1、 第4节 物质在水中的分散状况物质在水中的分散状况 实验器材：烧杯、试管、实验器材：烧杯、试管、滴管、药匙、纸槽滴管、药匙、纸槽、试管架。、试管架。 注意事项：注意事项： 1、实验操作要规范。、实验操作要规范。 2、固体药品要少量。、固体药品要少量。 3、为方便观察，只研究一种物质在水中的分散状况。、为方便观察，只研究一种物质在水中的分散状况。 4、实验所得的物质请保留好，以便交流。、实验所得的物质请保留好，以便交流。 动手实验动手实验 HEZUOXUEXI 活动活动1：探究不同物质在水中的分散状况探究不同物质在水中的分散状况 实验药品：蔗糖、胡椒粉、色拉油、酒精、实验药品：蔗糖、胡椒粉、色拉
2、油、酒精、 粉笔灰、蒸馏水。粉笔灰、蒸馏水。 编号编号 1 2 3 4 5 实验实验 内容内容 蔗糖和蔗糖和 水水 胡椒粉胡椒粉 和水和水 色拉油色拉油 和水和水 酒精和酒精和 水水 粉笔灰粉笔灰 和水和水 振荡振荡 静置静置 类型类型 溶解，澄溶解，澄 清、透明清、透明 不溶解不溶解 浑浊浑浊 不溶解不溶解 浑浊浑浊 溶解，澄溶解，澄 清、透明清、透明 稳定、稳定、 不分层不分层 稳定、稳定、 不分层不分层 不稳定、不稳定、 分层分层 不稳定、不稳定、 分层分层 ？ ？ ？ ？ 不溶解不溶解 浑浊浑浊 不稳定、不稳定、 分层分层 ？ 像蔗糖溶解于水后所得的像蔗糖溶解于水后所得的糖水糖水是是溶
3、液溶液 像食盐溶解于水后所得的像食盐溶解于水后所得的盐水盐水是是溶液溶液 1. 溶液：溶液：溶解溶解后得到的物质叫溶液。后得到的物质叫溶液。 像酒精溶解于水后所得的物质是像酒精溶解于水后所得的物质是溶液溶液 溶液的特点：溶液的特点： （1）均一：一杯溶液中各部分的组）均一：一杯溶液中各部分的组 成和性质都相同（如：溶液各处颜成和性质都相同（如：溶液各处颜 色、密度、浓度都一样）色、密度、浓度都一样） （2）稳定：外界条件（温度不改变）稳定：外界条件（温度不改变 ，水份不蒸发）不变，溶液中各种，水份不蒸发）不变，溶液中各种 物质长期不会分离。物质长期不会分离。 均一、稳定。 浊液：悬浊液和乳浊液
4、 喝 前 摇 一 摇 钡餐钡餐 泥水泥水 血液血液 悬浊液：不溶性悬浊液：不溶性固体小颗粒固体小颗粒悬浮在液悬浮在液 体里而形成的物质。体里而形成的物质。 乳浊液：乳浊液：液体小液滴液体小液滴分散在另一种分散在另一种不相溶不相溶的液的液 体里而形成的物质。体里而形成的物质。 肥皂水 牛奶 比较悬浊液、乳浊液、溶液比较悬浊液、乳浊液、溶液 不透明，浑浊不透明，浑浊 透明透明 久置分层久置分层 久置不分层久置不分层 不均一、不稳定不均一、不稳定 均一、稳定均一、稳定 混合物（由多种物质组成的物质。）混合物（由多种物质组成的物质。） 物质物质 悬浊液悬浊液 乳浊液乳浊液 溶液溶液 是否透是否透 明明
