃饭时，要充分咀嚼的好处是吃饭时，要充分咀嚼的好处是()A将食物彻底消化将食物彻底消化 B防止食物误入气管防止食物误入气管C增加食物的营养增加食物的营养 D减轻胃肠的减轻胃肠的负担负担D【点拨点拨】唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽，以使食物中的此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化，此外充分咀嚼淀粉在口腔内有充足的时间被消化，此外充分咀嚼也可减轻胃肠的负担。也可减轻胃肠的负担。5【中考中考资阳资阳】“吃吃饱饱”的感觉的感觉是因为下述哪个是因为下述哪个器官中有较多的食物器官中有较多的食物(
31、)A胃胃 B小肠小肠 C大肠大肠 D肝脏肝脏A6【中考中考广东广东】探究探究“食物在口腔内的消化食物在口腔内的消化”，先向试，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表进行实验。管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表进行实验。一段时间后滴加碘液，最不可能变蓝的是一段时间后滴加碘液，最不可能变蓝的是()B试管ABCD2mL清水或唾液清水唾液清水唾液温度/37 3700【点拨点拨】A试管中清水对淀粉没有分解作用，滴加试管中清水对淀粉没有分解作用，滴加碘液变蓝。碘液变蓝。B试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，滴加碘液不变蓝。分解成麦芽糖，滴加碘液不变蓝。C
32、试管中清水对试管中清水对淀粉没有分解作用，滴加碘液变蓝。淀粉没有分解作用，滴加碘液变蓝。D试管中温度试管中温度低，唾液淀粉酶的活性下降，不能把淀粉全部分解，低，唾液淀粉酶的活性下降，不能把淀粉全部分解，滴加碘液变蓝色。滴加碘液变蓝色。7.肝炎肝炎患者忌食油腻的食物，是因为患者忌食油腻的食物，是因为()A胰液分泌过少胰液分泌过少 B胃液分泌过少胃液分泌过少C胆汁分泌过少胆汁分泌过少 D唾液分泌唾液分泌过少过少C【点拨点拨】肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但对脂肪有肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小的颗粒，增大脂肪与乳化作用，能把脂肪变成微小的颗粒，增大脂肪与消化酶的接触面积
33、，从而有利于脂肪的消化，肝炎消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，肝炎患者的肝脏分泌胆汁的能力差，影响了脂肪的消化，患者的肝脏分泌胆汁的能力差，影响了脂肪的消化，因此肝炎患者应忌食油腻的食物。因此肝炎患者应忌食油腻的食物。8鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是全消化后的产物是()A葡萄糖葡萄糖 B二氧化碳和水二氧化碳和水C氨基酸氨基酸 D脂肪酸和甘油脂肪酸和甘油C【点拨点拨】蛋白质在胃内初步消化后进入小肠，在小蛋白质在胃内初步消化后进入小肠，在小肠内被彻底消化为氨基酸才可以被小肠吸收。肠内被彻底消化为氨基酸才可以被小肠吸收。
34、9【教材图片题教材图片题】如图为人体消化系统的部分结构示意图。如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是下列叙述正确的是()A内有胃腺，可以分泌胃液内有胃腺，可以分泌胃液，胃液胃液里面含有唾液淀粉酶里面含有唾液淀粉酶B是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶C是大肠，内有肠腺，能分泌肠液是大肠，内有肠腺，能分泌肠液D是胰，能分泌胰液，胰液通过导管注入是胰，能分泌胰液，胰液通过导管注入十二指肠十二指肠D10【中考中考江西江西】如图模拟淀粉的消化过程如图模拟淀粉的消化过程，“剪刀剪刀1”“剪刀剪刀2”分别代表两种消化酶。其中分别代表两种消化酶。其中“剪
