1、第第3 3节节 几种重要的盐几种重要的盐第第2 2课时课时 几种常见的盐几种常见的盐沪教版沪教版 九年级下册九年级下册思考思考:我们现在所说的盐是不是就是我们平时吃的食盐呢我们现在所说的盐是不是就是我们平时吃的食盐呢?不是不是,盐是盐是一类一类物质物质,它包括的种类很多它包括的种类很多,食盐只是其中一种食盐只是其中一种,自然界中很多盐是晶体。自然界中很多盐是晶体。盐是酸跟碱中和的产物。盐是酸跟碱中和的产物。酸中的酸中的酸根阴离酸根阴离子子和碱中的和碱中的金属阳离子金属阳离子结合而成。结合而成。注意：有的晶体不是盐，有的晶体是盐！注意：有的晶体不是盐，有的晶体是盐！那么大家对食盐又了解了多少？生
2、活中常见的盐还有哪那么大家对食盐又了解了多少？生活中常见的盐还有哪些呢，本节我们将带你了解几种常见的盐。些呢，本节我们将带你了解几种常见的盐。情景导入情景导入1.1.氯化钠是食盐的主要成分。氯化钠是食盐的主要成分。一一.氯化钠氯化钠 2.2.物理性质：无色晶体，易溶于水（其溶解度随温物理性质：无色晶体，易溶于水（其溶解度随温度变化不大），不潮解（粗盐因含杂质度变化不大），不潮解（粗盐因含杂质MgClMgCl2 2、CaClCaCl2 2而容易而容易潮解）。潮解）。注：工业用盐亚硝酸钠注：工业用盐亚硝酸钠(NaNO2)(NaNO2)外观与食盐相似，有外观与食盐相似，有毒，易致癌。毒，易致癌。Na
3、Cl+AgNONaCl+AgNO3 3=AgCl=AgCl+NaNO+NaNO3 33.3.食盐的化学性质食盐的化学性质2NaCl+2H2NaCl+2H2 2O=2NaOH+HO=2NaOH+H2 2+Cl+Cl2 2 通电推进新课推进新课5.5.氯化钠有哪些主要用途？氯化钠有哪些主要用途？作调味品作调味品(日常每人每天约日常每人每天约3-5g3-5g以以 维持正常生理活动维持正常生理活动)做食品防腐剂做食品防腐剂 医疗上制作生理盐水医疗上制作生理盐水(0.9%NaCl(0.9%NaCl溶液溶液)农业选种农业选种(16%NaCl(16%NaCl溶液溶液)作工业原料，作工业原料，用于生产氯气、烧
4、碱等；用于生产氯气、烧碱等；作除雪剂（降低雪的凝固点作除雪剂（降低雪的凝固点/冰点）冰点）4.4.粗盐制取方法：一般采用蒸发溶剂法。粗盐制取方法：一般采用蒸发溶剂法。西藏千年盐井西藏千年盐井死死 海海青青 海海 盐盐 湖湖乌乌 克克 兰兰 盐盐 矿矿粗盐粗盐粗盐粗盐粗盐粗盐粗盐粗盐6.6.生活中的常用调味品生活中的常用调味品食盐的存在食盐的存在食盐的化学名称叫氯化钠，它在地球上的储量很丰富，食盐的化学名称叫氯化钠，它在地球上的储量很丰富，海洋中的氯化钠含量约占海水中各种盐类总量的海洋中的氯化钠含量约占海水中各种盐类总量的2020，达，达1012010120万亿吨；它也占河水入海盐类的万亿吨；它
5、也占河水入海盐类的2020，可达，可达5460054600万吨。万吨。氯化钠可从矿物氯化钠可从矿物(岩盐、卤水岩盐、卤水)直接开采。或从海水和盐湖中直接开采。或从海水和盐湖中晒制出来，作为工农业原料与加工成食用盐。氯化钠有晒制出来，作为工农业原料与加工成食用盐。氯化钠有1 1万万多种用途，其中多种用途，其中9595是用于工农业，尤其是没有盐就没有化是用于工农业，尤其是没有盐就没有化学工业。化工厂制取苛性钠、盐酸、氯气、纯碱、硫酸钠、学工业。化工厂制取苛性钠、盐酸、氯气、纯碱、硫酸钠、杀虫剂和漂白扮等；杀虫剂和漂白扮等；染料厂制染科；印染厂与洗染店的助染染料厂制染科；印染厂与洗染店的助染剂；制高
