1、Company nameShanghai Business SchoolShanghai Business School上海商学院上海商学院2022-12-261第三章 仓库规划与库存管理 Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-262学习目标学习目标l掌握仓库的定义、分类l仓库的选址与设计方法l了解仓库的不同功能，以及仓库的绩效评价方法l了解货物养护的基本方法Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-263引导案
2、例引导案例l凭借着高效的物流和信息管理，联华超市已在中国零售连锁行业居于领先地位。联华超市集团建立了中央综合信息管理系统以及崭新的供货商系统，集中统筹供货商、生产商及集团各门店的采购、配送及物流等环节，加上配合集团的四家主要配送中心，包括两个常温配送中心、一个便利店配送中心以及一个生鲜产品加工配送中心，有效提高了集团的供应链管理和营运效率，那么配送中心有哪些类别，承担怎样的功能，本章将讨论有关问题。l储存是物流的主要功能要素之一。在物流中，运输承担了改变商品空间状态的重任，物流的另一重任Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上
3、海商学院2022-12-264引导案例引导案例l改变商品时间状态是由储存来承担的。所以，在物流系统中，运输和储存是并列的两大主要功能要素，被称做物流的两大支柱。在物流体系内，经常涉及库存、储存概念。这两个概念虽然有相同之处，但仍有区别。储存是一个广义上的概念，它既强调动作，也强调内容。它是把包括库存在内的一种宏观经济现象。储存是和运输相对应的概念，储存是以改变“物”的时间状态为目的的活动，以克服产需之间的时间差异获得更好的效用。库存是指仓库中暂时停滞状态的物品。但今天对库存有了新的认识，它不仅包括仓库中静止的商品，还包括在运输车辆上运动着的商品。Shanghai Business school
4、Shanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2653.1仓库的概念与分类仓库的概念与分类l3.1.1仓库的概念仓库的概念l仓库的定义是指：在生产和销售环节的流通过程中担负着存储物品（包括原材料、零部件、在制品和产成品等）的职能，并提供有关存储物品的信息以工管理决策之用的场所。Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2663.1.2仓库的分类仓库的分类l1按基本形态分类（1）自有仓库（2）公共仓库（3）租赁仓库 l2.按保管对象分类（1）普通仓库（2）材料、制品库（
5、3）冷藏仓库和恒温仓库（4）危险品仓库（5）露天仓库 Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2673.1.2仓库的分类仓库的分类（6）储备仓库（7）水面仓库 l3.按照地理布局分类（1）沿岸仓库（2）沿线仓库（3）内陆仓库 l4.按仓库的建筑结构分类（1）库房（2）简易货棚（3）堆场 Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2683.1.3仓库的规划与设计仓库的规划与设计l1仓库规划的意义和内容l(1)仓库建设
6、规划的意义l(2)仓库规划的内容确定仓库网点的数量，规模及服务范围;确定备选库址;仓库库区平面规划设计;仓库建筑类型及规模确定;仓库设备类型及数量的确定;仓库技术作业流程确定;仓库建设投资及运行费用的预测。Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2693.1.3仓库的规划与设计仓库的规划与设计l2有效的仓储应考虑的因素l（1）仓库的选址 一般情况下，仓库选址中必须分析以下因素：物品的特性与市场的距离仓库使用土地的成本与机场、码头、火车站的距离基本公共设施市场需求型Shanghai Business sc
7、hoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-26103.1.3仓库的规划与设计仓库的规划与设计l（2）仓库设计原则l可使用单层设施，以提供更多可用空间以及较低的建设成本l货物从进库至出库的过程应直线流程。l采用有效的货物搬与设备如机械化或自动化设备，以增加搬运效率。l使用有效率的仓库储存计划，能使仓库容量使用率与储存作业操作极大化。l仓库内的走道空间应尽量缩减，但必须便于搬运设备的操作。l在搬运设备可及的范围内，运用向上发展原则。向上发展原则指的是尽量提高仓库高度的使用。一般而言，相同容量空间，高度越高，其使用的楼地板面越小，建设成本也较小。Sh
8、anghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2611l3.仓库设计的具体方法l（1）有良好的吞吐条件和安全设施l（2）尽最大可能扩大实际使用面积l（3）合理地确定有关指标量建筑覆盖率建筑覆盖率()=（建筑占地总面积+货场占地总面积）/基地总面积100%建筑容积率建筑容积率=总建筑面积/基地总面积100%建筑面积利用系数库房建筑面积利用率=仓间实际面积/库房建筑面积*100%合理设计确定仓间的高度和载重量Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海
9、商学院2022-12-2612l4.仓库建设规划流程l(1)规划准备阶段l(2)承统规划设计阶段l(3)方案评估决策阶段l(4)局部规划设计阶段l(5)计划执行阶段Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2613图3-1 配送中心的设计规划步骤l 系统规划设计阶段计划准备阶段细部规划设计阶段开始1制定规划目标3建筑物与设备规划制定规划目标方案评估与选择2基本资料收集划目标3基本资料分析1规划条件设定细部设计评核细部规划设计4服务设施规划2地点选择5整体布局规划完成系统规划Shanghai Busines
