1、第一章 旅游与美旅游美学 本章主要围绕旅游行业中各类服务美展开，介绍了旅游接待服务的不同类型，探讨了服务的三个层次，概述了旅游服务审美的特征，并侧重介绍了旅游服务的美学技巧。l了解 旅游与审美的关系l理解 游客的审美需求l掌握 旅游的审美特征l应用 解析旅游活动中的审美要素第一节第一节 旅游旅游与审美与审美第一节第一节 旅游旅游与与审美审美 一、旅游与审美的关系美与审美贯穿了旅游活动的始终 为什么旅游？为什么旅游？美的客观存在和人的主观审美欲求结合是引起旅游的最根本的原因。u旅游，从本质上说，就是一种审美实践旅游，从本质上说，就是一种审美实践活动活动。它集自然美、艺术美、社会美与生活美之大成，
2、融文物、古迹、建筑、园林、绘画、书法、雕塑、篆刻、音乐、歌舞、服饰、陈设、烹饪、民情、风俗等于一炉，涉及审美的一切领域和形态。二、旅游审美需求（一）游客对美的认识（二）旅游审美心理要素第一节第一节 旅游旅游与与审美审美1.什么是美？美是人类实践合目的性与合规律性的统一，以适宜于人的感性形式显现。【想一想】苏格拉底说，“美是难的。”对此，你怎样理解？（一）游客对美的认识人类并不是从一开始就认识美的，人类对美的认识经历了漫长的人类并不是从一开始就认识美的，人类对美的认识经历了漫长的历史过程。历史过程。2.美的特征 客观性客观性：美是一种客观存在的社会现象，而非精神实体。社会性社会性：体现在实践性、
3、历史性和功利性三个方面。形象性形象性：美要通过生动的形象展现出来。创造性创造性：主要体现在美的对象、美的形式和美的内容随着时代的发展而变得越来越丰富。感染性感染性：美是一种在情感上具有感染力的肯定形象。（一）游客对美的认识美的功利性：体现在对人类有利、有用、有益上。美的功利性：体现在对人类有利、有用、有益上。西班牙马拉加市附近的小村庄朱兹卡(Juzcar)是电影蓝精灵的外景拍摄地，将雪白的房屋外墙全部涂成蓝色，变身为梦幻的“蓝精灵村”。视频视频:蓝精灵主题曲职场吐槽版蓝精灵主题曲职场吐槽版 戒指戒指美的对象美的对象美的形式美的形式美的内容随时代的发展而变得越来越丰富美的内容随时代的发展而变得越
4、来越丰富.伯爵鸡尾酒戒指 3.真、善、美的联系与区别真和善是美的前提，美是真、善在实践中所显现的生动形象。真不等于美，却是美的基础。善也不是美，而是美的灵魂。（一）游客对美的认识牛顿万有引力定律牛顿万有引力定律思考：行善的方式思考：行善的方式 2011年1月号称大陆“首善”的富商陈光标率团赴台捐款行善，却因直接派发红包的高调行事风格引发争议。台湾不少县市政府对此都不以为然，甚至婉拒其前来捐款。台湾媒体也普遍认为这样的捐款纵然可曰善，却不能说是美，这涉及一个文明的问题。“中国首善”陈光标的“钱墙秀”。马英九：行善方式并无孰是孰非，只是要注意到受赠对象的尊严。4.游客的审美需求 游客的审美动机即审
5、美行为的驱动力因人而异，从旅游者偏爱和选择的角度分析，旅游审美动机一般分为自然审美型、艺术审美型、社会审美型（以审美的眼光观察、体验旅游地的社会制度、结构、人情、伦理、道德、民风与生活方式等）和饮食审美型。（一）游客对美的认识4.游客的审美需求 审美需求作为人们对获得美感的一种愿望，始终贯穿交织在各层次需求之中。无论是哪种类型的旅游者，都希望自己的旅程是愉悦的，目之所见、耳之所闻是赏心悦目的，能够满足自己的审美需求。（一）游客对美的认识1.审美知觉2.审美想象3.审美情感4.审美理解（二）旅游审美心理要素接近联想接近联想类比联想类比联想绿色象征生命玫瑰象征爱情夕阳比作残阳阿诗玛知觉想像知觉想像
6、创造性想像创造性想像 艺术家往往在创作过程中，脱离眼前的事物（其形象仅起到一种刺激诱导作用），凭借这种创造性的想象，在内在情感的驱动下对许多记忆表象进行剖析和综合，从而创造出一种从未存在过的崭新的形象，即艺术典型形象。审美情感乐曲对比欣赏百鸟朝凤这首曲子原是流行于山东、河南、河北等地的民间乐曲。它以热情欢快的旋律与百鸟和鸣之声，表现了生气勃勃的大自然景象。在河南等地，百鸟朝凤经常会用在结婚的仪式上。代表着是吉祥，幸福。“百鸟朝凤”是一个流传极广的民间神话传说。传说凤凰原是一种简朴的小鸟，它终年累月，不辞辛劳，在大旱之年，曾以它辛勤劳动的果实拯救了濒于饿死的各种鸟类。为了感激它的救命之恩，众鸟从