35、刀剪刀2”能出现在消化道的哪个部位能出现在消化道的哪个部位()A口腔口腔 B胃胃C小肠小肠 D大肠大肠C【点拨点拨】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消糖进入小肠后，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。化为葡萄糖。11【中考中考重庆重庆】如图为人体部分消化器官的示意图如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是()A胃消化蛋白质的能力减弱胃消化蛋白质的能力减弱B胰分泌的
36、胰液无法送入小肠胰分泌的胰液无法送入小肠C小肠消化淀粉的功能下降小肠消化淀粉的功能下降D小肠消化脂肪的功能小肠消化脂肪的功能下降下降D12【中考中考贺州贺州】小明晚餐吃了米饭、肥猪肉和鸡蛋，小明晚餐吃了米饭、肥猪肉和鸡蛋，根据这三种食物的主要成分在他消化道内被消化的根据这三种食物的主要成分在他消化道内被消化的先后顺序，排列正确的是先后顺序，排列正确的是()A米饭、肥猪肉、鸡蛋米饭、肥猪肉、鸡蛋 B肥猪肉、米饭、鸡蛋肥猪肉、米饭、鸡蛋C米饭、鸡蛋、肥猪肉米饭、鸡蛋、肥猪肉 D鸡蛋、肥猪肉、米饭鸡蛋、肥猪肉、米饭C【点拨点拨】米饭的主要成分是淀粉、鸡蛋的主要成米饭的主要成分是淀粉、鸡蛋的主要成分是
37、蛋白质、肥猪肉的主要成分是脂肪。淀粉最分是蛋白质、肥猪肉的主要成分是脂肪。淀粉最先在口腔内被消化；蛋白质开始消化的部位是胃；先在口腔内被消化；蛋白质开始消化的部位是胃；脂肪只能在小肠内被消化，这三种食物在消化道脂肪只能在小肠内被消化，这三种食物在消化道内被消化的先后顺序是米饭、鸡蛋、肥猪肉。内被消化的先后顺序是米饭、鸡蛋、肥猪肉。13【核心素养：科学探究核心素养：科学探究】运动员的心理状况对运运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响。为更好地备战动成绩有一定的影响。为更好地备战2022年冬奥年冬奥会，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测会，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压
38、力对运动员的影响。指标，探究心理压力对运动员的影响。(1)人体消化道内淀粉的分解起始于人体消化道内淀粉的分解起始于_，这是由，这是由于唾液中含有唾液淀粉酶于唾液中含有唾液淀粉酶。口腔口腔(2)分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液，进分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液，进行如下实验。行如下实验。试管编号实验处理1号试管2号试管加入淀粉液 2毫升 2毫升滴加碘液 2滴 2滴加入唾液？施加心理压力后受试者的唾液2毫升温度条件 37？1号试管号试管“？”处应加入处应加入_。设置。设置1号试管在本实验中起到号试管在本实验中起到_作用。作用。施加心理压力前受试者的唾液施加心理压力前受试者的唾液 试管
39、编号实验处理1号试管2号试管加入淀粉液 2毫升 2毫升滴加碘液 2滴 2滴加入唾液？施加心理压力后受试者的唾液2毫升温度条件 37？2毫升毫升对照对照2号试管号试管“？”处的温度条件应该是处的温度条件应该是_。37 试管编号实验处理1号试管2号试管加入淀粉液 2毫升 2毫升滴加碘液 2滴 2滴加入唾液？施加心理压力后受试者的唾液2毫升温度条件 37？观察、记录并比较观察、记录并比较1号和号和2号试管蓝色褪去时间，若号试管蓝色褪去时间，若结果为结果为_，则说，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。试管编号实验处理1号试管2号试管加入淀粉液 2
40、毫升 2毫升滴加碘液 2滴 2滴加入唾液？施加心理压力后受试者的唾液2毫升温度条件 37？2号试管比号试管比1号试管蓝色褪去时间短号试管蓝色褪去时间短【点拨点拨】(1)人们在进食时口腔周围的唾液腺分泌唾液，人们在进食时口腔周围的唾液腺分泌唾液，唾液内含有消化淀粉的酶，将淀粉分解成麦芽糖。唾液内含有消化淀粉的酶，将淀粉分解成麦芽糖。(2)要探究唾液对淀粉的消化作用，要以唾液为变量设要探究唾液对淀粉的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在置对照实验，因此，在1号试管号试管“？”处应加施加心理处应加施加心理压力前受试者的唾液压力前受试者的唾液2毫升，这样与毫升，这样与2号试管形成了一组号试管
