1、有礼走遍天下你不做你不知第三节 聚会礼仪第四节 宴请礼仪 第四章第四章 社交礼仪社交礼仪教学目标教学目标：1、掌握规范的舞会礼仪与晚会礼仪。2、掌握规范的沙龙礼仪与会议礼仪。3、掌握规范的宴请礼仪。重点难点重点难点：掌握规范的聚会礼仪与宴请礼仪，在社交活动中运用自如，为自己在别人心中赢得良好的印象。一、舞会礼仪 舞会，一般是指以参加者自愿相邀共舞为主要内容的一种文娱性社交聚会。无论是参加家庭舞会还是到夜总会跳舞，除了化妆打扮上要特别适合舞会的气氛外，最重要的是应该保持你的兴致，使你周围的人也跟着快乐起来。第三节 聚会礼仪穿着干净、整齐、美观、大方。可以穿格调高雅的礼服、时装、民族服装。男士要穿
2、比较正规的西装。头发梳理整齐，胡子剃干净，皮鞋擦亮。女士则宜穿裙摆较大、长及脚踝的裙子，戴上华美的首饰。“迪斯科专场迪斯科专场”舞会，装扮就不必受以上舞会，装扮就不必受以上约束。约束。T恤、牛仔裤，超短裙、运动鞋都恤、牛仔裤，超短裙、运动鞋都可以穿。可以穿。(一一)舞会穿着舞会穿着邀请他人跳舞，文明、大方、自然，讲究礼貌。两种办法。其一，直接法。即自己主动上前邀请舞伴。可先向被邀请者的同伴含笑致意，然后再彬彬有礼地询问被邀请者：“能否有幸请您跳一次舞？”其二，间接法。即自觉直接邀请不便，或者把握不是很大时，可以托请与彼此双方相熟的人士代为引见介绍，牵线搭桥。不论采取何种方法请人，万一自己来到被
3、邀请者面前，已有他人捷足先登时，则须保持风度，遵守先来后到的顺序，礼让对方，等下一次再去进行邀请。(二二)邀请方法邀请方法第一类，年龄相仿之人。第二类，身高相当之人。第三类，气质相同之人。第四类，舞技相近之人。第五类，无人邀请之人。第六类，未带舞伴之人。第七类，希望结识之人。第八类，打算联络之人。除以上几种情况之外，在舞会上倘若发现有人遇上异性的纠缠骚扰，最得体的做法，是应当挺身而出，主动邀请被纠缠着跳一支曲子，以便“救人于水火之中”。（三）选择舞伴（三）选择舞伴 请舞伴时，最好是邀请异性。通常讲究由男士去邀请女士，不过女士可以拒绝。此外，女士亦可邀请男士，然而男士却不能拒绝。根据惯例，在舞会
4、上一对舞伴只宜共舞一支曲子。接下来，需要通过交换舞伴去扩大自己的交际面。舞会上的第一支舞曲，一般讲究男士要去邀请与自己一同前来的女士共舞。如有必要，他们二人还可以在演奏舞会的结束曲时再同跳一次。(四四)共舞礼仪共舞礼仪1、女士如不愿意与前来邀请的男士跳舞，应当婉言谢绝，一旦拒绝某位男士的邀请，这曲舞就不要再接受另一男士的邀请，以免造成对前者自尊心的伤害。2、当女士拒绝一位男士的邀请后，如果这位男士再次前来邀请，并无不礼貌的举止和表现，女士便不应再次拒绝邀请。（五）怎样拒绝邀请（五）怎样拒绝邀请 3、如果女士已接受某位男士的邀请，对再来邀请者应表示歉意。如果自己愿意同他跳舞，可以告诉他下曲再与之
5、共舞。4、如果两位男士同时邀请一位女士跳舞，最礼貌的做法是同时礼貌拒绝两位邀请者，也可以先同其中一位跳舞，并对另一位男士礼貌地说：“对不起，下一曲与您跳好吗？”（一）晚会组织礼仪（一）晚会组织礼仪 演出时应印制专门的节目单，人手一份，对每个节目略加介绍。来宾座位的安排要便于安全保卫，位置要最佳，在正规的剧场内观看文艺演出，通常最好的座位在第七至九排的中间。还要让宾主集中就座，来宾进场、退场要比较方便。演出前，接待人员要在门口迎候，并专门设立休息厅，主人与来宾共同步入剧场，其他观众应起立鼓掌欢迎。演出结束时，主人与来宾要一同上台，向演员献花、见面、合影，来宾退场后，观众才离开。二、晚会礼仪二、晚