7、各自身上选了一根最漂亮的羽毛献给凤凰，凤凰从此变成了一只集美丽、高尚、圣洁于一身的神鸟，被尊为百鸟之王。每逢它生日之时会受到众鸟的朝拜和祝贺。二泉映月是中国民间二胡音乐家华彦钧（阿炳）的代表作。这首乐曲自始至终流露的是一位饱尝人间辛酸和痛苦的盲艺人的思绪情感，作品展示了独特的民间演奏技巧与风格，以及无与伦比的深邃意境，显示了中国二胡艺术的独特魅力，它拓宽了二胡艺术的表现力，获“20世纪华人音乐经典作品奖”。二泉映月二泉映月缺乏审美情感，在旅游审美活动和艺术欣赏中就没有了欲望和动力。缺乏审美情感，在旅游审美活动和艺术欣赏中就没有了欲望和动力。明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？我欲
8、乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间！转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。水调歌头审美理解审美理解苏轼苏轼水调歌头水调歌头 这首中秋词，作于宋神宗熙宁九年（1076），即丙辰年的中秋节，为作者醉后抒情，怀念弟弟苏辙之作。当时苏轼在密州(今山东诸城)做太守，一个中秋之夜，他一边赏月一边饮酒，从明月联想到天上的广寒宫，再想到与弟弟的分离，从出世转向入世，又从不理解转为理解，明白了“此事古难全”的道理，最后写出千古传诵的名言：“但愿人长久，千里共婵娟”。这个审美的过程是从一个对月亮最初的感知，到对人生
9、的理解领悟的过程，是一种审美理解的过程。1.悦耳悦目直觉感受 直接体验2.悦心悦意审美领悟 认同体验3.悦志悦神精神升华 反思体验 审美是人的一种精神活动，是审美主体通过审美活动对审美对象最终形成的审美感受，它随着人的文化背景和心境而变化。同样是月光，因为不同的人、不同的心情、不同的时代和不同的审美经验，就会产生不同的审美感觉。有关山之月，“秦时明月汉时关”；有慷慨之月，“三十功名尘与土，八千里路云和月”；有浩渺之月，“海上生明月，天涯共此时”；有朦胧之月，“月上柳梢头，人约黄昏后”；有肃杀之月，“鸡声茅店月，人迹板桥霜”；有静谧之月，“缺月挂疏桐，漏断人初静”；有宜人之月，“野旷天低树，江青
10、月近人”（三）旅游审美的基本特征 旅游审美具有异地观赏，跨文化体验的特征 旅游审美的核心内容是感悟美，获得审美愉悦 旅游审美范畴日益广泛 旅游审美贯穿旅游活动的始终第二节第二节 旅游美学研究的对象和旅游美学研究的对象和范围范围 旅游美学是一门研究旅游的审美活动和审美价值的学科。旅游美学是生活美学。审美主体：旅游者审美对象：旅游者的观赏对象审美关系：旅游者与景观的审美关系以及旅 游者与旅游从业人员的审美关系旅游者的审美心理旅游景观的审美特征和审美作用旅游的审美关系旅游审美创造和审美欣赏 帮助旅游主体进行创造性审美、帮助旅游企业进行创意策划规划、帮助旅游企业进行审美管理创造游 客导 游景 观 你站
11、在桥上看风景，你站在桥上看风景，看风景的人在楼上看你。看风景的人在楼上看你。明月装饰了你的窗子，明月装饰了你的窗子，你装饰了别人的梦。你装饰了别人的梦。_卞之琳的卞之琳的断章断章旅游审美场示意图 旅游者与旅游从业人员的审美关系旅游者与旅游从业人员的审美关系 旅游系统最为关键的产品是服务。没有超一流的旅游服务，就没有超一流的旅游享受。因此，从旅游美学的角度，帮助他们建立符合美的规律的旅游操作课题，设计出一系列让游客赏心悦目的行为程式，提高其美学修养，使旅游服务形象做到尽善尽美，具有十分重要的现实意义。旅游者在旅游活动希望邂逅的：美景、美食、美宿、美物、美人 旅游旅游审审美服美服务务需要做的需要做的：展示美、展示美、创创造美、造美、传传播美、引播美、引导导美美q通过学习旅游美学，提高自身的美学修养，以便更好地为游客提供审美服务。作业 利用课余时间分小组完成实训作业“游客审美需求和审美满意度调研”，并提交调研报告。预习第二章 风景美。
