1、 第7节 物质在水中的溶解物质在水中的溶解 1、溶质：被溶解的物质 溶剂：能溶解其他物质的物质 溶液：溶质在溶剂中溶解后得到的物质 通常不指明溶剂的溶液，一般指的是水溶液。 悬浊液：固体小颗粒悬浮在液体里形成的混和物。 乳浊液：小液滴分散在（不相溶的）液体里 形成的混和物。 2、溶液：是一种均一、稳定透明的混和物。 小液滴小液滴 【故事故事】冲糖水的故事冲糖水的故事 小女孩小女孩：“妈妈妈妈，我要喝糖开水我要喝糖开水。” （妈妈将一玻璃杯放在桌上妈妈将一玻璃杯放在桌上，向玻璃杯向玻璃杯 中倒水中倒水，然后向其中加两勺糖然后向其中加两勺糖，搅拌搅拌， 糖全部溶解；又取了一勺糖放入杯中糖全部溶解；
2、又取了一勺糖放入杯中， 搅拌搅拌，杯底有糖剩余杯底有糖剩余。） 小女孩：小女孩：“妈妈妈妈，再加点糖再加点糖。” 妈妈：妈妈：“傻孩子傻孩子，已经很甜了已经很甜了，再加也再加也 不会更甜了不会更甜了。” 小女孩小女孩：“为什么呀为什么呀？” 【提出问题】：某种物质在水中能 无限制地溶解吗？ 【建立假设】：不能无限制地溶解 【制订方案制订方案 】如何证明在水中不能无限制地如何证明在水中不能无限制地 溶解？溶解？ 【实验实验 】 溶解变成蓝色溶液溶解变成蓝色溶液 继续溶解继续溶解 溶液下部有固体溶液下部有固体 【思考思考 】在实验过程中，溶液的温度是否改变，水在实验过程中，溶液的温度是否改变，水
3、的量是否改变？这个实验说明了什么？的量是否改变？这个实验说明了什么？ 在在一定的条件一定的条件下下，某某 种物质在水中不能无种物质在水中不能无 限制地溶解限制地溶解 【思考思考】在一定的条件下，溶质是否可在一定的条件下，溶质是否可 以无限地溶解在一定量的溶剂里呢？以无限地溶解在一定量的溶剂里呢？ 一、饱和溶液和不饱和溶液一、饱和溶液和不饱和溶液 硫酸铜的溶解硫酸铜的溶解 在烧杯里加入在烧杯里加入20mL水水,用酒精灯加热至约用酒精灯加热至约70. 往烧杯里加入硫酸铜晶体往烧杯里加入硫酸铜晶体,每次加一药匙每次加一药匙,用玻用玻 璃棒搅拌璃棒搅拌,直至硫酸铜晶体不能继续溶解为止直至硫酸铜晶体不能
4、继续溶解为止. 在一定的条件在一定的条件（一定量的溶剂中一定量的溶剂中， 一定的温度一定的温度）下下，溶质不能无限溶质不能无限 地溶解在溶剂里地溶解在溶剂里。 现象：现象： 得到蓝色的溶液，到一定时得到蓝色的溶液，到一定时 候硫酸铜不再溶解。候硫酸铜不再溶解。 结论：结论： 1 1、 饱和溶液：饱和溶液： 2 2、 不饱和溶液：不饱和溶液： 在一定温度下，在一定量的溶剂里，不在一定温度下，在一定量的溶剂里，不 能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种 溶质的饱和溶液。溶质的饱和溶液。 在一定温度下，在一定量的溶剂里，在一定温度下，在一定量的溶剂里， 还能继续溶解某种
5、溶质的溶液，称为还能继续溶解某种溶质的溶液，称为 这种溶质的不饱和溶液。这种溶质的不饱和溶液。 怎样判断一种溶液是不是饱和溶液？怎样判断一种溶液是不是饱和溶液？ 【思考、讨论思考、讨论】 2. 加少量的溶质，溶质能继续溶解的是加少量的溶质，溶质能继续溶解的是 不饱和溶液，不能溶解的是饱和溶液。不饱和溶液，不能溶解的是饱和溶液。 1. 如果溶液中有少量未溶的溶质，则如果溶液中有少量未溶的溶质，则 是饱和溶液是饱和溶液. 2 2、在一定温度下，向、在一定温度下，向100100克食盐饱和克食盐饱和 溶液中加入溶液中加入3 3克食盐，充分搅拌后，溶克食盐，充分搅拌后，溶 液的质量变为液的质量变为103
6、103克，此说法对否？为克，此说法对否？为 什么？什么？ 向溶液中加入一些蔗糖向溶液中加入一些蔗糖,看蔗糖是看蔗糖是 否能溶解否能溶解.若蔗糖溶解若蔗糖溶解,则此溶液为则此溶液为 不饱和溶液不饱和溶液,若蔗糖溶解若蔗糖溶解,则此溶液则此溶液 为饱和溶液为饱和溶液. 不对不对.因为因为3克食盐没有溶解克食盐没有溶解. 1. 如何判断某一蔗糖溶液是否饱和如何判断某一蔗糖溶液是否饱和 ？ 思考、讨论思考、讨论 饱和溶液可以转变成不饱和溶液吗饱和溶液可以转变成不饱和溶液吗? ? 不饱和溶液可以转变成饱和溶液吗不饱和溶液可以转变成饱和溶液吗? ? 如能转化，怎样转化？如能转化，怎样转化？ 溶解变成蓝色溶
