1、新课标人教版课件系列高中生物选修选修第节动物疫病的控制 第章生物科学与农业教学目标教学目标 知识与能力：知识与能力：、解动物疫病的定义、类型和传播途径，、认识动物疫病的严重危害，、认清动物疫病爆发时相关人员所承担的责任和义务。教学重点：教学重点：、动物疫病的类型和危害。、动物疫病流行的三个基本环节。、防治动物疫病的措施，培养学生的社会责任感。教学难点：教学难点：如何控制动物疫病。复习复习 传染病（我们所谓的传染病是对人而言的）是指由特定病原微生物引起的，有一定潜伏期和临床表现，并具有传染性的疾病。寄生寄生 在两种生物之间，一种生物以另一种生物体为居住条件，夺取其营养，并造成其不同程度危害的现象
2、，称为“寄生”。过着这种寄生生活的动物，称为“寄生虫”。被寄生虫寄生的人和动物，成为寄生虫的“宿主”。由寄生虫所引起的疾病，称为“寄生虫病”。第第4节节 动物疫病的控制动物疫病的控制重点动物疫病的类型和危害。动物疫病流行的三个基本环节。对动物疫病的控制。难点如何控制动物疫病。“从社会中来”关于疯牛病关于疯牛病 第一例疯牛病是1986年11月发现的，到1995年5月，已有15万头牛受到了感染。科学家认为，英国1981年至1982年制定的牛饲料加工工艺允许使用牛、羊等动物内脏、肉等加工饲料，导致了异常的普里昂蛋白质大量进入牛体内，造成疯牛病的传播。据世界卫生组织统计，到1995年5月为止，除英国外
3、还有10个国家和地区发现了疯牛病。其中法国、葡萄牙、爱尔兰、瑞士等国在当地牛群中发现了这种疾病，据认为这与从英国进口的牛有关。美国于2003年7月开始对加拿大牛肉停止进口两年，于2005年7月才取消禁令。加拿大牛肉生产行业因美国的进口禁令损失了近60亿美元。英国人类疯牛病（即克雅氏症CJD）概况 据英国爱丁堡的CJD 监测机构报道，从1990年到2004年10月1日，英国的确诊和疑似人类疯牛病（即克雅氏症CJD）病例的死亡数已经达到144人。其中确诊为人类疯牛病的死亡病例为104人，可疑人类疯牛病的死亡病例为40人（38人未进行神经病理学确诊、2人进行了神经病理学诊断但未确诊）。目前英国还有5
4、例人类疯牛病疑似病例活着，从而使英国的人类疯牛病的确诊和可疑病例总数达到了149人关于口蹄疫关于口蹄疫口蹄疫战胜疯牛病口蹄疫战胜疯牛病 1997年3月10日，我国台湾爆发猪口蹄疫台湾经济总损失至少超过136亿元。2001年，英国再次爆发口蹄疫，蔓延速度之快，传播范围之广，令人始料不及，给英国的政治和经济带来严重负面影响。据英国经济和商业研究中心的一份调查报告估计，当年爆发的口蹄疫，使英国蒙受损失至少90亿英镑。原因原因 欧盟推行的“农业工业化”的生产方式关于禽流感关于禽流感韩国销毁韩国销毁20万家禽阻止禽流感扩散万家禽阻止禽流感扩散 关键在于防止野鸟感染家禽关键在于防止野鸟感染家禽 原因原因H
5、5N1型病毒型病毒H5N1型病毒的显微结构图型病毒的显微结构图艾滋病病毒结构示意图 根据以上各种动物疫病的图片及资料。问题（1）你对动物疫病有何看法？（2）请举例说出当地比较严重的动物疫病及其危害。动物疫病的传播是全球性的，如果不严加控制，势必造成重大的经济损失，给人们的生活和身体健康造成巨大的影响，因此，我们必须了解和关注动物疫病。一动物疫病一动物疫病 动物疫病的概念 动物疫病是指如不及时治疗和控制就会造成流行和爆发的某些动物的疾病。动物传染病的特征动物传染病的特征（1）传染病是由病原微生物引起的。（都是由特定的病原体引起的，如禽流感是由流感病毒引起的。）（2）传染病具有传染性和流行性。（是
6、传染病与非传染病区别的一个最重要的特征）3）被感染动物有一定的临床表现和病理变化 （4）传染病的发生具有明显的阶段性和流行规律。讨论（要举出具体的事例或数据讨论（要举出具体的事例或数据）：动物疫病动物疫病:对动物本身造成什么危害？对人和其他动物造成什么危害？对社会经济发展会造成怎样的损失？对社会稳定有什么影响？二动物疫病类型二动物疫病类型 动物疫病可以分为哪些类型？动物传染病 动物寄生虫病 三动物传染病三动物传染病 引起动物传染病传染病的病原微生物是：细菌和病毒1动物传染病流行的基本环节动物传染病流行的基本环节 动物传染病流行的基本环节是什么？传染源:传播途径:易感动物:患病和带病原微生物的动