41、形成了一组以施加心理压力前、后受试者的唾液为变量的对照实验，以施加心理压力前、后受试者的唾液为变量的对照实验，设置设置1号试管在本实验中起到对照作用。号试管在本实验中起到对照作用。2号试管号试管“？”处的温度条件应该是处的温度条件应该是37，唾液淀粉酶，唾液淀粉酶分解淀粉受温度的影响，分解淀粉受温度的影响，37 接近人的体温，唾液淀粉酶接近人的体温，唾液淀粉酶分解淀粉的能力最强。观察、记录并比较分解淀粉的能力最强。观察、记录并比较1号和号和2号试管号试管蓝色褪去时间，若结果为蓝色褪去时间，若结果为2号试管颜色褪去时间少于号试管颜色褪去时间少于1号试号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的
42、含量增加；管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加；若结果为若结果为2号试管颜色褪去时间等于号试管颜色褪去时间等于1号试管，则说明施加号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量没有变化；若结果为心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量没有变化；若结果为2号试管颜色褪去时间大于号试管颜色褪去时间大于1号试管，则说明施加心理压力号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量减少。使受试者唾液淀粉酶的含量减少。第四单元生物圈中的人 第二章 人体的营养第第2课时课时 营养物质的吸收营养物质的吸收1营养物质的吸收营养物质的吸收(1)吸收的概念：营养物质通过消化道壁进入循环吸收的概念：营养物
43、质通过消化道壁进入循环系统的过程系统的过程。(2)吸收过程吸收过程(完成图完成图223)由由上可知，上可知，_是吸收的主要器官。是吸收的主要器官。葡萄糖葡萄糖图图223甘油甘油无机盐无机盐维生素维生素小肠小肠2小肠适于消化和吸收的主要特点小肠适于消化和吸收的主要特点(1)小肠的结构小肠的结构 完成小肠结构示意图完成小肠结构示意图224：_；_；_。皱襞皱襞小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管图图224(2)小肠适于消化和吸收的主要特点小肠适于消化和吸收的主要特点一一皱襞皱襞小肠绒小肠绒长长消化液消化液毛毛1各种营养物质在小肠等处被吸收后，进入各种营养物质在小肠等处被吸收后，进入()A运动系统运动系
44、统 B消化系统消化系统C泌尿系统泌尿系统 D循环系统循环系统D【点拨点拨】营养物质被吸收后进入循环系统的血液中，营养物质被吸收后进入循环系统的血液中，运输到身体各处。运输到身体各处。2【中考中考龙东龙东】人体消化食物和吸收营养物人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是质的主要场所是()A胃胃 B大肠大肠 C小肠小肠 D口腔口腔C3【中考中考昆明昆明】小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于小肠完成的功能是薄，有利于小肠完成的功能是()A分解分解 B分泌分泌 C消化消化 D吸收吸收D【点拨点拨】小肠内表面有许多环形皱襞，内表面有许小肠内表面有许多环形皱襞，内表面有许多小肠
45、绒毛，小肠绒毛内含有丰富的毛细血管，并多小肠绒毛，小肠绒毛内含有丰富的毛细血管，并且小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只有一层上皮且小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞，有利于充分吸收营养物质。细胞，有利于充分吸收营养物质。4【易混题易混题】在消化系统的各个组成器官中，既有消在消化系统的各个组成器官中，既有消化功能又有吸收功能的一组是化功能又有吸收功能的一组是()A口腔、胃口腔、胃 B小肠、大肠小肠、大肠C咽、食道咽、食道 D胃、胃、小肠小肠D【点拨点拨】消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。口腔有消化无吸收功能，咽、大肠、肛门等器官。