6、会礼仪1.不交头接耳。2.不通讯联络。3.不进食吸烟。4.别心不在焉。5.不随便走动。6.不影响他人。（二）（二）观众礼仪观众礼仪1.要支持演员。热情、友善地向演员鼓掌。出现失误，观众应予以谅解，不要鼓倒掌、吹口哨、哄赶人。演员演出结束，谢幕时，观众应当全体起立，鼓掌再次表示感谢。2.要照顾同伴。对自己的同伴、长辈、女士、客人，主动加以照顾。主动替同伴寻找座位，为同伴带路，并请同伴在较好的座位就座。（三）（三）退场礼仪退场礼仪（一）沙龙组织礼仪（一）沙龙组织礼仪1、交际型沙龙的地点、时间、形式、主人和参加者，均应事先议定。明确聚会的时间、地点等，要传达及时、有效，确保沙龙尽可能地顺利进行。2、
7、作为东道主，男女主人的穿戴应当尽可能符合自己的身份。三、沙龙礼仪三、沙龙礼仪(1)社交性沙龙。如同乡联谊会、校友联谊会等，以促进相互之间的了解和友情，形成固定的社会关系网络。(2)学术性沙龙。以探讨某一领域问题为主要目的。以文学、艺术、科技等研究性为主。(3)应酬性沙龙。以接待来访者、谋求增进了解和友谊为目的，如接待客人来访的座谈会、茶话会、舞会等。（二）沙龙的类型（二）沙龙的类型(4)文娱性沙龙。以联络感情和相聚娱乐为目的。(5)外语沙龙。以爱好外语的人进行交流为目的。(6)综合性沙龙。兼有多种目的，促进人们自由交谈，互相了解，提高文化水平。（二）沙龙的类型（二）沙龙的类型(1)赴会的人要按
8、时到场。(2)言谈真诚。(3)要尊重别人。(4)举止文雅大方。（5）沙龙的既定参加者，按规定可以携带家人或秘书出席。（6）交际型沙龙的参加者，大体上应当事先确定好。在某些较为正式的交际型沙龙上，参加者彼此之间相识者居多。（三）参加沙龙的礼仪（三）参加沙龙的礼仪目的目的是为了使参加者之间保持接触，进行交流。因此，它的具体活动形式可以灵活多样。平日商务人员经常有机会参加的座谈会、校友会、同乡会、聚餐会、庆祝会、联欢会、生日派对、节日晚会、家庭舞会等等，实际上大都属于交际型沙龙。举办交际型沙龙的地点地点，应当选择条件较好的某家客厅、庭院、或是宾馆、饭店、餐馆、写字楼内的某一专用的房间。它至少应当做到
9、面积大、通风好、温度适中、照明正常、环境优雅、没有噪音、不受外界的其他任何干扰。举办交际型沙龙的时间时间，一般应为2至4小时。沙龙的目的地点和时间（一）会议座次排定（一）会议座次排定1、前排高于后排。、前排高于后排。2、中央高于两则。、中央高于两则。3、（中国传统排法），以左为上（左、（中国传统排法），以左为上（左高右低）。高右低）。（国际惯例）以右为上（右高左低）（国际惯例）以右为上（右高左低）当事人之间的左和右。当事人之间的左和右。四、会议礼仪四、会议礼仪 会谈桌主方人员5门 竖式竖式 312453124客方人员 会谈桌主方人员5门 横式横式 312453124客方人员圆形圆形 多边谈判一
10、般采用圆形谈判桌多边谈判一般采用圆形谈判桌(见图见图93)，国际，国际惯例上称为惯例上称为“圆桌会议圆桌会议”。小型会议室小型会议室 椭圆形椭圆形小型会议室小型会议室 回字形回字形 小型会议室小型会议室 字型字型 小型会议室小型会议室 长方形长方形 正式发言和自由发言两种，前者一般是领导报正式发言和自由发言两种，前者一般是领导报告，后者一般是讨论发言。告，后者一般是讨论发言。正式发言者，应衣冠整齐，走上主席台应步态正式发言者，应衣冠整齐，走上主席台应步态自然，刚劲有力，体现一种成竹在胸、自信自自然，刚劲有力，体现一种成竹在胸、自信自强的风度与气质。发言时应口齿清晰，讲究逻强的风度与气质。发言时