7、液溶解变成蓝色溶液 继续溶解继续溶解 溶液下部有固体溶液下部有固体 在一定的条件下， 某种物质在水中不 能无限制地溶解 多余的固体逐渐溶解多余的固体逐渐溶解 加水可变为不饱和溶液加水可变为不饱和溶液 多余的固体逐渐溶解多余的固体逐渐溶解 加热可变为不饱和溶液加热可变为不饱和溶液 饱和溶液饱和溶液 不饱和溶液不饱和溶液 增加溶剂，升高温度增加溶剂，升高温度 增加溶质，蒸发溶剂，增加溶质，蒸发溶剂， 降低温度降低温度 【注意】只有指明“一定温度”、“一定 量溶剂”里，饱和溶液不饱和溶液才有意义； 将饱和的硝酸钾溶液转化成不饱将饱和的硝酸钾溶液转化成不饱 和溶液，可采取什么方法？和溶液，可采取什么方
8、法？ 有一瓶接近饱和的硝酸钾溶液有一瓶接近饱和的硝酸钾溶液， 在温度不变的情况下在温度不变的情况下，欲使其成欲使其成 为 饱 和 溶 液为 饱 和 溶 液 ， 可 采 用 的 方 法可 采 用 的 方 法 有有 、 。 加水加水或或升高温度升高温度 加硝酸钾加硝酸钾 蒸发水蒸发水 1.饱和溶液在用水稀释变成不饱和溶液饱和溶液在用水稀释变成不饱和溶液 的过程中的过程中，保持不变的量是保持不变的量是 ，发生发生 改变的是改变的是 和和 。 2.不饱和溶液在水分蒸发变成饱和溶液不饱和溶液在水分蒸发变成饱和溶液 的过程中的过程中，保持不变的量是保持不变的量是 ，发生发生 改变的是改变的是 和和 。 3
9、.不饱和溶液在加入溶质变成饱和溶液不饱和溶液在加入溶质变成饱和溶液 的过程中的过程中，保持不变的量是保持不变的量是 ，发生发生 改变的是改变的是 和和 。 填“溶质质量”、“溶剂质量”或“溶液质量”填“溶质质量”、“溶剂质量”或“溶液质量” 正确理解饱和溶液和不饱和溶液的概念正确理解饱和溶液和不饱和溶液的概念, ,应注意：应注意： 应明确应明确一定温度和一定量的溶剂，一定温度和一定量的溶剂，因因 为改变溶剂的量或温度为改变溶剂的量或温度, ,饱和溶液与不饱和溶液与不 饱和溶液是可以转化的。饱和溶液是可以转化的。 饱和溶液饱和溶液 不饱和溶液不饱和溶液 增加溶剂，升高温度增加溶剂，升高温度（一般
10、情况）（一般情况） 增加溶质，蒸发溶剂，降低温度增加溶质，蒸发溶剂，降低温度（一般情况）（一般情况） 熟石灰熟石灰Ca(OH)Ca(OH)2 2溶于水是特例，不符合溶于水是特例，不符合 上述规律上述规律 应明确应明确“某一溶质的某一溶质的”饱和或不饱和饱和或不饱和 溶液。如少量硝酸钾可溶于饱和氯化钠溶液。如少量硝酸钾可溶于饱和氯化钠 溶液中溶液中, ,此时的溶液对氯化钠是饱和溶液此时的溶液对氯化钠是饱和溶液, , 对硝酸钾是不饱和溶液对硝酸钾是不饱和溶液, ,因此必须指明是因此必须指明是 哪种溶质的饱和或不饱和溶液。哪种溶质的饱和或不饱和溶液。 3 3、 浓溶液和稀溶液浓溶液和稀溶液 浓溶液和
11、稀溶液是一组概念。浓溶液和稀溶液是一组概念。 为了粗略表示溶液中溶质含量的多少为了粗略表示溶液中溶质含量的多少,常把溶液常把溶液 分为分为浓溶液浓溶液和和稀溶液。稀溶液。 在一定量的溶液中含溶质的量相对较多的是在一定量的溶液中含溶质的量相对较多的是 浓溶液浓溶液, ,含溶质的量较少的是稀溶液。含溶质的量较少的是稀溶液。 【实验实验 】 多多 少少 相等相等 相等相等 不饱和不饱和 饱和饱和 浓溶液浓溶液 稀溶液稀溶液 饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液不一饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液不一 定是稀溶液定是稀溶液 结论：结论：饱和溶液不一定饱和溶液不一定 是浓溶液，不饱和溶液是浓溶液，不饱和
