1、水产动物环境生理学水产动物环境生理学第二章第二章 养殖水环境养殖水环境2本章内容提要本章内容提要一、水产动物的环境二、与水产动物相关的主要环境因子三、环境因子对水产动物作用的一般规律3一、水产动物的环境一、水产动物的环境4养殖池环境养殖池环境养殖场环境养殖场环境地域环境地域环境物质能量物质能量交换交换一、水产动物的环境一、水产动物的环境5一、水产动物的环境一、水产动物的环境6内环境内环境：动物的体内环境，如体液的pH、渗透压、离子浓度、糖、蛋白等营养物质浓度，以及体液中各种酶和激素的含量通常所说的环境，一般是指水产动物所处的外界环境外界环境，即指周围一切与水产动物有关的因素的总和。广义的环境是
2、指除遗传因素以外的一切影响水产动物生存、繁殖和健康的因素，包括外界环境和内部环境外界环境和内部环境。养殖水环境的类型养殖水环境的类型7养殖水环境的类型养殖水环境的类型8养殖水环境的类型养殖水环境的类型国外的工厂化养殖系统国外的工厂化养殖系统国内的工厂化养殖系统国内的工厂化养殖系统9养殖水环境的类型养殖水环境的类型根据管理的程度：根据管理的程度：10依据水体盐度：依据水体盐度：依据水体温度：依据水体温度：根据水体流动性：根据水体流动性：依据水体的名称：依据水体的名称：依据养殖种类：依据养殖种类：依据养殖设施名称：依据养殖设施名称：海水养殖、淡水养殖、半咸水养殖等；热带（鱼）养殖、温水（鱼）养殖、
3、冷水（鱼）养殖等；流水养殖、静水养殖等；池塘养殖、稻田养鱼（蟹）、水库（湖泊）养殖等；鱼类养殖、虾蟹养殖、贝类养殖、藻类养殖等；网箱养殖、围栏养殖、筏式养殖等；粗（放）养（殖）、半精养、精养、高度集约化养殖等。养殖水环境的类型养殖水环境的类型11水环境类型按盐度分类水环境类型按盐度分类0.02 0.50.5 1616 47 47淡水水域淡水水域半咸水水域半咸水水域海水水域海水水域超盐水域超盐水域海洋环境的分类（引自 Hedgpeth,1958.美国地质学会）外海浅海洋区上层近似深层50100150200300400500内区外区次深海底10002000透光层无光层超深层300040005000
4、10000米深海底中层深层海底潮间带潮下带海洋水体：浅海 大洋上层中层深层超深层海底：潮上 潮间 潮下内区外区 次深海底 深海底 超深海底海洋环境的分类海洋环境的分类底栖动物底栖动物游泳动物游泳动物二、与水产动物相关的主要环境因子二、与水产动物相关的主要环境因子（一）自然环境与社会环境p自然环境：自然界存在的对水产动物生存、生长和健康具有直接或间接影响的一切外界因素的总和。土地因素：基底气候因素：温度、光照、降水生物因素：非人工植物、动物、微生物水质水文因素：盐度、pH、流动性、离子、有机物二、与水产动物相关的主要环境因子二、与水产动物相关的主要环境因子（一）自然环境与社会环境p社会环境：对水
5、产动物生存、生长和健康具有影响的人类社会活动的总和。比如：生产技术、饲养管理措施、设备、经济条件、农业制度、环境污染等二、养殖水环境因子的分类二、养殖水环境因子的分类（一）生物环境与非生物环境p生物环境：是指对水产动物生存、生长和健康具有影响作用的生物因素的总和，包括动物、植物和微生物。p非生物环境：在自然环境中，影响水产动物生存、生长和健康的无生命物质的总和，包括光、热、水体中的离子和有机物等。二、与水产动物相关的主要环境因子二、与水产动物相关的主要环境因子类别类别环境因子环境因子物理物理化学化学生物生物人为因素人为因素温度、光照、气压、声音、水压、潮汐、辐射气体、离子、pH、有机物、渔药、
6、化学试剂、污染物病毒、细菌（有益微生物）、寄生虫、捕食者、个体争斗、饲料、其它生物因子（如疫苗接种）设施设备、技术措施、电力交通、市场及通讯、选种与利用、劳动力素质、化学污染三、环境因子对水产动物作用的一般规律三、环境因子对水产动物作用的一般规律（一）环境因子的综合作用 水产动物生存的环境是由各种环境因子组成的集合。在集合内部，各种环境因子彼此联系、相互影响，共同作用于水产动物。把许多环境因子相互影响共同对水产动物产生的作用称为环境因子的综合作用。在一定条件下，有直接或间接、主要或次要之分。eg.水体溶解氧三、环境因子对水产动物作用的一般规律三、环境因子对水产动物作用的一般规律（二）环境因子与