7、物病原体离开动物体后入侵其它动物经过的途径缺乏免疫力易受感染的动物四动物寄生虫病四动物寄生虫病 寄生虫病的概念：由寄生虫所引起的疾病，称为“寄生虫病”。寄生虫的传播和流行，也必须具备传染源、传播途径和易感动物三方面的条件 常见寄生虫病：常见寄生虫病：猪肉绦虫的生活史猪肉绦虫的生活史示意图示意图常见寄生虫病：见病常见寄生虫病：见病钩虫在人体内钩虫在人体内移动示意图移动示意图寄生虫病的感染途径寄生虫病的感染途径 （1）经口感染。（即寄生虫通过易感动物的采食、饮水，经口腔进入宿主体内的方式。多数寄生虫病属于这种感染。）2）经皮肤传染。（如钩虫、血吸虫）（3）接触感染（是一些外寄生虫，如虱等）（4）经
8、动物感染（主要是一些血液原虫）危害和影响主要有以下几个方面 （1）机械性损害。（2）掠夺营养物质 （3）毒素的作用 （4）引入病原性寄生物。（二）旁栏思考题 你得过寄生虫病吗？想一想，人体寄生虫的病原体都是从哪里来的？怎样才能预防寄生虫病？提示：人体寄生虫的病原体可能来自其他人，也可能来自动物，甚至可能来自自身（详细答案可参考参考资料有关介绍）。思考：寄生虫病也有传染性，为什么将动物疫病分成寄生虫病和传染病分为两大类？划分原因的：一是这两类疾病的致病原因不同；二是传统上对这两类疾病就是分开进行研究的；三是近年来对传染病和寄生虫病的研究都达到了分子水平，将二者区分开来更有利于对其进行深入的研究，
9、进而获得更适合的防治手段。动物疫病的其它分类 我国农业部根据它对人的危害程度分成三种类型历史上没有控制住的动物疫病所带来的后果（1）口蹄疫中医名和俗名为“蹄癀”、“鹅口疮”、“脱靴症”、“口疮”等。该病是由口蹄疫病毒引起的偶蹄动物共患的急性接触性传染病。病畜临床症状是：在口腔、蹄、鼻镜、乳房等处的上皮组织发生水泡，高热、流涎、跛行、食欲废绝，严重者蹄壳脱落、死亡。鼠疫 鼠疫是啮齿动物和人共患的一种急性烈性传染病，由鼠疫杆菌所致。它以发热、严重毒血症、淋巴结肿大和肺炎为特征，病死率30%100%。该病流行于野生啮齿动物，在一定条件下通过疫鼠、疫蚤传给人，造成人的鼠疫。（3）流感 流行性感冒简称流
10、感，是由流感病毒引起的一种具有高度传染性的疾病。该病易感宿主广泛，传播迅速，经常发生流行或大流行。临床上以起病急、病程短、全身症状明显、呼吸道症状较轻为特征。流感是世界范围内危害和经济损失最大的人畜共患病之一。从1173年发现以来，迄今在世界各国已流行数百起。有详细记载的世界大流行有3次，其中19181919年的第二次大流行，遍及世界各地，估计有5亿多人发病，其中，肺部继发感染者较多，死亡人数超过2 000万。动物疫病的防治措施动物疫病的防治措施 有哪些防治动物疫病的措施？阅读资料分析“动物疫病的防治措施”并回答讨论中的两个问题。加强控制动物疫病的三个环节加强控制动物疫病的三个环节 即控制传染
11、源、切断传播途径、保护易感动物。是针对动物疫病流行的三个基本环节：又如：焚烧疯牛就属于控制传染源；禁止使用动物性饲料，禁止从英国进口牛肉和牛肉制品，以及从市场撤下牛肉及其制品，就属于切断传染途径；不同的寄生虫有不同的寄生部位，依寄生部位不同，如消化道、呼吸道、泌尿系统等，分别有不同的传播途径。例如，绦虫病可通过粪便和宿主组织“米猪肉”传播。归纳 动物疫病的防治原则 动物疫病的防治原则：有“养、防、检、治”“养”属于保护易感动物，“防”则是切断传播途径，“检”则是控制传染源，“治”则是拯救易感动物并防止再传播。“抓源头”控制动物疫病的思想 （一）思考与探究 2.检疫合格的禽畜肉才能在市场上出售，这是为什么？请你调查当地市场上出售的肉类产品是否都经过严格的检疫。如果发现问题，应及时向卫生防疫站等机构报告。提示：有些动物传染病、寄生虫病是人畜、人禽共患的，检疫不合格的畜禽肉，就有可能带有病原体或寄生虫卵（或蚴），会威胁食用者的健康。3.有些动物疫病，可以传染给人类，这是当前各国都高度关注的问题。请你查找资料，说出两三个例子来。提示：鼠疫、某些类型的流感、狂犬病、疯牛病克雅氏症等就可以由动物传染给人类。