6、级玻璃与香皂的澄清剂；制药工业制抗生素、解热剂；制高级玻璃与香皂的澄清剂；制药工业制抗生素、解热药和环胺剂等；制塑料、纸、油漆、合成橡胶、化妆品、电药和环胺剂等；制塑料、纸、油漆、合成橡胶、化妆品、电池、电石等；保存皮革、冰、腌制鱼、内、蔬菜以及农业选池、电石等；保存皮革、冰、腌制鱼、内、蔬菜以及农业选种等都需要盐。但是工业用盐的种等都需要盐。但是工业用盐的8080是在软化硬水中用于还是在软化硬水中用于还原再生阳离子交换树脂和磺化媒。在消耗的食盐中，除一小原再生阳离子交换树脂和磺化媒。在消耗的食盐中，除一小部分换成别的物质外，绝大部分随工农业废水与生活污水渗部分换成别的物质外，绝大部分随工农业
7、废水与生活污水渗入地下、排入河湖中，再注入海洋。入地下、排入河湖中，再注入海洋。在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄金的多少，在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄金的多少，而是比藏有盐粒的数量，被历史上称为食盐货币时代。而是比藏有盐粒的数量，被历史上称为食盐货币时代。我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了换取生我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了换取生活必需的一小块盐巴，需要付出昂贵的代价。贵州解活必需的一小块盐巴，需要付出昂贵的代价。贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头放前只有少数人家吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊挂着的盐块上舔一下）可见食盐的贵重。在吊挂着的盐块上舔一下）可见
8、食盐的贵重。日常生活中常用食盐水清洗伤口，你知道这是为日常生活中常用食盐水清洗伤口，你知道这是为什么吗？什么吗？因为浓的食盐溶液会使细胞内的水渗出，使蛋白因为浓的食盐溶液会使细胞内的水渗出，使蛋白质凝固，所以具有杀菌作用。质凝固，所以具有杀菌作用。拓展拓展1 1、某、某1010岁少年因食用非法私制的食盐而中毒殒命。岁少年因食用非法私制的食盐而中毒殒命。2 2、某女大学生一口气吃了十多根火腿肠，出现休克现象。经、某女大学生一口气吃了十多根火腿肠，出现休克现象。经 医院抢救后脱险。医院抢救后脱险。我们购买食盐一定要注意，不能买工业用的盐！我们购买食盐一定要注意，不能买工业用的盐！原因是原因是NaN
9、ONaNO2 2新闻事件两则新闻事件两则亚硝酸钠亚硝酸钠 亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐，有咸味，其水溶液呈明晶体，形状很像食盐，有咸味，其水溶液呈碱性。亚硝酸盐不仅是碱性。亚硝酸盐不仅是致癌致癌物质，而且摄入物质，而且摄入0.20.20.5 g0.5 g即可引起食物中毒，即可引起食物中毒，3 g3 g可可致死致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉物性食品。现在世界各
10、国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。类，但用量严加限制。俗称纯碱，又叫苏打。有天然的，也有化学方法生产的。俗称纯碱，又叫苏打。有天然的，也有化学方法生产的。二二.碳酸钠（碳酸钠（NaNa2 2COCO3 3)1.1.物理性质：白色粉末状固体，易溶于水，溶解时放热。物理性质：白色粉末状固体，易溶于水，溶解时放热。制取方法：联合制碱法（侯德榜简介制取方法：联合制碱法（侯德榜简介)3.3.用途：重要的化工原料，广泛用于生产玻璃、造纸、用途：重要的化工原料，广泛用于生产玻璃、造纸、纺织和日用化学工业。纺织和日用化学工业。2.2.化学性质：化学性质：1 1）水溶液能使无色酚酞变红色。）水溶液能使无色