10、s schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-26143.2仓库网点规划设计仓库网点规划设计l3.2.1仓库网点规划的概念与实质仓库网点规划的概念与实质l1仓库网点规划的概念l(1)仓库网点：负责某一地区，组织或企业的物品中转供应的所有仓库构成这一地区，部门或企业的仓库网点。l(2)仓库网点规划：指上述仓库在一定体制下按照特定的组织形式在特定地域范围内的分布与组合。Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2615l2仓库网点规划的实质l仓库网点规划实
11、质上是一个地区，组织或企业的储备分布问题，配置是否合理不仅将会直接影响到该地区，组织或企业资源供应的及时性和经济性，还会在一定程度上影响相关区域，组织或企业的库存水平及库存结构的比例关系。Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2616l3仓库网点规划的原则l(1)一致性 l(2)服务性l(3)经济性Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2617l3.2.2仓库网点规划的主要内容仓库网点规划的主要内容 l1.仓
12、库数量决策 l成本l客户服务的需要l运输服务的水平l中转供货的比例l计算机的应用l单个仓库的规模Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2618l2确定各仓库规模l通常情况下，仓库的规模以面积，容积和吞吐能力来表示。仓库的空间规模主要受以下因素面影响:客户服务水平，市场大小，最大日库存量，库存物品尺寸，所使用的物料搬运系统，仓库日吞吐任务量，供应提前期，规模经济，仓库布局，过道要求，仓库办公区域，使用的货架类型以及需求水平和模式。Shanghai Business schoolShanghai Busi
13、ness school上海商学院上海商学院2022-12-26193.3仓库地址选择仓库地址选择l3.3.1仓库选址策略仓库选址策略l 1市场定位策略市场定位策略(market-positioned strategy)l2制造定位策略制造定位策略(production-positioned strategy)l3中间定位策略中间定位策略(intermediately positioned strategy)Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2620l3.3.2选址的内容选址的内容l成本最低是仓库选
14、址最重要的依据。成本最低是仓库选址最重要的依据。l1选择国家。选择国家。l2选择地区l3选择具体位置Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2621l3.3.3仓库选址的步骤仓库选址的步骤l1调查准备调查准备l(1)组织准备。组织准备。l(2)技术准备。l(3)现场调查。Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2622l2提出选址报告l(1)选址概述。l(2)选址要求及主要指标。l(3)库区位置说明及平面图。l(
15、4)建设时占地及拆迁情况。l(5)当地地质，地震，气象和水文情况。l(6)交通及通讯条件。l(7)地区协作条件。l(8)方案对比分析。Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2623l3.3.4选址方法选址方法l1确定单一仓库地址确定单一仓库地址l(1)在现有用户中确立一个仓库。在现有用户中确立一个仓库。l(2)确立一个新的仓库地址。当完全新建一个仓库时，可用因素比重法，重心法，盈亏平衡分析法，微分法和运输模型法来进行评估选址。Shanghai Business schoolShanghai Busin
16、ess school上海商学院上海商学院2022-12-2624l因素比重法。l列出所有相关因素；l赋予每个因素以权重以反映它在决策中的相对重要性；l给每个因素的打分取值设定一个范围(1-10或1-100)；l用第3步设定的取值范围就各个因素给每个备选地址打分；l将每个因素的得分与其权重相乘，计算出每个备选地址的得分；l考虑以上计算结果也总分最高者为最优。Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2625l重心法。l设有 n个用户，分布在不同坐标点（x,y）上，现假设配送中心设置在坐标点(x0,y0)处
17、l (x1,y1)l (x2,y2)l Xl (x0,y0)l (xn,yn)l 单一配送中心与多顾客Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2626l总运输费H为：l设：ai 配送中心到顾客i 每单位量，单位距离所需要运输费lwi 到顾客i的运输量ldi 配送中心到顾客 i的直线距离，根据两点间距离公式l使 成立的(x0y0)即为适当选址地点。2120120)()(iniiiiiiiyyxxwaawdH00dxdH00dydH2020)()(iiiyyxxdShanghai Business scho
18、olShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2627l2.确立多个仓库地址 l对于大多数企业而言，在仓库网点规划时要决定两个或多个仓库的选址问题。这个问题虽然很复杂，而且解决方法都并非完善，但精确法，多重心法，混合一整数线性规划法，模拟法，启发法还是具有参考价值的。Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-26283.4仓库库区总体布局仓库库区总体布局l3.4.1仓库库区总体布局仓库库区总体布局u仓库库区构成仓库库区构成u影响仓库总体布局的主要因素影响仓库总体布
