1、2023届高三年级生物必刷题3(蛋白质是生命活动的主要承担者)一、判断出高分1、具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸()2、脱水缩合形成的多肽中含有几个肽键就称为几肽()3、变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应()4、氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构()5、蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化()6、蛋白质是生命活动的主要能源物质()7、蛋白质区别于脂质的特有元素是氮()8、同一物种的两类细胞各产生一种分泌蛋白，组成这两种蛋白质的各种氨基酸含量相同，但排列顺序不同。其原因是参与这两种蛋白质合成的tRNA种类不同()9、每种氨基酸不一定只含有一个氨基和一个羧基()10、由
2、相同种类和相同数量的氨基酸构成的蛋白质一定相同()11、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变()12、蛋白质的盐析和高温变性结果是一样的，都是其空间结构发生变化引起的( )13、评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量()14、沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂()15、蛋白质在核糖体中合成后已具有正常的功能()16、细胞内以及细胞间传递信息的物质都是蛋白质()17、胰岛素、抗体、淋巴因子、生长素都能与双缩脲试剂发生紫色反应( )18、所有多肽中的肽键数都是氨基酸数1( )19、生物膜上的蛋白质有的能运输物质，有的能起催化作用，有的能与激素结合，有的
3、能与神经递质结合( )20、蛋白质的最终代谢产物是氨基酸( )21、将某种酶彻底水解，最后得到有机小分子氨基酸( )22、动物细胞间的黏着性与细胞膜上的糖蛋白有关( )23、蛋白质的N元素主要存在于氨基中，核酸的N元素存在于碱基中( )24、严重缺铁的人容易乳酸中毒，与蛋白质的功能相关( )25、n个氨基酸共有m个氨基，这些氨基酸缩合成的一条链状多肽中氨基数m-n+1( )26、细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质( )27、所有激素的化学本质都是蛋白质()二、选择题：每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求。1、绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白，其相关数据如下
4、表所示。若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键，则下列有关叙述正确的是()氨基酸数目126R基上的羧基数15游离羧基的总数17游离氨基的总数17AR基上的氨基有17个B该蛋白质水解时，水分子中的氧参与形成氨基C该蛋白质只含1条肽链D合成一分子该蛋白质时脱去水的分子量为2 2322、蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域。若某蛋白内切酶作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键，某四十九肽经该内切酶作用后的情况如下图，下列叙述错误的是()A形成短肽A、B、C共消耗2分子水B短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个C该四十九肽苯丙氨酸存在于第
5、17、31、32号位上D若用蛋白外切酶处理该多肽，最终会得到49个氨基酸3、某多肽有20个氨基酸，其中含天冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位(见下图)；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键。下列相关叙述正确的是()A该20肽含有肽键至少有22个B该20肽游离的氨基和羧基各为1个和8个C肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个D肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个4、有一条由14个氨基酸组成，分子式为CXHYOWNZS(Z14，W15)的多肽，经过水解后的产物中有3种氨基酸：半胱氨酸(C3H7O2NS)、丙氨酸(C3H7O2N)
6、、天冬氨酸(C4H7O4N)。水解产物中天冬氨酸的数目是()A(Y14)个 B(Z14)个C(W15)个 D(W15)/2个5、某50肽中有丙氨酸(R基为CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图所示)，得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是()A该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子B若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列C若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则将脱去4分子H2OD新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基6、如图为某蛋白质的结构示意图，其中“SS”为由两个“SH”(巯基)构成的二硫键，其作
7、用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为()Am,18m B(m4)，18(m4)C(m3)，18(m3)4 D(m2)，18(m2)47、如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是()A该分子中含有198个肽键B这200个氨基酸中至少有200个氨基C合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 600D该蛋白质中至少含有4个游离的羧基8、某致病细菌分泌的外毒素对人体和小鼠有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等症状。该外毒素为环状肽，结构式如图所示。下列说法正确的是()A每分子外毒素彻底水解时需要消耗
8、8分子水B外毒素分泌到细胞外的过程中需要高尔基体的参与C外毒素再次进入人体后能够刺激记忆细胞分泌大量的抗体D该外毒素在合成过程中最多有7种不同种类的tRNA参与三、选择题：每小题给出的四个选项中有一个或多个符合题目要求。9、细胞受到冰冻时，蛋白质分子互相靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(SH)氧化形成二硫键(SS)。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留，如下图所示。下列叙述错误的是()A结冰和解冻两个过程均涉及肽键的变化B结冰导致蛋白质功能异常，解冻恢复其正常功能C抗冻植物有较强的抗巯基氧化的能力D分泌蛋白的空间结构在高尔基体上形成10、乙酰基六肽为人体内源性生物活性物质，是
9、一种具有穿透细胞膜能力的小分子链状六肽，能够阻断神经肌肉间的信息传导，避免肌肉过度收缩，减少了动态纹的发生，还能有效重组胶原蛋白，增加弹力蛋白活性，多用于化妆品内作为抗皱成分。下列相关叙述正确的是()A乙酰基六肽可与甲、乙液等量配制的双缩脲试剂呈紫色反应B乙酰基六肽进入细胞充分体现了细胞膜的功能特点C氨基酸的种类和数量就决定了该小分子多肽的功能D该多肽由6个氨基酸通过5个肽键相连11、驱动蛋白是能够催化ATP水解，能利用ATP水解所释放的能量驱动自身及所携带的货物分子沿细胞骨架运动的一类蛋白质，可将所携带的细胞器或大分子物质送到指定位置。下列叙述正确的是()A驱动蛋白上存在细胞骨架的结合部位B
10、驱动蛋白由C、H、O、N、P 5种元素构成C驱动蛋白能识别ATP并降低ATP的活化能D驱动蛋白需要经过内质网和高尔基体加工12、蝎毒“染色剂”氯代毒素是由蝎子毒液中的一种蛋白质制成的，它可以选择性地绑定在癌细胞上，使癌症手术更加容易和高效。下列关于这种“染色剂”的说法，正确的是()A蝎毒“染色剂”的化学成分中含有C、H、O、N等元素B“染色剂”选择绑定癌细胞与癌细胞细胞膜上的载体有关C手术前患者可以选择注射或口服的方法获取这种“染色剂”D蝎子合成这种蛋白质需核糖体、内质网、高尔基体共同参与四、非选择题13、赖氨酸是人体所需的8种必需氨基酸之一(目前认为人体所含氨基酸为21种)，它在生物机体的代
11、谢中起着重要的作用，赖氨酸缺乏会引起蛋白质功能障碍，影响生长发育，导致生长障碍，体重增加缓慢等。因植物性蛋白中普遍缺乏赖氨酸，故营养学家称之为“第一必需氨基酸”。请回答下列与氨基酸、蛋白质相关的问题：(1)赖氨酸的分子式为C6H14O2N2，其R基中O原子数为_，氨基酸在_(结构)中通过_方式合成多肽链，进而形成各种蛋白质。(2)某兴趣小组欲探究赖氨酸是否也是家兔的必需氨基酸，进行了相关实验。其实验情况用下表显示：组别项目甲组乙组幼年家兔10只10只饲料一定量的添加了21种氨基酸的食物？饲喂时间每天10：00、16：00各一次每天10：00、16：00各一次饲喂周期3周3周结果检测实验中所选幼年家兔应满足的条件是_(答出2点)。乙组所喂饲料为_。实验中的甲组为_组，乙组为_组。结果检测可通过测量甲、乙两组家兔的_，经数据对比分析后，一定程度上可反映赖氨酸对家兔生长的必需性。3