46、口腔有消化无吸收功能，咽、食道和肛门既无消化功能又无吸收功能，胃和小肠食道和肛门既无消化功能又无吸收功能，胃和小肠既有消化功能，又有吸收功能，大肠没有消化功能既有消化功能，又有吸收功能，大肠没有消化功能只有吸收功能。只有吸收功能。5【教材图片题教材图片题】如图是人的消化系统部分结构的示如图是人的消化系统部分结构的示意图，有关叙述错误的是意图，有关叙述错误的是()A是肝脏，能分泌胆汁是肝脏，能分泌胆汁 B是胃，能初步分解蛋白质是胃，能初步分解蛋白质C是胰，能分泌多种消化酶是胰，能分泌多种消化酶 D是小肠，吸收全部是小肠，吸收全部维生素维生素D【点拨点拨】图中结构：是肝脏，是胃，是胰，图中结构：是
47、肝脏，是胃，是胰，是小肠。小肠是消化和吸收的主要场所，小肠和是小肠。小肠是消化和吸收的主要场所，小肠和大肠都能吸收维生素，大肠都能吸收维生素，D的叙述错误。的叙述错误。6【中考中考潍坊潍坊】如图表示人体消化道内吸收营养物质如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构。该结构的名称及其能够吸收的部分物的一种结构。该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是质分别是()A小肠皱襞；甘油、氨基酸小肠皱襞；甘油、氨基酸B小肠绒毛；脂肪微粒、水小肠绒毛；脂肪微粒、水C小肠绒毛；维生素小肠绒毛；维生素C、脂肪酸、脂肪酸D十二指肠；葡萄糖、无机盐十二指肠；葡萄糖、无机盐C7.【中考中考连云港连云港】如图是人体消化
48、系统组成示意图。如图是人体消化系统组成示意图。有关叙述错误的是有关叙述错误的是()A唾液腺分泌的唾液中的唾液腺分泌的唾液中的酶酶能能促进淀粉初步分解促进淀粉初步分解B胃只能暂时贮存食物，胃只能暂时贮存食物，不不能能初步分解蛋白质初步分解蛋白质C小肠皱襞和绒毛多，能扩大消化和吸收面积小肠皱襞和绒毛多，能扩大消化和吸收面积D大肠能吸收少量水分、无机盐和部分维生素大肠能吸收少量水分、无机盐和部分维生素B【点拨点拨】胃中含有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液中胃中含有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，能初步分解蛋白质。含有蛋白酶，能初步分解蛋白质。8【中考中考张家界张家界】若把一个成年人的小肠绒毛都展若
49、把一个成年人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。如图是一段开，它的面积接近半个篮球场大小。如图是一段小肠、皱襞及小肠绒毛结构示意图，以下说法错小肠、皱襞及小肠绒毛结构示意图，以下说法错误的是误的是()BA小肠的蠕动能促进食物的消化，帮助营养物质的吸收小肠的蠕动能促进食物的消化，帮助营养物质的吸收B小肠内的消化液中，都含有消化酶小肠内的消化液中，都含有消化酶C小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，由一层细小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，由一层细胞构成胞构成D小肠内表面有皱襞，它的表面又有很多小肠绒毛，大小肠内表面有皱襞，它的表面又有很多小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积大增加
50、了消化和吸收的表面积9【易错题易错题】小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有质相适应的形态结构有()小肠长小肠长56米，是消化道中最长的一段米，是消化道中最长的一段小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等胆汁等小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成A B C DB10阿亮在吃煮黄豆时，一粒黄豆在阿亮的消化道里，经阿亮