19、局的主要因素(1)周围环境。仓库周围的环境包括四邻及附近产生有害气体，周围环境。仓库周围的环境包括四邻及附近产生有害气体，固体微粒，震动等情况，以及交通运输条件和协作方的分布等。固体微粒，震动等情况，以及交通运输条件和协作方的分布等。(2)存货特点。存货特点指仓库建成后存放的物品的性质，数量存货特点。存货特点指仓库建成后存放的物品的性质，数量以及所要求的保管条件。以及所要求的保管条件。(3)仓库类型。仓库类型指仓库本身的性质特点例如综合仓库与仓库类型。仓库类型指仓库本身的性质特点例如综合仓库与专业仓库就会有明显的不同。专业仓库就会有明显的不同。(4)作业流程。作业流程指仓库作业的构成及相互关系
20、。作业流程。作业流程指仓库作业的构成及相互关系。(5)作业手段。自动化，机械化和人工作业在布局方面会有质的作业手段。自动化，机械化和人工作业在布局方面会有质的差别。差别。Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2629u总体布局的基本原则总体布局的基本原则(1)便于储存保管。仓库的基本功能是对库存进行储存保管。总体布局要为保管创造良好的环境，提供适宜的条件。(2)利于作业优化。仓库作业优化指提高作业的连续性，实现一次性作业，减少装卸次数，缩短搬运距离，使仓库完成一定的任务所发生的装卸搬运量最少。同时还要
21、注意各作业场所和科室之间的业务联系和信息传递。(3)保证仓库安全。仓库安全是一个重要的问题，其中包括防火，防洪，防盗，防爆等。总体布局必须符合安全部门规定的要求。(4)节省建设投资。仓库中的延伸性设施一一供电，供水，排水，供暖，通讯等设施对基建投资和运行费用的影响都很大，所以应该尽可能集中布置。Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-26303.4.2仓库面积的组成及计算仓库面积的组成及计算l1.实用面积的计算主要有实用面积的计算主要有3种方法种方法l(1)计重物品就地堆码。实用面积按仓容定额计算，计重
22、物品就地堆码。实用面积按仓容定额计算，公式为：公式为：lS 实实=Q/Nl式中式中:S实一一实用面积实一一实用面积(平方米平方米)lQ一一该种物品的最高储备量一一该种物品的最高储备量(吨吨)lN定一一该种物品的仓容定额定一一该种物品的仓容定额(吨吨/平方米平方米)Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2631l(2)计件物品就地堆码。实用面积按可堆层数计算，公式为：可堆积层数总件数单件底面积实SShanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上
23、海商学院2022-12-2632l(3)上架存放物品。上架存放物品要计算货架占用面积，公式为：l式中:S实货架占用面积(平方米)Q一一上架存放物品的最高储备量(吨)l，b，h一一货架的长，宽，高(米)k一一货架的容积充满系数一一上架存放物品的容重(吨/立方米)rkhQblrkhblQS)()(实Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2633l2。有效面积l比较类推法。l系数法。l直接计算法。Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商
24、学院2022-12-2634l3.4.仓间绩效管理 l1.仓容的构成l（1）仓库面积l（2）仓高间度l（3）仓间载重量l2.容载利用率Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2635l3.5库存管理库存管理l3.5.1 库存分类库存分类l.基本库存l安全库存l.中转库存Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2636l3.5.2确定合理库存确定合理库存l第一，品种分类第一，品种分类l第二，预测需求量第二，预测需求
25、量l第三，计算与库存管理有关的费用。第三，计算与库存管理有关的费用。l第四，确定服务率（或缺货率）第四，确定服务率（或缺货率）l第五，确定供应间隔第五，确定供应间隔l第六，确定订货点第六，确定订货点l第七，计算安全库存第七，计算安全库存l第八，确定订货量第八，确定订货量l第九，确定平均库存第九，确定平均库存Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2637l3.5.3控制库存的管理策略控制库存的管理策略库存类型采取策略具体措施安全库存预测与控制库存产生的原因改善需求预测工作准确分析需求量与需求时间加强过程
26、控制增加设备和人员的柔性采取供应链管理模式基本库存在需要的时候供应与生产与供应商和客户建立合作伙伴关系，采取供应链管理模式降低订货费用生产采取JIT生产方式中转库存缩短运输时间加强运输过程控制加大运输能力Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2638本章小结本章小结l本章首先讨论了储存系统中的主要设施仓库，介绍了仓库的定义，仓库不同的分类，以及仓库的选址与设计方法；仓库的绩效评价方法是本章的重点内容之一，只有知道如何评价仓库绩效，才能提高仓库的经济效率和经济效益，接着介绍如何养护货物，尽量避免损失。在本章的第二部分介绍了储存另一重要内容库存，着重讲解了确定合理库存的方法。Shanghai Business schoolShanghai Business school上海商学院上海商学院2022-12-2639