5、 久置是久置是 否分层否分层 特点特点 相同点相同点 活动活动2：将高锰酸钾颗粒加入到水中时，看到了将高锰酸钾颗粒加入到水中时，看到了 什么现象什么现象? 先在周围出现紫红色液体先在周围出现紫红色液体然后紫红色圈慢慢扩大然后紫红色圈慢慢扩大 最后形成最后形成紫红色溶液紫红色溶液 活动活动3：将碘加入酒精到中时，看到了什么将碘加入酒精到中时，看到了什么 现象现象? 可以看到加入的碘很快溶解，液体变成橙色可以看到加入的碘很快溶解，液体变成橙色 (或棕色或棕色) 碘碘 的的 酒精酒精 溶液溶液 高锰酸钾高锰酸钾 的的 水水 溶液溶液 溶质：被溶解的溶质：被溶解的 物质。物质。 溶剂：能溶解其他溶剂：
6、能溶解其他 物质的物质。物质的物质。 溶液溶液 溶质：被溶解的物质溶质：被溶解的物质 溶剂：能溶解其他物质的物质溶剂：能溶解其他物质的物质 溶液溶液 如何给不同的溶液命名呢？如何给不同的溶液命名呢？ 溶质溶质的的溶剂溶剂溶液溶液 若溶剂为水，可简称为“若溶剂为水，可简称为“溶质的溶液溶质的溶液” 我能行我能行：将溶质和溶剂填入相应的表格中将溶质和溶剂填入相应的表格中 溶液溶液 碘酒碘酒 酒精的酒精的 水溶液水溶液 蔗糖水蔗糖水 氢氧化钠氢氧化钠 溶液溶液 硫酸铜硫酸铜 溶液溶液 溶质溶质 溶剂溶剂 碘碘 酒精酒精 酒精酒精 水水 水水 水水 水水 蔗糖蔗糖 氢氧化钠氢氧化钠 硫酸铜硫酸铜 泉水
7、里面溶入了矿物质、氧泉水里面溶入了矿物质、氧 气、二氧化碳等气、二氧化碳等 鱼可以在泉水中呼吸，说鱼可以在泉水中呼吸，说 明水中溶解了什么物质？明水中溶解了什么物质？ 它是溶质吗？它是溶质吗？ 汽水中溶有汽水中溶有 二氧化碳二氧化碳 动脑筋动脑筋 怎样判断溶液中的溶质、溶剂？怎样判断溶液中的溶质、溶剂？ 1 1、固体（气体）、固体（气体）+ + 液体：液体： 2 2、液体、液体 + + 液体：液体： 3 3、只要有水：、只要有水： 生活中，处处离不开溶液。人和动物、植物摄生活中，处处离不开溶液。人和动物、植物摄 取养料，必须是溶液才能吸收；酒、醋、酱油以及取养料，必须是溶液才能吸收；酒、醋、酱
8、油以及 众多的饮料都是溶液。众多的饮料都是溶液。 固体（气体）为溶质，液体为溶剂固体（气体）为溶质，液体为溶剂 量少为溶质，量多的为溶剂量少为溶质，量多的为溶剂 不管量多量少，水为溶剂不管量多量少，水为溶剂 牛奶牛奶 冰红茶冰红茶 果蔬汁果蔬汁 果粒梨果粒梨 矿泉水矿泉水 雪碧雪碧 牛奶牛奶 冰红茶冰红茶 果蔬汁果蔬汁 果粒梨果粒梨 矿泉水矿泉水 雪碧雪碧 水水能溶解很多种物质，是能溶解很多种物质，是最常用的较好的溶剂最常用的较好的溶剂。 干洗原理：干洗原理：我们穿的有些衣服的衣料是由天然纤维，如羊我们穿的有些衣服的衣料是由天然纤维，如羊 毛、真丝等制造的，湿水后会缩水、变形甚至退色。遇到毛、
9、真丝等制造的，湿水后会缩水、变形甚至退色。遇到 这类衣服或衣物沾上这类衣服或衣物沾上墨汁、指甲油等用水难洗的污渍墨汁、指甲油等用水难洗的污渍，就，就 需要干洗。干洗时，干洗店使用一些需要干洗。干洗时，干洗店使用一些有机溶有机溶 剂剂作为干洗液，把油性污渍洗掉。由于干洗作为干洗液，把油性污渍洗掉。由于干洗 溶剂都溶剂都是一些致癌物质或具有中度毒性是一些致癌物质或具有中度毒性，对，对 人体有害。所以，拿去干洗的衣物要相隔数天人体有害。所以，拿去干洗的衣物要相隔数天 才可领回，使残留的干洗溶剂先挥发掉。才可领回，使残留的干洗溶剂先挥发掉。 常用的还有常用的还有酒精、汽油、丙酮、酒精、汽油、丙酮、 香