7、水产动物的相互作用 环境因子作用于水产动物，影响水产动物的生长、发育、繁殖与健康，同时水产动物对环境也具有反作用。eg.1.养殖水体NH3和H2S的增加eg.2.碳汇渔业三、环境因子对水产动物作用的一般规律三、环境因子对水产动物作用的一般规律（三）环境因子的不可替代性和可调节性 环境因子的不可替代性是指水产动物赖以生存的环境因子对水产动物都是缺一不可的，而且任何因子都不能由另外的因子来代替。环境因子的可调剂性是指在一定条件下，功能相关的因子之间存在有补偿效应。eg.1.硒和维生素E具有协同效应eg.2.微生态制剂的使用三、环境因子对水产动物作用的一般规律三、环境因子对水产动物作用的一般规律（四
8、）环境因子的限制作用 1.概念：当环境因子的量或强度过高或过低时，对水产动物的生长、发育与繁殖具有限制作用的因子称为限制因子。2.环境限制对水产动物的影响：水产动物摄取的能量和营养物质一部分用于生长、繁殖等，另一部分则为水产动物适应环境、维持生命活动所消耗。当环境限制因子的种类越多，用于生长的能量和物质越少，生长速度越慢；反之，环境限制因子种类少、强度小，有利于水产动物的生长。三、环境因子对水产动物作用的一般规律三、环境因子对水产动物作用的一般规律（四）环境因子的限制作用 3.限制因子的表现形式最小因子：数量或强度相对最少，对动物的生长、发育、繁殖、健康具有限制作用的因子。相对量是指接受量与最
9、大耐受量的比值。最大因子：数量和强度相对量最大的因子，对水产动物的生长发育和健康具有限制作用。eg.1.硒的作用思考题三、环境因子对水产动物作用的一般规律三、环境因子对水产动物作用的一般规律（四）环境因子的限制作用4.影响限制因子作用的因素（1）环境因子的相互作用 当交互作用的因子之间协同作用协同作用时，一种因子含量的增加可缓解最小因子的限制作用；eg.1.硒与维生素E；当交互作用的因子间具有拮抗作用拮抗作用时，一种因子含量的增加可缓解最大因子的限制作用。eg.2.氟与钙三、环境因子对水产动物作用的一般规律三、环境因子对水产动物作用的一般规律（四）环境因子的限制作用4.影响限制因子作用的因素（
10、2）水产动物的耐受性 动物的耐受性动物的耐受性是指动物对环境因子变化的耐受程度。最适范围最适范围：在耐受限度内，环境因子的变化最适于动物生存的区域，称最适范围。耐受限度耐受限度：任何生物对每种环境因子都有一个适应范围，动物对环境因子的耐受范围有上限和下限，环境因子在上限和下限之间的变动范围称为耐受限度三、环境因子对水产动物作用的一般规律三、环境因子对水产动物作用的一般规律（四）环境因子的限制作用4.影响限制因子作用的因素（2）水产动物的耐受性 动物的耐受性动物的耐受性是指动物对环境因子变化的耐受程度。最适范围最适范围：在耐受限度内，环境因子的变化最适于动物生存的区域，称最适范围。耐受限度耐受限
11、度：任何生物对每种环境因子都有一个适应范围，动物对环境因子的耐受范围有上限和下限，环境因子在上限和下限之间的变动范围称为耐受限度三、环境因子对水产动物作用的一般规律三、环境因子对水产动物作用的一般规律（四）环境因子的限制作用4.影响限制因子作用的因素（2）水产动物的耐受性 本章要点本章要点掌握：1.养殖水环境的分类；2.海洋环境与海洋生物的分类；3.了解与水产动物相关的主要环境因子；4.环境因子对水产动物作用的一般规律；重点：1.环境限制对水产动物的影响2.影响限制因子作用的因素课后思考：1.水产养殖中水产动物对环境反作用的例子有哪些？有何实际应用价值？2.水产养殖中环境因子的相互调剂作用有哪些应用实例？