12、溶液 不一定是稀溶液；不一定是稀溶液；在同在同 一温度下，对溶质、溶一温度下，对溶质、溶 剂一定的溶液剂一定的溶液来说来说，饱，饱 和溶液比不饱和溶液浓和溶液比不饱和溶液浓 一些。一些。 讨论：讨论：饱和溶液和溶液的浓、稀有关吗？饱和溶液和溶液的浓、稀有关吗？ 蔗糖、熟石灰在水中溶解的实验蔗糖、熟石灰在水中溶解的实验 【实验演示实验演示】 10g蔗糖在蔗糖在10mL水中溶解了，溶液很浓，水中溶解了，溶液很浓， 但仍可以继续溶解蔗糖；但仍可以继续溶解蔗糖；0.2g熟石灰在熟石灰在 10mL水中溶解得很少，溶液很稀，但已水中溶解得很少，溶液很稀，但已 经饱和了经饱和了,不能继续溶解熟石灰。不能继续
13、溶解熟石灰。 4 4、 浓溶液、稀溶液与饱和溶液、不浓溶液、稀溶液与饱和溶液、不 饱和溶液之间的关系饱和溶液之间的关系 浓溶液和稀溶液的概念中浓溶液和稀溶液的概念中,强调一个“一强调一个“一 定”，即“定”，即“一定量的溶液一定量的溶液”而而饱和溶液和不饱和溶液和不 饱和溶液饱和溶液的概念中的概念中,强调两个“一定”，即强调两个“一定”，即 “一定温度一定温度”和和“一定量的剂一定量的剂” 浓、稀溶液只指浓、稀溶液只指一定量溶液含有溶质的多一定量溶液含有溶质的多 少少, ,饱和溶液和不饱和溶液饱和溶液和不饱和溶液只指在只指在一定温度一定温度 下一定量溶剂中还能不能继续溶解溶质下一定量溶剂中还能
14、不能继续溶解溶质, ,它它 们是完全不同的两组概念们是完全不同的两组概念. . 与与饱和溶液和不饱和溶液饱和溶液和不饱和溶液一样，浓溶液和一样，浓溶液和 稀溶液之间也可以相互转化稀溶液之间也可以相互转化 不同溶质的浓溶液不同溶质的浓溶液,在一定温度下在一定温度下,可能是可能是 饱和饱和溶液溶液, ,也也可能是不饱和可能是不饱和溶液；稀溶液；稀溶液不溶液不 一定是不饱和溶液。同种溶液在温度一定时一定是不饱和溶液。同种溶液在温度一定时 的饱和的饱和溶液溶液, ,一定比其不一定比其不饱和饱和溶液要浓。溶液要浓。 1、在一定温度下，某物质的饱和溶液一定是在一定温度下，某物质的饱和溶液一定是 （ ） A
15、.非常浓的溶液非常浓的溶液 B.很稀的溶液很稀的溶液 C.增加该溶质，溶质还能继续溶解的溶液增加该溶质，溶质还能继续溶解的溶液 D.增加该溶质，溶质不能继续溶解的溶液增加该溶质，溶质不能继续溶解的溶液 D 2、下列说法正确的有（、下列说法正确的有（ ） A. 在一定量的溶剂里，食盐的饱和溶液在一定量的溶剂里，食盐的饱和溶液 比它的不饱和溶液要浓比它的不饱和溶液要浓 B. 浓溶液一定是饱和溶液，稀溶液一定浓溶液一定是饱和溶液，稀溶液一定 是不饱和溶液是不饱和溶液 C. 20时的硝酸钾饱和溶液，当温度升时的硝酸钾饱和溶液，当温度升 高到高到60时，其它条件不变，该溶液时，其它条件不变，该溶液 还是
16、饱和溶液还是饱和溶液 D. 对同一溶质的溶液而言，在一定温度对同一溶质的溶液而言，在一定温度 下，饱和溶液比不饱和溶液要浓下，饱和溶液比不饱和溶液要浓 1 1、判断下列说法是否正确：、判断下列说法是否正确： 同一种物质的饱和溶液一定比不饱和溶液浓同一种物质的饱和溶液一定比不饱和溶液浓 在一定温度下，向硝酸钾溶液中加入少量硝酸钾，在一定温度下，向硝酸钾溶液中加入少量硝酸钾， 如果溶液质量不变，则该溶液是饱和溶液。如果溶液质量不变，则该溶液是饱和溶液。 同一种物质的饱和溶液一定比不饱和溶液中的溶质同一种物质的饱和溶液一定比不饱和溶液中的溶质 多。多。 一定温度下，溶质的质量不改变，则无法使不饱和一定温度下，溶质的质量不改变，则无法使不饱和 溶液变成饱和溶液。溶液变成饱和溶液。 一定温度下的氯化钠饱和溶液，一定不能继续溶解一定温度下的氯化钠饱和溶液，一定不能继续溶解 蔗糖。蔗糖。 错误错误 正确正确 错误错误 错误错误 错误错误