11、应口齿清晰，讲究逻辑，简明扼要。如果是书面发言，要时常抬头辑，简明扼要。如果是书面发言，要时常抬头扫视一下会场，不能低头读稿。旁若无人。发扫视一下会场，不能低头读稿。旁若无人。发言完毕，应对听众的倾听表示谢意。言完毕，应对听众的倾听表示谢意。自由发言则较随意，应要注意，发言应讲究顺自由发言则较随意，应要注意，发言应讲究顺序和秩序，不能争抢发言；发言应简短，观点序和秩序，不能争抢发言；发言应简短，观点应明确；与他人有分歧，应以理服人，态度平应明确；与他人有分歧，应以理服人，态度平和，听从主持人的指挥，不能只顾自己。和，听从主持人的指挥，不能只顾自己。（二）会议发言人的礼仪（二）会议发言人的礼仪
12、会议参加者应衣着整洁，仪表大方，准会议参加者应衣着整洁，仪表大方，准时入场，进出有序，依会议安排落座，时入场，进出有序，依会议安排落座，开会时应认真听讲，不要私下小声说话开会时应认真听讲，不要私下小声说话或交头接耳，发言人发言结束时，应鼓或交头接耳，发言人发言结束时，应鼓掌致意，中途退场应轻手轻脚，不影响掌致意，中途退场应轻手轻脚，不影响他人。他人。（三）会议参加者礼仪（三）会议参加者礼仪 1、介绍参会人员介绍参会人员2、控制会议进程、控制会议进程3、避免跑题或议而不决、避免跑题或议而不决4、控制会议时间等、控制会议时间等（四）会议主持人的主要任务（四）会议主持人的主要任务 1主持人应衣着整洁
13、，大方庄重，精神饱满，切忌不主持人应衣着整洁，大方庄重，精神饱满，切忌不修边幅，邋里邋遢。修边幅，邋里邋遢。2走上主席台应步代稳健有力，行走的速度因会议走上主席台应步代稳健有力，行走的速度因会议的性质而定，对快、热烈的会议步频应较慢。的性质而定，对快、热烈的会议步频应较慢。3入席后，如果是站立主持，应双腿并拢，腰背挺入席后，如果是站立主持，应双腿并拢，腰背挺直。持稿时，右手持稿的底中部，左手五指并拢自然直。持稿时，右手持稿的底中部，左手五指并拢自然下垂。双手持稿时，应与胸齐高。坐姿主持时，应身下垂。双手持稿时，应与胸齐高。坐姿主持时，应身体挺直，双臂前伸。两手轻按于桌沿，主持过程中，体挺直，双
14、臂前伸。两手轻按于桌沿，主持过程中，切忌出现搔头、揉眼、拦腿等不雅动作。切忌出现搔头、揉眼、拦腿等不雅动作。（五）主持人的礼仪（五）主持人的礼仪 4主持人言谈应口齿清楚，思维敏捷，主持人言谈应口齿清楚，思维敏捷，简明扼要。简明扼要。5主持人应根据会议性质调节会议气氛，主持人应根据会议性质调节会议气氛，或庄重，或幽默，或沉稳，或活泼。或庄重，或幽默，或沉稳，或活泼。6主持人对会场上的熟人不能打招呼，主持人对会场上的熟人不能打招呼，更不能寒暄闲谈，会议开始前，可点头、更不能寒暄闲谈，会议开始前，可点头、微笑致意。微笑致意。（一）生日礼仪注意事项（一）生日礼仪注意事项（1）搞好卫生，站立门口迎接客人
15、。）搞好卫生，站立门口迎接客人。（2）应邀客人应准时到达。）应邀客人应准时到达。（3）备生日蛋糕与生日蜡烛。）备生日蛋糕与生日蜡烛。（二）生日聚会程序（二）生日聚会程序（1）点烯蜡烛，致词敬酒，答谢。）点烯蜡烛，致词敬酒，答谢。（2）齐唱生日歌，分蛋糕。）齐唱生日歌，分蛋糕。（3）节目助兴。）节目助兴。（4）结束后，送来宾并再次表示感谢。）结束后，送来宾并再次表示感谢。五、生日礼仪五、生日礼仪 含笑笑笑 容容轻笑微笑中餐礼仪 一般在正式宴一般在正式宴请时，应先用请时，应先用公筷或汤匙将公筷或汤匙将菜肴夹到自己菜肴夹到自己的碟盘中，然的碟盘中，然后在用自己的后在用自己的筷子慢慢食。筷子慢慢食。中