11、酚酞变红色。（其水溶液呈碱性，故称纯碱其水溶液呈碱性，故称纯碱）2 2）NaNa2 2COCO3 3+2HCl=2NaCl+H+2HCl=2NaCl+H2 2O+COO+CO2 23)Na3)Na2 2COCO3 3+Ca(OH)+Ca(OH)2 2=CaCO=CaCO3 3+2NaOH+2NaOH 我国著名的化学家侯德我国著名的化学家侯德榜榜(1890-1974)(1890-1974)，在改进，在改进纯碱纯碱(Na(Na2 2COCO3 3)的生产方面曾作出了的生产方面曾作出了杰出的贡献。在二十世纪二杰出的贡献。在二十世纪二十年代，他成功的改进了生十年代，他成功的改进了生产纯碱的方法，发明了
12、联合产纯碱的方法，发明了联合制碱法（又称侯氏制碱法），制碱法（又称侯氏制碱法），打破了帝国主义对制碱技术打破了帝国主义对制碱技术的垄断，是我国制碱工业的的垄断，是我国制碱工业的先驱和奠基人。先驱和奠基人。侯德榜被称为侯德榜被称为“国宝国宝”。侯德榜一生在化工技术上有三大贡献。第一，侯德榜一生在化工技术上有三大贡献。第一，揭开了苏尔维法的秘密。第二，创立了中国人自己揭开了苏尔维法的秘密。第二，创立了中国人自己的制碱工艺的制碱工艺侯氏制碱法。第三，就是他为发展侯氏制碱法。第三，就是他为发展小化肥工业所做的贡献。小化肥工业所做的贡献。附：候德榜联合制纯碱原理附：候德榜联合制纯碱原理 NH3+CO2+
13、H2O=NH4HCO3 NH4HCO3+NaCl=NH4Cl+NaHCO3 2NaHCO3Na2CO3 +CO2+H2O三酸：三酸：硫酸、盐酸、硝酸硫酸、盐酸、硝酸你知道你知道“三酸两碱三酸两碱”指的是哪些物质吗？指的是哪些物质吗？两碱：两碱：烧碱、纯碱烧碱、纯碱 注意：注意：纯碱不是碱，而是盐纯碱不是碱，而是盐 一个国家酸碱盐的产量，在一定程度上反映了一个国家酸碱盐的产量，在一定程度上反映了化学工业的发展水平。化学工业的发展水平。三三.碳酸氢钠（碳酸氢钠（NaNaH HCOCO3 3)俗称小苏打俗称小苏打 1.1.物理性质：白色粉末状固体。物理性质：白色粉末状固体。3.3.用途：焙制糕点所用
14、的发酵粉主要成分之一，也是用途：焙制糕点所用的发酵粉主要成分之一，也是治疗胃酸过多的药物。治疗胃酸过多的药物。2.2.化学性质：化学性质：1 1）NaHCONaHCO3 3+HCl=NaCl+H+HCl=NaCl+H2 2O+COO+CO2 2（治疗胃酸过多）（治疗胃酸过多）2）2NaHCO2NaHCO3 3=Na=Na2 2COCO3 3+H+H2 2O+COO+CO2 2 （此反应用于鉴别（此反应用于鉴别NaHCO3NaHCO3与与Na2CO3Na2CO3）石灰石的主要成分。自然界中的大理石、方石灰石的主要成分。自然界中的大理石、方解石、白垩、蛋壳、贝壳和珍珠豆含有碳酸钙；解石、白垩、蛋壳
15、、贝壳和珍珠豆含有碳酸钙；锅炉和水壶的水垢主要成分也是碳酸钙。锅炉和水壶的水垢主要成分也是碳酸钙。4.4.碳酸钙（碳酸钙（CaCOCaCO3 3)物理性质：白色粉末状固体。物理性质：白色粉末状固体。用途：重要的建筑材料，生产生石灰、水泥、用途：重要的建筑材料，生产生石灰、水泥、玻璃以及炼铁，也是一种补钙剂。玻璃以及炼铁，也是一种补钙剂。化学性质：化学性质：CaCOCaCO3 3+2HCl=CaCO+2HCl=CaCO3 3+H+H2 2O+COO+CO2 2 主要成分是主要成分是钟乳石钟乳石大理石大理石贝壳贝壳珍珠珍珠鸡蛋壳鸡蛋壳锅炉里的水垢锅炉里的水垢水水壶壶里里的的水水垢垢水垢水垢石灰石石