10、蕉水等有机溶剂香蕉水等有机溶剂 物质在水中的物质在水中的 分散状况分散状况 溶液溶液 悬浊液悬浊液 乳浊液乳浊液 组成组成 溶质溶质 溶剂溶剂 特征特征 均一、稳定均一、稳定 特征特征 不均一、不不均一、不 稳定稳定 混合物混合物 固体、液体、固体、液体、 气体气体 1、溶液是由和组成的。所以溶液、溶液是由和组成的。所以溶液 的质量等于之和。的质量等于之和。 2、悬浊液、乳浊液和溶液的相同点是、悬浊液、乳浊液和溶液的相同点是( ) A.都是浑浊的都是浑浊的 B.都是均一的都是均一的 C.都是稳定的都是稳定的 D.都是混合物都是混合物 3、溶液区别于悬浊液、乳浊液的根本之处是、溶液区别于悬浊液、
11、乳浊液的根本之处是( ) A.溶液无色透明溶液无色透明 B.溶液均一、稳定溶液均一、稳定 C.溶液可能有颜色溶液可能有颜色 D.溶液没有气味溶液没有气味 4、将少量的、将少量的(1)菜油菜油(2)醋醋(3)味精味精(4)胡椒粉胡椒粉(5)面粉面粉, 分别加入水中，振荡后，其中形成悬浊液，分别加入水中，振荡后，其中形成悬浊液， 形成乳浊液，形成溶液。（填编形成乳浊液，形成溶液。（填编 号）号） 溶质溶质 溶剂溶剂 溶质和溶剂质量溶质和溶剂质量 D B (4)(5) (1) (2)(3) 练习练习 HEZUOXUEXI 5 5、某温度下，、某温度下，40g40g高锰酸钾完全溶解在高锰酸钾完全溶解在
12、 100g100g水中，得到水中，得到 g g高锰酸钾溶液？高锰酸钾溶液？ 若有若有4g4g高锰酸钾不溶解高锰酸钾不溶解 则得到则得到 g g高锰酸钾溶液。高锰酸钾溶液。 6 6、40ml40ml酒精完全溶解在酒精完全溶解在100ml100ml水中，能得水中，能得 到到140ml140ml酒精溶液吗？酒精溶液吗？ 140 136 不能，不能，总体积总体积小于小于 140ml，因为，因为 分子间存在分子间存在空隙空隙 7、判断下列说法的正误，对的打“”，错的打“”。 (1)不同的物质分散在水里，结果是不一样的。 (2)泥水是一种溶液，其中泥是溶质，水是溶剂。 (3)凡是均一、稳定、透明的液体都是
13、溶液。 (4)生产和科学实验里，常用的是水溶液， 水是最常用的溶剂。 (5)动植物所需的养料必须成为溶液状态后才能被吸收。 2、果汁果汁能溶于水中，果能溶于水中，果 汁是汁是溶质溶质吗？吗？ 动脑筋动脑筋 幻灯片 14 返回 不是，果汁中已经溶有许不是，果汁中已经溶有许 多物质，本身就是溶液多物质，本身就是溶液 科普链接：科普链接：X线造影检查线造影检查 用于消化道检查的用于消化道检查的钡餐钡餐是药用是药用硫酸硫酸 钡钡，因为，因为这种固体不溶于水和脂质这种固体不溶于水和脂质 ，所以不会被胃肠道黏膜吸收，因，所以不会被胃肠道黏膜吸收，因 此对人基本无毒性。此对人基本无毒性。喝钡餐药浆喝钡餐药浆， 可以人为地提高显示对比度，在可以人为地提高显示对比度，在X线线 照射下显示消化道有无病变的一种照射下显示消化道有无病变的一种 检查方法。检查方法。 返回