16、餐的席位排列右高左低中座为尊面门为上观景为佳临墙为好 餐宴礼仪餐宴礼仪中餐礼仪中餐礼仪中中 餐餐 餐餐 饮饮 座座 次次 主墙主墙 主主1客1客2主主2主主3客3客4主主4主主5秘书或助理女主人主桌主桌1#桌2#桌3#桌4#桌时间选择民俗惯例 主随客便 时间控制空间选择环境幽雅 设施完备 卫生良好交通方便菜单安排上菜次序 餐宴礼仪餐宴礼仪中餐礼仪中餐礼仪 中中 餐餐 餐餐 饮饮 举止礼仪举止礼仪 以优雅、文明、规范为原则以优雅、文明、规范为原则礼貌入席：礼貌入席：主人夫妇与主宾夫妇首先入席后其他人主人夫妇与主宾夫妇首先入席后其他人员按次序入席。当长辈、女性入座时，晚辈、男员按次序入席。当长辈、
17、女性入座时，晚辈、男性上前稍移椅子，从左侧入座。同桌女性、长者、性上前稍移椅子，从左侧入座。同桌女性、长者、位高者先落座，坐后椅子与桌子离位高者先落座，坐后椅子与桌子离2020厘米左右，厘米左右，双手不要放邻座椅背或桌上。双手不要放邻座椅背或桌上。举止文雅：举止文雅：不当众补妆、梳头、挽袖、松领带及不当众补妆、梳头、挽袖、松领带及腰带。腰带。交谈适度：交谈适度：不能不语、面带忧愁；交谈对象尽量不能不语、面带忧愁；交谈对象尽量广泛、内容愉快健康音量适中；不便公开的话题广泛、内容愉快健康音量适中；不便公开的话题再找场合个别谈；谈话时要放下手中餐具且暂停再找场合个别谈；谈话时要放下手中餐具且暂停进食
18、。进食。其他宴请形式其他宴请形式 礼仪礼仪酒会酒会 又称鸡尾酒会。宴请形式活泼,便于广泛接触交谈,招待品以酒水为主,略备小吃,不设座椅,仅设桌,以便客人随意走动,酒会举行的时间亦较灵活,中午或晚上均可。茶会 简单形式。举行的时间多在下午4时左右.通常设在客厅,而不用餐厅.厅内设茶几,座椅,不排座次.茶会对茶叶和茶具的选用应用所讲究,一般用陶瓷器皿,而不用玻璃杯。工作餐 非正式宴请形式,利用进餐时间,边吃边谈问题,这类活动一般只请与工作有关的人员,工作进餐按时间可分为工作早餐,工作午餐和工作晚餐,商务谈判中,因日程安排不开时间可采用这种形式,而且这种形式往往能缓解某些对抗,促进问题的解决。汤汤
19、西餐中的举止西餐中的举止 1 1、交际要注意等距离。除了主人夫妇外、交际要注意等距离。除了主人夫妇外,其余其余的人都要注意说说话。的人都要注意说说话。2 2、肢体不能频频晃动。、肢体不能频频晃动。3 3、餐具不能发出声音。、餐具不能发出声音。西餐中的交际西餐中的交际在交际圈中选择交际对像选择话题。在交际圈中选择交际对像选择话题。1 1、主人和主宾一定要致意问候。、主人和主宾一定要致意问候。2 2、你的邻座。、你的邻座。3 3、你的意中人（你想结交的人，最好请人引、你的意中人（你想结交的人，最好请人引荐）荐）女士优先女士优先 礼仪礼仪 国际惯例，适用于西方国家与社交活动中，国际惯例，适用于西方国
20、家与社交活动中，男士要有教养，在言行方面要尊重、照顾、保护、男士要有教养，在言行方面要尊重、照顾、保护、关心、体谅女士。关心、体谅女士。女士进门时男士为女士开门；男士不在女士面女士进门时男士为女士开门；男士不在女士面前抽烟；当女士落座或起身时男士为其挪出、推前抽烟；当女士落座或起身时男士为其挪出、推进椅子；当女士在衣帽间更换外套时男士要协助；进椅子；当女士在衣帽间更换外套时男士要协助；当女士手提笨重物品在室外行走时，男士要上前当女士手提笨重物品在室外行走时，男士要上前帮助；当女士从外进入房间时，男士应站起；当帮助；当女士从外进入房间时，男士应站起；当女士遇到尴尬事时，男士要主动出面效劳为其解女士遇到尴尬事时，男士要主动出面效劳为其解难。难。
