1、1ppt课件知识回顾n什么是汽化？汽化有哪两种方式？n什么是蒸发？影响蒸发快慢的因素有哪些？2ppt课件水在沸腾时有什么水在沸腾时有什么特征特征？水沸腾后如果继续加热，是不是水沸腾后如果继续加热，是不是温度温度会越来越高？会越来越高？水沸腾后移走酒精灯的现象？水沸腾后移走酒精灯的现象？3ppt课件学生实验学生实验:按书本按书本P35图图2-15的的装置做装置做,注意注意:1、观察水沸腾时的现象、观察水沸腾时的现象 2、沸腾时的温度，沸腾时的、沸腾时的温度，沸腾时的温度是否发生变化温度是否发生变化 3、记录数据，并描出水沸腾、记录数据，并描出水沸腾时温度和时间关系的曲线。时温度和时间关系的曲线。
2、44ppt课件时间时间/min0123456789温度温度/当水温升高到当水温升高到 oC时，每隔时，每隔min记录一记录一次温度计示数，直到水沸腾次温度计示数，直到水沸腾min后停止读后停止读数。数。5ppt课件 观察阶段观察阶段水在沸腾前水在沸腾前水在沸腾时水在沸腾时气泡气泡温度温度观察要求观察要求逐渐升高逐渐升高由小到大由小到大保持不变保持不变由大变小由大变小观察水的沸腾现象观察水的沸腾现象6ppt课件温度温度/时间时间/minA AB BC C认识沸腾曲线认识沸腾曲线：（1 1）ABAB段物质处段物质处 于液态，表于液态，表 示液体吸热示液体吸热 升温过程。升温过程。（2 2）BCBC
3、表示液体过程，继续吸收热量，温度保持不变。表示液体过程，继续吸收热量，温度保持不变。7ppt课件实验结论实验结论:1.沸腾是在一定温度下在液体沸腾是在一定温度下在液体内部内部和和表表面面同时发生的同时发生的剧烈的剧烈的汽化现象；水在沸汽化现象；水在沸腾时腾时,烧杯底部形成大量气泡烧杯底部形成大量气泡,上升上升,变大变大,到水面破裂开来到水面破裂开来.里面的水蒸气散发到里面的水蒸气散发到空气中。空气中。2.水在沸腾时水在沸腾时温度不变温度不变.3.液体在沸腾过程中要液体在沸腾过程中要吸热。吸热。8ppt课件思考：烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，
4、然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸腾？为什么？后，试管中的水能否沸腾？为什么？试管里的水能沸腾吗？为什吗？9ppt课件沸腾沸腾 沸腾沸腾：液体：液体内部和表面内部和表面同时发生的同时发生的剧烈剧烈的汽化现象。的汽化现象。沸点沸点：液体沸腾时确定的温度叫做沸点。：液体沸腾时确定的温度叫做沸点。在标准大气压下水的沸点是在标准大气压下水的沸点是100摄氏度。摄氏度。沸腾的条件沸腾的条件：(1)温度达到沸点温度达到沸点 (2)继续吸热继续吸热10ppt课件蒸发与沸腾的异同点：n相同点：相同点：n都是汽化现象，都是液态变为气态都是汽化现象，都是液态变
5、为气态.n都需要吸收热量。都需要吸收热量。n不同点：不同点：n发生部位：蒸发是在液面，沸腾是在内部、液面同时进发生部位：蒸发是在液面，沸腾是在内部、液面同时进行。行。n温度条件：蒸发是任何温度；沸腾是一定温度温度条件：蒸发是任何温度；沸腾是一定温度沸点沸点。n剧烈程度：蒸发是缓慢的；沸腾是剧烈的。剧烈程度：蒸发是缓慢的；沸腾是剧烈的。n液温变化：蒸发是液体温度降低；沸腾时温度不变。液温变化：蒸发是液体温度降低；沸腾时温度不变。11ppt课件 在标准大气压下（单位：oc）液态铁酒精.液态铅液态氨.水银液态氧亚麻仁油液态氮甲苯液态氢水液态氦.不同物质的沸点不同（见教材）12ppt课件读沸点表思考：
6、读沸点表思考：烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸腾？为什么？能否沸腾？为什么？试管里的水能沸腾吗？为什吗？答：答：不能，虽然温度能达到沸点，但此时不能，虽然温度能达到沸点，但此时试管中水温与杯中的水温相同，不能继续试管中水温与杯中的水温相同，不能继续吸热，所以不能沸腾。吸热，所以不能沸腾。13ppt课件读沸点表，回答问题：读沸点表，回答问题：1 观察观察“几种液体的沸点几种液体的沸点”表回答下列问题表回答下列问题n水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？n答：油的沸点高于水的沸点。答：油的沸点高于水的沸点。2 能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？n答：不能，沸水温度答：不能，沸水温度100，酒精沸点，酒精沸点78，如果用酒精温度计测沸水温度，酒精会汽化，所如果用酒精温度计测沸水温度，酒精会汽化，所以不能。以不能。14ppt课件15ppt课件