16、灰石经过长期的地质作用，经过长期的地质作用，可以变成可以变成大理石大理石（因盛产于（因盛产于云南云南大理大理而得名）而得名）一般为白色，有得带一般为白色，有得带有美丽的花纹有美丽的花纹质地坚硬、颜色洁白的细粒质地坚硬、颜色洁白的细粒大理石俗称大理石俗称汉白石，汉白石，上等上等建筑材料建筑材料北京天安门前的华表北京天安门前的华表圆明园圆明园人民英雄纪人民英雄纪念碑浮雕群念碑浮雕群让我们做一个简单的实验：让我们做一个简单的实验：P561 1、取一小块片状石灰石（或贝壳、蛋壳）仔细观察，看看是、取一小块片状石灰石（或贝壳、蛋壳）仔细观察，看看是否容易捏碎、敲碎。否容易捏碎、敲碎。2 2、用坩埚钳夹持
17、石灰石，放在酒精灯或煤气灯的外焰灼烧几、用坩埚钳夹持石灰石，放在酒精灯或煤气灯的外焰灼烧几分钟，放在石棉网冷看看是否容易捏碎、敲碎。分钟，放在石棉网冷看看是否容易捏碎、敲碎。3 3、将另一片石灰石灼烧几分钟，却然后把它投入盛有冷水的、将另一片石灰石灼烧几分钟，却然后把它投入盛有冷水的小烧杯内，可以看到什么现象？小烧杯内，可以看到什么现象？静置后，取出少量上层澄清的液体置于两支试管中，静置后，取出少量上层澄清的液体置于两支试管中，向一支试管中加入向一支试管中加入2 2滴酚酞试液，向另一支试管中的液体吹气，滴酚酞试液，向另一支试管中的液体吹气，观察现象。观察现象。4 4、将你观察到的结果记录下来，
18、尝试用化学、物理知识作解、将你观察到的结果记录下来，尝试用化学、物理知识作解释，并与同学们进行交流释，并与同学们进行交流不易捏碎、敲碎。不易捏碎、敲碎。易捏碎、敲碎。易捏碎、敲碎。跟冷水反应放出热跟冷水反应放出热滴有酚酞的变红色；吹气澄清液体变浑浊滴有酚酞的变红色；吹气澄清液体变浑浊实验探究实验探究圆明园全景圆明园全景圆明园大水法遗址圆明园大水法遗址 都说坚如磐石，为什么那些美丽的汉白玉经过大火的都说坚如磐石，为什么那些美丽的汉白玉经过大火的焚烧就粉碎坍塌了呢？焚烧就粉碎坍塌了呢？明代的明代的天工开物天工开物烧石灰图烧石灰图 石灰石、大理石经过高温灼石灰石、大理石经过高温灼烧，其中的碳酸钙会转
19、变成疏松烧，其中的碳酸钙会转变成疏松的氧化钙和二氧化碳。的氧化钙和二氧化碳。人们习惯上把氧化钙称为生石灰。人们习惯上把氧化钙称为生石灰。上述过程可以简要地表示如下：上述过程可以简要地表示如下：CaCO3=CaO+CO2高温高温 除石灰石以外，用白垩等含除石灰石以外，用白垩等含碳酸钙的矿物、贝壳等也可以制碳酸钙的矿物、贝壳等也可以制取生石灰。取生石灰。CaO CaO H H2 2O=Ca(OH)O=Ca(OH)2 2 放热放热生石灰生石灰 熟石灰熟石灰氢氧化钙氢氧化钙:俗称熟石灰俗称熟石灰,消石灰消石灰1.1.性质性质:白色固体，微溶于水白色固体，微溶于水,形成的溶液形成的溶液 即澄清石灰水即澄
20、清石灰水.形成的浆即石灰浆形成的浆即石灰浆.2.2.用途用途:建筑材料建筑材料(原理用化学方程式表示原理用化学方程式表示),),改良酸性土壤，配制农药波尔多液。改良酸性土壤，配制农药波尔多液。Ca(OH)2+CO2=CaCO3+H2O千锤万凿出深山，千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲。烈火焚烧若等闲。粉身碎骨浑不怕，粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间。要留清白在人间。赏古诗赏古诗石灰吟石灰吟于谦于谦 石灰吟石灰吟 于谦于谦千锤万凿出深山，千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲。烈火焚烧若等闲。粉身碎骨浑不怕，粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间。要留清白在人间。思考、你能用化学知识解释思考、你能用化学知识解释石灰吟
21、石灰吟这首诗吗这首诗吗?石灰石质地坚硬石灰石质地坚硬CaCOCaCO3 3=CaO+CO=CaO+CO2 2高温高温CaO+HCaO+H2 2O=Ca(OH)O=Ca(OH)2 2Ca(OH)Ca(OH)2 2+CO+CO2 2=CaCO=CaCO3 3 +H+H2 2O O练习与实践练习与实践 1 1、石灰石、生石灰、熟石灰之间可以相互转化，、石灰石、生石灰、熟石灰之间可以相互转化，请用化学方程式表示下图中的请用化学方程式表示下图中的3 3个化学反应。个化学反应。石灰石石灰石（碳酸钙）（碳酸钙）生石灰生石灰熟石灰熟石灰（1 1）（2 2）（3 3）(2)CaO+H(2)CaO+H2 2O=C
22、a(OH)O=Ca(OH)2 2 （氧化钙）（氧化钙）（氢氧化钙）（氢氧化钙）(1)CaCO(1)CaCO3 3 CaO+CO CaO+CO2 2高温高温（3 3）Ca(OH)Ca(OH)2 2+CO+CO2 2=CaCO=CaCO3 3+H+H2 2O O 2 2、存放石灰水的试剂瓶壁经常会有一种白色固体，、存放石灰水的试剂瓶壁经常会有一种白色固体，它是怎样形成的？如何将它除去？在家中，水瓶内壁出它是怎样形成的？如何将它除去？在家中，水瓶内壁出现水垢怎样清洗？现水垢怎样清洗？白色固体是空气中的二氧化碳和氢氧化钙反应生成白色固体是空气中的二氧化碳和氢氧化钙反应生成的碳酸钙，可以先用稀盐酸溶解，
23、再用水清洗。在家中，的碳酸钙，可以先用稀盐酸溶解，再用水清洗。在家中，可用醋来清洗水瓶内壁的水垢。可用醋来清洗水瓶内壁的水垢。下面我们进行如下的实验，下面我们进行如下的实验，并把实验现象记录，再分析并把实验现象记录，再分析一下这些物质的组成。看看一下这些物质的组成。看看可以得到什么结论？可以得到什么结论？物质的名称物质的名称与化学式与化学式加入盐酸加入盐酸后的现象后的现象结论结论常用的纯碱是碳酸钠常用的纯碱是碳酸钠NaNa2 2COCO3 3草木灰中含有碳酸钾草木灰中含有碳酸钾K K2 2COCO3 3农业上使用的化肥碳铵农业上使用的化肥碳铵NHNH4 4HCOHCO3 3都有气泡产生，还都有
24、气泡产生，还可以使澄清石灰水可以使澄清石灰水变浑浊变浑浊都有二氧都有二氧化碳生成化碳生成都含有都含有碳酸根碳酸根 COCO3 3统统 称称碳酸盐碳酸盐 碳碳 酸酸 钠：钠：碳碳 酸酸 钾：钾：碳碳 酸酸 钙：钙：碳酸氢铵：碳酸氢铵：碳酸盐的化学性质碳酸盐的化学性质:能与酸能与酸(如稀盐酸如稀盐酸)反应反应,产生二氧化碳。产生二氧化碳。它们都含有它们都含有碳酸根，碳酸根，我们称之为我们称之为碳酸盐。碳酸盐。从化学式看它们的组成都有相同的什么？从化学式看它们的组成都有相同的什么？NaNa2 2 COCO3 3 K K2 2 CO CO3 3 Ca COCa CO3 3NHNH4 4H COH CO
25、3 3检验碳酸盐的方法：检验碳酸盐的方法：向样品中加入稀向样品中加入稀盐酸，有能使澄清石盐酸，有能使澄清石灰水变浑浊的气体生灰水变浑浊的气体生成。成。5.5.硫酸铜（硫酸铜（CuSOCuSO4 4)白色固体，能溶于水，水溶液呈蓝色，常利用硫白色固体，能溶于水，水溶液呈蓝色，常利用硫酸铜的这一特性，即遇水变蓝来检验水的存在。酸铜的这一特性，即遇水变蓝来检验水的存在。硫酸铜有毒，常用它和熟石灰配制农药波尔多液。硫酸铜有毒，常用它和熟石灰配制农药波尔多液。CuSOCuSO4 4+Ca(OH)+Ca(OH)2 2=Cu(OH)=Cu(OH)2 2+CaSO+CaSO4 4 通过这节课的学习，你有什么收获？通过这节课的学习，你有什么收获？你还存在哪些疑惑，与同学交流。你还存在哪些疑惑，与同学交流。课堂小结课堂小结课后作业1.从教材习题中选取，2.完成练习册本课时的习题.
